親愛的，Carrie又來到歐洲旅行囉✈！大家猜猜看這是哪個美麗的國度呢？原來這不是歐洲，而是位於彰化埤頭鄉的「明道大學」！這裡有頗富歐美學院氛圍的校園環境，蠡澤湖上泛著輕舟，湖中央高聳雪白的噴泉，陳中果園裡水蜜桃正芬芳，還有令人驚艷的教職員宿舍建築，美到成為偶像劇組取景拍攝的重要場景！「明道大學」建築及設施都是有典故的，如：武訓大道、伯苓大樓、朱熹橋、鐸韻雅筑等等，大多由創辦人親自以「歷代中國教育先賢」的名號來命名，體現明道取法先賢熱情認真負責的辦學精神！
每回有朋友請Carrie做個彰化景點推薦，
除了田尾公路花園、花田村文創聚落、九重葛之家、
菁芳園、冰粽發明館等大家比較熟悉的景點之外，
還有所彰化大學是非常推薦大家去的喔！
這間彰化大學正是位於彰化埤頭鄉的「明道大學」！
「明道大學」有著半弧形的校門，
校名四個大字，展現出沉穩而明快活潑的氛圍。
這所彰化大學的地理位置遠離塵囂，
校園四周被寬廣的農田綠地所環繞，一派中台灣的鄉村情調，
沒有都會燈紅酒綠的誘惑，很適合莘莘學子來此靜心讀書！
從大門口進入直行，就可以來到「朱熹橋」，
越過「朱熹橋」，就是學校行政中心的「伯苓大樓」，
「伯苓大樓」之名源自中國首推私人興學的張伯苓先生，
大樓造型呈現出古代官帽的線條，象徵學有所成，步步高升！
四周則有小河環繞，前面是以南宋大儒為名的「朱熹橋」，
頗具意境的小橋流水造景，
讓人彷彿置身在寬廣綠意的度假園區呢！
走進「伯苓大樓」，
左轉第一間就是筆墨飄香的「書法教室」。
「書法教室」前的走廊兩側，
是展現明道師生非常美好的書法作品，
中國文字有三千多年的歷史，可說是世界文化遺產，
明道中國文學學系師生的書法作品，
展現了中文的力道與藝術之美！
伯苓一樓的另一側，則是「霍普小劇場」，
這裡是應用英語學系展現教學成果的夢想園地，
「霍普」意即英文的Hope，代表著希望，
Carrie希望下回有機會能前來欣賞英語系同學的畢業公演呢！
走出伯苓，來到「承正圖書館」，
現在正展出「人文學院特色展」，
明道的「人文學院」包括：
中國文學學系、應用英語學系、應用日語學系、國學研究中心。
一進門就欣賞到中國文學學系的印象元素，
筆、墨、紙、硯等文房四寶。
百變容顏—媽祖手繪畫像面面觀，
這是將台灣傳統信仰—媽祖形象做了很棒的保存和藝術發想。
應用日語學系的展區，
來明道學日語，
可以有機會到日本去實習、留學，還有韓國留學，
很吸引喜愛日本、韓國文化的年輕人啊！
應用英語學系的展區，
超大幅的海外交換地圖，讓大家清楚了解，
明道的英語教學，是與全世界接軌，
不但可以到海外留學，
需要英語能力的各行各業都有很棒的就業機會，
像Carrie就看到一張明道畢業生去當空姐還服務到明星王力宏！
明道的全校境外生819人，佔全校學生人數1/8，國際化比例高，
結合在地產業與400多家知名企業合作，
如漢光果菜、統一超商、雲品飯店、健身工廠、六福村、
矽品科技、工研院等進行產學合作，
提供本校學生校外實習機會，
還通過教育部「華語中心」評鑑，
與美加16所、日韓23所、墨西哥1所知名大學，
辦理交換學生、暑期參訪等國際交流合作，
現在全球學華語熱，
明道的中文系、英文系學生，都可以往華文教師的專業邁進，
選擇明道大學開始接觸世界第一步！
文津閣，
是屬於中國文學學系的展區，
美人在桃花樹下演奏古琴，實在是太美了！
太對Carrie的胃口了！
左側空間，
環繞三面牆壁的書櫃裡有非常豐富的藏書，
