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「玉米蛋蛋Corn Eggie」專賣烤玉米及蒸煮玉米的特色小店,惹人好奇的店名,原來蛋蛋是已經在天堂的寵物雪貂名字,可見老闆非常愛他的雪貂。老闆始終如一的堅持,是希望大家吃到玉米的原味,食材玉米訂購自良心小農,每支都是產地直送、無農藥殘留的天然新鮮,烤糯玉米、烤黃玉米任君選擇,烤香腸、烤杏鮑菇也非常推薦!
玉米蛋蛋Corn Eggie|交通方式
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」位於台北市萬華區貴陽街二段97號,
隱藏在貴陽街的住宅區街道旁,卻有很多慕名而來的饕客,
搭乘大眾交通工具,捷運綠線西門站下車,走路10分鐘可以抵達。
玉米蛋蛋Corn Eggie|店家故事
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」是由拋下10幾年穩定工程師工作,轉行去賣烤玉米的老闆阿駿所創立,
原本是當一般公司的系統工程師,卻看透職場炎涼人心冷暖,
直屬主管在退休前夕被公司逼退,50歲的中年人無處可去,
老婆的健康也出了狀況,
促使這位熱愛玉米的大叔瀟灑出走,
以寶貝雪貂「蛋蛋」為名,攜手妻子於萬華老街創業開店,
專賣蒸煮玉米與烤玉米,
因為老婆、玉米、蛋蛋都是寶,
期許自己寶貝珍惜眼前所有,快活到老!
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玉米的起源地–中美洲,那裏的人無玉米不歡,餐餐要吃玉米,
然而玉米在台灣多半被定位為主食的配角,
玉米常常出現在熬湯、煮火鍋、中餐或西餐的餐盤配菜,
但是「玉米蛋蛋Corn Eggie」卻將夜市和路邊攤小吃–烤玉米,
當作店裡主角級的招牌菜色,
還有水果、白糯、黑糯、黃玉米、玉米筍等多種選擇,
全是來自台灣在地小農生產的精品級玉米,
玉米來源於鄉下親戚種的,彰化二林、雲嘉南的玉米,
摘採後三天內送達店裡,確保最新鮮的玉米,
吃台灣玉米很安全,農藥使用特別小心,真的很讓人感到驚喜,
惹得愛吃玉米的Carrie聞香而來,在2023/10/28(六)這天一探究竟。
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老闆阿駿一開始只是因為熱愛吃玉米而決定開玉米店,
從不知道怎麼樣調醬汁、烤玉米的門外漢,
認真學習經營到食材優選、口味獨特,
意外成為西門町熱門深夜食堂,從下午到午夜,來店客人與外送單絡繹不絕。
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」有種神奇的魅力,
最有趣的熟客分享,原本他以為烤玉米就是又乾又難吃,不愛烤玉米,
沒想到吃過這家烤玉米之後,瞬間就顛覆了對烤玉米的既有印象,
而且在店裡可以邊吹冷氣邊吃烤玉米,再來瓶啤酒,真是太享受啦!
玉米蛋蛋Corn Eggie|型店店家
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」品牌的中文名稱略有調整,
原名為玉米蛋蛋製作所,現在保留原名稱,簡化為「玉米蛋蛋」,
讓人叫起來更順口,也更容易記憶。
英文名稱為Corn Eggie,原來店家並無英文名稱,
特別發想於寵物雪貂名字–蛋蛋,
但是較直譯的egg (蛋),以更具親和感的eggie代之,
與中文名稱「蛋蛋」相呼應,如同小朋友般的可愛口吻,念起來也更順口。
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」採用如同玉米的鮮黃色裝潢店面,
帶給大家陽光照耀、活力滿滿的印象。
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騎樓底下有座位,
想透透氣,邊吃玉米邊賞街景的朋友可以坐這裡。
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可愛的小黑板,寫出店家主打品項,
由於「玉米蛋蛋Corn Eggie」是一家專門的「玉米與烤物製作所」,
除了玉米,還有許多特色烤物,如:烤玉米筍、烤杏鮑菇…等等,
會因應顧客需求來提供不同烤物,都值得品嚐。
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」內用空間,
採取開放式廚房,有一整排靠近吧檯的座椅,
店家有接受多元支付方式,也有外送服務。
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」菜單,懸掛牆上讓人一目瞭然,
清楚說明「現蒸.現烤.現寶」的品牌Slogan,
展現出自家招牌的蒸、烤玉米,
更自信宣示:每支玉米都是老闆的寶貝,用心料理,與眾人分享自己的心頭好。
玉米蛋蛋Corn Eggie|特色餐點
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「田園鮮送.香甜呷爽」是「玉米蛋蛋Corn Eggie」創店最佳宗旨,
老闆致力於店內食材–玉米,每一根都是從產地直送、新鮮香甜!
