在吃過幾家雞腳凍之後，醬香濃郁的醍醐風味讓Carrie大推黑竹園雞腳凍！台灣創始老店「黑竹園」滷味雞腳凍，起源於窮軍人靠清宮食譜翻身，嚴選食材，新鮮現做，使用40年的老滷汁，秘製配方加上厲害火候熬煮，將雞腳滷得非常鹹香入味，吃得到焦糖色澤軟嫩的外皮，Q彈吮指越嚼越香！「黑竹園」有8大招牌熱銷美味：招牌雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、鴨舌、滷花生、雞胗、滷牛肉、滷豆干，下班回家比較晚，沒有時間燉煮滷肉，按下電鍋煮飯，再從冰箱拿出「黑竹園」，準備晚餐就是這樣輕鬆方便，節省時間，果真是懶人媽咪的救星，上班族、小資族的美食好選擇！更是野餐、追劇等時刻必備！伴手禮送禮自用兩相宜！
黑竹園｜品牌故事
說到香港、澳門遊客最喜歡的伴手禮，
以及台中、彰化員林遊客最愛帶回家的伴手禮，首推「黑竹園」！
開業迄今已40年的「黑竹園」，源起故事真的蠻有意思，
店老板曾炫樺當年於服兵役期間，
由廣東籍資深士官傳授給他製作滷味雞腳凍的秘方，
這位資深士官的祖父曾經是清宮御膳房御廚，
而其製作的雞腳凍又獨得皇帝喜愛，
所以士官便將這獨門滷味秘方留下，
接受資深士官的傳授，再加上曾老闆不斷的研究改良配方，
終於製作出吮指回味、遠近馳名的滷味雞腳凍美食！
由於早期在店面前方有一片濃密竹林，
因此老闆便以「黑竹園」為店名，店名巧妙紀念了當年環境，
飄香四方的「黑竹園」，開業迄今已40年，
由於嚴選食材，處理細心，滷製厲害，口味獨特，
使得「黑竹園」雞腳凍滷味曾獲自由、蘋果、中時、聯合等各大報、壹周刊
及電視「鳳中奇緣」、「台灣尚青」、「草地狀元」、「大特寫」、
「用心看台灣」、「超級美食任務」、「台灣鄉土美食」……等多項美食節目
及台視、中天、三立、東森、民視、TVBS新聞採訪推薦。
許多不敢或不愛吃滷味雞腳的人，
吃過一次黑竹園的雞腳凍後，就此迷上雞腳凍的美味，還回購無數次，
果然是員林雞腳凍推薦，彰化超人氣宅配美食，團購美食推薦！
黑竹園｜8大招牌熱銷美味
招牌雞腳凍
「招牌雞腳凍」採用即食包裝，省時方便，隨時隨地都能享用美味。
「招牌雞腳凍」採用特別嚴選的雞腳，每隻都肥美厚實，
處理得也很仔細，拔除雞腳表面細毛，剪除雞腳上的指甲，
雞腳挑骨後，以開水川燙過，
再加上用全雞和獨門秘方的滷汁一起熬煮，
這獨門秘方滷汁可是開店至今使用40年的老滷汁，
包含了麥門冬、參絲、當歸、川芎、枸杞等10多種中藥，
並佐以醬油、芝麻、鹽、酒一同熬煮而成，
獨門滷味秘方不但可以增添雞腳凍的美味，
可更有助於將雞腳凍的膠質提煉出來，
讓滷好的雞腳表面有一層膠質像「果凍」一般，因此命名為雞腳「凍」！
「黑竹園」努力讓大家享受雞腳凍美味的同時也能兼顧健康，
特別費心將滷汁上可能存留的油脂、膽固醇都刮除，
堅持不添加任何防腐劑，
當日滷好的雞腳凍滷味都在當天賣完，以保持雞腳凍的新鮮，
因此有意購買的饕客們，可要事前預約或提早來電，以免向隅。
「黑竹園招牌雞腳凍」獨門滷汁，大隻肉厚，Q彈回甘，香氣撲鼻，
雞腳事前已經挑骨去趾，啃起來特別順口，讓人回味無窮！
坊間有些店家想讓雞腳發得胖胖的，會加入一些人工添加物，
造成消費者吃多了以後，嘴裡會殘留一種澀澀不舒服的感覺，
但是「黑竹園」的雞腳凍在連續吃過三四隻之後，
嘴巴裡不會有澀澀的感受，正港兼顧美味與健康。
「招牌雞腳凍」直接用手抓起來啃最過癮，
由於店家將雞腳事先處理得很乾淨，讓人可以安心地吸吮雞腳。
「招牌雞腳凍」Q爽彈滑，軟嫩入味，鹹中帶甜，還蘊含著一股中藥香氣，
兼具多種口味和風味，是令人難忘的美食！
雞翅凍
選用肥美的雞翅，放入40年的老滷汁悉心熬煮，
讓「雞翅凍」吃起來更有一種深沉的醍醐味，
雞翅煮得肉質細嫩，皮層Q彈，膠質豐富，
冷卻後與膠凍完美融合，入口即化但帶有彈性，
