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水湳在地人傳統中式早午餐「王爺王肉羹」,是台中水湳中央公園人氣肉羹美食,一碗羹。一塊磚,王爺保庇的肉羹,知名的台灣美食品牌!每日現做肉羹,以新鮮高品質的豬肉,搭配獨特調味料秘方,製成紮實彈牙的肉塊,加上脆嫩筍絲和大白菜,以及百分百純天然,不添加化學物質及味精,精心熬煮的魚翅高湯,料香鮮美,濃郁獨特!
王爺王肉羹|交通方式
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「王爺王肉羹」位於台中市北屯區中平路570號,
靠近水湳中央公園、水湳市場、中國醫大學水湳校區,
是水湳中國醫、水湳市場人氣美食,
主打魚翅肉羹、炒麵、米糕等平價美食,
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這家人氣真的超級旺旺旺,看看這門口長長的排隊人潮就知道了!
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台中北屯美食「水湳王爺魚翅肉羹」,
位於台中市北屯區中平路上,這裡屬於台中水湳經貿園區,
原為臺中水湳機場的水湳經貿園區,
總開發面積254公頃,被視為臺中最後一塊寶地,
以「智慧、低碳、創新」為開發的願景目標,
成立全國最新最大的「台中水湳中央公園」,
面積比大安森林公園還大2.5倍,
是全家大小一起來徜徉,情侶約會,家長遛小孩的好地方!
周邊還有迪卡儂、中國醫藥大學水湳分校、水湳市場、
全民醫院、大德國中、仁愛國小、陳平國小,
馬路超大,騎車、開車來吃停車都很方便,還有許多順遊景點!
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如果不想出門,
「水湳王爺魚翅肉羹」也有和知名外送平台合作,
真是太甘心啦!
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「王爺王肉羹」旁邊的鼎王府李府千歲,
香火很鼎盛,有拜有保庇,
魚翅肉羹的小故事由來,
一碗肉羹,一塊磚塊!美食得來不易!
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連食尚玩家也來採訪推薦的「王爺王肉羹」,
Carrie是和兒子Alex、好友們一起在中午時段前來用餐,
遠遠就能看到排隊的人潮,有王爺保佑的美食果然強強滾,
大小朋友、上班族、學生,都喜歡來這裡吃肉羹、米糕、炒麵當早餐、午餐。
可以自行開車、騎車前來,店面周邊有停車位,周圍交通方便好停車。
王爺王肉羹|用餐環境
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「王爺王肉羹」的半開放式料理空間,
餐檯保持乾淨衛生。
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「王爺王肉羹」的用餐環境相當明亮舒適,
純白色的牆面,搭配木質桌子、黑圓凳椅,
洋溢著清新白淨的文青風的古早味。
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牆面上張貼著大幅的王爺王肉羹簡介,
讓客人看了之後得知肉羹店與五府王爺的故事。
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「王爺王肉羹」午餐時間滿座的盛況。
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調味料自助區
自助吧區在這裡,菜單、醬料、餐具都在這裡!
純天然自製的醋與辣椒的黃金比例,
可以依照自己的喜好酌量取用。
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「王爺王肉羹」手工辣椒醬頗厲害喔!
內容物有小魚乾、蒜頭、小辣椒、香蔥、豆瓣醬等食材,
以手工拌炒1小時而成,
肉羹可以沾著本店手工辣椒醬來吃,味道更加分,
或是加在任何一道小吃裡面都很OK,
辣香很夠勁,但是不會嗆辣、死辣,
愛吃辣的朋友一定是試試的啦!
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好康不私藏,
給「王爺王肉羹」Google五星評論,
就送古早味紅茶一杯!
微甜順口,茶香自然,滿大一杯,喝下去消暑解渴,去油解膩!
王爺王肉羹|菜單MENU
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「王爺王肉羹」的點餐櫃檯上方有很清楚的餐點價目表,
櫃台旁也有菜單可參考,
主食就是魚翅肉羹飯、麵、米粉、冬粉,
還有炒麵、魯肉飯、米糕、乾麵,以及爌肉飯,
再搭配湯類、小菜等品項,餐點都是銅板價,天天來吃荷包無負擔。
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「王爺王肉羹」採取自助式的點餐方式,
雖然排隊人潮很多,但櫃台點餐和出餐的速度相當迅速,
用餐區的翻桌率也很高,
不需要排隊太久就會輪到自己點餐,
建議先派一個人來排隊點餐,其他人先到用餐區找座位。
點餐結帳後,等待叫號取餐,
餐點會放在托盤上,再由客人自行端到座位上用餐,
用完餐之後也需客人協助放置於回收檯。
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魚翅肉羹、米糕、炒麵、魯肉飯,
傳統早午餐推薦,當主餐當點心都很讚,暖胃又暖心!
