四周環海的台灣海島國家夏天要做什麼活動？當然要享受碧海藍天、友善賞鯨豚、漁村特色料理DIY、認識漁村在地文化、全新開幕-川岩 RIVER STONE網美下午茶賞龜山島的樂趣囉！2022年「海洋保育署」（以下簡稱「海保署」）邀請大家一起體驗宜蘭友善賞鯨之旅，這可是今夏最CHILL的體驗行程喔！結合在地特色景點規劃「友善海洋行程」一日遊，這個最趣味最有意義的活動，讓身為島國子民的我們更開心親近海洋生態，更能瞭解友善賞鯨對海洋保育的重要意義！首先前往「烏石漁港」搭乘友善賞鯨船，此次搭乘「新福豐168號」，設施完善，導覽精彩，宜蘭龜山島的海豚真是超級無敵多，海上滿滿大約有500頭，船長說此處海域大約有3000頭，保育有成，讓人驚艷！接著前往「漁村廚房」，進行食魚教育，學習船長娘挑選處理海鮮的秘技，漁村特色料理DIY，自己煮的海鮮米粉、香煎白帶魚，清蒸透抽超美味！接著跟隨船長娘的腳步來段「梗枋漁港」巡禮，走讀寧靜漁村，學習愛護海洋生態的捕魚方式！最後前往「川岩 RIVER STONE」品嚐網美下午茶，漂亮玻璃屋裡坐賞龜山島，餐廳角落漂亮好拍！
每年4到10月是台灣東海岸的賞鯨豚季節，
根據紀錄，曾在台灣海域發現的鯨豚種類多達 31 種，
而全球有90餘種鯨豚，臺灣鯨豚資源豐富，約佔全球種類的1/3，
這是由於流經台灣東部的溫暖熱帶洋流—黑潮，
會捲起海底豐富的營養鹽，帶來豐碩的漁業資源，
鯨豚逐食物而來，讓太平洋熱鬧非凡，更帶動臺灣賞鯨觀光產業的蓬勃發展！
此次宜蘭友善賞鯨之旅，需要到「烏石漁港」搭乘友善賞鯨船，
「烏石漁港」位於宜蘭縣頭城鎮港口路15號之30，
這座漁港於清道光六年(西元1826年)正式啟用，
清朝曾於此設立砲台、海關及駐軍等，頗具歷史意義，
曾是宜蘭的第一大港，
後因西元1878年洪水氾濫，西元1883年美國大船擱淺，逐漸沒落。
民國80年，烏石港重建為大型遠洋漁港與海上旅遊據點，
民國88年，設立假日觀光魚市，轉型為多元化的觀光漁港，
現在是宜蘭賞鯨基地，眾多賞鯨船出入的港口之一，
2012更榮獲十大經典魅力漁港。
「烏石港遊客中心」建築外型好像彩色透明玻璃盒狀的大船主體，
這是蘇喻哲建築師所設計的，頗具巧思，於民國93年啟用，
主要提供遊客旅遊賞鯨、龜山島登島候船、海上旅遊和旅遊諮詢服務，
1樓為遊客登島、搭船櫃台服務區，
2樓則為龜山島意象人文簡介及多媒體放映室。
這裡有多家友善海洋夥伴船家，
此次搭乘「新福豐168號」，設施完善，導覽精彩，
登船之後，立刻穿上救生衣，出門玩耍安全第一喔！
宜蘭縣頭城鎮 烏石漁港 友善賞鯨豚 龜山島繞島 新福豐168號
賞鯨豚體驗，08:30宜蘭烏石漁港集合，09:00搭乘賞鯨船出海賞鯨，
賞鯨+繞島約需要2-2.5個小時，就是一日遊的上午半天行程，
乘風破浪出海囉！海風迎面而來，帶著大海鹹味，令人振奮！
從宜蘭烏石港到龜山島的這段航程，船程30分鐘，
基本上風浪比較大些，如果容易暈船的朋友，建議服用暈船藥物。
頭城今年小黑蚊特別多，出海艷陽高照，毫無遮蔽，
建議穿長褲、薄外套、薄長袖，以防曬、防蚊，
記得戴著有綁繩的遮陽帽，
要戴太陽眼鏡，海水反光眼睛會不舒服，
全程要帶口罩，做好防疫，
朋友分享說口罩不要戴3D口罩，會很悶，戴了很容易暈船，
只是出海，海巡不用收驗身份證，
但是如果要登上龜山島，就需要先提出申請，屆時會驗證身分。
碧海藍天，白浪滔滔，海風爽颯，度假就是要來航海啦！
龜山島就在眼前了，可以玩個借位照片，摸一下龜山島喔！
宜蘭的賞鯨豚場域，必須要超過龜山島，
在龜山島以內的海域是看不見鯨豚的，
海保署呼籲大家要記得「賞鯨5不守則」：
不亂丟垃圾、不追逐包圍、不拆散、不餵食、不觸摸，
減少對於鯨豚族群造成衝擊，
讓珍貴的鯨豚資源與賞鯨產業皆能永續發展。
所以當船隻發現鯨豚時，引擎就要關小，
