想吃得獎的窯烤雞和香辣的五更腸旺就來宜蘭五結鄉「百匯窯烤雞餐廳」，這間已經連續兩屆都在「宜蘭勁好TOP10」被評選為「十大好食」的餐廳之一，是因為宜蘭必吃烤雞「窯烤雞」脆皮嫩肉，雞汁噴香，獲得米其林二星主廚-江振誠推薦，榮登宜蘭十大必吃美食！窯烤雞，採用4斤溫體雞，以龍眼木來窯烤，沾染龍眼木飄香，保留雞肉鮮甜原味，雞汁爆漿流淌好過癮！「五更腸旺」鴨血、大腸頭都處理得非常好，完全沒有腥味，辣度適中，椒麻香氣濃郁，吃時咀嚼Q彈，吃完口齒留香！還有宜蘭糕渣、鳳梨蝦球、椒鹽鱈魚、鐵板牛柳、豆酥鱈魚、苦瓜鹹蛋、辣炒臭豆腐、金沙豆腐、金沙中卷、三杯皮蛋、蟹黃豆腐煲、清燉西魯肉、剝皮辣椒雞湯、水蓮，精彩味蕾享受值得一試！
百匯窯烤雞餐廳｜交通方式
「百匯窯烤雞餐廳」位於宜蘭縣五結鄉五結路三段171號，
搭乘大眾交通，
餐廳離羅東火車站、羅東轉運站也不遠，
下車後走到餐廳大約10~15分鐘，
Carrie從台北轉運站出發，搭乘葛瑪蘭客運1917B，於五結站下車，
車程約51分鐘，下車後步行10分鐘可以抵達，
自行開車，
餐廳離交流道還蠻近的，
並設有相當寬廣的免費停車場，
開車或騎車來都可以， 交通非常方便！
餐廳附近的民宿和景點很多，
只要來宜蘭五結、羅東等台灣東北部玩耍，
非常推薦安排過來這裡享用美味窯烤雞大餐！
百匯窯烤雞餐廳｜用餐環境
「百匯窯烤雞餐廳」門口巨大烤甕超級吸睛，
讓人一看就知道，主打招牌菜色–「窯烤雞」，引人垂涎，非吃不可！
這裡的「窯烤雞」被獲選為宜蘭十大美食，
評審正是知名的米其林二星名廚江振誠，
是宜蘭必吃烤雞推薦，讓人好期待！
接待櫃台，牆面上有紅榜，
百匯窯烤雞快炒餐廳由米其林三名廚「江振誠」評選為「十大好食餐廳」，
獲得萬名網友票選，成為第二屆蟬連霸「十大好食餐廳」！
用餐環境超級寬敞，
有各種桌型，有4人、6人、8人方桌，
以及12人適合吃合菜的圓桌，
也有提供兒童專用座椅，
非常適合全家大小一起來家庭聚餐、親朋好友聚餐、同學聚餐、公司聚餐等，
Carrie前來用餐當天，好多組客人都是親朋好友一起圍著圓桌吃飯，
大家一起享用美食窯烤雞，邊喝飲料邊聊天，氣氛超級開心！
百匯窯烤雞餐廳｜菜單MENU
「百匯窯烤雞餐廳」菜單分為炸物、鐵板料理、冷盤、清蒸、
熱炒、三杯、煲類、湯品、時蔬、飯麵等多達60多種品項，
海陸菜色都有提供，選擇性非常豐富，
厲害的平價熱炒，每道菜都是大分量，滿滿一大桌，好吃又實惠，CP值超高！
假日生意很好，記得來用餐前一定要先打電話訂位！
Carrie這天和親朋好友一起來圍著大圓桌吃合菜，
一定要點宜蘭必吃烤雞「窯烤雞」，以及餐廳招牌「五更腸旺」，
還有宜蘭糕渣、鳳梨蝦球、椒鹽鱈魚、鐵板牛柳、豆酥鱈魚、
苦瓜鹹蛋、辣炒臭豆腐、金沙豆腐、金沙中卷、三杯皮蛋、蟹黃豆腐煲、
清燉西魯肉、剝皮辣椒雞湯、水蓮，滿滿一桌，大快朵頤！
百匯窯烤雞餐廳｜菜色分享
窯烤雞
店內主打招牌「窯烤雞」，採用4斤的溫體雞來醃製調味，以龍眼木來窯烤，
在餐廳前面庭園空地上，就堆滿了貨真價實的龍眼木。
「窯烤雞」的誕生地，
