台灣農村酒莊的發展，是從民國92年政府開放民間製酒開始，在行政院農委會與業者的共同努力下，農村釀酒產業不再只是生產酒品，轉而結合當地農業自然景觀、人文特色，發展為精緻旅遊服務，強化酒莊地方特色，提昇農村酒莊釀酒技術，確保酒品的安全、衛生及品質，並結合休閒觀光產業，採果、品酒、風味餐、農村體驗成為酒莊旅遊新選擇！
2016台灣美食展在2016/8/5-8於台北世貿盛大登場，
展場裡面最吸睛的展區之一就是【農村酒莊】，
台灣的12個酒莊幾乎都有出席參展，
每一攤都能品嘗該家的經典美酒，
哇喔！真是大手筆，太過癮了！
只要來逛一趟台灣美食展，
不必跑老遠就可以一次享受12酒莊的精華和美好！
通過農委會輔導與評鑑的農村酒莊，
分別位於苗栗、台中、南投、宜蘭，
有固定酒款:葡萄酒、梅酒、高粱酒，
也有融合在地特色的酒款:金棗酒、小米酒、玫瑰酒、芋頭酒等等，
而且現在還流行一趟酒莊之旅，
酒莊所在地的明媚風光，加上精心釀造的美酒，創意烹調的美食，
真是好吃，好喝，又好玩！
全台灣12間通過農委會評鑑與輔導的農村酒莊，
是Carrie品嘗美酒的第一選擇，
這12個酒莊包括：
台中132縣道—樹生休閒酒莊、松鶴農產品酒莊、台中市大安區農會酒莊
台3線—苗栗縣公館鄉農會酒莊、苗栗縣大湖地區農會酒莊、石圍牆酒莊
國道5號—藏酒酒莊
國道6號—台中市霧峰區農會酒莊、南投縣埔里鎮農會酒莊
以上這些酒莊位於主要幹道，
另外還有車埕酒莊、南投縣信義鄉農會酒莊(信義鄉農會梅子夢工廠)、
玉山酒莊，等12酒莊。
警告標語：飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車
接下來簡單介紹一下各家酒莊的招牌好酒：
苗栗縣大湖地區農會酒莊
苗栗縣大湖地區農會酒莊：草莓淡酒、湖莓戀、草莓香甜酒、挑戰50、醉佳情李
苗栗大湖盛產草莓，
以草莓入酒，是在地最棒的特色呈現，
大湖酒莊最大特色在於生產製造草莓酒，
是亞洲第一個草莓酒置酒產地，
目前全世界僅加拿大、美國有釀製草莓酒，
所以大湖酒莊是世界第3個、東南亞第1個釀製草莓酒地區，
致力於提升研發技術水平，達到精湛的酒品釀造技術，
嚴格酒品篩選管制，讓草莓酒達到最優質的酒釀口感，
並且建立自我品牌使行銷國際化。
草莓酒有著漂亮的金黃琥珀色，
聞著淡淡的草莓清香，入口酸酸甜甜的好滋味。
酒莊有販售草莓酒，草莓相關農特產品，
樓上有草莓文化中心，展示著草莓酒的製造過程，
頂樓是風味餐廳，
是寓教於樂的休憩好所在。
◎苗栗縣大湖地區農會酒莊
地址：苗栗縣大湖鄉富興村八寮灣2-4號
電話：037-994986
官網：http://www.dahufarm.org.tw/wine/index.htm
苗栗縣大湖地區農會粉絲團 https://www.facebook.com/dahufarm/
苗栗縣公館鄉農會酒莊
苗栗縣公館鄉農會酒莊：棗尋紅孩兒、紫蘇銘
公館鄉四周景色優美丘陵環繞，
阿勃勒黃金雨，盛產紅棗，都是這個鄉鎮獨特的風光，
還有陶瓷、廟宇古物等人文特色，
在每位農民細心栽種下，
生產許多獨特、品質優良且健康美味的農產品，
公館鄉農會於是使用這些農產品，
釀製醇香的酒品，
紅棗酒、紫蘇酒、桑葚酒都是特色酒品！
◎苗栗縣公館鄉農會酒莊
地址： 苗栗縣公館鄉大同路266號
電話： 037-231626
傳真： 037-229139
公館鄉農會官網 http://www.kkfa.org/
台中市大安區農會酒莊
台中市大安區農會酒莊：芋燒酎、薯燒酎、九降風白蘭地、觀海紅酒
台中市大安區農會酒莊位於大安溪與大甲溪的沖積扇平原，
土壤肥沃加上獨特的溪水口氣候，
種植出優質的米、芋頭、番薯，
提供了台中大安區農會酒莊最佳的釀酒素材，
釀酒師遠赴日本研習日本燒酎的技術，
將台灣常見的芋頭及番薯香味封存於酒瓶中，
釀製出了極具特色的「芋燒酎」與「薯燒酎」，
