蒙古紅，位於捷運國父紀念館附近，
食材超多的東區優質火鍋餐廳，
是全台第一間蒙古麻辣火鍋吃到飽的店，
也是Carrie近來品嘗過，湯底和菜色都超級威的餐廳啊！
主打中藥慢火熬煮的蒙古鴛鴦湯鍋，
白鍋濃滑香醇，紅鍋麻辣不膩，
霜降牛、松阪豬、三點蟹、天使紅蝦、扇貝，肉品海鮮頂級食材，
還有那像海洋一般廣大的配菜群，甜點、飲料無限供應，
就連冰淇淋也提供3種品牌共10多種口味，
不枉藝人推薦的好吃火鍋！一試成主顧的好店！！
餐廳環境
蒙古紅就位於國父紀念館2號出口，
步行5分鐘，光復南路280巷的位置，
交通便利，地段優質，屬於不是好餐廳就無法存活的台北東區名人巷，
大門前面有菜單，清楚標示店家的價格方案，以及用餐時間，
走進店裡，右手邊的櫃檯有大大的蒙古紅字樣，
餐廳內部的非常寬敞，用餐時不會讓人覺得擁擠或是壓迫感，
裝潢採用紅、黑兩色來呈現蒙古紅餐廳的精神，
紅色展現蒙古紅老闆娘赤誠熱情的待客之心，
黑色則是象徵火鍋餐廳讓客人能盡情吃到飽的無窮盡黑洞質感^^
天花板懸掛著燈籠和紅布簾，許多與蒙古有關的裝飾品，
牆上有蒙古地圖、蒙古畫作，
看了立馬有 天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊 的大草原蒼茫之感！
用餐座位區選擇多樣，
有2人、4人、6人、8人及大圓桌，適合各種聚會，
桌上擺放好碗筷，貼心準備小垃圾桶、面紙，讓客人用餐舒適。
食材內容
一進入蒙古紅，就被3種品牌共10多種口味的冰淇淋，
以及超級巨大，2櫃5排的各類食材震撼了！
海鮮、蔬菜、火鍋料、開胃小菜、水果、甜點，
不但品項豐富，琳琅滿目，種類齊全，道道都是真材實料。
海鮮類，
就有海參、大蛤蠣、10元銅板大的蚵仔，
章魚、小捲、扇貝蛋、干貝、淡菜，還有象拔蚌！
各種高價位的菇類，
牛樟芝菇、珍珠菇、鮑魚菇、珊瑚菇、金針菇、杏鮑菇、秀珍菇…等等，
蔬菜類，
山蘇、玉米，青菜等等。
各式火鍋料。
飯後水果專區，當令水果好讚，
每樣食材非常新鮮，處理乾淨，擺放整齊，
完全不怕客人吃！待客之道真的真誠！
就像老闆娘鄭小姐，很熱情大方地迎接招待Carrie一般！
鄭小姐本身是饕客等級，對食材的講究毫不馬虎！
醬料區，各式醬料樣樣不缺，
不過蒙古紅的湯頭太棒，建議不需沾醬料來享用。
另外還有滷肉飯、麻辣鴨血、香蒜麵包，
吃麻辣鍋必吃的鴨血配料，
還有香噴噴的魯肉飯滷汁。
飲料專區，
幫助消化的可爾必思、去油解膩的烏梅等等，
還有Carrie很愛喝的蘋果醋，
飲料選擇也是多樣，蒙古紅吃到飽火鍋相當細心與用心。
鍋底風光
蒙古紅的用餐方式，就是點個主鍋湯底，
現場冰櫃區所有食材可以無限享用，
肉類需請服務生另外單點，一樣沒有點餐次數的限制，可以隨意吃到飽，
不過午、晚餐的價位不同，所以肉品選擇上會有一些差異，
來看看菜單更容易了解，
菜單左邊是不另加價肉類，
安格斯牛背肩、雪花牛、培根羊、頂級雞肉……，
一般肉片就已經很讚了，
菜單右邊是加$120元，就可以升級更高級的肉品跟海鮮，
霜降牛、松阪豬、三點蟹、天使紅蝦、扇貝……，
而且加價之後，左邊和右邊的肉品都可以點，
實在是太超值了！
如果還想吃更頂級，
就點每人$1500元，帝王蟹、生蠔、焗烤虎(明)蝦、烤香魚吃到飽，
3種價位，任君選擇，就是務求顧客味蕾打開，一來再來！
蒙古紅鴛鴦鍋
此次Carrie品嘗的是蒙古紅自傲的鴛鴦鍋，
可以一次品嚐兩種風味，
以紅鍋煮肉類，以白鍋煮海鮮，超搭！
白鍋：
紅鍋湯底是師傅特地到蒙古學來的配方，
先以豬骨和雞爪熬成高湯，再加入多種中藥材提味，
由龍眼、枸杞、黨蔘、紅棗……等滿滿藥材熬製而成，
湯頭濃滑香醇，完全不油膩。
紅鍋：