牆面上明道中國文學學系的學生們從小樹苗道開枝散葉，
讀中國文學學系的出路非常多，
還有畢業生現在是明華園劇團的創團者—金甲生喔！
看詩意千變萬化，
還有中文才學可以應用在文創商品上！
右側空間，
則是書法及古琴的主題展示，
Carrie還看到師大老學長，台灣書法界國寶大師—杜忠誥學長！
「日語情境教室」，也太雅緻了吧！
完完全全就是一座日本老房子嘛！
加上搭配著旁邊一大片的落羽松森林，
實在是太浪漫的「明道大學」獨家秘境，
如果是冬日前來，就能欣賞到紅色的落羽松，絕景啊！
接著前往「蠡澤湖」湖畔，
遠遠就看到一艘很有意思的「節能減碳船」！
繼續往前走，來到了湖岸碼頭，幾艘獨木舟停靠著，
湖岸碼頭是景觀設計系學生的作品，
以白鷺鷥展翅的形像來發想，
設計圖得到教育部創意校園設計比賽的第一名！
原來這裡可以划獨木舟耶，超神奇的！
在休閒保健學系同學的安全講解之後，
Carrie也開始體驗在明道划獨木舟的樂趣囉！
「蠡澤湖」中央有個噴泉正噴得高聳雪白，
看看就讀中文系的Carrie，也能上山下海，
中文系書生也可以允文允武，接軌國際！
接著來到「陳中果園」，
這是精農系學生的實作區，種植了很多果樹，
現在正值水蜜桃結果期，
超香甜的水蜜桃，有機無毒種植，好香好甜好好吃！
走著走著，肚子也餓了，
來到「志強大樓」一樓的餐廳「樂匠」，
一進門，嘩！就被義大利麵的飄香吸引了，
好厲害的明道學生廚藝，還設計出獨特套餐，有菜單的，
看見每位同學都穿著正式的餐廳服務生制服，超專業！
明道大學提供的實習就業計畫，
讓學生有機會到米其林頂級餐廳北京新榮記、上海外灘三號、
悅榕莊旅遊集團等優質餐廳見學，
還和全美第二大餐飲學院JOHNSON&WALES UNIVERSITY
簽署合作計畫，雙聯學制前往溫哥華及西雅圖實習！
「行健活動中心」厲害的室內攀岩牆！
這裡還有健身房、室內溫水游泳池等等設施。
走著走著，突然眼睛一亮，
幾棟非常雅緻的歐式建築，彷彿來到歐美莊園，
原來這就是曾經吸引劇組拍攝取景的「鐸韻雅筑」！
偶像劇「愛似百匯」取景的歐美風小木屋，
有著紅頂白牆，裝飾著大地色系石牆，
以及綠意盎然的中庭，簡直就是度假天堂嘛！
沒想到這裡居然是員工宿舍，來明道教書的福利好好喔！
其中一幢小木屋的室內實景，
取法加拿大的鄉村莊園建築及佈置，
裡面還有壁爐，是真正可以烤火的。
明道大學即將辦理體驗民宿，
真的可以在校園享受度假樂趣！
厲害的明道附設幼兒園，
採用華德福教育理念來辦學！
還會教小朋友製作自己的古希臘樂器！
「明道大學」的餐廳「禾亞食堂」，有販賣限量的美味便當，
米飯和蔬菜都是學校學生自己種的喔，
無毒營養又健康，能夠天天吃到這麼美味的便當，
讓Carrie也想來明道進修啦！哈哈！
「明道大學」大面積的綠草地上，
擺設了許多裝置藝術，讓校園更增添藝術氣息！
彰化「明道大學」裡有著樹蔭綠地、清幽的蠡澤湖、
歐洲小屋、日式造景搭配落羽松、地景藝術、果園、美食等等，
到彰化旅遊可以安排來這裡拍拍照，悠閒停留1-2小時，
免費的最新的IG打卡熱點，美景美食等著大家喔！
冰粽發明館
走訪「明道大學」之後，Carrie要再來個彰化美食推薦，
「冰粽發明館」為廉閎美食有限公司所開設的觀光工廠，
「冰粽」裡面包的不是傳統粿粽，也不是冰淇淋，那是什麼？
原來是日式麻糬喔！
「冰粽」起源於老闆父親(創始人)知名的傳統麻糬代工手藝，
老闆承接父親事業後，創設了《花物語》品牌，
