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五木麵大師【大師廚房VIP秀】~3種麵體,7種醬汁口味,吃原味很棒!運用巧思讓麵大師美味更進化!

2017-07-03 by carriewu0925 Leave a Comment

五木拉麵推出新品麵大師系列,於台北大稻埕的稻舍Rice & Shine,上演【大師廚房VIP秀】,五木麵大師有3種麵體,分別是波浪中捲麵、圓刀細麵、方刀麵;有7種醬汁口味,麻辣椒香乾拌麵、家常炸醬麵、BBQ醬燒乾拌麵、川椒牛肉味湯麵、福州醬香乾拌麵、椒麻辣子乾拌麵、香爆蔥燒乾拌麵,透過布魯媽媽的巧手,手撕麻辣雞拌麵、什菇牛肉炒麵2道家常料理,演繹出最完美的滋味!其實五木是Carrie從小吃到大的老品牌,常常買了擺在家裡,肚子餓時馬上就煮來享用,吃原味就很棒,又很方便!

 

 



五木拉麵推出新品麵大師系列,

於台北大稻埕的稻舍Rice & Shine,

上演【大師廚房VIP秀】,

稻舍Rice & Shine在台北市迪化街一段329號,

迪化街是各路食材南北貨的集散地,而且以頂級品居多,

稻舍Rice & Shine更是老屋新生,擁有在地講究食材精髓的靈魂,

五木拉麵選在這裡新品發表,場地選得真是太好啦!

 

【大師廚房VIP秀】的場地佈置更是用心,

讓大家一目瞭然,清楚了解,

3種麵體:波浪中捲麵、圓刀細麵、方刀麵;

7種醬汁:麻辣椒香乾拌麵、家常炸醬麵、BBQ醬燒乾拌麵、川椒牛肉味湯麵、福州醬香乾拌麵、椒麻辣子乾拌麵、香爆蔥燒乾拌麵,

五木麵大師的包裝更是吸引人,

以黑色為主要底色,鮮艷色彩方塊凸顯出口味類別,

在視覺上特別強化了麵的深厚度,

營造出五木麵大師的精品感覺!

 

 

接下來就要試吃,超級期待啦!

7種口味,以號碼依序標示,

品嚐之後,記下味道,最後有獎徵答可以派上用場。

 


1. 麻辣椒香乾拌麵(4包/袋)

波浪中捲麵體散發出無窮魅力,

因為波浪中捲麵的口感是Q彈有勁,最能夠充分沾染醬汁,

放入滾水中煮3分鐘就可享用,

裡面有一包油包和一包醬料包,

麵煮好之後,加入內附的調味料,攪拌均勻就可以開動,

麻辣的調味料,有一定的辣度,味道相當濃郁,

八椒香氣聞起來非常迷人,

一開始攪拌,香氣就撲鼻而來!

 

 


2. 家常炸醬麵(4包/袋)

炸醬是經典的傳統口味,

融合了五花肉、豆瓣醬、甜麵醬等配料的精華,

醬料鹹香的醍醐味,讓人忍不住一口接一口!

 

3. BBQ醬燒乾拌麵 (4包/袋)

依照BBQ醬燒乾拌麵包裝背面的簡單教學,

只需要煮3.5分鐘就可以上桌,

花少少的時間,吃大大的滿足,

五木麵大師讓煮麵變得好輕鬆!

BBQ醬燒的拌麵醬Carrie也很愛,

吃得到芝麻油、醬油、味醂的融合,些微的香辣,

BBQ的味道超香、超開胃!

 

4. 川椒牛肉味湯麵(4包/袋)

一樣是波浪中捲麵,加上四川風味的牛肉湯滋味,

煮3分鐘後,加入調味包,

因為五木的麵體不油炸,所以直接調成湯底是OK的,

麻辣湯頭濃郁,還看得到少許紅辣椒,

微微的麻香,在炎熱夏天來吃,特別刺激味蕾!

台灣人最愛吃的就是牛肉麵了!

這也是麵大師7款麵中唯一的湯麵,

比起一般泡麵,

五木的牛肉湯麵更健康,波浪中捲麵更能吸附湯汁,更Q彈!

 

 

5.福州醬香乾拌麵(2束/袋)

古早味的經典麵品,帶著濃濃的傳統氣息,

芝麻油、醬油、烏醋等獨門的醬汁配方,

讓麵條與醬汁在攪拌的過程中,

那麻油的香氣、黑醋的酸勁,可是會直衝腦門的!

 

 

6. 椒麻辣子乾拌麵 (2束/袋)

圓刀細麵讓Carrie聯想到義大利麵,

而五木的圓刀細麵真的可以當義大利麵來料理喔!

煮4分鐘就可以起鍋,

麵條的口感滑順細緻,頗有嚼勁,不會軟爛,

椒麻辣子裡面附的花椒油包真的很夠味,

香辣程度比起麻辣椒香乾拌麵還要辣,

所以超適合重口味的朋友,

調味醬濃郁的香麻辣滋味,讓人愈吃愈過癮!

 

7. 香爆蔥燒乾拌麵 (2束/袋)

方刀麵相當耐煮,煮的時間不需很長,

依照包裝說明,煮4分鐘左右就可以,

煮五木的麵很讚的是,只要依照說明去煮,一定就會成功,

煮好瀝乾後,加入調味油包,稍微拌勻,

芝麻油、醬油、紅蔥頭、蒜頭融合而成的醬料包,

非常有爆發力的香氣,就這樣竄流而出,難怪叫作香爆蔥燒!

