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「味有招Well Tasty」(原無名鹹粥)是一間鹹粥、海產粥、紅燒肉、雞卷、炸物專賣店,是台北人氣紅燒肉與肉粥店,南機場美食推薦。現在這間汀州路無名鹹粥終於有名字啦,Carrie特地和好友一起前往品嚐!往昔簡單的用餐環境再升級,可以讓人在網美風環境中品嚐台味早午餐,最讓人開心的是,鹹粥、紅燒肉、雞卷還是和以前一樣好吃,細工好料古早味,陳家傳承兩代,紅燒肉與雞捲賣出超高人氣,鹹粥用料實在,炸物道道好吃,值得再訪!
味有招Well Tasty|交通方式
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「味有招Well Tasty」位於臺北市中正區汀州路一段90號,
這裡是在西藏路、三元街交叉口處,比較靠南機場這一帶,
搭乘大眾交通,捷運小南門站3號出口,走路穿越植物園約12分鐘可以抵達,
自行開車,騎摩托車,路邊就有停車格可以停車,交通非常方便!
味有招Well Tasty|店家故事
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「味有招Well Tasty」店面位於車水馬龍的汀洲路上,
店口轉角矗立著一根長長的電火柱,一碗熱呼呼的鹹粥,從早晨賣到正午後,
鹹粥的作法有著台灣南部風格,採用熟飯來煮,保留微微顆粒的口感,
湯頭是鹹粥的靈魂,以豬大骨費時精熬出清淡湯頭,喝起來甘醇不膩,
再加入好嚼赤肉,撒上噴香油蔥,吃起來真是暖胃又暖心!
這碗風靡無數人味蕾的鹹粥,默默在此飄香20餘載,
多年沒有招牌,人稱汀洲路無名鹹粥,
由於實在是太美味了,
許多政治人物、環南/中央市場盤商老闆一吃成老主顧,
「味有招Well Tasty」更與大稻埕葉家肉粥、周記肉粥並列為台北必吃鹹粥!
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這細工好料古早味,起源於20多年前原鹹粥店,
人稱黑狗(老闆)及阿珠(老闆娘)的年齡已屆退休,後繼無人想要關店,
與粥店老闆多年熟識的陳家二代兄弟,捨不得這好味道從此絕跡,
因此將店盤頂下來,傳承手藝,不斷精進,
與南機場夜市裡阿公創立的家傳汕頭麵共同經營至今,
陳家傳承兩代,紅燒肉與脆雞捲賣出超高人氣,雞捲更成為祭祀熱門首選,
絕妙的好手藝,將鹹粥店經營成網路流傳台北人氣三大紅燒肉與肉粥店之一,
南機場附近旅店指名外送,觀光客體驗台味早午餐新選擇!
2022年,有名的無名鹹粥,更名為「味有招Well Tasty」,
有了自己的店招新名字,象徵老店經營更上一層樓,開創新局,打造品牌!
味有招Well Tasty|用餐環境
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「味有招Well Tasty」醒目可愛的店家招牌,
中文名稱「味有招」意指好味道自有獨特料理招法,
亦指店面現在有招牌了,正所謂:無名本有名,有招勝無招。
英文名稱「Well Tasty」,意思是「好味道」,Well又跟「味」諧音,
點出老闆使出一身真功夫,就是要將自豪的美食品項做到盡善盡美!
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「味有招Well Tasty」全新的店內用餐空間,
整體環境改造成非常舒適,
一開門營業,客人就絡繹不絕,想吃的朋友要早點前往喔!
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店內一片大玻璃上,寫著創店宗旨,
「味有招Well Tasty」名稱寄託「一味初心,有情相招」的美好寓意,
原本是汀州路無名鹹粥,
雖然將用餐環境直接升級到網美早午餐等級,
但是對食材挑選與烹炸手法的初心,始終堅持不改,
讓顧客吃到嘴裡的不只是舊時味道,也是多年惺惺相惜的情味,
希望大夥兒相招來分享,這間傳承兩代的鹹粥好滋味!
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牆面上改版菜單有附上餐點照片,讓客人點菜更方便。
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看見店攤前整桶煮過的大骨,
這家鹹粥就是採用貨真價實的大骨湯頭來熬煮,純粹深厚!
