時序進入秋冬，氣溫陡降到10多度，寒意漸濃，熱愛養生的Carrie要來和大家分享如何輕鬆準備一杯膳飲暖身，只需動身前往捷運龍山寺站，就能迅速抵達萬華百年青草店「德草安青DayOn Herb-made」，購買草本湯飲後，回家只需15分鐘熱騰草本雞湯上桌！經過改造將百年前龍山寺藥籤文化導入店面中，透過抽藥籤趣味體驗，連結起家歷史，裝潢更翻新成萬華西昌街最有氣質店家，「青草世家養生膳飲」的經營理想，無論是追求精力滿滿，還是想要溫暖滋補，都有適合的膳飲選擇，繼承老祖宗的智慧，追劇必備草本湯飲「鐵人活力飲雞湯飲」、「青草熱紅酒」、「草本湯飲」等頗受大家肯定，更有「祖傳秘製藥洗」讓秋冬容易手腳冰冷的女性有福了！
德草安青｜交通方式
「德草安青DayOn Herb-made」位於台北市萬華區西昌街218號(西昌店)，
搭乘大眾交通，
捷運龍山寺站出來後，往龍山寺走3分鐘即可抵達，
也有多班公車可以抵達，
店面就在龍山寺旁邊，觀光客最愛龍山寺旁青草巷附近，交通非常方便！
德草安青｜店家故事
Carrie於2024年11月21日（四）這天，
和好朋友前往四代傳承的萬華百年青草店「德草安青」，
是第一家傳承百年的青草茶專賣店，
老店就在青草巷裡面，以清涼消暑的天然健康飲品著稱。
昔日台灣西醫不發達，生病沒有西藥可吃，或是西藥過於昂貴，
許多民眾會前往龍山寺拜拜求藥籤，
求得藥籤後依照指示前往青草店拜託老師傅幫忙抓藥帖，
大約西元 1898 年，當時第一代–林阿蓮阿公一個人上山採藥，
來到龍山寺旁擺地攤做生意，後來漸漸做出口碑，
就在親友客人的支持下，於 1947 年來到鄰近龍山寺旁，也就是現今的萬華青草巷(西昌街 224 巷)成立德安青草店。
由於一般人習慣靠草藥治病，中草藥行肩負著行醫救人的使命，
阿公於是將店名取為「德安」，期許自己要有醫德、道德，
希望以中草藥為客人調理身體，大家健康平安。
後來林阿蓮阿公將店面傳給了女婿、第二代–簡萬來，
第二代簡萬來夫妻，於1970至90年期間救人無數，
被人人敬稱為「阿來師」的簡萬來，
13 歲就出社會討生活，輾轉來到德安做學徒拜師學習中草藥，
因為勤勉上進，成為了第二代接班人，
擁有深厚醫術與草藥知識的他，
專治皰疹皮蛇、疔仔粒仔(台語)……各種皮膚病，幫助病人擺脫痛苦。
百年老店如今由第三代–簡宜賢接手，
簡老闆最厲害的地方，
就是傳承老店精髓，努力打開新局，
用心將傳統的生鮮青草店晉升為養生膳飲專賣店！
簡老闆從小學開始，就常在店裡幫忙秤藥材、做一些簡單的雜活，
長年跟著父母親浸淫在青草藥的世界，
接班後仍然每天花 8 小時照起工熬製草藥，
不願辜負阿公、父母辛苦打下的家業，
面對西醫崛起、全民健保、藥事法等大環境衝擊，不斷突破力求轉型，
先是設置養生飲品茶水舖，
2018 年，毅然走出已漸式微的青草巷，
在巷外的西昌街大馬路上再開一間二代店，
還順利拿到了中藥販賣商許可執照，
對餐飲極有興趣的簡老闆，利用藥材的特性與味道，
研發各式各樣養生藥膳湯頭，
