牧島燒肉-微風信義店MOTTO YAKINIKU位於捷運市政府站3號出口，這間起家於台中的知名排隊燒肉店，再度推出換季新菜單！燒肉鐵粉Carrie母子檔憑著之前來品嘗過2次的好印象，衝著陸Lu全牛套餐(二人份)，巨無霸Choice牛排+雞肉+海鮮+手作甜點的豐盛餐點，享受了嶄新全牛套餐，將不同部位牛肉的美味一網打盡，超大份量連母子倆都吃不完還外帶！還有起司醬小鍋、夏威夷黑鹽、手作甜點等新鮮搭配，讓陸Lu全牛套餐吃得充滿驚喜和創意！
牧島燒肉–台北微風店位於捷運市政府站3號出口，
就是在微風信義4樓唷，
餐廳裝潢走工業風，現代俐落的感覺，
溫暖的木質，沉穩的黑色，藍色玻璃窗格，綠色植栽造景，
每張桌都配備很棒的烤爐及除煙機，
吃完燒烤後，身上完全沒有油煙味，深得Carrie的心。
座位有獨立4人座，
也有以隔板隔開成2人及4人座，
雖然桌和桌是連在一起，但因有隔板，不會有直接與別人併桌的感覺。
牧島燒肉2017年秋冬換季菜單
石Shi牛豬套餐 (二人份)
岩Yan全牛套餐 (二人份)
陸Lu全牛套餐 (二人份)
山Shan和牛套餐 (二人份)
豚丼個人套餐
牛丼個人套餐
換季新菜單有豐盛的2人套餐，
也有1人獨享的個人套餐，
還有單點品項，
選擇性非常豐富！
這次品嚐的是陸 Lu全牛套餐 (二人份) (NT$2280)，
套餐包括：
湯品、前菜、沙拉、米飯、禽、牛、海、飲料、醋飲、甜點等等，
肉品的種類很多：
Choice翼板牛、Choice無骨牛小排、Choice肩胛牛小排、
Choice菲力牛排佐蘑菇起司醬、Choice肋眼心牛排、
台灣土雞嫩胸、台灣土雞腿、
頂級大草蝦、季節海鮮–鮑魚，
讓套餐除了牛肉，還有雞肉、海鮮，
讓口味更加繽紛多彩！
湯–鮮燉雞湯
以保溫瓶盛放的鮮燉雞湯，相當暖胃，
一大壺的雞湯裝在保溫壺裡自己倒，
小恩恩超愛的香甜雞湯，一連喝了好幾碗^^
序–牧島黃金泡菜
以3格醬料盤來呈現，
中間是黃金泡菜，微微的鹹酸甜辣，相當開胃！
左邊是檸檬汁，
右邊是牧島特調醬油，
可以依照自己的喜好來斟酌使用！
冷 (沙拉)–法式凱薩醬 / 雪莉酒醋醬 / 檸檬優格醬 (3選1)
沙拉有3種醬料可選，
Carrie對雪莉酒醋醬特別好奇，所以就點了它，
雪莉酒是西班牙著名的葡萄酒，它的魅力襲捲英國宮廷，
不但女王、公爵喜愛，連英國文豪莎士比亞都為它醉心，
稱它為「裝瓶的西班牙陽光」，
雪莉酒醋醬吃起來其實沒有酒味，
意外地清爽甘甜，讓人忍不住一口接一口！
飲–本月特調飲品: 金鳳 Mojito
每個月推出一種的特調飲品，
「金鳳」是以金桔、鳳梨、氣泡水搭配調製，
看起來像很棒的雞尾酒，但不含酒精，開車的人也可以喝，
喝起來酸酸甜甜，有台灣代表水果成熟的風味！
飲–葡萄可爾必思氣泡飲
小恩恩的最愛，小朋友必點的飲品！
禽–台灣土雞嫩胸、台灣土雞腿
雞胸+雞腿，讓人一次品嘗台灣土雞的精華，
附上牧島特調的鳳梨蘋果醬料，
刷一些醬料在雞肉上面，烤了之後雞肉更加juice，
雞胸肉切成超薄片，刀工好厲害，
烤了之後，口感意外地滑嫩不柴。
雞腿肉較為厚實，烤這個雞腿肉可是有撇步的，
因為肉比較厚，所以烤時要放在烤網旁邊，
這樣烤比較不會表皮焦掉，但裡面還是生的，
還有雞皮朝下比較不會烤焦喔！
雞腿肉烤好之後，雞皮呈現酥脆口感，
但內裡卻是肥嫩多汁，超好吃的！
夏威夷黑鹽、綜合香草鹽、香蒜胡椒鹽
牛肉要上桌之前，會先上這盤調味鹽，
牧島的3種特別嚴選的鹽：
夏威夷黑鹽、綜合香草鹽、香蒜胡椒鹽，
是牛肉牛排的最佳搭檔！
Carrie最喜歡夏威夷黑鹽，
黑黑的夏威夷黑鹽品質非常好，礦物質含量高，
是價格不便宜也很珍貴的鹽，
搭配牛排最能凸顯出大地珍品的滋味！
牛–Choice翼板牛、Choice菲力牛排佐蘑菇起司醬
菲力牛排，呈現2塊厚實的圓形牛排，
屬於油花少較瘦的特色，
所以烤3~5分熟是最好吃的，
烤好之後，服務人員會熱心來幫忙切塊，
趁熱吃的口感是多汁有嚼勁，不會太肥膩，適合愛美的女生。
翼板牛，
油花更為豐富，
一口氣通通夾到網上去烤，
聽著滋滋的油氣聲響，感覺超開心超期待的，
吃起來口感更為香甜軟嫩。
蘑菇起司醬，
由服務人員幫忙夾到網上烤好，之後又幫忙夾下來，
因為可愛的盅鍋外層相當燙手，