5座巨大的甕缸安放於大灶之上，底下龍眼木熊熊烈火，
每個大甕缸的蓋子上都設有儀表器，細心控制最佳火候。
時間一到，師傅身手俐落地將「窯烤雞」取出，
烤雞支架的底下附有一個盤子，只見雞汁整個流淌到盤子裡，
頓時香味四溢，實在是太逼人太香了啦！
師傅短短10秒鐘走到料理台，
將「窯烤雞」的雞汁迅速到進盛裝雞汁專用鍋裡，還細心經過濾網過濾，
然後盛上滿滿一碗雞汁，以便讓客人享用烤雞時可以搭配。
「窯烤雞」準備好上桌囉！
龍眼木火焰加上大甕缸如同變魔術一般厲害的烤雞秀，
讓Carrie見識到每隻「窯烤雞」都是店家精心窯烤出來！
「窯烤雞」由於雞肉很新鮮，加上窯烤功夫很棒，
將雞皮烤得呈現金黃色且酥脆多汁，
還帶著一股濃濃的甕燒香氣，實在是太誘人啦！
自己動手剝雞，就發現窯烤方式讓雞肉保留超多雞汁，
滴下來的雞汁，爆炸噴香，光看口水就快滴下來了！
肉質鮮嫩的手撕雞，淋上雞油，加上少許胡椒鹽，吃起來口味更多層次，
這碗雞油，是窯烤過程所滴下來的雞汁，真的非常香！
吃得到雞皮酥脆，雞肉本身的柔嫩甜味，真的超級推薦！
由於這家餐廳生意很好，太晚來可能就吃不到「窯烤雞」，
建議大家可以先電話預訂，就不怕吃不到囉！
五更腸旺
「五更腸旺」也是必點菜色，
鴨血、大腸頭都處理得非常好，完全沒有腥味，辣度適中，
又香又麻的花椒香，讓這道腸旺變得超不平凡，
椒麻香氣濃郁，吃時咀嚼Q彈，吃完口齒留香！
清燉西魯肉
「清燉西魯肉」有夠澎派誠意地滿滿一大甕，古早味就是這麼豪邁，
上面灑著滿滿蛋酥，而且這蛋酥製作的功夫有夠好，看起來好漂亮，
食材則有豬肉、蝦米、大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍等等
熬煮得很透徹，一勺舀起來就是豐富鮮香，
喝得到湯頭濃郁甘甜，吃得到各種食材互相交融的美味，太好吃啦！
宜蘭糕渣
「宜蘭糕渣」是宜蘭傳統美食小吃的代表，Carrie每回來宜蘭必點，
炸得外酥脆內軟綿，特別到令人吮指回味，
外冷內燙的風味，傳說中的宜蘭人特質，在這道小吃可以確實品味喔！
鳳梨蝦球
遇熱油炸過的蝦子，捲曲成一團圓圓的「蝦球」形狀，
「鳳梨蝦球」蝦子肉質鮮甜，搭配鳳梨入菜相當對味，
酸酸甜甜的滋味，再沾上沙拉醬，吃得到濃純香！
椒鹽鱈魚
「椒鹽鱈魚」以店家精心配方的調味，將扁鱈製作得外表金黃酥香，
外酥內嫩的魚肉，細緻香噴噴，好好吃！
鐵板牛柳
「鐵板牛柳」上桌時還滋滋作響，聲光效果十足，
熱炒鐵板過後的牛柳擁有微焦的外皮，
師傅掌握火候熟度適中，還帶些鑊氣，
讓牛柳吃起來外脆內嫩，黑胡椒等香料很入味！
豆酥鱈魚
「豆酥鱈魚」這道家常清蒸魚料理，
是牙口不好的長輩、成長發育中的孩子們，想吃優質蛋白質的好選擇，
淋在清蒸鱈魚上金黃細碎顆粒的豆酥，鹹香微油，略帶酥脆，
與鱈魚的鮮嫩達成很好的平衡，
鱈魚吸收了豆酥的豆香之後，美味更是加倍！
苦瓜鹹蛋
「苦瓜鹹蛋」超夯熱炒名菜，剁搗細碎、細膩如金沙的鹹蛋黃，
與苦瓜拌炒之後，巧妙地保留了苦瓜的苦甘味，