方刀麵麵條的口感嚼勁十足,香Q彈牙

頗有手工鮮做麵條的質感!

醬油和芝麻油讓古早味更為濃厚,Carrie大推這一味啦!

 

 

品嘗好了7種五木麵大師新品,

接著就來向布魯媽媽學習,如何運用麵大師做出驚豔料理!

 

【手撕麻辣雞拌麵】


以麻辣椒香乾拌麵做為發想!

 

先處理雞胸肉,

以鹽巴一茶匙、米酒一點、蛋白來醃雞胸肉,

手輕輕抓抓雞胸肉,抓到起泡泡,讓醃料與雞肉完美結合,

等個10-15分鐘,會更入味。 

 

雞胸肉這樣煮才好吃!

水煮雞胸肉,冷水就要下鍋,

切記不能等水沸騰再下鍋,那樣雞肉一定會柴,

煮7分鐘後,關火,讓雞胸肉再悶13分鐘,

這樣煮能好吃又熟透。

 

雞胸肉煮好後,立刻泡入冷水,

並且立刻動手撕成雞絲,

如此肉汁還是保存在肉裡面,是最好吃的狀態,

這樣煮不大會塞牙齒,小朋友會很喜歡。

 

 



小黃瓜、紅蘿蔔,刨絲,加一點鹽巴去水。 

黑木耳,切絲,捲起來切會很好切。 

先將菜類丟入滾水中川燙,再煮麵!

這樣就不必換水煮,省時省力又環保! 

烏醋、醬油、香油依序加入,

高纖維的蔬菜,加適度油脂才會好吃,

香油可以多加一些,

蔬菜拌好之後放在一旁備用。

 

接下來煮麵,按照包裝上的時間來煮就可以,

這波浪中捲麵煮起來,

呈現波浪形狀,捲捲的,看起來就非常可口。

 

先加油包。

 

再加醬料包。

 



最後將蔬菜和波浪中捲麵拌勻,大功告成! 

手撕麻辣雞拌麵,

有柔嫩的雞絲,鮮脆的蔬菜,Q彈的麵條,

所有食材與麻辣調味料完美結合在一起,

椒香味則無時無刻刺激著味蕾,

是很適合在夏天吃,非常清爽開味的一道麵點!

 

 

【什菇牛肉炒麵】


以香爆蔥燒乾拌麵做為發想!

這款麵體是方刀麵。

 

先切大蒜葉,這不是蔥喔。 

切香菇。

 

秀珍菇,要用手撕的,味道才會對。

 





牛肉醃製,先放乾性調味料,胡椒鹽,

再放濕性調味料,醬油膏,香油,米酒,

以及全蛋,

手抓要讓調味料全都吃進牛肉裡去。

 

 

先炒大蒜葉,

 




在鍋子中央部位加點油,快炒牛肉,

等牛肉有些變色時,再加菇類拌炒,

菇類很容易生水,要最後加,以免影響牛肉口感。

 





方刀麵煮好撈起之後,

迅速加入香爆蔥燒調味包,拌炒,

最後淋上蛋汁,讓它稍微收乾,就大功告成囉!

 


什菇牛肉炒麵,

吃得到鮮嫩的牛肉片,各種菇類,營養均衡,

Carrie感覺這是一道口感非常華麗的麵點,

沒想到五木麵大師居然可以搖身一變,成為牛肉的最佳夥伴!

 



五木還貼心的準備一人一袋伴手禮呢,

除了隨機的麵體外,

裡面還有現場桌面上試喝試吃的紅醋、果乾及玉米片,超用心的!

其實五木是Carrie從小吃到大的老品牌,

常常買了擺在家裡,肚子餓時馬上就煮來享用,

吃原味就很棒,又很方便!

現在的新品項「麵大師系列」,不但麵條口感品質升級,

波浪中捲麵、圓刀細麵及方刀麵,

更有7種口味醬汁,任君選擇!

五木的料理方式就是這麼簡單,

按照包裝上的說明來煮,幾乎都會煮成功,

一包煮出來的份量也不少,吃起來很有飽足感,

當正餐,當點心,當宵夜都很讚!

也可以自己加些創意,加點配料,

五木拉麵的麵款、口味超多種,

即使廚藝不好,厭煩煮飯,懶得出門,半夜肚子餓,

只要有了麵大師在手,

任何人都可以成為麵點達人,餵飽空虛的胃腸喲!

◎五木麵大師的網路販售連結:http://bit.ly/2oL1C4n

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Posted in: 台北旅遊美食 Tagged: 五木麵大師

2017摩洛哥採訪、2017菲律賓採訪、資策會第四屆部落客百傑Top100-旅遊類、資策會第五屆部落客百傑Top200-旅遊類、2013、2014、2015、2016ITF台北國際旅展公民記者、2015、2016、2017隨意窩 Xuite優質大賞入圍、2015台灣美食展第一屆公民記者、政府單位及旅行社部落格專欄作家、大稻埕導覽老師、社區營造、農村再生、原住民部落觀光產業推廣、Xuite日誌旅遊美食首頁駐站作家、民生好報公民記者、旅遊講座講師

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