香噴噴、熱騰騰,一端出來,油亮的外皮,衝鼻的香氣,大夥兒眼睛立刻亮起來,
顧不得剛才已經吃了兩攤,雖然肚皮飽飽還是多吃了幾口,
這家小吃店可是在地人超推薦,沒有媒體報導就經常客滿,
甕缸雞鮮嫩難忘,老闆娘爽朗的笑容更令人難忘。
〔寶琴山產小吃〕位在路旁的竹屋建築,店面非常鄉土樸素,
但卻是在地人、知味者常常特別來光顧,不用報導就常常客滿的好店。
以塑膠水缸做成招牌,用廢棄茶壺彩繪青皮椪柑,
還有迎賓小擺飾和許多五彩風車,
都是老闆娘充分就地取材而裝飾,不華麗不奢靡,相當低碳環保!
招牌甕缸雞,上桌啦!
甕缸雞賣相非常讚,雄赳赳、氣昂昂、英姿挺拔,
立刻讓人聯想到國慶閱兵蛙人亮晶晶的油肌。
和甕缸雞深情對望,帶好手套就迫不急待撥開雞隻。
撥開甕仔雞肚子,發現裡面塞滿了蒜頭和茄苳葉,
放山雞肉香氣濃郁,再融合茄苳葉的清香,顆粒飽滿的蒜香,
雞肉本身不沾椒鹽就很鮮甜,雞皮帶有雞油滑潤的口感,
這雞肉真的超美味,再飽都還是吃的下,是極品啊!
要吃甕缸雞,記得提早40分鐘電話預約,一隻甕缸雞NT.500。
不用擔心甕缸雞肉吃多會膩,店家非常體貼,
幫大家準備了自家醃梅子,軟軟梅子偏鹹味,可以解膩,還蠻好吃的。
龍鬚菜,NT.120(大),滋味清爽又嫩,炒的功夫一極棒。
可愛的老闆娘,燒得一手好菜;和國立暨南國際大學鄭教授合影。
◎寶琴山產小吃
地址:關子嶺往福安宮(土地公廟路旁)
電話 0933667462 06-6822531