還曾在 10 多年前開了一家養生藥膳餐廳，
由於深耕青草事業，曾得到草地狀元、非凡電視台、壹週刊等各大新聞媒體採訪！
2024 年底，新品牌「德草安青DayOn Herb-made」成立，
因緣「台北造起來」計畫的輔導再造，
百年青草店以「青草世家養生膳飲」的定位再出發，
一句琅琅上口的slogan「草草難了事，嚐嚐你便知」幽默展現四代傳承的深刻功夫，
由於店家本身是中藥店，也是草藥店，意即是合法的中草藥店，
因此現在店裡的服務品項非常齊全，
販售傳統的青草藥、中藥材，
持續開發一系列青草養生飲品、藥膳湯底、
甜品、茶包、冷凍調理雞湯包、月子餐等等，
還有代客煎藥等一條龍的服務，通通可以做到，
還有祖傳的秘製「藥洗」，
以荊芥、桃仁、枝子……等 10 餘種草本漢方浸泡一年精煉炮製，
可用來按摩刮痧，舒緩緊繃的身體，深獲老顧客好評！
如今第四代、兒子簡劭益也加入，跟在父親身邊從頭學習，
轉型之路一路走來，簡宜賢從沒停下腳步，
百草熬出新生命，「德草安青DayOn Herb-made」值得大家都來光臨了解！
德草安青｜改造內容
「德草安青」店家再造之後，可以欣賞到嶄新的招牌，
中文店名，德草安青，
是由原來店名德安青草來發想，
將德、安、青、草四個字重新組合排列，保留原名，組成四個字的名稱，
讓Carrie聯想到，有道德的青草店，販售讓人安心的青草製品，感覺很讚！
英文店名，DayOn Herb-made，
DayOn音近德安，寓意以青草製成的養生品展開一天，
號召追求健康生活方式的顧客！
店面最前方的養生飲品茶水舖，
是Carrie每到萬華必喝的青草茶，
阿來師傳承百年以上的古早味真材實料青草飲料，
種類蠻多從青草茶、苦茶、冬瓜、洛神、魚腥草、牛蒡茶、地骨露等等，
不但價錢很實惠，青草茶的味道很順口，喝得出微微藥草味又不會太重，
古早味青草茶、洛神花茶、枸杞菊花茶，都很推薦，
店家也貼心準備休息椅，
讓客人可以坐著喝完茶再前往下個目的地。
「德草安青」店門左側，
經過改造之後，更加凸顯「青草世家養生膳飲」的經營宗旨，
秀出全新品牌Slogan「德來不易，安身益命」，
以德、安兩字藏頭，並置入阿來師的「來」字，
前句寓意醫德與健康一切得來不易；
後句則直白地訴求草藥對身心的益處，傳遞品牌的核心價值。
「德草安青」改造後的店面，空間寬敞，採光明亮，整潔清爽，
顛覆了一般草藥店的傳統印象，反而增添滿滿文青風，
展示架上，分門別類地妥善放置各種包裝深具質感的青草品項。
「德草安青」超大櫃台，
上面有新的LOGO，以上下互相覆蓋的碗公搭配中間一棵綠色草藥，
全新品牌Slogan「草草難了事，嚐嚐你便知」，
上句借用草草了事的成語，一語雙關，
表達好品質的傳統草藥及衍伸產品製作不易，非常用心費工；
下句邀請顧客來試試青草產品功效，親身感受到它們的益處！
店裡特別設置了一處藥籤牆，
西昌街二代店面空間不但煥然一新，更復刻懷舊氛圍，
最別緻的是規劃了藥籤體驗，以趣味籤詩連結特色商品，
來玩玩藥帖抽籤，欣賞老秤與石磨，
遙寄當年阿公採藥秤藥、父親磨製青草膏的時光，
