【台南市】官田區‧官田推薦行程‧葫蘆埤‧水菱有機農場-友善大地有機聯盟~第一個官方認證的有機菱角田


許多人會問,官田有甚麼好玩的?官田就是美在好山好水!

有水,一望無際的稻田,碧波汪洋的菱田,在稻菱輪作的空檔秋末冬初時,田間吸引許多水鳥盤旋覓食

有山,堪稱世界文化資產的嘉南大圳起源點烏山頭水庫,台南藝術大學的校園,

還有一人默默造林賴顯明先生的川文山林場。

官田推薦行程強調水雉保育的水雉生態教育園區,社區造林的川文山(國母山),

西庄小村漫步,烏山頭水庫,八田與一(嘉南大圳的總工程師)紀念園區,

葫蘆埤自然休閒公園,台南藝術大學,友善大地有機聯盟所在的綠保專區。

 

 

官田就是這樣樸拙自然,沒有熱門觀光景點的人潮洶湧,

 

來到裡,是為了要品味款款行的樂趣

 

騎著腳踏車,漫遊菱田間,沒有急迫,不需等待,生命中的悠閒情懷不言而喻。

 

許多聚落保留著土角厝老房子,每到傍晚時分,街坊鄰居閒話家常,

 

滿溢著傳統南台灣農村人情味,時間彷彿在此駐足停留。

 

「友善大地有機聯盟」的楊從貴先生說,

 

官田人的努力目標,就是讓官田這處大地,因為綠保農業,因為有機農法變得更清淨友善、更為生氣盎然,

 

田,一定會變得更美^^

 




 

「葫蘆埤」,葫蘆埤自然生態休閒公園,

據說原本非常多水雉棲息,但因為蓋高速公路及整治後,水雉的棲地就被破壞了。

 


 

「水菱有機農場」,這裡成立了一個「友善大地有機聯盟」,

來聽簡報講解,負責人楊從貴先生帶大家到「官田」去「觀田」,

有機耕種雖然辛苦,卻是利人利己的偉大志業,讓之前被破壞的生態及動植物又回來

楊先生「立夏東風熟稻禾」,雖然還是春天不甚穩定的天氣,但時令還是告訴了稻子,抽穗的時間到了,

在官田這個時間,可看稻穗花開,非常不起眼的小白花竟貢獻了東方人長達幾千年的主食米,

我們可以看到稻子抽穗開花,想著收成不遠;卻不知農夫們擔心著氣溫:

今年不同往年,立夏了溫度卻不高,日夜溫差甚大,稻結穗時,如夜間溫度不到15度,怕是多為空包彈,結不了子實,

這才知天氣與植物的絕對相關,也才知謙卑求天公作美,讓五穀豐收。

在農業這一行,我們該學的還多著呢,而其中最大的一課便是「謙卑」。

 















Carrie第一次看到菱角田和菱角本尊,真是太讚了!

這裡讓年輕人願意回鄉耕作,穿著青蛙裝下水田,以人工清除雜物,工作非常辛苦,但大家臉上洋溢追求理想的笑容。

 






菱角原生於歐洲與亞洲,一般栽種於溫帶氣候的濕泥地中,如池塘、沼澤地。

氣候不宜過冷,最佳在25攝氏度到36攝氏度。水深要有60公分。

一株幼苗大約可結80朵花,而每朵花經常會結出812個果實,也就是可食用的菱角,產量相當大。

菱角的盛產期是911月間,在58月時也有產量,但量比較少。

農夫從種下菱角幼苗到菱角開花結果收成,通常需要90120天,採收之後依菱角的重量篩選,重者為優品。

菱角的葉片顏色為深墨綠色,葉柄肥而且中空,以利浮於水上,葉型成小塊菱狀。

花則藏在葉片中,顏色為白色,體積較小,會隨著陽光轉動,就像是向日葵一樣。

在花落結果時生出的小菱角是綠色的,等到長大成暗紅色,就可收割了。

參考來源 維基百科http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%8F%B1%E8%A7%92




田裡還有不同的水生植物,都開著可愛的花。



「水菱有機農場」還耗費鉅資,打造了冷藏食品的冰庫,不同的品項以不同的溫度保存,更加環保,也更有效率。

 

對冷凍冰庫有興趣的朋友,請直接點照片進去欣賞,Carrie將詳細資料照片都放在相簿了。

 

◎當天的民視新聞:天然尚好種植菱角.生態保育並存

http://news.ftv.com.tw/NewsContent.aspx?ntype=class&sno=2013414U09M1

 










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聯絡人:楊從貴 先生

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農場地址:720台南市官田區隆本里中山路二段40010-1

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