這裡最特別的酒就是「芋燒酎」與「薯燒酎」啦！
「芋燒酎」，
使用台中大甲和大安區所產的芋頭，品質良好，香Q紮實，
釀造特點是將原本的原料米、麥芽，改成芋頭。
「芋燒酎」與「薯燒酎」都是真材實料釀造出來，
常溫之下，喝起來、聞起來是不會有芋頭或是地瓜的香氣，
必須將酒加熱後，才會散發出芋香或是地瓜香氣，
如果是加了香精的芋頭酒，
一打開瓶蓋就會聞到不自然的芋頭香味，
所以如何選擇好的芋頭酒，想必大家都知道了！
此外，白蘭地、紅葡萄酒、梅子酒等好酒也不可錯過喔。
◎台中市大安區農會酒莊
地址：台中市大安區中庄里中松路92之1號
電話：(04)2671-0909
官網 http://www.annofood.com/wine.php
粉絲團 https://www.facebook.com/pages/台中市大安區農會酒莊/816839285102837
松鶴農產品酒莊
松鶴農產品酒莊：上鶴特級紅酒、上鶴特級白葡萄酒、仟佰醇白葡萄酒、紅果柑紅葡萄酒
松鶴酒莊位處月眉交流道附近，
鄰近月眉糖廠、張連昌薩克斯風紀念館，
酒莊以浪漫的「葡萄光廊」聞名，
此區本來就盛產優質葡萄，
現在葡萄釀成美酒，又多一分深邃滋味。
松鶴酒莊的得獎品，有上鶴特級紅酒，上鶴特級白葡萄酒，
以及味道很好的紅果柑紅葡萄酒、仟佰醇白葡萄酒。
在台灣美食展現場有喝到上鶴特級紅酒，上鶴特級白葡萄酒，
喉韻甘甜非常順口，不酸不澀，超好喝的！
松鶴農產品酒莊還有一項很棒的服務，
這裡接受酒類客製化的商品，
酒瓶瓶身全手工的雕刻，
自用或送禮都很優喔！
遊客前來酒莊可事先預約，會有專人解說認識莊園、體驗DIY，
還提供私房佳餚餐點等等，
◎松鶴農產品酒莊
地址：台中市后里區甲后路819-20號
電話：(04)2558-8828
台中市霧峰區農會酒莊
台中市霧峰區農會酒莊：不染純米吟釀、初霧純米吟釀、初霧吟釀、初霧燒酎
霧峰農會將閒置的萬豐舊穀倉，
重新打造成台灣第一座的日式酒莊，
酒莊有著濃濃的復古風情，
處處充滿古早雜貨鋪的印象，
是一座和風的日式美學酒藏。
霧峰鄉農會於民國91年起，
開始輔導農民栽種「台農七十一號」香米成功，
更榮獲全國總冠軍米及十大經典好米等殊榮，
陳水扁總統為感念農試所郭益全博士的貢獻，
特將這夢幻的米命名為「益全香米」，
所以這酒莊裡的酒，都是使用益全香米釀造出來。
霧峰酒莊所生產的「初霧」系列清酒，
嚴選霧峰當地特別栽種的益全香米(台農七十一號)，
加上埔里純淨甘甜的山泉水，
由日本釀造清酒著名博士–廣井忠夫先生，親自來台傳授釀造技術，
產生出極具台灣特色的清酒，
是台灣目前唯一能釀製符合日本清酒品質與等級要求的清酒！
透過不同的製造方式，會生產不同種類的清酒，
清酒酒精濃度比較低者，因為容易變質，
所以用黑色的瓶子來裝盛，
以蒸餾的方式製成的清酒，酒精濃度會比較高，
所以外瓶可以使用透明、白色的瓶子，
還有專為女性設計的初霧濁酒，酒裡保存了珍貴的香米酒粕，
號稱可以喝的SK II！愛美的女生可別錯過！
此外酒莊裡還有販售酒粕餅乾、初霧清酒面膜、
酒粕手工皂等熱門商品，
真是個好喝，好買的酒莊啊！
◎台中市霧峰區農會酒莊
地址：台中市霧峰區中正路345號
電話：(04)2339-9191
粉絲團 https://www.facebook.com/wfn462
石圍牆酒莊
石圍牆酒莊：精醇七十、東勢梨香、胭脂梅釀、葡萄醇
石圍牆位於素有水梨王國之稱的東勢與葡萄之鄉的卓蘭兩地之間，
為串聯兩地之間的中間點，
早期運送多以人力為主，
在走完東勢路段來到石圍牆後接著就要開始爬山，
因此商旅往往選擇在此休息，
昔日的石圍牆有著「入山第一站」之稱，
曾經相當繁華，後來逐漸沒落。
現在的石圍牆，附近是美麗的客家山城，純樸的東勢小鎮，
充滿人情味的石圍酒庄，
精釀各式美酒，提供道地的客家美食，以及創新的玩樂主義。
