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假日衝宜蘭吃雞就來「百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳」吃「窯烤雞」,脆皮嫩肉,雞汁滿滿,這家正是米其林二星主廚-江振誠推薦,二連霸榮獲十大好食餐廳,是宜蘭十大必吃美食!窯烤雞,採用4斤溫體雞,以龍眼木來窯烤,不需太多醃製調味,沾染龍眼木飄香,保留雞肉鮮甜原味,雞汁爆漿流淌好過癮!五更腸旺,鴨血、大腸頭都處理得非常好,完全沒有腥味,辣度適中,椒麻香氣濃郁,吃時咀嚼Q彈,吃完口齒留香!
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳|交通方式
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「百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳」位於宜蘭縣五結鄉五結路三段171號,
往羅東方向,接近交流道,
並設有免費停車場,開車或騎車來都可以,交通非常方便!
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳|用餐環境
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「百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳」門口巨大烤甕超級吸睛,
讓人一看就知道,主打招牌菜色–甕窯雞,引人垂涎,非吃不可!
這裡的甕窯雞被獲選為宜蘭十大美食,
評審正是知名的米其林二星名廚江振誠,
是宜蘭必吃窯烤雞推薦,讓人好期待!
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接待櫃台,牆面上有紅榜,
百匯窯烤雞快炒餐廳由米其林三名廚「江振誠」評選為「十大好食餐廳」,
獲得萬名網友票選,成為第二屆蟬連霸「十大好食餐廳」!
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用餐環境超級寬敞,
有各種桌型,有4人、6人、8人方桌,以及12人的圓桌,
也有提供兒童座位,
非常適合全家大小一起來家庭聚餐、親朋好友聚餐、同學聚餐、公司聚餐等。
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想喝哪種飲料,冰櫃裡面通通都有。
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳|菜單MENU
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來「百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳」一定要點宜蘭必吃烤雞,
平價熱炒的菜色,料理選擇超級豐富多元,海陸餐點都有,
大分量熱炒,各道菜餚都值得一試,滿滿一大桌,好吃不貴,CP值超高!
適合嘴饞時過來打打牙祭,
還可客製化搭配桌菜,加上地利交通方便,相當適合聚餐。
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳|菜色分享
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窯烤雞
店內主打招牌「窯烤雞」,採用4斤的溫體雞來醃製調味,以龍眼木來窯烤,
由於雞肉很新鮮,加上窯烤功夫很棒,
將雞皮烤得呈現金黃色且酥脆多汁,
還帶著一股濃濃的甕燒香氣,實在是太誘人啦!
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自己動手剝雞,就發現窯烤方式讓雞肉保留超多雞汁,
滴下來的雞汁,爆炸噴香,光看口水就快滴下來了,
吃得到雞皮酥脆,雞肉本身的柔嫩甜味,真的超級推薦!
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雞腿超大隻,用手將甕窯雞整隻抓起來啃,是最豪邁的吃法!
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肉質鮮嫩的手撕雞,淋上雞油,加上少許胡椒鹽,吃起來口味更多層次,
這碗雞油,是窯烤過程所滴下來的雞汁,真的非常香!
由於這家餐廳生意很好,太晚來可能就吃不到「窯烤雞」,
建議大家可以先電話預訂,就不怕吃不到囉!
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五更腸旺
「五更腸旺」也是必點菜色,
鴨血、大腸頭都處理得非常好,完全沒有腥味,辣度適中,
又香又麻的花椒香,讓這道腸旺變得超不平凡,
椒麻香氣濃郁,吃時咀嚼Q彈,吃完口齒留香!
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清燉西魯肉
「清燉西魯肉」有夠澎派誠意地滿滿一大甕,古早味就是這麼豪邁,
上面灑著滿滿蛋酥,而且這蛋酥製作的功夫有夠好,看起來好漂亮,
食材則有豬肉、蝦米、大白菜、香菇、紅蘿蔔、竹筍等等
熬煮得很透徹,一勺舀起來就是豐富鮮香,
喝得到湯頭濃郁甘甜,吃得到各種食材互相交融的美味,太好吃啦!
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麻油松阪豬
「麻油松阪豬」份量相當能展現店家的誠意,CP值好高,
麻油的香氣非常逼人,
松阪豬是豬肉最軟嫩的部位,精華中的精華,
更棒的是麻油煮過,嫩中帶脆,肥而不膩,
吃起來真的很涮嘴,特別Q香脆彈,越吃越上癮,老饕最愛!
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蛤蜊絲瓜
「蛤蜊絲瓜」
絲瓜相當脆甜有水分,上面鋪著飽滿的蛤蜊,
吃得到大海的鹹香鮮味,是最清甜顧肝的一道好菜。
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三星蔥炒蛋
「三星蔥炒蛋」的三星蔥蔥白很長很好吃,帶著蔥嗆滋味,
吃得到香氣濃郁的蔥花,滑嫩的雞蛋,大人小孩都愛的一道料理。
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宜蘭糕渣
「宜蘭糕渣」是宜蘭傳統美食小吃的代表,Carrie每回來宜蘭必點,
炸得外酥脆內軟綿,特別到令人吮指回味,
外冷內燙的風味,傳說中的宜蘭人特質,在這道小吃可以確實品味喔!
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椒鹽扁鱈
「椒鹽扁鱈」是想吃優質蛋白質、牙口不好的長輩、成長發育中的孩子們,
吃白肉的好選擇,
以店家精心配方的調味,將扁鱈製作得外表金黃酥香,
外酥內嫩的魚肉,細緻香噴噴,好好吃!
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糖醋排骨
「糖醋排骨」有著店家獨門糖和醋的黃金比例,酥炸拌炒,
排骨肥嫩大塊,香酥軟Q,酸甜可口,實在是太下飯,太香了!
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和風過貓
「和風過貓」搭配和風醬的健康美味涼菜,保留過貓獨特口感,
吃起來清脆滑順,不會苦澀咬舌,非常爽口的一道青菜,推薦!
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳|品嚐心得
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宜蘭五結「百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳」,
米其林二星主廚江振誠推薦,蟬聯評選二屆的十大好食餐廳,
不愧是有得獎的名店,得獎招牌窯烤雞,五更腸旺,還有其他熱炒菜色,都很有水準,
窯烤雞,外皮金黃香脆誘人,肉質鮮嫩多汁,
烤雞太晚去還可能吃不到,想吃記得先預訂!
附有超大停車場,出菜速度很快,分量超多,平價好吃,適合多人聚餐,
Carrie本人親自認證,激推這家來宜蘭一定要吃哦!
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳|店家資訊
百匯窯烤雞海鮮快炒餐廳
地址:宜蘭縣五結鄉五結路三段171號
電話:03-9501386
營業時間:
週一至週五11:00~15:00/17:00~21:00,週六至週日11:00~15:00/16:30~21:00
官網:https://restaurant-61933.business.site/
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