慢慢地接近，但不能太靠近，以免打擾牠們，也不可以餵食。
所謂的賞鯨豚，其實鯨魚、海豚是不一樣的，
只是因為牠們都屬於同一系群，才這樣方便稱呼，
之前因為疫情關係，海洋鯨豚得以休養生息，現在非常容易看到，
加上在地船家有集體僱用一艘船，
每天一大早就出去尋找海豚蹤跡再回報，
所以船家出海就能看到海豚的機率很高，不擔心看不到喔！
海豚會出現在這片海域，代表這裡有牠們愛吃的食物，
海豚愛吃花枝、章魚、鯖魚等各種魚類，
奔游中的海豚，正在專心捕食，速度真的很快，隨時改變追逐方向，
牠們號稱水中的狼群，因為是群體作戰，會用技巧將底下魚群趕上來，
海豚具有6、7歲小孩的智商，懷孕8-9個月可生產，
一天吃10公斤的魚，壽命30年，
現在保育絕對不能獵殺海豚，獵殺一頭罰款30萬元。
此次看見的是長吻飛旋海豚，學名Stenella longirostris，
可愛的長吻飛旋海豚，是所有鯨豚中最喜歡空中翻騰的種類，
只見牠開心騰躍，以身體為縱軸進行3至7次旋轉，
旋轉、旋轉、再旋轉，大海裡舞姿最華麗的芭蕾舞孃，贏得滿船喝采！
話說宜蘭龜山島的海豚真是超級無敵多，現場海上滿滿大約有500隻，
如何估計現場的海豚數量呢？就是海平面的數目再乘以3，
船長說此處海域大約有3000頭海豚，保育有成，讓人驚艷！
賞好鯨豚之後，船隻就會返回進行龜山島繞島，
龜山島是一座活火山，目前仍有溫泉及硫氣孔等火山相關活動，
其岩層主要是由安山岩質的熔岩流和火山碎屑岩分別構成，
因為外型像隻烏龜而得名，
龜山島依照地形分為龜首、龜甲、龜尾，
搭船環繞龜山島航行一圈，從不同的角度來欣賞這座島嶼。
首先欣賞到蒂芬尼藍的海色，原來就是赫赫有名的龜山島牛奶海，
天然海底溫泉冒出的硫磺，將海變成兩種不同顏色，
龜山島著名的「龜山八景」，
分別是：龜山朝日、神龜戴帽、神龜擺尾、龜島磺煙、龜岩巉壁、龜卵觀奇、眼鏡洞鐘乳石、海底溫泉湧上流，
這裡就是「海底溫泉湧上流」囉！
龜首是朝向東方，所以一定要搭船在海上看才看得到，
而且這座島呈現的一隻烏龜形狀，也是要航海到某個角度看才會像。
仔細看會欣賞到「龜山八景」的「龜岩巉壁」、「眼鏡洞鐘乳石」等。
2000年開放龜山島觀光，為了保護生態，
每天登島人數有上限，必須事先申請才能登島，
龜山島每天登島人數上限是1,800人，
並且平均分配在四個時段（08:30、10:30、12:30、14:30），
一個時段人數上限是450人（國際觀光客不含在名額內），
此次沒有安排登島，所以船隻送要登島的遊客上島，就返回烏石漁港。
宜蘭縣頭城鎮 梗枋漁港 漁村廚房 食魚教育 漁村特色料理DIY
回到岸上，正值中午時分，要來去吃最新鮮的海鮮囉，
來到位於宜蘭頭城「梗枋漁港」的「漁村廚房」，
準備來進行「食魚教育」的體驗活動！
「漁村廚房」為一幢約6、70年屋齡的老房子，
設有專業冷凍庫，牆面設計介紹了漁村景點，
推廣在地漁村文化，同時具備教育意義。
參加體驗活動，需於三日前預約10人以上體驗活動，1000/人。
一走進這裡，就受到船長娘淑貞姐的熱烈歡迎，
原來「漁村廚房」並不是一家餐廳，而是進行食魚教育的場域，
寬敞明亮的空間，已經幫大家準備好鍋具、爐具、各種食材。
船長娘說，「漁村廚房」的誕生，源自於船長先生的興趣，
從小就以釣魚為樂，「大發一支釣」海釣船的游國照船長，
從駕駛小船一直到自己造船，民國74年即開始從事海釣活動，
當時魚貨很多，娛樂漁船海釣船業愈做愈大，
船長先生很專業，客人想要釣魚，一個月前就要預約，
每個月幾乎27、28天在釣魚，收入也相當可觀，
然而到了民國88年開始發生漁源枯竭危機，
因此民國89年開始改經營賞鯨船，
後來先生又想要回歸釣魚，造了三艘船，請漁工去捕魚，
捕魚成本提高，但漁獲卻往往被賤價賣出，
不如自己加工處理，提升漁獲的價值，