帶領大家秒回阿公時代「龍山寺求藥籤 青草店抓藥帖」的時光！
德草安青｜特色商品
「德草安青DayOn Herb-made」店面陳列了所有招牌商品，
並且搭配簡單說明，讓客人一目瞭然。
沖泡式養生茶包，採用黃牛皮紙包裝，為漢方草本的複方茶包，
有三清三降、窈窕美人、魚腥草本、舒活養生等等配方的茶包。
熬煮式養生茶包，採用白牛皮紙包裝，有很多系列，
就看客人想保養身體哪個方面，店家都會很清楚地加以解說。
DIY手做沖泡系列，取適量材料放入壺中，用滾燙的熱開水沖入其中迅速倒出，藉此方式清洗材料，
第二次再將熱開水倒入約500cc水量約悶泡十分鐘即可倒入杯中飲用，
可反覆沖泡直至沒味道為止。
現代風［膳飲即食包］，
金色鋁箔包裝，是店家主推商品，
這一系列的草本湯飲品項，不用熬煮青草藥，可即飲，也可加食材烹調，
此產品經過高溫殺菌包裝而成，
冰箱冷藏可保存3個月，常溫28度以下可保存1個月，
視個人情況可直接冷飲或者隔水加熱飲用，當成茶水喝很方便，
部份商品亦可燉雞腿或排骨成為一道美味的藥膳養生湯品佳餚。
鐵人活力飲
「鐵人活力飲」是「德草安青」的招牌草本湯飲，
源自阿來師的一帖良方，以牛乳埔、狗尾草等中草藥材調製，
牛奶埔和狗尾草這2種傳統草藥都是很好的藥補材料，
味道甘而不苦，大人小孩都能吃，
可以幫助寒冬中強身補氣，清熱退火，
往昔媽媽們都是會先把牛奶埔和狗尾草這2種草藥單獨熬成高湯，
然後再把這高湯拿來燉雞肉，讓全家大小都能頭好壯壯，
這樣要先去青草巷購買傳統草藥，買時一定要請老闆幫忙切好，
因為這2種都非常硬，無法回家自己切，
將藥材清洗乾淨，加水至少熬煮1.5~2小時之後，得到湯底，
然後再直接喝或以湯底入菜，光用想的就非常累了！
現在「德草安青」直接製作成高溫滅菌包，便於現代人隨時飲用，
可以直接喝冷的，也可整包泡在熱水裡回溫再喝，
「鐵人活力飲」沒有中藥味，是最棒的養生茶，
有媽媽味道的草本湯飲，讓人精神飽足，是追劇必備草本湯飲！
鐵人活力飲雞湯藥膳食譜
「鐵人活力飲」還能當成藥膳湯底，
加入雞肉、青菜、蛤蜊等食材燉煮食用，
鐵人當久了，也是會累的，店家鐵人帖煮的雞湯很溫補。
鐵人活力飲雞湯(2人份)準備材料：
鐵人活力飲5包
雞肉適量
鹽巴少許
高麗菜
蛤蜊
雞肉事先川燙過備用，
將5包鐵人活力飲倒進快煮鍋，
冷湯就直接放入雞肉，開啟電源，
湯滾再12分鐘之後，就有一碗熱騰騰雞湯上桌囉！
懶人媽咪的最佳幫手，上班族補充元氣的最佳選擇！
鐵人活力飲雞湯散發著陣陣雞肉香氣，喝起來特別清香，
熱騰騰的鐵人活力飲雞湯，好適合一家大小共同來享用，
湯頭喝起來甜美香醇順口，喝一碗暖胃暖心啊！
鐵人活力飲暖冬小火鍋食譜
天氣冷颼颼，在家自製暖冬火鍋美食吧！
Carrie購買了雞胸肉、雞蛋、紅蘿蔔、蕈菇、青菜、蛋餃等喜歡的食材，
還有最棒的德草安青「鐵人活力飲」。
將「鐵人活力飲」放入湯鍋中，加熱沸騰後，
把所有食材依照煮熟時間先後放入鍋中，輕鬆上桌，
