蛋要酷手工蛋餅專賣店非常注重食材的選擇，蛋餅餅皮是店家精心配方，手工現擀，特調粉絲高麗菜，可加起司、玉米、火腿、培根、豬排等餡料，依照客人喜好做完美的搭配，讓蛋餅健康華麗登場的北車小吃！
蛋要酷手工蛋餅專賣店，
位於信陽街的巷弄中，
信陽街與南陽街是交叉的，
看到郵局、華南銀行這裡轉進去，
靠左手邊，走進巷子裡才能抵達。
蛋要酷手工蛋餅專賣店，
屬於隱藏於巷弄間的外帶平價美食，
蛋要酷，諧音「彈藥庫」，
令Carrie聯想到，
無數枚雞蛋發射變身成好吃蛋餅XD
店家沒有設置座位，採用外帶的方式，
平日門市開放時間為7:30~14:00與16:00~19:00兩個時段，
14:00~16:00雖然門市不開放，
仍接受外送訂餐（至少要提前一天預訂），
蛋餅可當早餐、午餐、晚餐、下午茶、點心、宵夜，
可以吃得營養健康又美味。
蛋要酷手工蛋餅專賣店 菜單
店面櫃台上有醒目大大菜單看板，
牆面上也有單張的菜單，
和推薦的口味說明，
以及食材的檢驗證明，
讓客人一目瞭然，方便點餐，也吃得安心，
蛋餅分為3大類：
「美味」、「經典組合」、「超人氣」，
「美味」：就是單一口味的蛋餅，
例如原味、起司、豬排、玉米、火腿、培根等等。
「經典組合」：美味基礎上再加起司。
「超人氣」：加了高麗菜的蛋餅，是店裡的超人氣商品。
各種口味裡面，
以含有高麗菜的蛋餅組合最受歡迎，
也是店家自豪特別推薦，
小恩恩非常愛吃蛋餅，
所以Carrie這天帶他來品嘗一下。
蛋要酷手工蛋餅專賣店 現點現做
欣賞店家師父煎蛋餅的過程真的很幸福，
手工餅皮煎得微微焦脆，
將蛋汁倒下時，掌握時機的厲害功力，
什麼時候該將起司、豬排、玉米、火腿、培根等食材，
與蛋餅做完美融合，必須恰到好處，
隨著溫度的提升，
蛋餅散發出陣陣的香味，太吸引人啦！
最後蛋餅起鍋，砧板上快切，打包妥當。
這裡的手工蛋餅都是現擀現煎，
需要稍等5~8分鐘，
如果有趕時間的話可以先打電話過來訂餐，
如果是團體訂單，消費滿$500外送，
建議提前一天告知下訂。
高麗菜豬排起司蛋餅
最華麗的蛋餅登場！！
滿滿的高麗菜餡料，
堅持採用高山品種的高麗菜，
吃起來甜嫩清脆口感極佳，
裏頭還加入紅蘿蔔 玉米及冬粉，讓口感再升級，
以文火煎的里肌豬排，
吃起來軟嫩多汁，口感Q彈不油膩，
更讚的是大份量的起司，
是香濃的安佳起司，
滑順地將所有食材完美融合在一起，
好奢侈，好華麗，也好美味的蛋餅啊！大推！
玉米起司蛋餅
金黃色的玉米粒，
粒粒飽滿鮮甜，
一口咬下不但可以吃到玉米的香甜，
還有起司的奶香味，
甜鹹交織的口感真正棒喔，
這裡的蛋餅在裝盒之前，
已經幫客人在裡層淋上醬油膏，
所以不會給另外的醬油膏調味包，
起司從切面流淌出來，
看了真是超心動的啦^^
培根起司蛋餅
培根獨特的鹹味，
讓起司的口味更感深沉，
起司濃郁中帶著培根豐厚的風味。
火腿起司蛋餅
火腿是很尋常的早餐素材，
但是蛋要酷手工蛋餅卻把火腿變得更美味，
優質的煙燻火腿，已經很棒了，
秘訣就是加上少許的小魚乾辣椒，
小魚乾辣椒也是店家精心調配，
用超大的鍋子去炒煮的，
吃起來不會死辣，
還帶著小魚乾的鮮味，
小魚乾辣椒還有罐裝，
可以買回去當佐料，感覺炒菜很不錯。
原味蛋餅
小恩恩的最愛口味，
無論蛋餅添加再多的食材，
都敵不過這份原味蛋餅的天然純粹，
最能夠品嘗到蛋的芳香，
金黃酥脆的手工餅皮，
餅皮層次豐富的口感，
表面微微焦脆，內裡卻帶著咬勁，
酥脆的口感在嘴巴清脆作響，
味道給人最直接，最單純的感動，
果然是最棒的北車小吃銅板美食！
飲料，
有特調紅茶、
特調奶茶2種可選擇。
蛋要酷手工蛋餅專賣店，
手工現擀現煎，料多起司濃郁的北車小吃，
無論是哪一種口味的蛋餅，
都有它自己獨特的風味與口感，
超人氣的蔬菜系列蛋餅，
配料最豐富，口感也更有層次，
平均一人只要$50~$100，價位平實，
可當早餐、午餐、晚餐、下午茶、點心、宵夜，
每一份都是現點現做，純手工的蛋餅絕對值得你一試，
蛋餅也可以吃得很華麗很健康！
◎蛋要酷手工蛋餅專賣店
地址：台北市中山區信陽街26-4號
電話：(02)2312-2300
官方臉書：https://www.facebook.com/Eggs.to.cool/?fref=ts
捷運台北車站 地下街M6出口 徒步5分鐘
捷運臺大醫院捷運站 1號出口 徒步5分鐘
營業時間
週一~週五 AM7:30~ PM19:00
週六 AM8:00~19:00
PM 14:00~ PM 16:00 休息 可接受外送訂餐
週日公休唷!!!不要跑錯時間
限外帶
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