透過教授、專家的輔導，以最友善的捕魚法、最高明的冷凍技術，
讓消費者能夠品嚐到真正新鮮健康的漁獲。
「一支釣」以釣白帶魚、透抽為主，
白帶魚旺季是10-01月，透抽旺季是06-09月。
「延繩釣」也是友善的捕撈法，主要釣鬼頭刀、黃鰭鮪，
一年有兩季旺季，03-05月、09-11月，
但是「大發一支釣」只釣03-05月這一季，
因為09-11月秋季要去釣白帶魚，沒空去延繩釣啦！
聽完解說，要自己動手才有最美味的海鮮午餐喔！
漁村特色料理DIY，
穿起圍裙，拿起鍋鏟，看看Carrie厲害的廚藝，
海鮮芋頭米粉，直接將好料通通放入鍋中芋頭高湯熬煮，
撲鼻的香氣讓人口水直流啊！實在是太好吃了！
煎白帶魚，
一支釣釣上來的白帶魚，特別新鮮美味，
煎魚記得要放多點油，油熱度夠了再下鍋，一面煎熟點再翻面。
清蒸透抽，
冷凍透抽要先隔水退冰，儘量不要碰到水，就能保持鮮度，
Carrie這組很堅持一定要用清蒸的方式，
最後品嚐到好Q彈、肉厚鮮香的透抽！
炸白帶魚，酥脆爽口。
煎竹莢魚，
竹莢魚相當肥美，沾點椒鹽更添滋味。
滿滿一桌好料，感謝大海的恩賜！
現在海洋魚源愈來愈少，海洋保育是刻不容緩的工作！
餐後甜點是鳳梨石花凍，也是取材於大海的美味。
吃飽之後就來進行「梗枋漁港」巡禮，
這棟建築是宜蘭縣頭城區漁會梗枋港製冰廠，
供應漁船上冰凍魚貨的冰塊，冰塊售價不便宜，捕魚成本真的很高，
買冰塊很有趣，冰塊從天而降之後，買方就將錢放在吊籃中，銀貨兩訖。
此區為漁船下漁獲地點，
正好遇到定置漁網的漁船返港，正在卸下漁獲，
大家挑海鮮要有正確觀念，其實漁獲在船上直接冷凍是最新鮮的，
要學習品嚐得出真正新鮮漁獲的味覺，挑好的漁獲，
認識對的漁民，了解海鮮好的來源過程，用對的方法保鮮，
貼近在地漁村生活，就能品嚐到最在地的新鮮魚貨，
還有可不要在漁港買鮭魚，因為台灣不產鮭魚，
鮭魚其實都是冷凍進口的，來這裡小旅行就是增進自己對漁獲的認知！
接著來認識漁船，
漁船上兩側各一大排電燈的，多屬於一支釣法漁船，
想要品嚐到健康新鮮的漁貨，帶入環境教育最為重要，
品嚐新鮮的漁獲同時要兼顧海洋的保護和永續發展，
這樣大家才能夠長長久久有魚吃，大家要一起愛護海洋喔！
川岩 RIVER STONE 全新開幕 環保餐廳 網美下午茶
沿著烏石港海岸步道，
有一家全新開幕「川岩 RIVER STONE」環保餐廳，
坐在玻璃屋中，品嚐著現打果汁、現煮咖啡、啤酒及輕食，
欣賞著龜山島的晨昏美景，真的非常愜意，
提倡永續海洋無塑蘭陽計畫，
店家不提供塑膠袋(杯)/吸管、外帶消費自帶容器優惠購買、
海洋淨灘回饋，每袋垃圾招待無酒精飲品一杯(須預先登記，可至店家借淨灘用具)，
值得一訪的網美咖啡廳，另立一篇來詳細分享。
【海洋保育署–友善賞鯨之旅】
宜蘭縣頭城鎮烏石漁港（烏石港遊客中心）
地址：港口路15號之30
電話：03-9789078
宜蘭烏石漁港 友善海洋夥伴名單：
北極星1號、東洋銘珠、烏石傳奇號、凱鯨號、華棋168號、蘭鯨號、超級星3號、超級星3號、新福豐168號、新福豐36號、噶瑪蘭號、龜山朝日及貳號、宏旗號
海保署FB：https://www.facebook.com/ocaoactaiwan
友善賞鯨動畫影片：https://www.youtube.com/watch?v=6s0hsrtGgR0
漁村廚房
地址:宜蘭縣頭城鎮濱海路三段248號
聯絡方式:0937908516
(需於三日前預約10人以上體驗活動，1000/人)
川岩RIVER STONE
地址:宜蘭縣頭城鎮協天路636巷36-2號(頭城鎮大坑里社區籃球場正後方)
聯絡方式:03-9778635
暫定營業時間:11:00~18:00
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