「Nagasaki」長崎市位於長崎縣南部，
在江戶時代是唯一一個對外開放的港口。
為何長崎的夜景那麼值得一看？
因為這個城市依山傍海，
巿內的平地很少，大多數的建築物都蓋於山坡上，
如果站在高處眺望，點點明滅的燈火，依順著山坡到處流竄，
特別是山凹處，那真是多到放射出萬縷的金輝。
再遠一點，JR鐵道飛車駛過，拉出長條狀的虹光；
大橋上、道路裡，紅的、黃的、綠的，像各種寶石滾來滾去。
更讚的是，長崎港灣海面上，
映著陸地閃光的倒影—長崎的夜景美在現實和虛幻的交織之間。
Carrie在飯店安頓好行李後，
就走出飯店到「JR長崎站」的旅遊諮詢中心，去問「稻佐山」怎麼去。
飯店地點太棒了，正好就在「JR長崎站」的附近，
走出飯店大門，左轉走5分鐘到達。
Carrie講單字的破英文，加上肢體語言，
順利知道要從「JR長崎站」，
搭「長崎巴士」3號或4號線，在「ロープウェイ前」下車。
登山纜車的來回票可以直接在這個旅遊諮詢中心購買，
一個人960円，比在纜車站購買便宜。
後來又發現飯店似乎可以代售纜車票，且可以免費接送，
下次要去可以比價看看。
公車下車時投150円，便宜又迅速。
下車後，發現現在雖然是晚上7點，但天色都暗了，
而且這裡幾乎沒有人煙，
正納悶會不會下錯站，
就迎面走來一位很友善的女士，她看我們探頭探腦的很像遊客，
就指指前面說，走過去就到了，
原來登山纜車「Ropeway」的起站在一座神社裡，很玄吧！
從「淵神社駅」出發，
今天山頂溫度6度C，眺望良好，
搭上19：15的班車。
可愛的紅色纜車，上面還彩繪了「元宵節燈會」圖案，
長崎和我們一樣有過元宵節喔！
和嫻熟的纜車車掌小姐合照。
隨著纜車升高，長崎的夜景就逐漸展現在眼前，
愈來愈壯觀，真是太美妙了，
坐了一會兒，抵達「稻佐岳駅」。
上面懸掛了一排一排的大紅燈籠，
還有「熱烈歡迎」的錦旗，給人賓至如歸的感受。
長崎市西邊的稻佐山山頂，是欣賞夜景的絕佳去處，
這座山海拔333公尺，有一個「三等三角點」。
山頂上有一座展望樓，一樓是餐廳，
頂樓陽台則是寬敞的展望台，在這裡視野是360度的，
長崎巿的夜色因為山坡地的關係分外有立體感，
看看這灑了一地的鑽石，
就能充分體會「1000萬夜景」不是浪得虛名，
長崎夜景可是日本三大夜景之一喔！
（日本三大夜景：北海道函館山、兵庫縣六甲山、長崎縣稻佐山）
這裡不但夜景精采，白天和黃昏的景色也魅力十足。
山上風大感覺還蠻冷的，
欣賞得差不多，就搭20：00的班車下山。
長崎市的觀光景點因為狹長的地形顯得很分散，
幸好有玩具車一般的「路面電車」將它們串聯起來。
為了不讓自己走得暈頭轉向，
可以將市區的觀光景點分成三區，
分別是「浦上」車站附近的原爆遺跡、「思案橋」附近，
在鍛冶屋町通與中島川之間的老店人情、
及東山手南山手一帶的異國情調。
下山之後，決定繼續到「新地中華街」一遊，
搭巴士回到「JR長崎站」，
再搭「路面電車」到「築町」站下車，再走一小段路就到達，
途中看到一個好小好可愛的「屋台」（日本路邊攤）。
這時大約晚上接近9點，店都關門了，感覺有一點冷清。
為什麼要來這中華街開開眼界？
「長崎新地中華街」和橫濱、神戶等並列日本三大中華街，
由東西南北四個門界定出總長約250公尺，
呈現十字狀的石板路，
總共聚集了超過50家的中華料理、中國雜貨和服飾食材等餐廳、商店。
可是時間太晚，
一些名店像什麼「會樂園」啦，通通關門了。
還有這種「角煮」專賣店，「角煮」就是我們這邊的「刈包」！
可是來到這裡，
不能夠嚐到最受歡迎的「長崎什錦麵」(長崎ちゃんぼん、皿うとん)，
Carrie不甘心啊！
硬是繼續往裡邊走，皇天不負苦心人，
終於看到一家叫做「龍園」的中華料理店還在營業。
這家店老闆居然是從中國大陸寧波來的，
原本兩夫妻是牙醫進修，
為了留在長崎討生活，就改賣中華料理，
日本居大不易啊！
先來個肉包嚐嚐！
肉包和角煮。
再進店詢問有沒有「長崎什錦麵」，
店裡樸實的櫃臺。
長崎什錦麵又稱為「八鮮麵」，就是配料超豐富的意思，
叉燒肉、蝦子、墨魚、高麗菜、筍干、蕃茄、木耳……，
能丟的都丟進去。
最特別的是手工做的麵條，香脆有嚼勁，
湯頭上雖然也是濃湯，但不會那麼鹹，
海鮮入味、高麗菜的甜、蕃茄的酸，巧妙地融合在豚骨湯裡，
滑順可口，
這樣好吃的雜燴麵一碗1350円。
明治32年(1899年)，
福建省出身的創始人陳平順先生，為了照顧當時的中國留學生，
發明了又便宜又營養的雜燴麵，
因為味道鮮美在留學生之間大流行起來，
不久長崎市民也開始對這道美味感興趣，
後來就成為著名小吃，
觀光區「南山手」附近有一座氣派的中國式建築「四海樓」，
正是「長崎什錦麵」的起源地。
◎長崎新地中華街
地址：長崎縣長崎市新地町
電話：095-822-4261
網址：http://www.nagasaki-chinatown.com/
◎「龍園」中華料理
地址：長崎市新地町11-13
電話：095-826-1885
E-Mail：ma-i-chin@mrh.biglobe.ne.jp
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