將麻糬改良為可冷凍冷藏而不失傳統風味的日式麻糬，
內餡是選用各種新鮮食材，以傳統手工自製，
同時提高麻糬外皮的Q度，好吃順口更易消化。
後來為了回饋埤頭鄉鄉親，將麻糬工廠擴大成中部觀光工廠，
並命名為「北斗麻糬冰粽發明館」，
讓大家了解冰粽和麻糬的由來和製作過程，
並設立DIY教室，教導冰粽的綁法，增進親子間感情！
蝶豆花口味麻糬，不但有著淡淡浪漫紫色，
吃起來不甜不膩，Q彈中吸收更多花青素，讓人美美的！
厲害的草莓大福現場製作，
真的是新鮮草莓一顆一顆以手工包好，相當鮮甜好吃！
◎冰粽發明館
地址：彰化縣埤頭鄉和豐村六號巷107號
電話：04 878 3393
粉絲團：https://www.facebook.com/冰粽發明館-598532726878138/
花田村文創聚落
接著搭車來到彰化田尾的花田村文創聚落，
這裡是IG打卡勝地，
有許多可愛的壁畫和造景，
可以讓人輕鬆開心地拍攝自己喜愛的各種角度！
地址：彰化縣田尾鄉民族路一段156號
電話：0920 222 960
粉絲團：https://www.facebook.com/花田村文創聚落-780254995455481/
田尾公路花園
一向是來彰化必遊的景點之一，
色彩繽紛的各種盆栽園藝作物，實在是太吸引人啦！
Carrie以前曾在這裡買了玫瑰回家種植，年年開花喔！
粉絲團：https://www.facebook.com/田尾公路花園-1670651086529215/
輝豐園藝–九重葛之家
輝豐園藝–九重葛之家的園主，
將原本感覺平凡的九重葛，以厲害的栽培技術，
讓同一棵九重葛，卻開出不同花色，
整個園區裡收集了好多不同品種、顏色的九重葛，
還修剪成各種可愛討喜的造型！
愈走進去，重重花海，整遍壯觀，是一個旅遊、拍攝的好景點，
而且這麼美的花園，竟然不用門票耶！
感謝佛心的老闆，無私的分享，收藏了九重葛的美！
◎輝豐園藝–九重葛之家
地址：彰化縣田尾鄉打簾村民族路一段四七七號
電話：04 822 1177
粉絲團：https://www.facebook.com/bougainvilleaTW/九重葛之家
窄巷古厝咖啡
窄巷古厝咖啡是家隱藏在田尾公路花園巷弄間的小小店，
傳統三合院的一隅，一踏進去彷彿跌入昔日台灣，
窄巷特調紅茶、蝶豆花檸檬飲等飲料，
鬆餅、自製的水果義式冰淇淋等等，都是不可錯過的美食，
環境乾淨舒服，老闆們都很親切，店狗Lucky也非常親人可愛，
很療癒的一方清靜地，
還能帶毛小孩一起度過美好的下午茶時光！
周圍是鳳凰花園，還能買花草、賞盆栽，超棒的！
◎窄巷古厝咖啡
地址：彰化縣田尾鄉打簾村民生路一段478號
電話：048234111
粉絲團：https://www.facebook.com/lovely.alley/
現在到彰化旅遊，可別錯過「明道大學」，
來到這裡讓Carrie驚喜發現，
中文系書生也可以允文允武，接軌國際！
優雅校園可划船/採果/攀岩/吃美食！
接著再順遊冰粽發明館、田尾公路花園、
花田村文創聚落、九重葛之家、窄巷古厝咖啡，
美景搭配美食，再加上濃濃的書卷味 ，就是最有氣質的彰化小旅行！
【明道大學資訊】
地址：523彰化縣埤頭鄉文化路369號
電話：04-8876660
粉絲專頁：https://www.facebook.com/MDU2001/
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