奧地利深度之旅:莫札特心樂園–「Salzburg」薩爾斯堡

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★「Salzburg」薩爾斯堡

「Salzburg」薩爾斯堡是「薩爾斯堡省」的省都,「Salzburg」意指「鹽城」,表明這座城市因開採鹽礦而繁榮。市區中央有「Salzach」薩爾河(意指「鹽河」)流過,東邊則是湖區「Salzkammergut」薩爾斯干馬格特,此地在西元前2500年就有原住民開始採礦。19世紀後期,大力宣傳為莫札特出生地而聞名,有「音樂之都」的美稱,更因於1965年推出音樂電影「真善美」,而使此地更加熱門。

「Schloss Mirabell」米拉貝爾宮位於新市區,在「Salzach」薩爾河北岸,因為音樂電影「真善美」而更加有名。這座宮殿是大主教沃夫‧狄屈所有,於1606年以文藝復興樣式建造,宮殿有淡綠色的屋頂,米白色的牆壁。「Mirabellgarten」米拉貝爾花園佔地遼闊,最靠近宮殿的部分,修剪整齊的綠草坪上,以色澤鮮豔的花朵勾勒出幾何曲線,稍遠處則是在東西南北四個方位,分別安置西洋大自然四元素主題的雕塑,花園的中央是一座八角形大噴泉。

接近出口的地方,則有一列雕塑一字排開,出口兩邊各有一座雕像伸出一隻手做接觸狀,設計用心又有趣。

再往宮殿的後方走,鋪著碎石的走道兩邊一樣有綠草坪、鮮花朵,然後又碰到一座噴泉,噴泉中央矗立著一匹長著翅膀的飛馬。再往前走,就是「庭園階梯」,左右兩旁各有一座獨角獸雕像,使花園更增添神話氣息。音樂電影「真善美」中,瑪莉亞和孩子們一面高歌「Do-Re-Mi之歌」,一面從庭園階梯飛奔而上,就是在這裡拍攝的。

走上階梯,可以一直往上爬到小丘上,從這裡可以遙遙望見「Residenz」皇宮(大主教館邸)、「Festung Hohensalzburg」郝恩薩爾斯堡要塞,三座「Salzburg」薩爾斯堡最重要建築,在這裡可以「一眼打盡」,非常佩服主教及建築師的眼光。

走出「Mirabellgarten」米拉貝爾花園,越過「Salzach」薩爾河,來到河的南岸,下一站是「Mozarts Geburtshaus」莫札特故居。「Mozarts Geburtshaus」莫札特故居是音樂神童莫札特的出生地,故居所在的這棟樓房並不太大,看來有6層樓高,外牆漆成橘黃色,相當醒目,前面正是熙來攘往的「Getreidegasse」蓋特萊德巷。

莫札特生於1756年1月27日,父親是雷翁波特,母親是安娜‧瑪莉亞,除了莫札特和姊姊納尼爾以外,其他兄弟都早夭,莫札特在此居住到7歲。故居規劃成博物館,展示著神童生前的文物,印象最深刻的幾件文物,有莫札特使用過的鋼琴、小提琴、一幅6歲的畫像和一幅33歲的名畫像。其實莫札特在5歲時就創作出第一首作品,在短暫壽命的35年間,有600多首作品問世,可以想見他某方面的早慧早熟,6歲畫像中,莫札特穿著女皇賞賜的王子裝,活像個小大人,天真無邪中透露著絕世才華。再走進他和姊姊、雙親共用的房間,牆上有一幅33歲的名畫像,這幅畫是一位近親幫莫札特畫的,畫中莫札特沒帶假髮,沒有化妝,是最接近他真實面目的畫像,據說莫札特長得很矮,不到160cm,皮膚粗糙,在這幅畫中依稀可見莫札特臉上皮膚的坑坑洞洞。

走出「Mozarts Geburtshaus」莫札特故居,經過「Residenz」皇宮(大主教館邸),建於1595年,由狄屈‧范‧賴亭瑞大主教下令興建,成為往後大主教居住的館邸,是掌控薩爾斯堡的權力中樞。「Salzburg」薩爾斯堡主教的權力真的很大,據說「Residenz」皇宮內有「會議之室」、「謁見之室」、「等候室」等處所,其中「會議之室」是莫札特6歲時首度在大主教面前演奏之地,因為這次演出機會,莫札特得到主教的推薦,才有機會在瑪莉亞‧特雷莎女皇面前演奏。

接著到「Dom」大教堂參觀,這座教堂曾經重建過2次,所以教堂入口的3扇銅門上,各標示著首建、改建、再建設的西元年號。3扇銅門各象徵基督教三德:「愛、信仰、希望」,從大門進入後,左手邊是「洗禮盤」,莫札特正是在此受洗,他受洗時名字為「特歐菲利斯」,是取自支撐洗禮盤底部的獅子之名。教堂內部高大寬敞,自然採光,還有一架6000根風管的歐洲最大規模管風琴。教堂外部混合初期巴洛克和羅馬樣式,正面以溫塔斯堡山出產的大理石裝飾,左右各有一座高塔,相當壯麗。在夏天舉行的薩爾斯堡音樂節,固定以在「Dom」大教堂前公演「凡夫俗子」一劇揭開音樂節的序幕,所以現在教堂前的廣場,排滿了密密麻麻的座椅,還用鐵絲網圍起來。「Dom」大教堂因為莫札特、因為薩爾斯堡音樂節,成為非來不可的地方。

