大廚上菜~碧潭水舞+免費酸梅汁贈送+中式功夫菜+絕讚景觀餐廳,打造超完美新店小旅行!【新北新店美食】

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「大廚上菜」位於新北新店區環河路29巷上,從新店捷運站走路3分鐘即可抵達,居高臨下、面對翠綠湖水的地理位置,可以邊享受精緻菜餚,邊飽覽碧潭美景,將經典家常菜餚提升為精緻特色料理,寸勁手路,質感食在,以最誠的初衷為饕客上菜,脆皮蒜漬雞、海味燒豆腐、京醬炒肉絲、翠綠山泉鱸、馬告醬羊排、滑蛋鮮蝦仁、金沙嫩南瓜、招待小菜,道道都是經典菜色,份量足夠,傳統中藏著新意的口感,宴席桌菜、家庭合菜、三五好友單點聚餐都很適合的中式餐廳!最近搭配2019碧潭水舞秀(3月8日至4月30日),「大廚上菜」更舉行了每日限量50瓶免費贈送酸梅汁活動,免消費來就送的超大好康,邊喝邊看水舞表演,走過路過就是不要錯過喔!

素有親子同遊、情人約會最佳景點之一的「碧潭風景區」,

就位在捷運新店站旁,從渡船頭至碧潭吊橋,面積約27公頃,

青山綠水,佔地遼闊,歷史悠久,

起伏低緩的和美山,綿延的河濱自行車道,

在碧潭吊橋上輕輕搖晃,走走環湖或登山步道,

天鵝船悠哉航行,或是騎自行車享受雙輪舞的快感,都很愜意!

來碧潭除了親近山水,更有隱藏版美食可以大快朵頤,

Carrie很推薦來「大廚上菜」用餐,

這是一家絕讚的碧潭景觀餐廳,

居高臨下的地理位置,獨棟寬敞的用餐環境,

不論是喜氣婚宴、筵席桌菜、家庭合菜、

還是情人約會、三五好友單點聚餐,

都能邊享受精緻菜餚,邊飽覽碧潭美景,

來碧潭一定要來「大廚上菜」品嚐超好吃的中式功夫菜!

如何抵達「大廚上菜」?

可以Google碧潭東岸停車場,

但從Google上來看餐廳似乎離捷運站很遠,

所以Carrie提醒來這裡,要知道怎麼走的捷徑,3分鐘就會到了!

新店捷運站,只有一個出口,出站後立刻左轉,過這條馬路,

有斑馬線可走到對面,

這裡旁邊是新店公車總站,請小心車輛。

過了馬路之後,右轉一下下就可登上階梯,

階梯旁邊有斗大的碧潭字樣。

走上木頭棧道之後,右轉,會看到右手邊的新加州景觀旅館,

之後走中間的木頭棧道,

接著會走到北新路145巷的這個可看到潭景的小巷子,

走進去小巷子,約3分鐘即可抵達。

如果是從公館過來,可以沿著河邊騎腳踏車(UBike)抵達碧潭停車場,

在停車場即可看到大大的招牌,停車場上階梯即扺達。

吃飽喝足了,可到碧潭走走幫助消化。

不累就再騎腳踏車回公館,累了就坐捷運回家,一舉數得。

「大廚上菜」用餐環境

三層樓寬敞空間景觀餐廳,就位於碧潭畔,居高臨下,

最近搭配2019碧潭水舞秀(38日至430)

「大廚上菜」更舉行了每日限量50瓶免費贈送酸梅汁活動

活動地點就在餐廳大門口,

大廚酸梅汁大放送,不必在餐廳消費,來就送的超大好康,

來碧潭看水舞,還有免費酸梅汁可以喝

邊喝邊看水舞表演,走過路過就是不要錯過喔!

活動時間:38日至430日每日限時放送17:00-18:00

活動地點:新北市新店區環河路2923號(大廚上菜正門口)

活動規則:免消費來就送,每日限量50瓶,1人限拿1

1F的環境,

走進大門,左手邊是接待櫃檯,

右手邊是迎賓桌飾,有糖果可以自取,

牆面小黑板還寫著現在集點送菜的活動。

小桌、大桌、圓桌的座位通通都有,

無論是幾個人來都能找到合適座位,

提供宴席桌菜,家庭合菜,套餐,

即使是單人也可以單點喔,

很適合到碧潭遊玩時來聚餐的餐廳。

2F的環境,

好多桌的大型圓桌,

適合闔家大小一起來聚餐,

洗手間也在2F。

3F的環境,

一樣是寬敞舒適,還有小舞台設備,

喜慶婚宴、商業聚餐在這裡都能承辦,

這裡看碧潭美景真的很棒!

「大廚上菜」菜單

菜單製做得像一本書一般,非常有質感!

第一頁有經典菜色的推薦,

不知道要點什麼,看這一頁來點就對了!

美味前菜、肉類、海鮮、小炒、缽仔、原味湯品、飯麵、養生蔬菜、飲品,

可以選擇的品項很豐富,應有盡有。

還有2人、4人、6人的菜單優惠!