王爺王肉羹|菜色分享
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魚翅肉羹
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招牌的魚翅肉羹,
湯台旁可以看到一大盆店家精心自製的招牌肉羹,
客人點餐後,會先將肉羹置入碗中,
再一匙一匙舀起熱騰騰的羹湯淋灌在肉羹上,最後撒些香菜,
香噴噴的魚翅肉羹就可上桌。
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魚翅肉羹的湯頭,
是堅持採用最優質的食材和傳承古早味的手藝,
製作出道地傳統的魚翅羹,
百分百純天然,不添加化學物質及味精,
保留魚翅的原汁原味和營養價值!
其實裡頭並沒有真的魚翅,要美食也要重視保育啦,
而是放入透明一絲絲的太空翅,以及筍絲、白菜,一起熬煮,
用料相當澎湃,湯頭喝起來帶有白菜的清甜滑順,
羹湯勾芡不會太過濃稠,喝起來特別鮮香,濃淡適宜不會膩!
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每日現做肉羹,
是選用新鮮高品質的豬肉,搭配獨特調味料秘方,製成紮實彈牙的肉塊,
肉羹吃起來有著彈牙紮實的口感,口感與香氣都更棒,
一口羹湯一口肉塊吃起來真是太幸福囉!
綜合湯(小腸、豬肚、隔間、豬血)
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滿滿的豬血、豬肚、小腸、隔間肉,
用料相當大方,誇張到爆的綜合湯!
湯頭相當清爽,以一些酸菜和芹菜來提味,不油膩也不會太鹹,
豬血的口感好像果凍,滑嫩咕溜,每吃一口就在舌尖上翻滾,
豬肚飽吸湯汁精華,酸香撲鼻,軟嫩Q彈,毫無腥味,
小腸處理得很乾淨,熬煮得相當入味,
隔間肉吃起來軟嫩軟嫩的,
將台灣黑白切小吃精華濃縮到這一碗綜合湯囉!
炒麵
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炒麵是很特色的台中人早餐,
採用黃扁麵來炒出炒麵,吃起來更有獨特的口感,
炒麵上面淋著滿滿肉臊,肉臊是選用豬胛心肉製作,
肥瘦適中,瘦肉部分比較多,吃起來爽口不油膩,
如果喜歡可以淋一些甜辣醬,讓這碗炒麵更加多層次喔!
米糕
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米糕則是「王爺王肉羹」另一樣招牌,
加入肉絲、冬蝦、香菇,搭配麻油及老薑拌炒,
店家一定在滷汁和挑選食材上下了番功夫,
讓這碗南部口味米糕,吃起來口感軟黏,香氣飽滿,
濃郁的麻油香,解膩的薑片,鮮甜的冬蝦香,
米糕裡的配料彼此互補增色,吃得到食材本身的美味,相當有層次感!
當季時蔬 大陸妹
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口感鮮美脆嫩的大陸妹,上面淋著店家自豪的肉臊。
當季時蔬 豆芽菜
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帶著油脂膠質甜味的爽脆豆芽菜,
上面滿滿的油亮亮滷肉,看看這膠質色澤,肥肉入口即化,
豆芽菜和厲害滷汁香氣搭配得恰到好處。
王爺王肉羹|品嚐心得
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台中超人氣傳統早午餐推薦,必吃這家「王爺王肉羹」!
魚翅肉羹及飯、麵、米粉、冬粉、還有炒麵、魯肉飯、米糕、乾麵,
以及爌肉飯,再搭配湯類、小菜等品項,
還有手工特製小魚乾辣椒,真的很威!
每一碗招牌肉羹都經過細心烹煮,吃起來有著彈牙紮實的口感,
湯頭喝起來特別鮮香,濃淡適宜不會膩,好吃到排隊也甘願啦!
還有愛吃辣的朋友,別錯過手工辣椒醬,頗具香氣而不會死辣!
這家台中早午餐推薦好店,一大早6點就開賣,是傳統美食,也是銅板美食,更是一家有故事的店,一碗肉羹,一塊磚塊,可以邊品嚐邊體會!
如果不想出門,還有外送服務,
不論是吃早餐還是午餐,只要來一碗暖心又暖胃,吃得飽足又涮嘴!
王爺王肉羹|店家資訊
地址:台中市北屯區中平路570號(靠近水湳中央公園)
電話:04-2295-5305
營業時間:星期一~星期日06:00~14:00
粉絲團:https://www.facebook.com/wangyeiwang
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