自種植至今有60多年的歷史囉，
現在梨村的村長—林應修—阿修村長已經是第3代，
年輕的村長自退伍之後，1998年接下水梨園的經營及管理工作，
對水梨的生態相當了解，
並且將梨村轉型打造為一處休閒農場，
來到「新埔梨村」，可以品嘗、選購超甜多汁的南平寄接梨，
還能親自動手製作梨冰DIY，
梨村裡面有顆最大的梨子—梨子造型的烤窯，
可以製作窯烤麵包、窯烤比薩DIY，
炎炎夏日趕快把握7月上旬至9月下旬的產期，
2014/8/2/六—8/3/日是2014新埔鎮水梨節，
和水梨們來一場仲夏夜超甜多汁的派對吧！
前往「新埔梨村」，台北→新竹，
車程時間預計1.5小時，抵達新竹縣新埔鎮南平社區，
還沒到「新埔梨村」的路上，農村風景就非常迷人了，
走在鄉間小路上，埤塘蓄滿綠水，倒映著天光雲影，
瓜架上懸垂著一條條絲瓜，
柿子的初果正蓄勢等待秋天變紅，
根據阿修村長說，依照四季的變化，
這裡還會出現各種鳥類、蝴蝶、昆蟲等等，生態相當豐富。
接近「新埔梨村」時，
會先欣賞到可愛梨子先生、梨子小姐的噴漆畫，
告訴大家「新埔梨村」快到囉。
「新埔梨村」的大門，
梨村的守門員，但是據阿修村長說，這隻狗不大盡責XD
接著是果園導覽，
生機蓬勃的梨園，梨樹長得還滿有個性的，
彎曲的枝枒，可愛的葉片，果園也能這麼美^^
阿修村長說，一顆梨子需要陽光、空氣、水等自然元素，
加上約35—40片的葉子努力工作，
才能結成一顆香甜多汁的梨子。
然後是寄接梨技術的示範，
地處亞熱帶的台灣，將溫帶梨梨穗接在平地梨樹上，
以生產高品質的溫帶梨，
這是一種台灣種梨子的特殊技術，
寄接梨的嫁接過程：
1. 把徒長枝在約20cm處剪斷。
2. 用專用刨刀切開一小片。
3.把梨穗插入切削處。
4. 用膠帶密封所有的缺口。
了解寄接梨的種植之後，
接著來到梨村休憩區，準備來品嘗超好吃的梨子囉^^
新埔鎮南平里「新埔梨村」的水梨正成熟中，
目前有蜜雪梨4029、豐水梨、新興梨等3種品種，
產季由7月上旬至9月下旬，
想品嘗最新鮮香甜的本土水梨，
來到「新埔梨村」親自欣賞梨園，親自品嘗挑選，
吃得安心，玩得開心！
這天首先品嘗的是—新興梨，
這款梨子果皮為青褐色，果型大而長圓，
口感細緻、清脆，甜度蠻高的。
接下來品嘗的是限量版的—豐水梨，
為何說是限量版呢？因為只有一顆，
必須答對阿修村長的問題，最後由甘單和Carrie得標，一人分一半，
其實華人傳統上是不能贈送別人梨子，
也不會把梨子切半來吃，因為「分梨」與「分離」諧音，
幸好甘單反應很快，說好梨子要和好朋友分享，打了圓場，
其實遇到這種情況，可以象徵性收點零錢，表示這是買賣而非贈送，
不過去探病的人是可以送梨子的，取「離病」的好兆頭呢！
蜜雪梨是台灣自行研發交配的品種，
將梨穗剪下嫁接到本土橫山梨母樹枝條上，所結成的梨子果粒特大。
吃的時候要注意，身體要稍微往前傾，
因為豐水梨是會爆漿的喔！！
吃的時候果汁一直滴下來，果肉口感更加細膩，
只是不大能長期儲藏，買到就要趁新鮮吃喔^^
品嘗完香甜多汁的梨子之後，接下來清涼的上場—梨冰DIY，
小朋友看到這個眼睛都亮起來了，
以4片豐水梨，4片香蕉，放入製冰機，
轟隆轟隆超美味冰沙就出現了，
完全不用加水、加糖，
軟綿綿幼咪咪，夏天最消暑的健康冰品。
而且更讚的是，讓大家都可以動作來做，
看看小鈞鈞做得多開心，
自己做的梨冰，滋味就是更讚啦！
吃梨冰還可以有新鮮吃法！
搭配「新埔梨村」自家的窯烤麵包一起吃，
將冰沙塗在充滿堅果芳香的手做麵包上，別有一番滋味喔^^
然後是窯烤比薩DIY，
走到梨村裡面最大的梨子—梨子造型烤窯前面，
阿修村長像變魔術一樣，變出梨子口味的比薩，
原來梨子和Pizza是這樣對味！
烤窯高溫約300多度，放好配料的餅皮放進爐裡，
約3分鐘就可以烤好，
小鈞鈞吃了窯烤比薩之後，
評語是：好像要飛到天上的美味喔XD
吃飽之後，接著再到附近的「三和果園」參觀，
果園主人是溫兆義先生，
新埔梨子強調不用除草劑，不強制落葉，施用有機肥，
看看溫大哥拆開梨子的保護包，
巨大漂亮的梨子令人驚豔，
而且還有小蝸牛慢慢地爬著，
表示這裡的梨園採用健康農法來種植，吃梨子健康更安心！
這款梨子是鳥梨，
長得好像櫻桃喔，超級可愛。
炎炎夏日趕快把握7月上旬至9月下旬的產期，
2014/8/2/六—8/3/日是2014新埔鎮水梨節，
趕快到新竹新埔，和水梨們來一場仲夏夜超甜多汁的派對吧！
美味的新竹新埔南平社區梨哪裡買？
梨村農場
林應修 0932-114572 、03-5882955
http://0932114572.tw.tranews.com/
三和果園
溫兆義 03-5887343（不用除草劑、不強制落葉、有機肥）
◎新埔梨村如何前往？
地址： 305新竹縣南平路667巷41號
電話：0932 114 572
衛星定位：Ｅ121.072125度 Ｎ24.848356度
〈中山高〉竹北交流道（91Ｋ）下→南下右轉、北上左轉光明六路往竹北→第一個紅綠燈右轉縣政二路直走，到118線中正東路右轉往新埔→經過遠東紡織、新埔大橋、加油站之後的三叉路左轉往義民廟，經過義平橋之後，看到往南平里的路口右轉直走，看到梨村招牌的路口左邊進入，第一個大鐵門左轉進入即達梨村農場。
營業時間
平日：08：00～17：00，產季中無休。
假日：08：00～18：00
可以順遊的旅遊景點：
新埔老街、傳統市場、打鐵舖、和平街的古蹟及歷史建築群、柿餅加工區、義民廟、自行車步道、九芎湖、箭竹窩、健行步道等，適合安排一日或二日遊行程。
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