石圍牆酒庄採用甜度高、外形飽滿的高品質果實，
以傳統道地的樸實厚勁客家釀造手法，
所精釀而成的甘醇好酒，散發著果實的迷人芬芳，
最特別的是東勢梨香，
嚴選台中東勢水梨，釀出有梨子香味的酒品。
◎石圍牆酒莊
地址：台中縣東勢鎮東蘭路196-65號
電話：0937 773 494
官網 http://sweetcharm.smartweb.tw/
粉絲團 https://www.facebook.com/SweetCharm.TW/
樹生休閒酒莊
樹生休閒酒莊：樹生特級紅酒、樹生萄醉紅酒、樹生金香白葡萄酒、舞月天金香天然甜酒
是台灣歷史最悠久，同時擁有酒廠與葡萄園的酒莊，
這裡的農民是台灣第一批與當時公賣局契作種植釀酒葡萄的先驅者，
至今葡萄酒香已經傳承了四代。
2009年得到金牌獎的舞月天金香天然甜酒，喝起來很順口好喝。
這裡也有客製化的服務，
不論是婚宴、彌月、紀念品都可以訂製。
據說酒莊裡面有葡萄藤步道，餐廳有提供拿手好菜。
◎樹生休閒酒莊
地址:台中市外埔區月眉西路588號
電話：(04)2683-3298
官網http://www.shu-sheug.com.tw/
南投縣信義鄉農會酒莊(信義鄉農會梅子夢工廠)
南投縣信義鄉農會酒莊：狂野、馬拉桑52、長老說話、柔水、梅子跳舞、忘記回家
南投縣信義鄉位於玉山山麓，日夜溫差大，
環境合適梅樹栽種，梅子以品質好而聞名，
梅子不但銷售到台灣各地，甚至外銷到日本。
魏德聖導演的電影—海角七號，
裡面的一位角色—馬拉桑，阿美族語是喝醉了的意思，
海角七號讓馬拉桑聲名大噪，
這裡也成為台灣第一家會說故事的酒莊，
梅子夢工廠，
本來是南投信義鄉農會的食品加工廠，
後轉型為台灣第一家取得製酒執照梅子酒莊。
九二一地震之後，投下近億元經費，
打造為一個提供產業導覽、餐飲、購物的園區，
梅子不只是入酒，更有許多梅子特色農產製品，
這裡真的是很好買喔！
傳承信義傳統佳釀技術風味，
加上知名電影《海角七號》、《KANO》等合作加持，
讓品酒的同時更增添故事深刻的意涵，
感受到台灣山居生活文化的快樂。
◎南投縣信義鄉農會酒莊(信義鄉農會梅子夢工廠)
地址：556南投縣信義鄉明德村新開巷11號
電話：049-2791949、0975801959
官網 https://www.52313.com.tw/index.html
粉絲團 https://www.facebook.com/52313.tw/?fref=ts
南投縣埔里鎮農會酒莊
南投縣埔里鎮農會酒莊：真情玫瑰、玫瑰淡酒、百里飄香
運用埔里純淨甘甜的水質，
加上自家栽種的有機玫瑰，
以甘蔗發酵蒸餾酒為基酒，浸泡新鮮的紅玫瑰花瓣，
色澤鮮紅明亮，晶瑩剔透，
每啜飲一口，都透顯著玫瑰花的香濃芬芳，
根據現場品酒師分享，
大量玫瑰花瓣倒入酒中的情景相當壯觀，一生難得看見那麼多玫瑰啊！
用真情釀的酒，有著自然天成的浪漫！
當Carrie遊逛2016台灣美食展時，很幸運參與到品酒會，
品嘗了南投縣埔里鎮農會酒莊：百里飄香，
百里飄香這支酒，採用低溫釀造方式來製成，成本很高喔！
以新鮮百香果原汁為原料，
經過優質酵母菌低溫發酵而成，
再以完全密封低溫熟成的釀造酒，
百香果香味真的很清芳，
酒喝下去很順，最好的酸甜比例，口感味道Carrie很喜歡！
品酒師還分享，
品酒時，手掌不要貼在酒杯壁上，
以免體溫影響了酒的風味，
如果是要欣賞酒的顏色，找到背景是白色的地方比較適合，
啜飲一口，讓酒液充滿整個舌頭，細細品嘗，
最後一個步驟，拍下酒標，與親朋好友分享自己喝過的美酒。
◎南投縣埔里鎮農會酒莊
地址：南投縣埔里鎮蜈蚣里鯉魚路22-3號
電話：049-2423828 049-2986112
官網 http://distillery.pulifarm.org.tw/
埔里鎮農會粉絲團 https://www.facebook.com/pulifarm/?fref=ts
