奧地利深度之旅:身與心的雙重饗宴 –「Stiftskeller St. Peter」莫札特音樂晚宴

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★ 超豪華晚宴:「Stiftskeller St. Peter」史蒂夫凱勒‧聖彼得飯店,莫札特音樂會晚餐

「Stiftskeller St. Peter」史蒂夫凱勒‧聖彼得飯店被許多自助旅行手冊譽為「薩爾斯堡不可錯過的餐廳」,飯店緊鄰舊市區的「St.Petersstifskirche」聖彼得教堂,為修道院的一部份,是由修道院經營的酒窖餐廳,於803年創立,歷史悠久。2006年是莫札特250歲週年,因此這家中歐最古老的餐廳特別推出莫札特音樂會晚餐,菜單比照18世紀的傳統食譜,由穿著古裝的服務員送菜,樂師也是穿著古裝,在一道菜與一道菜之間的空檔,演奏莫札特作品。在這裡一邊品嘗薩爾斯堡美食,一邊聽歌劇演員演唱「唐喬凡尼」、「費加洛的婚禮」和「魔笛」,實在是身與心的最高享受。


先來說說菜色,莫札特晚餐是傳統的三道菜式。首先一人一份「Bread」,以白色小碟子裝的一個麵包和一塊奶油,麵包真的很小。接著是一碗「Lemon Cream soup with cinnamon」奶油濃湯,帶著檸檬和肉桂香味。主菜「Brest of roasted capon with vegetables from Pater Prior’s garden with polenta, potato stuffed pear and truffled cream of sage」,是以白色大圓盤盛裝,中央有兩塊嫩閹雞肉,底下墊著香芹和紅蘿蔔一類的蔬菜,右邊是一個吃起來像麵團的圓球,左邊則是一塊扁圓形麵餅。餐後甜點「Semi-Frozen parfait of honey」,是以果子和焦糖為材料作成的半凍冷甜點,稱之為「莫札特的甜蜜秘密」。


再來說說音樂,「Don Giovanni」唐喬凡尼、「Le Nozze di Figaro」費加洛的婚禮和「Die Zauberflote」魔笛這三齣莫札特最膾炙人口的歌劇,裡面的一些經點橋段,是主要演出曲目。負責聲樂的男主角、女主角,在唱到最後一曲「Pa-pa-pa」時,將現場氣氛炒得很熱絡。

「Stiftskeller St. Peter」史蒂夫凱勒‧聖彼得飯店
地址:St. Peter Bezirk 1/ 4 A-5010 Salzburg
電話:+43 (0) 662 841 268-0
網站:www.haslauer.at

★ 住宿:「City Art 藝術家旅店」

「City Art 藝術家旅店」位於薩爾斯堡老城區的邊緣。早餐很不錯,有現做的炒麵、炒蛋。登上高樓,可以欣賞Salzburg薩爾斯堡一般的民宅建築。附近有一間很大的超市,供應的水果、蔬菜種類相當豐富,肉品區還有各種的火腿、乳酪。

電話:+43 662 870 408

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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