吃起來細滑爽脆，鹹香回甘，剛剛好的苦味，讓人愈吃愈喜歡！
辣炒臭豆腐
「辣炒臭豆腐」是採用甲子園臭豆腐，
堅持不添加防腐劑、不添加化學藥劑，天然純素臭豆腐的好口碑，
「百匯窯烤雞餐廳」用心選擇食材就是要讓客人吃得安心健康，
熱呼呼的臭豆腐，外酥內軟，香辣過癮，讓人垂涎三尺！
金沙豆腐
「金沙豆腐」的鹹蛋黃醬調製的相當好，細心拌炒之後，
讓所有豆腐都完整包裹著金沙醬，金黃色澤，香氣馥郁，口感更特別！
金沙中卷
裹上薄粉炸得酥脆的中卷，在鹹蛋黃漿中翻炒舞動，
蒜與蔥是提味的好幫手，最終熱騰騰的「金沙中卷」隆重上桌，
吃一口是停不下來的，極具魅力的海鮮料理，超級受歡迎的中卷料理。
三杯皮蛋
「三杯皮蛋」被炸過的皮蛋，飽吸了醬汁精華，
吃起來鹹甜微辣，口感Q彈，還帶著些許皮蛋原有的獨特風味，
連不敢吃皮蛋的朋友，都願意來嚐鮮看看。
剝皮辣椒雞湯
剝皮辣椒本身就擁有鮮美開胃的溫辣椒香，
搭配嫩雞、老薑，細心火候炖煮之後的「剝皮辣椒雞湯」，
喝得到帶有淡淡辣味但不嗆口，清爽不油膩的辣椒湯頭，
雞肉吃起來透著一股椒香，更加溫潤，喉間只感暖意卻不刺激！
水蓮
「水蓮」如綠色絲繩長長細細的，炒過後清脆爽口，還帶著蓮香。
炒飯
「炒飯」粒粒分明，將白飯和蛋液等酌料均勻融合，
一入口就同時品嚐到蔥香、蛋香、米香，太飽足囉！
炒麵
大人小孩都愛吃的「炒麵」，
豬肉絲、香菇絲、高麗菜一起下鍋炒香，起鍋時加入烏醋，
肉絲的鮮香混合蔬菜的甜味，油麵飽吸了滿滿鮮美湯汁，
麵條咕嚕咕嚕滑順入喉的美味，吃完之後還想再來一盤！
百匯窯烤雞餐廳｜外帶烤雞服務
「百匯窯烤雞餐廳」還有外帶烤雞服務，
在家也能吃到宜蘭必吃烤雞「窯烤雞」的絕頂美味，
想吃的時候就隨時來訂購一隻帶回家，
像最近快要過聖誕節，新年跨年，節日慶祝的最佳美食推薦！
百匯窯烤雞餐廳｜品嚐心得
「百匯窯烤雞餐廳」，宜蘭五結鄉得獎名店，
二連霸榮獲十大好食餐廳，評審米其林主廚江振誠推薦，
不愧是有得獎的餐廳，除了得獎招牌窯烤雞，五更腸旺，
還有宜蘭料理代表的西魯肉、宜蘭糕渣，
以及各種熱炒菜色，每一道都很有特色，也很美味，
窯烤雞宜蘭窯烤雞推薦，外皮金黃香脆，肉質鮮嫩多汁，想吃記得先預訂！
用餐環境寬敞輕鬆，適合多人聚餐，附有超大停車場，
吃飽之後還可順遊宜蘭傳藝園區、鴨寮故事館、五十二甲溼地等景點，
適合節日慶祝、家庭聚餐、員工聚餐、尾牙、春酒等等，
Carrie吃過一次就念念不忘，來宜蘭一定要吃的「窯烤雞」，推薦給大家！
百匯窯烤雞餐廳｜店家資訊
百匯窯烤雞餐廳
地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話：(03)950-1386
營業時間：
平日 11:00 ~ 15:00、17:00 ~ 21:00
假日 11:00 ~ 15:00、16:30 ~ 21:00
官方網站：https://restaurant-61933.business.site/
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