蒙古紅的麻辣鍋作工精細特別，
以白鍋為底再加上店家炒的辣椒，
這裡的火鍋辣椒都是自己親炒，得花2個禮拜才完成製作，
所以辣椒天然，非常有香氣，讓紅鍋的湯頭辣度香濃更提升，
湯頭都不加鹽、味精、辣油，是天然無油的養生湯底，
湯頭喝起來又麻又辣，口味很足，吃起來很過癮，
鍋底上桌之後，服務生就先將辣椒從紅鍋裡先撈出來，
因為辣椒會越煮越辣，考慮讓客人自己調整辣度，
蒙古紅的服務超貼心啦！
品嘗鴛鴦鍋的秘訣，
白鍋適合煮新鮮蔬菜，煮海鮮，紅鍋適合煮肉類，
才能夠食材和鍋底相得益彰！
第一輪先來不另加價肉類，
安格斯牛背肩、雪花牛、梅花豬、培根羊、頂級雞肉……，都來一份，
蒙古紅的肉品可是不惜成本的，不用組合肉，
肉煮起來鮮嫩軟Q，特別是涮牛肉，真的很推啊！
安格斯牛背肩，真的很大片，比人臉還大，
肉上的脂肪紋路好漂亮。
培根羊，沒有很多人害怕的羊騷味，
每一片羊肉是捲起來，像似培根的捲法。
梅花豬，肉質好細緻，涮的時間恰到好處，柔嫩不輸給牛肉。
檳榔花，
蒙古紅提供一般餐廳少見的水蓮、娃娃菜、檳榔花、
水蓮根、娃娃菜、山蘇、甜菜根、木耳、青花菜……等，
檳榔花爽脆中帶著細緻纖維口感，
這道菜屬於季節時蔬，可不是一年四季都有，
想吃的朋友得常常來蒙古紅用餐，幸運就能品嘗的到喔。
第二輪再來加$120元，升級更高級的肉品跟海鮮，
霜降牛、松阪豬、培根羊、
三點蟹、天使紅蝦、扇貝、澎湖手打花枝漿……，
肉品、海鮮頂級食材！
霜降牛，不用多說，
從紅鍋涮出來的肉，好鮮嫩，好入味，
來自蒙古大草原的辣度與香氣，
不是人工香精製作的，而是全部運用中藥香料調配。
松阪豬，
豬肉不但新鮮，還得切得很薄，
這是為了在涮肉時容易熟，讓豬肉不老掉，
老闆娘很下重本，如果松阪豬肉太厚，涮久了不好吃，
所以才以這種薄切程度來上桌。
看看這巨大的三點蟹，
肉質鮮美，連蟹腳都好肥嫩，
澎派的螃蟹分量，吃得到大海的豐富，
天使紅蝦，好大的2隻，
從側面就可以看出肥厚程度，
鮮甜多吃，蝦肉可是會彈牙的。
澎湖手打花枝漿，
從澎湖來的花枝漿，
裡面有新鮮花枝，還有整隻鮮蝦藏在裡面，
品嘗起來更香，更有嚼勁。
餐後甜點
烏梅釀番茄，
有技巧去皮的釀番茄，
酸酸甜甜的口感，相當消暑，解膩。
蒙古紅最吸睛的餐後甜點，
就是這3種品牌共10多種口味的冰淇淋！
紐芝蘭，
走天然、水果風味的冰淇淋。
有4種口味，野莓優酪、經典奇異果、蜂蜜波奇、萊姆雪酪
有真實果粒的野莓優酪，Carrie很愛。
明治，
日式風口味，抹茶、酥脆黑餅乾(Oreo)、北海道牛奶。
卡比索俄羅斯冰淇淋，
是由台灣杜老爺代理的俄羅斯冰淇淋，
夏威夷果仁、巧克力布朗尼、草莓、酒釀黑櫻桃、花生巧克力，
一球要價不便宜，在這裡卻可以吃到飽，
實在是太過癮啦！
不但有超講究的紅鍋及白鍋湯頭，
食材新鮮，又有多種選擇，
愛吃肉類、愛吃海鮮、愛吃菇菇、愛吃蔬果，
甚至是愛吃頂級食材帝王蟹，
在這裡通通都能得到滿足，
飯後的甜點、飲料、冰淇淋更是大小朋友的最愛，
店家開店9年多，經營非常用心，
只為了讓顧客吃到最讚的蒙古火鍋，
推薦給愛吃火鍋，愛吃道地美食地朋友前來蒙古紅！
◎蒙古紅 (蒙古火鍋吃到飽)
地址 : 台北市大安區光復南路280巷42號
電話 : (02) 2731-5656
粉絲團 https://www.facebook.com/pages/全台灣最道地的蒙古火鍋–蒙古紅/147628518643245
營業時間 : 周二~周六 11:30~0:00 / 周一 17:00~0:00 (例假日除外)
平日午餐 $499元+10% / 晚餐及假日全天 $599元+10%
注意事項 : 加收一成服務費 / 用餐限時110分鐘 / 100公分以下兒童不收費
