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「得意蝦餅」安平蝦餅起源於安平漁村為保存盛產期火燒蝦的美味,開發出以鮮蝦食材化為美味蝦餅,作法兼具傳統油炸、新式氣炸,豐富口味絕對滿足挑剔味蕾!還可客製蝦餅圖案和包裝禮盒,送禮自用兩相宜!
得意蝦餅|交通方式
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「得意蝦餅」位於台南市安平區安平路123號,
就位在安平老街裡頭,
自行開車,
國道1號→永康交流道→台1線→公園路左轉→南門圓環→右轉民生路一、二段→安平路。
大眾運輸,
由台南火車站前搭乘台南市公車2路,至安平古堡站下。
「得意蝦餅」附近就是安平老街,好吃好逛,交通非常方便!
得意蝦餅|好吃亮點
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「得意蝦餅」創立於1971年,是台南府城最早一代的蝦餅知名老店,
已傳承至第2代的郭彥珉老闆,
店內主打堅持使用天然食材,無防腐劑及人工添加物,
有通過南市衛生優良檢驗合格,
加上年輕老闆的熱情衝勁,與源源不絕的創意發想,
更在幾年前獲得府城十大伴手禮的殊榮,
不僅研發出非油炸的健康做法,在口味上的選擇性更是豐富。
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「得意蝦餅」蠻有親切感的店面,
一看就知道老店好味道,台南老字號的蝦餅,
可以一邊逛老街順便來買幾包蝦。
「得意蝦餅」是擁有最多品項選擇的蝦餅老店,深受大家的喜愛,
Carrie每回都訂超多,老少皆宜的好零食,不管是送禮、自己吃都很讚,
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店內也有推出幾款大小不同的禮盒商品,禮盒包裝好好看,
有鮮蝦餅、蝦爆餅、魷魚片等產品的精品禮盒,
也有與他牌椪餅合作的椪餅蝦餅禮盒,
從禮盒包裝至外紙袋都有著府城濃濃的人情味,
好吃到必須從台南帶上來台北送人,送禮就該送到心坎裡!
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「得意蝦餅」口味多樣化,現場有提供試吃,
能讓客人在試吃完後選擇自己喜歡的口味。
蝦餅非常好吃,分為油炸及非油炸,2大類蝦餅主力商品,
油炸鮮蝦餅,高溫快炸,口感上吃起來更加的香酥脆口
擁有原味、黑胡椒、香蔥、辣味、泰式、墨西哥、海苔,多達7種口味,
非油炸蝦爆餅,採用高壓高熱製作方式,口感上緊密細緻且富含蝦香味,
擁有原味、黑胡椒、青蔥、辣味、海苔,5種口味選擇。
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大包買五送一,小包買十送一,
買多都有優惠價,郭老闆很佛心來著。
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「得意蝦餅」食材選用安平當地沿海一帶的野生劍蝦、火燒蝦、鐵釘蝦、大頭蝦等野生鮮蝦製成,
蝦味特別濃郁,是真材實料的健康零食!
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這次Carrie帶著75歲老媽、兒子Alex、閨蜜一起來段台南兩天一夜貴婦級親子小旅行,
就是要帶大家來「得意蝦餅」體驗一下趣味的蝦餅製作過程,
油炸鮮蝦餅,
乾蝦餅片一碰到油鍋,瞬間就膨脹變成美味蝦餅,真的好像變魔術喔!
現場製作,現做現吃,有的看還有的吃,真是太幸福!
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非油炸蝦爆餅,
這一台機器就是超厲害的高壓高熱製作蝦餅機,
只見機器穩穩的運作,波……波……波……,
一個一個圓圓可愛的非油炸蝦爆餅就跑出掉下了!