吃起來嫩滑多汁，膠凍順滑，滿滿的膠原蛋白，
醬香濃郁，超級入味，大人小孩都會一隻接一隻的嗑起來！
鴨翅
老滷汁滷過的「鴨翅」，
不但保留了鴨肉富有韌性、風味濃厚的特色，
更增添豐厚多層次的口感體驗。
鴨翅的肉質比雞翅更緊實，咀嚼起來更有筋道咬勁，
喜歡耐嚼感的朋友一定要來吃吃看「黑竹園」的鴨翅，
鴨翅吃起來膠質飽滿，Q彈順滑，濃郁厚實，嚼勁咬勁十足！
鴨翅皮厚肉少，卻特別容易入味，
燉煮後將醬香、香料辛香、中藥微微回甘味完美融合，
讓每一口都吃得到充滿層次感的獨特肉香！
鴨舌
「鴨舌」平常很少吃到，但「黑竹園」的鴨舌一吃卻讓人蠻上癮的，
外表油亮光滑、形狀特殊的鴨舌，
吃起來質地意外地細膩有彈性，
呈現出濃郁的鹹香，微甜還帶有一點回甘，越嚼越香！
滷花生
粒粒完整花生仁，去殼後慢火熬煮入味，
「黑竹園」厲害的火候，將花生煨煮得軟嫩綿密，鬆而不散，
當一顆接一顆放入口中時，愈咀嚼愈能感受到老滷汁的鹹甜甘香！
「滷花生」香醇不膩超涮嘴，文火慢燉的美味，
不愧是追劇、下酒的料理良伴，吃起來感覺特別紓壓開懷！
雞胗
「黑竹園」將「雞胗」適當的處理過，不會吃到內臟的腥味，
表面光滑的雞胗，質地緻密，加上店家火候控制得很好，
讓雞胗從外到內都能很好地吸收了老滷汁精華，
吃起來鮮香濃郁，口感爽脆，嚼勁超讚！
滷牛肉
特選脂肪分布均勻、肉質緊實的牛肉，
以特製老滷汁歷經長時間燉煮後，再切成薄片的「滷牛肉」，
口感軟嫩中帶些嚼勁，醬香十足，已經切片非常方便食用，
直接吃、配啤酒、搭白飯，或是要煮個牛肉湯麵，都很適合喔！
滷豆干
充分吸收老滷汁精華的「滷豆干」，
多種辛香料的滋味都濃縮在這小小方塊中，
外表散發出油亮的色澤，吃起來特別香Q可口，鹹香開胃！
黑竹園｜品嚐心得
什麼時候最適合享用「黑竹園」的秘方滷味們？
Carrie上網動動手指，訂購了這8種推薦非吃不可的「黑竹園」滷味，
隨時都來個滿滿一大盤，家人一起分享。
下班回家比較晚，沒有時間燉煮滷肉，
按下電鍋煮飯，趁等待空檔煎幾枚雞蛋、炒個青菜，
再從冰箱拿出「黑竹園」，從冰箱拿出來就可以吃超方便，
招牌雞腳凍、雞翅凍、鴨翅、雞胗、鴨舌、滷花生、滷豆干、滷牛肉……，
可以當作一道菜搭配白飯，準備晚餐就是這樣輕鬆方便，節省時間，
「黑竹園」果真是懶人媽咪的救星，上班族、小資族的美食好選擇！
這天Carrie想要來個戶外野餐，
選擇心愛的餐盒，將「黑竹園」滷味盛裝好一起帶出門，
在藍天白雲，青青草地上，清風徐徐吹來，
和幾位朋友一起，邊喝飲料，啃著雞腳凍，大啖經典滷味，
天南地北聊天，說有多愜意就有多愜意！
「黑竹園」除了讓人愛不釋手，停不了口的8大招牌熱銷滷味外，
還有茶梅、番茄乾、紅蒜豆干、咖啡橄欖，
是香港、澳門遊客來台灣最喜歡帶回國的伴手禮，
也是Carrie每回到台中、彰化員林玩耍必備的伴手禮，送禮自用兩相宜！
「黑竹園」更是團購美食推薦，不用出門就可以吃到，有夠方便！
黑竹園｜訂購方式和優惠服務
每天16：00前下單，隔日就可以送達，
訂購金額滿2000元以上，即可不用另外加運費，
出國如有需求，可以提供真空包裝，請提前2天告知。
當日滷好的雞腳凍滷味都在當日賣完，
因此有意購買的饕客們，記得要事前預約或提早來電，以免向隅。
黑竹園｜店家資訊
員林老店
地址:彰化縣員林市員水路一段676巷12號
電話: 04-831-3929 傳真:04-838-3019
營業時間: 07:00am-22:00pm
台中東興店
地址:台中市西屯區東興路三段388號
電話: 04-2320-8279
營業時間: 11:00am-21:00pm
官網：https://www.b-bamboo.com.tw/
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