新竹北埔商圈睡虎宴〜15道在地特色料理,呈現北埔老街美食精華,濃濃客家小吃風情,北埔特色伴手禮有吃又有拿!【新竹北埔美食】

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新竹縣北埔鄉是北台灣最具有濃厚客家歷史風情的旅遊勝地,「北埔老街」、「北埔商圈」更是大家賞古蹟、吃美食的絕妙去處,慢活紓壓的輕鬆氛圍,走路散步就可以抵達先民信仰中心慈天宮、大新竹開拓史的金廣福、茶金故事裡的姜阿新老宅等7座古蹟,還有誘人口水直流的客家美食,包括:膨風茶、擂茶、柿餅、粄條、麻糬、菜包、月光餅、胡椒鴨,好吃到恨不得肚子裡多長幾副胃腸!此次Carrie很開心參加了由新竹縣政府指導,北埔魅力商圈發展促進會首度舉辦的「北埔睡虎宴」,在2022年10月1日於北埔慈天宮廟前廣場舉辦,品嚐了一次集結15道優質店家的特色料理,展現北埔特色餐飲、小吃、伴手禮等店家的在地食材、在地美味,客家胡椒鴨、客家鹹湯圓、梅干扣肉擂茶刈包、膨風茶雞湯、薑絲炒大腸、客家小炒等等,每一道都讓人味蕾驚豔,相機和筷子更是此起彼落,超級過癮的節慶饗宴!

「北埔商圈」讓古蹟控、美食控、景點控都可以大大滿足,

因為「北埔老街」短短200公尺就有7座古蹟,

包括

金廣福、天水堂、姜阿新洋樓、忠恕堂、慈天宮、姜氏家廟、鄧南光影像紀念館等,

古蹟密集度為全台灣之冠,只需輕鬆漫步,就能感受滿滿歷史風情

北埔魅力商圈更是新竹縣著名的觀光商圈,

也是全國各地旅人前往新竹縣遊覽的口袋名單之一,

北埔登富茶坊客家菜北埔第一棧等知名美食餐廳,

每到假日都是大排長龍,座無虛席,

煙豐茗茶」的膨風茶高平小舖的柿餅等客家美食,

更成為知名的特色伴手禮,來這裡必吃必買,讓人回味無窮


北埔睡虎宴

新竹縣政府指導,北埔魅力商圈發展促進會首度舉辦的「北埔睡虎宴」,

2022101日於北埔慈天宮廟前廣場舉辦,

1750入場,此時已是華燈初上,傍晚不會悶熱,

這場在古廟前熱鬧辦桌的筵席,當晚席開20桌,

強調展現北埔客家美食與好客的人情味,

一次集結15道優質店家的特色料理,

就是要讓大家將北埔客家美食一網打盡

為什麼取名為「睡虎宴」呢?!

原來北埔人的宗教信仰中心慈天宮的地理屬「睡虎型」,

相傳是風水地理中的「貴」地,

在這裡品嚐北埔在地美食的晚宴,

讓人更能感受到慈天宮觀音菩薩「福庇群生」的溫柔護佑


「北埔睡虎宴」會場四周佈置了今晚美食提供店家的說明牌,

讓大家看了之後,對今晚的菜色更加期待,

如果這次來不及參加的朋友,

也可以藉著欣賞看板,了解北埔有哪些美食,下次一起來共襄盛舉

「北埔睡虎宴」報到,發給桌號貼紙,

以便識別是坐在哪一桌,還有做為最後發伴手禮的憑證。

報到桌旁有可愛的睡虎寶寶。

漂亮的宴會場地,

有好長好長的紅地毯,喜氣洋洋。

桌上已經擺放好菜單、碗筷。

新竹北埔商圈睡虎宴 菜單

上菜的排場聲勢浩大。


元氣滿滿開胃菜 客家沙拉 北埔擂茶堂

這道客家沙拉採用了爽脆的生菜、紅透的番茄、

綠嫩的蘆筍、鮮黃的玉米筍、口感Q彈的杏鮑菇,

淋上特調沙拉醬汁,

醬汁裡面特別加入客家靈魂桔醬,以及金桔汁,

不但視覺上色彩繽紛,

吃起來更是鹹中帶著金桔汁和桔醬的酸甜,

還散發著淡淡清香,超級開胃

北埔擂茶堂 北埔鄉廟前街4-1 03-5803181


圓圓睡虎好味道 客家鹹湯圓 清香牛肉麵店

洋溢著客家莊濃濃的古早味的純手工客家湯圓,

加入本地黑豬肉、香菇、蝦米和自製油蔥酥爆香,

最後灑上香菜、胡椒粉,

客家鹹湯圓湯頭喝起來濃醇鹹香,湯鮮料足,

用辛香料帶出的獨特鮮甜美味,有意想不到的立體層次口感!