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除了一般蝦餅以外,
還可以客製化包裝、客製化圖樣,
看起來真是超特別伴手禮,
很適合拿來製作婚禮小物,企業公司禮品等等,
以特殊工具將劍獅圖案烙印在非油炸蝦爆餅上。
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還有以雷雕方式將客人指定的圖案呈現在非油炸蝦爆餅上。
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製作好的蝦爆餅就妥善包裝起來。
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2024「臺南400」,安平觀光商圈店家聯手推出首發的「臺南四百年-安平蝦餅禮盒」,
這款禮盒裡面有3包不同口味蝦餅和3顆椪餅,
其中「得意蝦餅」採用火燒蝦,新鮮且蝦味濃郁,
蝦餅吃起來香噴酥脆,不油不膩,完全沒有臭油味!
椪餅是和「阿水伯椪餅」合作,
椪餅又稱為「香餅」、「凸餅」,椪餅外表凸起,餅裡是空心的,
椪餅外皮是採用麵粉和水來製成,椪餅內餡為黑(白)糖,
外皮包餡後再烤,烤時會慢慢膨脹,
原料也是相當天然,吃起來口感酥脆,不甜膩!
「臺南四百年-安平蝦餅禮盒」的「蝦餅配椪餅」絕妙組合,
是最具特色和時代意義的伴手禮,值得您擁有!
得意蝦餅|體驗心得
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Carrie訂購了好多包蝦餅宅配回家,準備和親朋好友們分享,
我是蝦餅大富翁,哈哈!
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【油炸】
油炸鮮蝦餅,外包裝有貼著該包的口味、突出特色、保存期限,
背面有成分標示等,
原味、辣味、香蔥、海苔、泰式、黑胡椒、墨西哥等7種口味的蝦餅,
小包60元、大包120元,
加碼享買五送一,還有客製化包裝服務,送禮自用兩相宜!
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⭕️原味
「得意蝦餅」打破傳統作風,
藉由新製程將含油量控制在黃金比例,讓原始風味最大提升,
保留了蝦餅鮮香的風味,不油又爽脆,入口即化。
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⭕️黑胡椒
想吃辣又不敢吃太辣的好選擇,
帶些溫順胡椒香,吃起來層次更添豐富。
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⭕️辣味
勁辣鮮香,讓蝦味更加一層,辣得爽口過癮。
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⭕️香蔥
入口滿溢著三星蔥蔥味和蝦香,愈吃愈有滋味。
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⭕️泰式
酸甜的泰式風味,讓蝦餅增添了東南亞風情。
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⭕️墨西哥
以「無國界」為主題,
將墨西哥的塔可風味及獨有的中美風情融入蝦餅之中,
吃在嘴哩,彷彿看見神秘而雋永的馬雅文明。
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⭕️海苔
海苔與鮮蝦交織的風味,
就像將滿滿海味一網打盡,越嚼越香,小朋友也超愛。
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【非油炸】
現代人越來越重視養生健康,
府城十大伴手禮之一的「得意蝦餅」,是遊安平必吃美食,
新一代的年輕老闆郭老闆更懂得照顧美食家們的身體,
採用特製的「爆蝦餅機」,高壓無油烘焙的非油炸蝦爆餅,是減肥專屬好選擇,
類似爆米花般,以壓力讓蝦餅膨脹,
每7秒鐘才能爆出一片蝦餅,
為了健康選擇非油炸,大人老人小孩都適合享用,可以補鈣還零負擔。
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⭕️原味
單純而不簡單的酥香在齒間咬開,
吃得到滿滿海味,更品嚐到無負擔的幸福。
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⭕️黑胡椒
精選99%黑胡椒粒搭配,
一口咬下,瞬間香氣竄起,身體更少了負擔。
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⭕️辣味
特選辣椒研磨成細粉狀,均勻散佈在非油炸蝦爆餅上,
吃起來熱力四射,後勁十足。
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⭕️海苔
濃郁蝦味搭配海苔味,帶來鹹香的經典風味。
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⭕️青蔥
三星蔥的香味相當清甜夠勁。
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造型特殊的「劍獅蝦爆餅」,吃來趣味更無負擔!
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得意蝦餅|店家資訊
地址:台南市安平區安平路123號
電話:06 220 5858
營業時間:星期一~星期五10:00–19:00,星期六~ 星期日10:00–20:00
官網訂購連結:https://deyi-xiabing.tw/
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