吃的時候一定要小心，避免被燙傷！
牛排、牛肉沾些蘑菇起司醬來吃，
濃郁的蘑菇香氣和鹹甜奶油，
讓牛肉口感吃起來更有變化！
牛–Choice肋眼心牛排
重量級、大塊厚實的肋眼心牛排，
放置在日式枯山水佈置的透明木盒上，擺盤超特別的！
肋眼心牛排會由服務人員來幫忙烤好，
大約烤到5分熟是最美味的，
當然來牧島吃牛排的好處，是愛烤多熟就烤多熟囉，
烤好之後，服務人員就會以刀具和木盤將牛排分切好
看看這牛排的橫切面，好漂亮的粉紅色！
肋眼心牛排的口感更是鮮甜，油花均勻，
重點是，大口吃肉的感覺好爽快啊！哈哈！
牛–Choice無骨牛小排、Choice肩胛牛小排
牛小排也是Carrie很愛的一品，
不但很好烤，而且一下子就烤到自己喜歡的熟度了，
有點像涮涮鍋，優質牛肉片要涮一下就起鍋的感覺，
無骨牛小排口感比較軟嫩，肩胛牛小排則是更有嚼勁，
肉質鮮甜細緻，油脂豐厚繁密，
富有濃郁的肉汁，並且在口中瞬間化開，
濃郁的風味令人垂涎！
米–越光米飯
來牧島絕對會讓人吃得飽嘟嘟，
一人1碗越光米米飯，
越光米煮的飯，粒粒分明，咀嚼起來非常香甜，Q彈好吃喔！
雪–季節風味醋飲
蘋果醋飲，
屬於冰沙醋飲的口感，相當去油解膩。
蔬–輕烤時蔬
玉米筍、杏鮑菇、奶油蒜頭，
原本就是熟的玉米筍，放在烤網上烤熱就可吃囉，
杏鮑菇的烤法，烤到兩面出水變軟，就OK了，
吃得到無添加的蔬菜原味！
奶油蒜頭，直接一小缽放在爐上烤，
烤到奶油和蒜頭完美融合在一起就可以吃囉，
搭配牛肉來享用，也可以直接吃，
口味不會辛辣，喜歡蒜頭的小恩恩吃得超開心的！
海–頂級大草蝦、季節海鮮
草蝦趴在烤網上，好似在做伸展操，超可愛，
鮮蝦烤好後，由服務人員用剪刀剝殼，真是肥美彈牙！
鮑魚，很大顆，看起來就很美味，
服務人員會用夾子幫忙去除鮑魚的內臟，
口感鮮美彈牙，吃得到大海的滋味。
甘–主廚手作甜點：舒芙蕾
舒芙蕾必須現點現做，
大約要享用甜點前10分鐘，服務人員就會來詢問製作時間，
不讓客人等待太久的舉動，超貼心的。
圓圓的舒芙蕾，烤出來熱騰騰的
漂亮的焦糖色，一湯匙挖下去，
裡面是綿軟溼潤的雞蛋糕感覺，
甜度適中，蛋奶香氣飄出來超讚的，
Carrie和小恩恩都超愛的一道甜點。
甘–主廚手作甜點：檸檬塔
檸檬塔看起來可愛精美，
上面是甜蜜蜜的馬卡龍蛋白餅，
塔皮鬆脆，裡面的檸檬餡有酸酸的戀愛滋味，
和甜蜜蜜的馬卡龍蛋白餅很調和！
牧島燒肉–微風信義店，食材與環境都超優，
調合了日本大和民族的嚴謹，與西方歐洲的浪漫創意，
Choice翼板牛、Choice無骨牛小排、Choice肩胛牛小排、
Choice菲力牛排佐蘑菇起司醬、Choice肋眼心牛排、
油花如雪般平均分佈於肉間的高質感燒肉，
一生一定要吃一次的海陸大總匯豪華饗宴，下回還要再來！
◎牧島燒肉
臉書：https://www.facebook.com/motto.yakiniku/
全台資訊：
【台北微風店】
電話：02-2722-6982
地址：台北市信義區忠孝東路5段68號4樓
營業時間：
週日~三– 11:00-21:30
週四~六– 11:00-22:00
【台中大墩店】
電話：04-2329-0366
地址：台中市南屯區大墩路689號
營業時間：11:30-24:00
【台中豐原店】
電話：04-2526-8999
地址：台中市豐原區陽明街99號
營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中大里店】
電話：04-2485-1023
地址：台中市大里區中興路二段93之2號
營業時間：平日:17:00-23:00
假日：11:30-23:30
【台中老虎城店】
電話：04-22595915
地址：台中市河南路三段120號1樓
營業時間：11:00-2400
【嘉義秀泰店】
電話：05-2237888
地址：嘉義市西區國華里文化路299號3樓
營業時間：
週一~週日-11:00-22:00
週六-11:00-22:30
【高雄大魯閣草衙道 】
電話：07-7919197
地址：高市前鎮區中山四路100號1樓-26
營業時間：11:00-22:00
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