紅白色彩的糯米小湯圓,質地吃起來蠻細膩的,

而且飽足感很高,一入口就能讓人感受到團圓幸福滋味,

清香牛肉麵店 北埔鄉正德街9(土地公旁)  03-5803367


睡虎虎迎賓特色菜 客家胡椒鴨 福美軒餐廳

嚴選當天宰殺的生鮮鴨肉,

採用上選胡椒粒、鹽巴、醬油,依照黃金比例來調味,

每隻都鴨經過仔细的香料按摩後入鍋蒸熟,

上桌之後只需要用筷子湯匙輕輕一剝,骨肉就瞬間分離,

肉質蒸得相當軟嫩,每一片肉都飽含胡椒湯汁,

微辣的湯頭濃郁馨香,濃郁胡椒香和鴨肉鮮香交織的北埔經典大菜

福美軒餐廳 北埔鄉南興街132 03-5801099


睡虎虎迎賓特色菜 炸溪哥溪蝦 泥磚屋客家菜餐廳

溪哥,平頜鱲(學名Zacco platypus),又名寬鰭鱲,俗稱溪哥仔、紅貓,

為臺灣的特有種,是臺灣河川最主要的溪釣小魚,

炸得酥酥脆脆的溪哥和溪蝦,伴著葱花和椒鹽的香氣,

爽脆香酥的口感,配飯下酒的經典台灣味,就是一道經典下酒菜

★泥磚屋客家菜餐廳 北埔鄉長春街113 03-5802299


睡虎虎迎賓特色菜 南瓜排骨 北埔登富茶坊客家菜

採用當季盛產的南瓜,搭配多汁的肉排,燜煮出這道南瓜排骨,

全身都是寶的南瓜,富含各種維生素、礦物質、膳食纖維,

南瓜吃起來軟糯香甜,排骨質粉香噴,美味養生的好幫手

北埔登富茶坊客家菜 北埔鄉北埔街34 03-5802230


睡虎虎迎賓特色菜 紅燒虎掌 青青好農食

虎掌其實是豬膝關節韌帶,豬腳關節中的一塊筋,

一隻豬只有4個,富含膠原蛋白,

這道經典的古早味辦桌菜,需將虎掌過油炸到脫水且金酥,

再將虎掌、水、糖、醬油一起煮滾後,小火慢滷12小時,

熬煮出Q彈軟嫩又入味,品嚐得到滿滿膠質的幸福口感

青青好農食 北埔鄉南興街142 03-5803960


睡虎虎迎賓特色菜 剁椒魚頭 大豐收庭苑餐館

又名《鴻運當頭》的剁椒魚頭,是一道經典的湘菜,

在視覺上有著火紅油亮的鮮豔刺激,

在味覺上則是魚頭肉的鹹辣軟糯、肥而不膩,

夏天來吃,酣暢淋漓冬天來吃,熱辣暖身

★大豐收庭苑餐館 北埔鄉中正路301 03-5805447

睡虎臨門大拼盤 滷味 湖南久久滷味

採用30多種中藥辛香料精心調配滷製而成,

所有食材堅持當天新鮮現滷,

一口吃下去,舌尖就能感受到麻辣鮮香的好味道,

下飯、配酒、配茶,一定是要來個一盤的

湖南久久滷味 北埔鄉北埔街28 0933-825-173


睡虎臨門大拼盤 水晶餃 阿滿水晶餃

很厲害的新竹北埔早午餐,

來自於阿滿姐傳承婆婆的好手藝,

堅持以手工來製作外皮,

經過數年改良而調製出完美比例的粉漿,

內餡是採用特選溫體豬前腿肉的豬肉餡,

吃得到Q彈有嚼勁,料美鮮香的水晶餃滋味。

阿滿水晶餃 北埔鄉光復街30 0960-623-773

睡虎臨門大拼盤 鹹豬肉 噹好吃鹹豬肉

選用新鮮且經合格認證的現宰溫體豬肉,

遵照古法醃製加上獨特的秘製醬料,

並且認真研發出符合現代人的健康導向需求口味,

調整鹹度不再死鹹,同時加入了中藥香料來提味,

醃醬中的胡椒是老闆娘越南娘家所栽種,味道更是特別,

讓鹹豬肉吃起來滋味更是豐富深邃,傳統客家風味再進化

噹好吃鹹豬肉 新竹縣北埔鄉廟前街2010 03 580 2279

睡虎臨門大拼盤 花生小魚乾 北埔林家花生小魚乾

在地深耕25 年老店,100%自製的安心美食,

想邊追劇邊嗑小食,還是當成下酒菜,都很OK

北埔林家花生小魚乾 北埔鄉正德街20 0919-970-172

睡虎思鄉道地味 梅乾扣肉擂茶刈包 北埔第一棧

採用台灣豬精選三層肉、客家梅乾菜,

以祖傳工法細膩處理,耗時滷製,將五花肉煮到軟爛,

刈包則是融合了在地的擂茶元素,

融合了梅乾菜香味的三層肉,搭配梅乾菜、香菜、花生粉夾入刈包,

一口咬下,擂茶香氣四溢,豬肉油嫩多汁,

睡虎宴上最美味的虎咬豬,融入茶香的鹹甜口味讓Carrie大大推薦

★北埔第一棧 新竹縣北埔鄉水磜村麻布樹排331-1 03 580 1126


睡虎思鄉道地味 客家小炒 北埔廟前粄條

客家菜中最著名的客家小炒,又稱客家炒肉,

是傳統客家菜餚膾炙人口的「四炆四炒」中的「炒」類名菜,

體現出客家勤儉性格,

採用五花豬肉、泡軟的乾魷魚、豆干、芹菜、芫荽等食材,

加上青蔥、辣椒、醬油下去爆炒,

魷魚,富彈性的豆乾,搭配脆脆的芹菜,

鹹鹹香香非常下飯,很適合當下酒菜,

越嚼越香,很有咬勁,總是讓人一口接一口,欲罷不能!