一份鐵人活力飲暖冬小火鍋，草本高湯比一般湯頭更健康，讓人可以攝取到很多營養，
吃了暖身又暖心，就不會覺得冬天很難熬囉！
「鐵人活力飲」的回購指數超高，有來龍山寺都推薦買幾包回家！
青草熱紅酒
德草安青 青草熱紅酒材料包，
內含：八角、肉桂、丁香、肉豆蔻、橙片、台灣洛神花，
加入香料的熱紅酒歷史悠久，可追溯至古羅馬時代，
早在2世紀的古羅馬帝國的美食家阿皮基烏斯的著作《論烹飪》中就有記載，
在羅馬人統治大歐陸時期，
美味的熱紅酒也飄香在萊茵河、多瑙河以及蘇格蘭地區，
如今英國、法國、德國、瑞典等歐洲國家，
都有著不同配方的香料熱紅酒，
每年耶誕節與萬聖節飲用熱紅酒可是項當地傳統，
據說法國人感冒時，都說喝杯熱紅酒感冒就好了，哈哈！
在台灣，當然也要來杯專屬台灣風味的「德草安青」青草熱紅酒！
青草熱紅酒準備材料：
紅酒750毫升
柳橙汁300毫升
冰糖30公克
蘋果半顆切片
首先將熱紅酒材料包全部放入快煮壺內，
再倒入紅酒、柳橙汁，
製作熱紅酒不要用名貴的紅酒喔，
由於加熱會讓會破壞原來紅酒的結構和風味，
可以選擇簡單中價的紅酒作為原料，
等紅酒沸騰後，加入蘋果切片，再煮5~10分鐘就可以喝囉！
如果不愛酒味，可以再稍微煮久一點。
青草熱紅酒熱熱的喝，杯子裡面會散發獨特的草藥香料氣味，
紅酒香甜中帶點微酸，有著葡萄酒、蘋果等果香的口味，
喝下去不但身體暖呼呼，更有療癒舒緩的感受，
冷冷的冬天，年底節慶派對，特別適合，
這香料紅酒已是歐洲各國冬天盛行的飲品，
具有送舊迎新的意味，蛇年春節就來杯撫慰人心的熱紅酒吧！
祖傳秘製藥洗
「德草安青」祖傳的秘製「藥洗」，
以荊芥、桃仁、枝子……等 10 餘種草本漢方浸泡一年精煉炮製，
可用來按摩刮痧，舒緩緊繃的身體，
作為外用效果非常好，
特別秋冬容易手腳冰冷的女生，適時使用，讓身體更加溫暖舒服喔！
使用前先用熱毛巾熱數10-15分鐘，
再將藥洗均勻噴灑之後，
適當的做輕柔按摩直至藥洗完全吸收為止，
可以自行拿捏按摩的力道大小，
也可像使用推拿膏的方式一樣地反覆噴灑使用。
德草安青｜品嚐心得
萬華百年青草店「德草安青DayOn Herb-made」創立於1898年，至今126年，
經過改造的青草店讓人好驚艷，滿滿文青風，
是擁有中藥販賣商許可執照的中藥青草店，
設立養生飲品茶水舖，
開發許多產品，傳統的中藥材、青草，
更有極具特色的青草養生飲品/湯底，甜品，以及冷凍調理雞湯包，月子餐等等，
目前第四代也加入經營團隊，與父親聯手振興青草志業。，
傳承四代，深耕萬華的青草世家，
服務商品線全面擴及中草藥、藥膳及飲品，
很棒的「青草世家養生膳飲」，Carrie推薦給大家！
德草安青｜店家資訊
地址：台北市萬華區西昌街218號(西昌店) 龍山寺旁
電話：02-23085559、0958885363
營業時間：09:00-19:00
粉絲團：https://www.facebook.com/DAYON1898/
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