大廚迎賓碟 $0

醃蘿蔔,店家免費招待,

等餐點上桌前,可先吃點醃蘿蔔開開胃。

翠綠山泉鱸 $360

鱸魚敢拿來清蒸,一定是對肉質的新鮮度很有把握,

「大廚上菜」嚴選復興鄉山泉水養殖的鱸魚,

以簡單調味,大火強蒸,減少烹煮時間,留住營養價值,

山泉鱸魚的肉質比一般鱸魚肉質Q彈,沒有土味!

清蒸的鱸魚好大一尾,肉質超鮮嫩,

底下的湯汁鹹淡適中,不會油膩,呈現食材天然原味,

鱸魚對身體健康很好,健康的烹調方式又能減輕身體負擔!

海味燒豆腐 $250

缽仔鍋燒方式,不但逼出海鮮的甜味,

更讓豆腐完全吸收了大海精華,

咀嚼細嫩滑口的豆腐,

一絲絲散出花枝、蛤蜊、蝦仁的鮮美滋味,

小恩恩好愛這道海味燒豆腐!

金沙嫩南瓜 $160

鹹鴨蛋蛋黃與新鮮南瓜的雙重奏,

南瓜的刀工好厲害,每一片都切得好薄,

酥炸過裹著金沙,鹹香酥脆的口感,

看起來富貴,吃起來滿足!


脆皮蒜漬雞 $420

這道脆皮蒜漬雞透過事先以蒜味醃漬,

加上精湛的火侯掌握,

讓雞皮超級纖薄酥脆,而雞肉卻是飽含肉汁,鮮甜細嫩!

當脆皮蒜漬雞端上桌的時候,

迷人的蒜味雞肉香氣,讓人還沒吃就沉醉了,

Carrie超愛蒜味料理的,每吃一口,那蒜香滿溢,雞汁香甜,

最棒的是雞皮,美味的脆皮真的好讚!

滑蛋鮮蝦仁 $300

「滑蛋蝦仁」是道家常料理,蝦仁和蛋,很簡單的味道,

重點就是火侯的控制,如果蛋炒太久,

就會變成蝦仁炒蛋,失去滑嫩的口感,

Carrie發現大廚真的超厲害,火侯恰到好處,

讓蛋和蝦仁你儂我儂,搭配得天衣無縫,

雞蛋軟嫩滑口,蝦仁香噴Q彈,

每一口都充滿滑軟鮮美滋味,實在是太誘惑人啦!

京醬炒肉絲 $200

大廚特調甜麵醬醬汁,厲害的火侯功夫,

讓這道京醬肉絲一上桌就香味撲鼻,

散發著油亮的深棗紅色澤外觀,

濃郁鹹甜的口感,讓人胃口全開!

是一道無論搭配白飯、包捲餅皮都能秒殺的料理!

京醬肉絲還附著燒餅、蘋果絲、小黃瓜絲,

夾一些京醬肉絲、蘋果絲、小黃瓜絲放入燒餅中,

就成為京醬肉絲夾餅,

簡直讓人無法抗拒,太令人銷魂,Carrie大推啦!

馬告醬羊排 $380

馬告又稱為山胡椒,

是泰雅族、賽夏族原住民的傳統調味香料,

外型很像黑胡椒粒,香氣則融合了黑胡椒、薑、檸檬的味道,

特別適合用來料理肥嫩的羊小排,

大廚以馬告醬來調味羊小排,

去除了羊肉的腥味,嘗來更不膩口,

是道充滿台灣原住民風情的創意羊小排!

2019碧潭水舞季:38日至430

現在來「大廚上菜」,還可以欣賞碧潭水舞,

更有好康大放送,

每日限量50瓶免費贈送酸梅汁活動

免消費來就送的超大好康,邊喝邊看水舞表演,

走過路過就是不要錯過喔!

Carrie這次來「大廚上菜」,算是三訪,

因為之前來過第一次,覺得大廚出菜真的是超海派,

每一道份量都是大碗又滿意!

後來就在這裡辦桌舉行同學聚會,

一桌6000元,同學們吃得超開心!

精湛的手路菜工夫,宴會型的擺盤,

每一道都由師傅精心烹調,看起來彭派,吃起來美味,

鬧中取靜的環境,漂亮的碧潭美景,

中式料理在創意中保有傳統的美味,

宴席菜單、桌菜合菜、2人至4人套餐、小家庭單點都有,

菜色會依照不同季節做更換變化,

來新店碧潭玩耍,絕對不可錯過的中式餐廳!

◎大廚上菜每日限量50瓶免費贈送酸梅汁活動

活動時間:38日至430日每日限時放送17:00-18:00

活動地點:新北市新店區環河路2923號(大廚上菜正門口)

活動規則:免消費來就送,每日限量50瓶,1人限拿1

2019碧潭水舞季:38日至430

日期:201938日至2019430日,共54天。

時段:每晚18:00-20:30,每半小時展演一次,有不同曲目,每場演6分鐘。

地址:新店碧潭東岸廣場,新北市新店區碧潭風景區,捷運搭到新店站步行2分鐘。

◎大廚上菜

地址:新北市新店區環河路2923 (新店捷運站旁,附近有停車場)

訂位專線:02-29121287

營業時間:11:00-14:3017:00-22:00

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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