警告標語：飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車
玉山酒莊
玉山酒莊：梅酒情梅酒、微醺時刻梅酒、玉山戀蒸餾梅酒
玉山酒莊位於台灣最高峰玉山山腳下，海拔950公尺，
東埔溫泉風景區入口，緊鄰玉山國家公園，
這座全台灣位置最高的酒莊，
青山綠水，氣候涼爽，溫泉火熱，還可遠眺「祝山觀日樓」，
是非常棒的休憩好所在！
玉山酒莊成立於民國91年，
以在地從事農業生產之產銷班組織而成，
期間經歷過賀伯、桃芝及921地震等天災肆虐，
玉山酒莊的工作人員愈挫愈勇，
在94年度獲得行政院農業委員會農糧署的優質農村酒莊評鑑。
玉山酒莊以生產梅酒為主，
精選在地生產的梅子原料，
加上天然玉山山泉水釀造出梅酒佳釀，甘美香醇酒質獨特。
除了美酒，酒莊也生產各式美味的蜜餞、梅醋等梅子加工製品，
值得大家前往來趟品酒泡湯之旅，
品酒、泡湯、賞梅，到玉山品一杯梅酒，深呼吸^^
◎玉山酒莊
地址:南投縣信義鄉東埔村開高巷139-16號
電話:049-2702712
南投縣信義鄉蔬果生產合作社(玉山酒莊) 粉絲團https://www.facebook.com/0492702971.Hakka/?ref=br_rs&qsefr=1
車埕酒莊
車埕酒莊：鐵道公主、車埕老站長、烈車長、鐵軌
車埕站是南投集集線小火車的終點站，
車埕酒莊是921地震後，
由水里農會產銷班經農委會輔導而轉型的休閒酒莊，
除了製酒、生產梅子相關產品，
也有經營民宿和餐館，
如果有30人以上的團體，可以預約1小時的免費車埕導覽，
酒莊裡有製酒設備、製酒流程介紹，
還有商品展售區，以及免費試飲美酒。
這裡的酒分為發酵、再製和蒸餾酒三種，
以特色梅酒的品項聞名，
車埕酒莊結合了酒莊、鐵道、木業、梅產業、休閒農村等特色，
是家很具有吸引力的酒莊。
◎車埕酒莊
地址:南投縣水里鄉車埕村民權巷118號
電話:04 9287 0399
粉絲團 https://www.facebook.com/車埕酒莊-217961584902888/
藏酒酒莊
藏酒酒莊：金棗酒、白葡萄酒、典藏紅葡萄酒、穀舞52
「藏酒酒莊 」是家位於宜蘭頭城的綠建築酒莊，
園內主題布置巧思慧心，曲水流觴、生態探索等等，
特別能夠感受遠離塵囂、放鬆自在的酒莊風情，
在山林環抱中賞景、品酒、嚐鮮、採果，
還可以預約美酒+鮮果的DIY活動，
景觀餐廳提供最夯的無菜單手創料理，
以豐沛純淨山泉水、自家果園農場作物、大溪漁港 海鮮食材，
燒出一桌用料新鮮實在，口味獨特，創意十足的田園饗宴，
加上佐餐的美酒，或是餐後到酒窖吧檯品嘗各種好酒，
都讓人喝得好過癮，龜山朝日金棗酒真的好好喝喔^^
喜愛品酒的，喜愛美食的，來「藏酒酒莊 」就對啦！
龜山朝日金棗酒，是一款得獎酒，
藏酒休閒農場 龜山朝日 金棗酒，獲得 「2014年幸福宜蘭 拾在好禮」
伴手禮網路評選 入圍宜蘭縣十大農特產品，
金棗酒喝起來滋味甘甜，特殊的金棗香氣，Carrie大推！
龜山朝日金棗酒真的好好喝，
在2016台灣美食展裡，
以龜山朝日搭配自家做的檸檬派，酸酸甜甜的滋味更是一絕！
【宜蘭頭城】藏酒酒莊 休閒農場～龜山朝日金棗酒‧無菜單料理–好酒美食 http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/240308822
◎藏酒酒莊
地址：頭城鎮更新路126-50號
電話：03-9778555
粉絲團：https://www.facebook.com/cjwine
警告標語：飲酒過量，有礙健康，開車不喝酒，喝酒不開車
2016台灣美食展邀請達人來分享，
這場為部落客好朋友 許傑 主講。
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