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現包現炸的雞卷,負責炸台的阿姨們一直包、一直炸,
Carrie親眼見到有客人一訂60條雞捲,所以炸台上全部都是打包盒一字排開。
味有招Well Tasty|特色餐點
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大骨湯鹹粥
「大骨湯鹹粥」採用大骨湯底加上事先蒸熟白米飯來熬煮,
吃起來顆粒感較為厚重,偏向南部飯湯口感,不屬於軟爛一類,
喝得到大骨、嫩肉塊、油蔥酥的濃郁鮮甜湯頭,
一碗是真材實料的好滋味,特別適合秋冬來喝一碗,
而且不貴,CP值好高,是值得推薦給大家來一探究竟的美食喔!
清鮮海產粥
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「清鮮海產粥」裡面有蝦子、鮮蚵、蛤蜊等海鮮配料,
海鮮的新鮮度和熟度都拿捏得很棒,米粒熬煮得有入味,
鮮蚵肥美到不行,有夠巨大,蛤蜊、蝦子個頭都很大,
吃起來感受到海鮮味十分濃厚鮮甜,而且份量又多,
超美味的海鮮粥,讓Carrie吃過之後還再懷念。
酥皮紅燒肉
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「酥皮紅燒肉」採用三層肉的部位,肥瘦適中,帶點油脂,吃起來不會乾柴,
先以胡椒五香醃製,再裹上番薯粉油炸,
吃得到外層的酥皮,以及鹹嫩的豬肉,口齒留香最是厲害,
再沾上店家特製的甜辣豆瓣醬,
鹹甜酥香紅燒肉,這一味就是經典老台北人早餐必備,
喝碗鹹粥,配上一盤紅燒肉,保證活力滿滿一整天!
「味有招Well Tasty」紅燒肉和阿角紅燒肉、賣麵炎仔並列為台北必吃紅燒肉,胡椒五香醃製紅燒肉,皮酥有肥有瘦,果然是好厲害啊!
馬薺脆雞卷
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「馬薺脆雞卷」是店家必點招牌,
選用進口洋蔥、在地馬薺(荸薺),加入新鮮魚漿、豬肉,
加上店家厲害的油炸功夫,油溫和油炸時間抓得恰到好處,
現炸起鍋的雞卷真是香味撲鼻,太誘人了,
讓這道雞卷吃得到荸薺與洋蔥的爽脆口感,以及厚實大塊的豬肉,
整體是蠻鬆軟鮮香,愈咀嚼愈有滋味,層次感非常明顯,
沾醬更是一絕,介於甜辣醬與豆瓣醬之間的口味,
雞卷沾上甜鹹甜鹹的醬料,整個在味蕾上跳動,一試成主顧啊!
炸蚵仔
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「炸蚵仔」鮮蚵炸得外酥內嫩,
肉質豐腴飽滿,吃起來綿密鮮嫩,
滿滿海味在口中爆漿,超讚的,必點!
炸花枝
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「炸花枝」吃起來外脆內軟,沾胡椒吃更添鹹鮮,
花枝美味在口中爆開,絕妙口感讓大人小孩都愛吃。
炸蝦仁
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「炸蝦仁」口感Q彈鮮香,
吃到彈牙蝦仁就超開心的,忍不住一口接一口!。
炸豆腐
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「炸豆腐」炸得酥脆金黃,
有著外脆內酥的口感,也是必點的經典炸物。
味有招Well Tasty|品嚐心得
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「味有招Well Tasty」是網路上票選台北三大紅燒肉與台北三大肉粥店之一,
離南機場夜市是蠻近的,是中正/萬華美食名店,台北傳統早午餐必吃,
Carrie這天來品嚐果然看見不間斷的來往人潮,
陳家傳承兩代,20多個年頭依舊保持初心,
雞捲包裹著豬肉、馬薺、進口洋蔥,豐湃脆口,
紅燒肉以胡椒五香醃製,皮酥有肥有瘦,
還有炸蚵、炸豆腐等各種炸物,自製沾醬,甜辣香融爽口,
細工好料古早味,承蒙老顧客一路守候,
2022年,有名的無名鹹粥更有新招牌新氣象,
老招結合年輕新招,向熟客新客招手,一定要來品嚐啦!
味有招Well Tasty|店家資訊
味有招
地址:台北市中正區汀州路一段90號
交通:捷運小南門站3號出口步行12分鐘
電話:0937-521-095
營業時間:06:00~13:30
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