哇喔！太美了！一大片山坡樹林枝葉上堆滿白色雪花，這真的是下雪嗎？
Carrie超幸運在台南東山三尖山咖啡生態園，遇到咖啡園13年來最爆開的咖啡花海！
第一回親眼看見咖啡樹開花，而且還是那麼滿滿的花，一整個大開心^^
三尖山咖啡生態園位於南175縣道19.5公里處，碧蓮寺前方岔路轉下山直行約600公尺，
為什麼叫「三尖山」呢？只要抬頭望向古厝後方，就能欣賞到外型相似排列有序的三座尖山，
從左而右依序是，二尖山、一尖山、三尖山，因此得名三尖山。
在山腳下搭起鐵棚，是正港自然純正山林咖啡館，
雖然簡單沒多加裝潢，卻是坐擁三尖山，老厝、果園、小溪流環繞，
恬靜悠然的現代樂活風格，在都會裡沒這種咖啡館啦！
住家是傳統農家古厝，大約有40多年歷史了，感覺也蠻有fu的。
表情有些哀怨的咖啡園之狗。
三尖山咖啡生態園的男主人，非常熱情地向大家解說。
男主人從警界退休，來到祖傳種柳丁果園，後來在13年前改種咖啡豆，
而女主人原本是基隆小姐，夫唱婦隨來到台南種咖啡，非常讚的一對夫妻，家人們齊力用心經營令人敬佩。
台南市東山區在日據時代曾大量種植咖啡，後來日本戰敗撤退，咖啡產業逐漸沒落，
一直到近幾年來才恢復栽培，農委會水土保持局的農村再生計畫，推動地方特色產業，
讓三尖山咖啡生態園更努力種植，更有活力。
台南市政府也會在每年的10月底舉辦「東山咖啡季（節）」，整合在地觀光、文化、生態產業，
讓民眾可以深刻體會台灣咖啡的美味。
在自宅的前方就是相當廣大有規模的咖啡樹園區，栽種得井然有序，
這天正巧遇到13年來花開得最多最讚的一次，只有3天的開花期，我們在第2天來到這裡。
滿樹滿園綻放的小白花，1朵花有5片花瓣呈放射狀張開，飄散著濃濃的香氣，
蜜蜂嗡嗡成群飛鳴，穿梭忙碌地大採花蜜，這群蜜蜂是下方養蜂人家的。
咖啡樹要種植在高大樹種底下，這裡的遮蔭樹有馬拉巴栗，現在也開著毛毛花。
這裡的咖啡品種為阿拉比卡，是一種特殊含鐵的阿拉比卡品種，
特徵是波浪般的葉子，樹枝末梢的葉子是鐵綠色的。
盛開的咖啡花固然美麗，含苞的咖啡花更覺清新。
這裡的咖啡樹採用非常讚的灌溉方式，每棵樹都埋著一根水管，
上面鑽洞隨時補充水分，悉心照顧難怪咖啡品質那麼優。
發現2013年第一批咖啡豆囉^^
老闆娘親自服務的香醇黑咖啡，不加糖、不加奶精，微微焦香又甘苦，
搭配一塊爆米香，頗有濃濃台味，讚喔XD。
老闆希望自家廣大的咖啡園區及咖啡館，能結合教育機構或團體，成為戶外教學場所，讓參觀者體驗咖啡樹採果樂趣，以及實地參與咖啡豆子的脫殼、日曬、烘焙……等生產過程的樂趣，讓更多人來東山可以喝咖啡、玩咖啡。
◎三尖山咖啡園
地址：台南市東山區南勢村岩坑21-1號
電話：0983 333 600
業者姓名 : 洪惠美小姐
交通資訊 :
1.由林鳳營附近省道台1線，轉南174縣道經二高烏山頭交流道，往曾文水庫方向至”橫路”左轉進南175縣道咖啡公路前行至碧蓮寺牌樓正前方小路下山直行約600公尺
2.由東山走南99線往東原和青山方向接南104線，再轉南104-1上山行至南175縣道咖啡公路[孚佑宮牌樓]右轉至碧蓮寺右轉下山直行約600公尺
3.國三下白河交流道往關子嶺溫泉區，循東山咖啡公路指標走南175縣道經南寮往 六甲 曾文水庫方向至碧蓮寺牌樓前方下山約600公尺。