水果玉米、糯玉米、黃玉米,各色玉米都是訂自良心小農,
支支產地鮮送,無農藥殘留,
現在大家最重視食安問題,來這裡吃玉米,讓大家吃得非常安心。
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如果不想吃烤玉米,還有蒸煮玉米可以選擇,
用大鍋所蒸煮的玉米,成功鎖住鮮甜味道。
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烤玉米都是現點現烤,
客人點購之後,老闆就開始串玉米。
串好的玉米垂直放入烤爐中,
老闆的烤功了得,能夠掌握最佳火候。
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而且還親自調醬,加入蛋汁來天然增稠,研發出特調醬料,
老闆在研發醬料之前,先到處吃過各大烤玉米的店來考察,
所以他的醬汁是集各家專長,美味到爆炸!
每根烤玉米都是經過3次來回塗醬、收乾悶烤,真的好厚工!
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烤好的玉米,
最後再加噴槍炙燒,目的是要引出焦香,
用噴槍做焦糖化,讓烤玉米多一層香氣,味道層次會更豐富,
如果會介意不喜歡吃焦的感覺,可以先跟老闆說明,就不會用噴槍做焦糖化口味。
烤黃玉米
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這款烤黃玉米可說是老少咸宜,
比起蒸煮的方式,烤後更能引出玉米的甜味,
烤黃玉米吃起來口感較軟嫩,多汁,
烤糯玉米
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這款烤糯玉米,吃起來口感更Q彈,更有嚼勁,
吃得出來塗3層醬料的深邃滋味,
第1層是基底,
第2層有加入蛋液,便於吸收和附著,
第3層是調味,
雞蛋是採用台灣產的雞蛋,
口感非常優秀的烤玉米,水分保持得很好,不會太乾。
烤香腸
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香腸肉質飽滿,肥瘦比例拿捏得很好,
在調味上,鹹中帶著甜潤,
吃起來外皮很脆,新鮮有彈性,還會爆肉汁喔!
烤杏鮑菇
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烤杏鮑菇的口感吃起來Q彈厚實而爽朗,
因為老闆厲害的燒烤技巧,
鎖住了香菇本身的清甜水分與軟嫩口感,
吃得到鮮嫩滋潤Juice的美味,
是菇菇一族的經典滋味!
玉米蛋蛋Corn Eggie|品嚐心得
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「玉米蛋蛋Corn Eggie」這家專門的「玉米與烤物製作所」,
烤玉米,產地直送,香味四溢,非點不可,是充滿惑人魅力的美味烤玉米!
烤香腸,鹹香多汁,忍不住一口接一口!
烤杏鮑菇,新鮮現烤的蔬食,愈吃愈涮嘴啦!
是下午茶、宵夜、深夜食堂、聚會美食、麻將美食的首選,
下酒必備的下酒菜,更是銅板美食,將台灣小吃美食發揚光大的型店!
玉米蛋蛋Corn Eggie|店家資訊
玉米蛋蛋Corn Eggie
地址:台北市萬華區貴陽街二段97號
電話:02 2382 6668
營業時間:星期一~星期六15:00–23:00,星期日休息
粉絲團:https://www.facebook.com/cornegg.business
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