◎璞食Cucina Pura餐廳
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號1樓
電話:(02)8771-8198
粉絲團專頁: https://www.facebook.com/cucinapura/
營業時間11:30-21:30
2016/1/15正式開幕的璞食Cucina Pura，
是家兼具創意與健康的義大利料理餐廳，
以義大利手法呈現餐飲新趨勢，
餐廳所有菜餚皆為五辛及奶蛋料理，
亦可製作成全素，
採用來自於西班牙的梅爾雷赫頂級初榨橄欖油，
台灣小農無毒精心栽種的食材，
強調回歸自然，樸實料理，
純淨，純粹，找回食物最純真的味道！
位於台北捷運忠孝敦化站美食，
璞食Cucina pura餐廳以橄欖綠+木褐棕的色調，
打造來此用餐，
彷彿回到大地之母懷抱一樣的感受，
食材用料都精心講究，
就連清洗蔬果都是以03臭氧水來清洗，
悠閒，輕鬆，舒適，安心，
而且道道餐點都帶來驚喜，
Carrie很推薦這家超好玩的義大利素食創意料理！
璞食Cucina Pura餐廳外觀及用餐環境
璞食Cucina pura有個寬敞的前院，
或許以後可以考慮在這裡擺上戶外用餐桌椅^^
以北歐風格原木質感裝飾，
落地窗帶入自然光，加上室內燈光充足，
牆面上掛著美妙的圖畫，洋溢著些許藝術氣息，
整個餐廳非常明亮，
餐桌椅色彩繽紛，坐起來很舒適。
喜歡璞食Cucina pura的洗手間，
非常貼心地準備女生衛生用品，
垃圾桶還是自動掀蓋的。
坐定座位之後，
服務生會送上暖胃健康的「黑豆茶」。
璞食Cucina Pura餐廳 菜單
打開MENU，從菜名，到每道菜的圖片，
就感受到滿滿新潮的創意，
最特別的是一罐罐化妝品式的醬料，
讓人超期待端上來的真實樣貌，
菜單會兩三個月變換一次。
樹幹上的6小食 NTD.280
內容包括：
超可愛6根棒棒糖式前菜，
加上香料佛卡夏爐焙麵包，
搭配2款精選抹醬，
有紅蘿蔔，蘑菇，油漬蕃茄，白蘿蔔，小黃瓜，
鳳梨，木瓜，黑糖，黑豆和蒜頭等食材，
是來自於6位以無毒栽植法耕種的小農，
每一支造型都不一樣，
有圓的，有方的，有捲成壽司狀的，
都好吸引人耶，
Carrie和朋友不知道誰要吃哪一支，
結果是用數枝的方式來決定品嘗口味，
邊吃邊玩，特別開心，
而且每道小食的風味都很獨特，
最推薦油漬蕃茄這一支，
以油漬方式將番茄酸酸甜甜滋味整個鎖住。
麵包口感好吃，品嘗得到麥子香氣，
豆豉奶油抹醬，地瓜夏威夷果抹醬，
抹一層厚厚的在麵包上，
過癮！
在璞食Cucina pura用餐，
這一份餐前小食是免費招待的喔！
每桌二~四人，是共享一份小食，
店主真是佛心來著^^
蕃茄三重奏 NTD.190
以新鮮蕃茄，蕃茄果凍，蕃茄乾，
3種不同蕃茄元素，搭配2種不同的起司，
上面點綴金蓮葉，橄欖油，優格，蜂蜜，
吃起來口感居然是有點剌剌的，
甜酸香各種味道一直跳動，
由蕃茄冷湯的點子再創意發想，
將食材盛放在一個「培養皿」裡面，
源源不絕的活力與靈感從內一直發散出來。
香水沙拉 NTD.290
10款鮮脆生菜，鮮果，堅果，乾酪，
外加令人驚艷的佐莎拉醬汁，
3瓶銀色是香水系列，
分別是檸檬蜂蜜油醋，香檳蜂蜜油醋，巴薩米克油醋，
3瓶金色是乳霜系列，
分別是凱撒乳霜，優酪乳霜，蜂蜜芥末乳霜，
感覺好像進入保養品專櫃，
可以盡情挑選，盡情試用的Fu^^
吃法是先將生菜盛在自己的小盤上，
用噴的「油醋」，用擠的「乳霜」，
可依自己的喜好，嚐遍6種不同的口感滋味，
其中香檳蜂蜜油醋、優酪乳霜蠻好吃的，
一道讓全家大小都開心的有梗料理。
鮮玉米漿爆米花 NTD.120
先將爆米花及新鮮玉米放在碗底，
然後由服務生沖上濃熱的玉米湯，
爆米香的跳動，玉米湯的甜濃，
讓本是很傳統的玉米湯變得超特別！
磨菇卡布奇諾 NTD.140
蘑菇味道淡淡清香，
綿綿密密的泡沫在口中溫柔散開，
喝得到慢火細熬的用心。
烤松露脆餅襯芝麻葉 NTD.300
又脆又薄的烤餅，
沒有松露但有很濃的松露味，
風味來自於數種菇類的餡，
以及松露油清芳的香甜，
墨西哥薄餅的做法，
一咬下去，爽脆的口感在口中爆開，
搭配一些芝麻菜，滋味更豐富，
喜愛獨特菇類料理的朋友一定要點這一道啦！
蒜辣茄汁手工扁細麵 NTD.290
一半杜蘭麥，一半台灣麥所製作出來的麵條，
口感很像意麵的新型態義大利麵，
中式與西式菁華融合的手工扁細麵，
以大蒜、辣椒、番茄帶出濃烈的味道，
上面灑著滿滿的芝麻葉和起司粉，
喜歡重口味的一定要點這一道，
很帶勁的手工麵點，非吃不可。
義大利生乳奶酪淋覆盆子醬 NTD.160
奶酪非常Q彈滑嫩，
散發鮮奶的濃純香滋味，
加上酸酸甜甜的覆盆子醬，
超好吃又好看的一道甜點。
雙倍巧克力布朗尼 NTD.180
超濃烈的巧克力風味，
吃一口就沉醉了，
上面的冰淇淋更是神來一筆，
成熟的大人就是要點這一款甜點啦^^
◎璞食Cucina Pura餐廳
地址:台北市大安區忠孝東路四段216巷33弄15號1樓
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