接著準備登上「Festung Hohensalzburg」郝恩薩爾斯堡要塞,城堡矗立在「蒙赫斯山」丘陵上,交通工具是箱型鐵軌纜車。1077年,大主教吉布哈德‧范‧赫爾菲修坦1世著手興建此城,目的是為了防範與羅馬教皇衝突的德國皇帝,經過700多年的增建整修,形成今日所見規模。它不但是薩爾斯堡的象徵,更是當今中歐保存狀況最佳的中世紀城塞。

對「Festung Hohensalzburg」郝恩薩爾斯堡要塞投注最多精力建設的主教,是里昂哈德‧范‧科伊需阿赫大主教,因此在城塞的58個場所,牆上都鑲嵌著白色蕪菁圖案、里昂哈德的徽章,所以里昂哈德主教的綽號可以叫做「蕪菁主教」、「菜頭主教」吧!

城堡的位置險要,登上後可以鳥瞰整個「Salzburg」薩爾斯堡,看到「Residenz」皇宮(大主教館邸)、「Dom」大教堂、看到河對岸的「Schloss Mirabell」米拉貝爾宮,城堡裡有容量超大的穀物糧倉,可攻可守,備戰力滿點。用圓形石頭砲彈做成的三角椎體紀念碑、用手觸摸招來好運的蕪菁圖案、古董汲水器、古董大砲……,都是些饒富趣味的古物。

下了城堡,先回到「Getreidegasse」蓋特萊德巷閒逛,狹長街道上最有趣的景象,是一塊塊象徵性的招牌,據說古時候為了克服一般民眾不識字的問題,加上為了吸引客人,所以用鍛鐵製作特色招牌,如果是肉店,上面會有一頭小豬,如果是賣酒的,上面會有個啤酒桶,一看招牌就知道這家店的營業項目。這條巷子有傳統的小賣店,也有各種名牌店,是購物的好去處。

印象深刻的店家,有莫札特禮品專門店,巧克力、塑像……,凡是能印上莫札特的東西應有盡有;節慶飾品專賣店,一整個櫥櫃都是復活節彩蛋,各種聖誕節裝飾品,非常亮眼;薩爾斯堡傳統服飾專賣店,女士的傳統服飾叫作「登朵」,色采豐富又有節慶的味道。

走出「Getreidegasse」蓋特萊德巷,來到大街上,發現「Salzburg」薩爾斯堡街上處處有莫札特影子,好像一座莫札特主題的百貨公司,什麼商品都要和莫札特沾上邊。其中最熱門的商品,是連莫札特自己都沒吃過的「莫札特巧克力」。「莫札特巧克力」有多種品牌,其中最正宗的是:「伏爾斯特(Furst)巧克力球」,藍色包裝,一顆0.9歐元超貴,由專賣店「伏爾斯特咖啡館」販售。伏爾斯特(Furst)巧克力球是在莫札特去世近百年後,由此地甜點大師保羅伏爾斯特(Paul Furst)製作問世,由內到外有四層口味,並且只在自己的咖啡館販售,現在咖啡館傳承到孫子諾伯特伏爾斯特(Nobert Furst)、曾孫馬汀(Martin),僅此一家別無分號,住址是Alter Markt – Brodgasse 13 A- 5020 Salzburg。到這家店除了「伏爾斯特(Furst)巧克力球」外,還可以嘗試另一種鎮店之寶:「Furst方形巧克力」,一個個方形藍色包裝巧克力,排滿了咖啡館的櫥窗,口感比較軟,味道很純濃。

另一種比較普遍販售的「莫札特巧克力」,是「米拉貝爾(Mirabell)巧克力球」,為金紅色包裝,據說也是根據保羅伏爾斯特的配方調製而成,一樣有四層口味。所以吃巧克力時,一定要先咬一半在嘴裡,然後觀察另一半的內餡,最內圈綠色圓心是杏仁膏混合開心果,接著是深咖啡色的濃牛奶糖,再來是淡牛奶糖,最外一圈才是黑巧克力,不愧是奧地利人,連巧克力球都很藝術。

帶著滿嘴巧克力甜味,到「Mozartplatz」莫札特廣場去瞻仰莫札特塑像,雕像前面擺滿人們獻上的花圈,今年是他過250歲生日。他的右手拿著作曲之筆,而左手是拿牌,莫札特在不是很專心的狀態下也能作出世界名曲,真是太令人嫉妒了!!雕像前方的地上,有UNESCO聯合國教科文組織在1997年所立,「Historic Center of the City of Salzburg」薩爾斯堡老城成為世界文化遺產的紀念地碑。

「Mozartplatz」莫札特廣場周圍有以鐘樓鐘聲報時的「Glockenspiel」葛洛肯邊鐘、「旅遊服務中心」等設施,「Glockenspiel」葛洛肯邊鐘矗立在皇宮的對面,是市政廳的鐘樓,亦稱為「卡利歐」,建於1600年前後,到了1702年,約翰‧艾倫斯大主教加上這組邊鐘,35只大鐘每逢7點、11點、18點時就會自動演奏,據說此鐘演奏曲目絕大多數是莫札特之作,會在街頭揭示板張貼演出曲目,可惜來到這裡的時間點不對,加上開始下大雨,所以沒能聆聽到邊鐘樂音。再往河邊走,可以看到一座名為莫札特的「Mozartsteg」莫札特小橋。

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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