【彰化市美食】彰化魚市爌肉飯〜在地巷子內的人才知道的好料,爌肉超大塊,豬皮晶亮超Q滑,瘦肉嫩口多汁!

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彰化名聲響叮噹的3大美味小吃:爌肉飯、蛤蜊麵、肉圓,每一種都讓人回味無窮!彰化人對於爌肉飯都有各自的執著所愛,尊重每個人喜愛的口味,也很開心彰化人烹煮出這麼好吃的爌肉飯,讓大家大飽口福!其中「彰化魚市爌肉飯」這家真的是在地巷子內的人才知道的好料,因為這家是連打卡點都沒有的、超低調的彰化美食,但隨時去都是大排長龍,太晚去還會吃不到!所謂的「爌」是一種烹調的方式,比滷的時間更久,醬汁更濃稠,爌肉的豬皮晶亮超Q滑,肥肉不會油膩噁心,瘦肉嫩口多汁!

Carrie來過彰化很多次,

吃過彰化3大美味小吃之2的蛤蜊麵、肉圓,

但第一次吃爌肉飯,就獻給「彰化魚市爌肉飯」了!

彰化人很有趣,早餐、中餐、晚餐、宵夜都可以吃爌肉飯,

這家店是「旅庫。彰化」在地達人小王子老師所推薦,

因為在彰化魚市場附近,因而得名。

剛來到「彰化魚市爌肉飯」店門口,就被排隊人龍給震撼了,

還有許多人騎摩托車、開車來外帶。

「彰化魚市爌肉飯」現在營業時間已經改了:0600 am1330 pm

要享用美食的朋友得趁早呦!

「彰化魚市爌肉飯」入口就是主要攤位,

看見店主店員的服務非常迅速,快、狠、準地處理訂單,

而一大鍋一大鍋的爌肉、滷味等,

正散發出陣陣香氣,也太誘人了吧!口水得吸回去啊!

「彰化魚市爌肉飯」店裡面則是呈現滿座的狀態,

其實店內用餐桌數很多,加上店家上菜速度快,

翻桌的速度也很快,所以不必等很久就會有位子可以吃飯,

加上有配備冷氣+電風扇開放,

如果是炎炎夏日,想必客人們一定會吃得很舒服。

爌肉飯 $60/碗,筍乾 $10/1人,青菜 $20/1人,

油豆腐 $10/2個,鴨蛋 $10/顆,蘿蔔湯 $0/碗!

還可以直接點套餐,一套包括:

爌肉飯、蘿蔔湯、青菜、筍乾、鴨蛋、油豆腐。

 坐好位子後沒多久,好料就端上桌囉!

「彰化魚市爌肉飯」的爌肉真是超大塊的,

2根竹籤插住來熬煮的爌肉,洋溢著濃濃的古早味,

所謂的「爌」是一種烹調的方式,

比滷的時間更久,醬汁更濃稠,

這家的爌肉口味鹹淡適中,不會太死鹹,

爌肉的豬皮晶亮超Q滑,肥肉不會油膩噁心,

吃得到滿滿的膠原蛋白,瘦肉則是嫩口多汁!

白飯分量很多,滿滿一大碗,會吃到很飽,

如果想要多一些滷汁,也可以跟老闆反映,滷汁可免費加。

如果實在不愛肥肉,

還有全瘦的爌肉可以選擇,超讚!

喜歡吃辣的朋友,可以另外淋上這瓶幸福辣椒醬,

微微辣口的滋味,讓人吃了更幸福喔!

只要在店內用餐,蘿蔔湯都是完全免費的,

裡面有熬得軟爛的蘿蔔,滋味很清爽好喝,

喝完還可以再續碗,真是不錯!

「彰化魚市爌肉飯」的爌肉肥的部分不會油膩噁心,

瘦肉部分咀嚼起來也很香噴多汁,

內用座位區寬敞乾淨,上菜速度很快,

免費蘿蔔湯和爌肉飯搭配得恰到好處,

果然是彰化爌肉飯的熱門店家之一!

【魚市爌肉飯】

地址:彰化市華山路246

電話:04 722 0505

營業時間:0600 am1330 pm

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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