北埔廟前粄條 北埔鄉北埔街13 0939-135-080


睡虎思鄉道地味 薑絲炒大腸 北埔登富茶坊客家菜

這款美味家常菜小炒,採用當日溫體豬大腸,

大腸經過處理,清理乾淨,去油保脆度,

把薑切成細細薑絲,香脆而不辣,

醋的比例要剛剛好,帶些酸香的口感,

加入白醋現切燴炒,

讓大腸口感軟硬適中,溫順酸香,表現出地道客家料理風味

北埔登富茶坊客家菜 北埔鄉北埔街34 03-5802230


睡虎好食鮮蔬 當季食蔬菜 福美軒餐廳

綠花椰菜、杏鲍菇等健康蔬菜,都是現代很養生的食材,

搭配香菇、紅蘿蔔、彩椒、洋蔥,炒得青脆好吃

福美軒餐廳 新竹縣北埔鄉南興街132 03 580 1099


睡虎送福吉利湯 膨風茶雞湯 北埔第一棧

十分受到好評的雞湯,是運用當地膨風茶葉入菜,

採用新鮮雞腿肉,以厲害火候來清蒸,

將食材精華完全釋放出來,同時能維持茶湯的清澈,

雞湯喝起來帶著茶的清香,加上雞肉精華的膠質,

真的是一碗接一碗,好喝又養生喔

★北埔第一棧 新竹縣北埔鄉水磜村麻布樹排331-1 03 580 1126


睡虎發財包/數錢糬 客家菜包 秀汶水

客家菜包,又稱為「草仔粿」,為客家人的傳統粄食之一,

以純米、純手工、真材食料製作而成,

一口咬下去,滿滿內餡爆炸出來,

艾草更是店家自己栽種,天然食材,又可排毒,有益身體健康。

秀汶水 北埔鄉北埔街22-2(南興街77號隔壁) 03-5802718


睡虎發財包/數錢糬 客家麻糬 姜記麻糬

在老街上經營10多年的老店,

由姜記麻糬全家人同心協力,採用純米手工製作,

看看這肥滋滋、白胖胖的一大塊,

需要用筷子有技巧的切成小塊小塊,才會不變形,不到處沾黏,

口感上是比一般的麻糬還要Q彈有勁

姜記麻糬 北埔鄉南興街114 0963-034-684


北埔名不虛傳膨風茶 膨風茶(冷泡茶) 煙豐、茶米、佐京

小綠葉蟬咬過的茶葉,製作成膨風茶,即東方美人茶,

這瓶冷泡茶,嚴選北埔本地出產「原片茶葉」新鲜泡製

茶裡有很獨特的蜜香味道,特別甘甜好喝。

煙豐茗茶」是北埔當地老茶行,奠定很好的口碑,

「佐京茶陶」致力於發揚以自然農法種植,全部自產自銷的膨風茶,

搭配熱愛的陶藝創作,喝起來醇厚濃郁,入喉會回甘。

煙豐茗茶 北埔鄉水際村麻布樹排三鄰31 0928-070-930

佐京茶陶 北埔鄉南興街63 0907-945-638

果然很北埔 特色伴手禮組合 柿餅、月光餅、擂茶

宴會最後奉上最棒的「北埔尋寶趣」特色伴手禮組合

每一盒內容物略有不同,就看您和哪一家有緣分,

包含「高平柿餅」、「姜太公柿餅」、「隆源餅行」、「哈客愛養生擂茶」、「茶米22」、「璞鈺擂茶」等店家的美食。

來北埔除了參加日期限定的睡虎宴,

平常日就可以來吃美食,喝好茶,

Carrie現在就來推薦幾家美食餐廳囉


北埔第一棧複合式餐飲會館

北埔第一棧是台灣客家茶文化及美食的推手,

這間餐廳是旅客來北埔的第一站,

北埔是膨風茶(東方美人茶)產製勝地,

原為祖傳多代的製茶廠,後來將製茶廠改建為「膨風茶文物館 」,

整個園區包括:

茶主題餐廳、茶文物區、擂茶輕食區、品茗區、農特產區、餐飲區等。

