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金門東門市場旁55年歷史的「標記小吃店」,是最受在地人喜愛的美食餐廳,連食尚玩家、美鳳有約、旅行應援團、星奇網食、我們練愛吧等都來採訪,從1968年開業,從蚵仔麵線賣到手工蛋餅,是應有盡有、豐盛營養的金門早餐代表!此次Carrie和好友特別慕名前來品嚐,海鮮麵、廣東粥、肉羹湯、燙青菜、手工蛋餅、荷包蛋、無糖熱豆漿,滿滿一桌好料,道道美味,最讚的是老闆娘周媽媽,標記的重要推手和靈魂人物,總是笑容可掬,餐廳全場問候客人,熱情敬業的態度讓人難忘!
標記小吃店|交通方式
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「標記小吃店」就在東門市場旁邊,從早餐賣到午餐,
無論何時前往,都是人潮洶湧,特別是尖峰用餐時間來,請耐心等候!
搭乘大眾交通,只要是有停靠東門市場的公車均可搭乘,
自行開車,附近就有付費停車格可以停車,交通非常方便!
標記小吃店|店家故事
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一個蛋餅,一碗廣東粥,很金門的早餐,也是飽足感十足的金門早午餐,
隱藏在金門金城鄉東門市場的老字號「標記小吃店」,
是很有代表性的金門人道地早餐店,更是軍人記憶中的美好滋味!
來到金門就是要吃在地美食,其中以金門廣東粥最為出名,
所以來金門標記小吃店,推薦品項有蛋餅、廣東粥、蚵仔麵線、肉羹麵。
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「標記小吃店」創立於1968年,以「好吃」和「服務佳」為創店宗旨,
標記的重要推手和靈魂人物–周媽媽,
素來善心善念、真誠待人,贏得眾多饕客的喜愛和肯定,
養女出身的她,曾在金門公車處上班,婚後夫唱婦隨,胼手胝足經營小吃店,
因要扶養8個小孩子,曾走過全年無休的艱辛歲月。
周媽媽秉持著「一枝草一點露」、「天公疼憨人」的信念,
以堅忍的毅力、愛與責任把孩子拉拔長大,
用智慧與溫厚建立起一個大家庭,更是對工作充滿熱情,
雖然右腳膝蓋退化疼痛,但餐廳事務仍親力親為,任勞任怨,
Carrie在品嚐餐點的時候,
就看見周媽媽主動向客人打招呼,詢問客人品嚐狀況,
非常驚訝生意這麼好的一家店,老老闆娘還親自在現場招呼客人,
而且周媽媽記性很好,對熟客都稱呼得出來,真的很令人感動和敬佩!
周媽媽面對被誤解的委屈和不公平的對待,
只說「做人罕罕」、「人在做天在看」,
在她沉默溫和的性格底下,潛藏著金門人堅毅不拔的韌性,以身教留下人生楷模!
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「標記小吃店」曾獲得交通部觀光局指導舉辦的「台灣美食節」肯定,
就連「食尚玩家」也特別前來採訪推薦,
「標記小吃店」的餐點均是採現點現煮,
若在尖峰時段和假日因人潮眾多而招待不周,
或是因廚房裡聲音吵雜,工作人員心急音量較大,敬請見諒,
如有工作人員的服務讓您有不滿意的地方,可以向店家反映,
標記都會認真改善,努力建立以客為尊的服務文化,
也歡迎大家呷好道相報,可在FB打卡分享屬於金門的味道與感動喔!
標記小吃店|用餐環境
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半開放式的廚房,外面放著甜餅、鹹餅、油條等。
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洋溢著歷史氛圍,餐廳內、外都有座位,
店裡的座位很多,圓桌很有吃辦桌的喜氣感覺,
散客來用餐很多,團客也有接待!
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牆面上展示出「標記小吃店」的歷史,
在過去金門兵力輝煌時期,駐軍有十幾萬人,
因應軍人的飲食需求,展現出非常好的廚藝,小吃品項超多,
當時1樓和2樓都有開放座位,
周媽媽的記性很好,一踏入店裡就會親切主動跟人打招呼,
還知道誰是誰,服務態度很好,讓阿兵哥們都覺得很暖心。
標記小吃店|菜單MENU
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菜單很多元化,有麵食,粥品,羹麵、米粉、蛋餅、小菜等餐點,
手工蛋餅、海鮮麵、廣東粥、肉羹湯、燙青菜、荷包蛋、
肉羹麵、蚵仔麵線、熱豆漿、冰豆漿,都很推薦,
金門就是要這樣一大早就補充滿滿營養!
標記小吃店|菜色分享
海鮮麵
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「海鮮麵」真的是超大份量,料多實在,一碗就飽足,
裡面除了有麵條,還有蝦子、蛤蜊、金門當地石蚵等等,
吃起來麵條Q彈有勁,海鮮鮮美清甜,湯頭鮮香滑順,海味滿滿!
廣東粥
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「廣東粥」的米粒已經慢熬成米湯狀粥糜,
煮到看不到米粒,連老人小孩都很好入口,
裡面的配料非常有誠意,
豬絞肉丸、豬肝、炸魚塊、魚丸等等,
如果不敢吃豬肝也可以先跟店家說,
再淋上蛋花,撒上芹菜末與胡椒粉,果然是店內人氣美食之一!
肉羹湯
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「肉羹」選用新鮮高品質的豬肉,搭配獨特調味料秘方,
肉羹吃起來有著彈牙紮實的口感,口感與香氣都更棒,
湯頭喝起來有紅蘿蔔的甜味,
一口羹湯一口肉塊吃起來真是太幸福囉!
手工蛋餅
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「手工蛋餅」的酥脆餅皮來自於半煎半炸,
加上厚實軟嫩的煎荷包蛋,口感比一般蛋餅更升級,
搭配獨門蒜味醬汁,吃起來脆口香嫩,讓人欲罷不能!
燙青菜
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每餐一定要點份青菜,營養均衡一下。
荷包蛋
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蛋香很足夠,吃得到家鄉媽媽風味。
熱豆漿
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最後來一碗無糖熱豆漿,將整個早晨的蛋白質電力補充到最滿!
標記小吃店|品嚐心得
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標記,果真是金門的美食指標,
隱藏在金城區裡的東門市場巷弄中,
道道小吃都是會上癮又道地的金門招牌美食,
在純厚的滋味中,蘊藏著幸福的味道,
連續榮獲餐飲評核的「GHP衛生分級店家」,
獲得台灣美食節的肯定,
更有食尚玩家、美鳳有約、旅行應援團、星奇網食、我們練愛吧等媒體的強力推薦,
料滿實在,口味絕讚,果然是金門人激推的人氣早餐店,
而且「標記小吃店」是Carrie大學學姊自家開設,非常感謝招待,
不但是在地人的早午餐,更是觀光客來吃金門美食的首選!
標記小吃店|店家資訊
標記小吃店 Biao Ji Eatery
地址:金門縣金城鎮民族路93巷5弄1號
電話:082-325118
營業時間:星期一~星期日:06:00–13:30(每個月週四公休,會公告臉書)
粉絲團:https://www.facebook.com/BiaoJi325118/
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