場地很大,適合團體用餐、喜慶宴會、家庭聚餐、到府外燴,

還有茶葉批發零售。

#雞油悶筍 158

#白斬土雞 398

#客家炒粄條 128

#苦瓜鹹蛋 188

北埔第一棧

地址:新竹縣北埔鄉水磜村麻布樹排331-1

電話:03 580 1126

營業時間:星期一~星期日 09:0020:30

官網:https://www.facebook.com/kcft.tw/

【煙豐茗茶】

這家茶行就在北埔第一棧隔壁,彼此有親戚關係,

主打四季皆可採收的「四季春」,

更致力於自產自銷的膨風茶

這款東方美人茶,因小綠葉蟬的咬食,

使其茶湯帶有天然花果蜜香氣,

加上重發酵、重攪拌的製作方式,使得口感更為滑水,香氣更為豐富。

【煙豐茗茶】

地址:新竹縣北埔鄉水石祭子331

電話:03 580 2331

營業時間:星期一~星期日09:0018:00

官網https://www.facebook.com/YianFengMingChia/

【高平小鋪 高平堂(柿餅)

高平小舖位於南埔村,是家柿餅專賣店,

在新竹縣境內的番婆坑、峨嵋等地均有農地,

採用自然農法,以對土地最友善的方式來種植柿子,

以古早方式製作出健康、天然、口感紮實的柿餅,

每年柿餅季會開放柿餅日曬生產流程給大家參觀,

柿餅製造日期是每年101日到1230日,

放在冰箱冷凍庫可保存數個月,

高平小舖的柿餅絕無添加物,所以顏色不漂亮,

但絕對是Q勁甜蜜,愈嚼愈有滋味。

【高平小鋪(柿餅)

地址:新竹縣北埔鄉南埔村三鄰27

電話:0919 970 499

官網:https://www.facebook.com/goupinFarm/


【北埔登富茶坊客家菜】

客家美食的代表,即是四汶四炒,

「四炆」指的是酸菜炆豬肚、筍絲炆爌肉、排骨炆菜頭、肥湯炆筍干,

「四炒」指的是客家小炒、薑絲炒大腸、鴨血炒韭菜、豬肺鳳梨炒木耳(俗稱鹹酸甜),

在這間位於北埔老街上的餐廳都吃得到,

午餐時間滿滿的人潮,還有酸菜鴨也頗受好評。

【北埔登富茶坊客家菜】

地址:新竹縣北埔鄉北埔街34

電話:03 580 2230

營業時間:週二週三 上午11:00 – 下午6:00,週四週五上午11:00 – 下午3:00,週一公休

官網:https://www.facebook.com/dengfood/



🐯睡虎宴🐯

聚集北埔在地最有特色的店家,準備最有代表性的料理要來邀請大家來北埔作客,讓您一次饗盡北埔商圈店家的拿手料理。

宴席時間:10/1 17:3020:30

宴席地點:北埔 慈天宮前廣場

預訂時間:8/25~9/20 額滿為止

預訂桌數: 10 桌(每桌 10 人,請推派1人進行報名,訂滿為止)

訂桌費用:每桌 原價7,000元,活動推廣價 3,500

費用包含:睡虎宴席一桌(10人份)、北埔特色伴手禮10人份

訂桌專線:03-5805270 睡虎宴活動小組(週一至週五 10:00-18:00)

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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