沒想到在宜蘭羅東也有如此高水準拉麵！「一心拉麵」位於羅東火車站後站及羅東轉運站旁，隱身於傳統住宅的店面，散發濃濃日式風情，一到營業時間，店內高朋滿座，香氣四溢，晚來的可得慢慢排隊！原來大家都是迷上了這裡的湯頭，以豬大骨、豬頭等慢慢熬煮12小時，精心熬製的豚骨湯頭，乳白色濃郁又鮮香！搭配筋性較強、在湯裡久泡也不變味的麵條，口感Q彈滑溜，更飽吸了湯汁精華！由於湯頭熬煮本就非常耗費時間和工夫，所以每日限量100碗，可不是故意要飢餓行銷，而是體現了老闆講究真材實料、力求完美的經營理念！
「一心拉麵」位於羅東火車站後站及羅東轉運站旁，
隱身於傳統住宅的店面，
其實只要搭火車或巴士，到羅東站下車後，
橫過馬路到對面，走5分鐘就能抵達，
開車、騎車停車也很OK，交通超方便！
一心拉麵的店門裝飾有著濃濃日式風情，
紅燈籠、富士山、櫻花、忍者，超可愛的，
多人排隊時，也能有位置可以坐著等待。
一心拉麵的用餐環境，
進門左手邊有個櫃台，
店內有2人座、4人座，以及靠牆長條型的單人座，
裝潢無論是牆面、燈籠等都有著日式風情，
這天中午才剛剛開始營業，座位就全部滿座了，
讓Carrie和朋友等了一會兒，一心拉麵的魅力真的超厲害！
調味區，
可以依照自己喜愛的口味來斟酌取用。
開放式廚房，
看得見老闆認真料理的身影。
座位上已經擺好餐具、七味粉等調味料、衛生紙等，
還有提供茶水，準備置物籃給客人放包包，
該有的都有了，很貼心！
一心拉麵MENU
供應各種可口的拉麵，
以及炸物、漬物、冷物、飲料、酒品等等。
豚骨味噌拉麵
豚骨味噌拉麵有著最單純也最經典的搭配，
原味的豚骨湯頭，喝得到精心熬煮的豚骨精華，
而且也稍稍調整成更符合台灣人的口味，不會過鹹過油。
麵條，吃起來筋性較強，
在湯裡久泡也會不變味，
口感Q彈滑溜，更飽吸了湯汁精華，
邊吃麵條邊吸入湯汁，也太銷魂了吧！
叉燒肉是採用嚴選五花肉，切成厚片，
以店家獨門秘製滷汁燉熬過後，再高溫炙燒，
吃起來肥瘦恰到好處，又很入味！
地獄拉麵
地獄拉麵的湯底一樣是厲害的豚骨湯頭，
重點是加了這匙獨門秘方的辣醬，可以調整辣度！
這碗是小辣，喝得到湯頭是又麻又香，
喜歡辣味的朋友喝得超開心，還直說辣醬口味真的很棒！
地獄拉麵搭配了叉燒、溫泉蛋、海苔、蔥花、筍乾，
增添了辣味的叉燒肉更加好吃！
三星玉蔥拉麵
三星玉蔥拉麵是Carrie蠻推薦的拉麵，
非常有宜蘭在地特色，
想品嚐宜蘭與日本美食交流的結晶，就點這款啦！
上面鋪了細切滿滿的三星玉蔥，
叉燒肉則是切成小塊，與三星玉蔥互相依偎，
玉蔥和叉燒肉一起品嚐，口感更清爽不油膩！
溫泉蛋，
綿軟柔滑的口感，還帶點芝麻香氣。
筍乾，滷得超級入味，
令人驚豔的拉麵配角！
赤味噌烏龍麵
「一心拉麵」除了拉麵，還有烏龍麵選項，
赤味噌烏龍麵的重點，是在豚骨湯頭裡面，
加入了發酵時間最久、味道獨特的赤味噌，
讓湯頭的味道更濃重，充滿濃郁的黃豆豆味，
赤味噌和叉燒肉味道真的很搭，讓叉燒肉吃起來更香！
烏龍麵飽吸了赤味噌豚骨湯頭的精華，
有夠香辣，有夠咕溜，筷子差一點夾不住！
唐揚雞
唐揚雞外層裹粉炸得相當酥脆，
而且酥皮還有事先調味過，
內裡雞肉則保留了鮮嫩多汁的口感，
不沾醬就很好吃，搭配特調醬汁更增添美味！
炸豆腐
以板豆腐炸成的炸豆腐，炸得非常脆口，
內裡有著豆腐的綿軟，還吃得到醬汁好味道。
「一心拉麵」的每道麵點，都各有特色，
經典原味的豚骨味噌拉麵、
吃得到宜蘭家鄉味的三星玉蔥拉麵、
香辣咕溜的赤味噌烏龍麵、
嗜辣饕客必吃的地獄拉麵、
還有許多搭配小點可以選擇，
下回來宜蘭羅東玩，除了羅東夜市，
更別錯過這絕讚豚骨湯頭每日限量100碗的「一心拉麵」！
◎一心拉麵
地址：宜蘭縣羅東鎮陽明路39號（羅東火車站後站及羅東轉運站旁）
電話：03 957 1587
粉絲頁：https://www.facebook.com/oneheart265/
營業時間：11:30 – 14:00 、 17:30 – 20:00
羅東轉運站下車後走2分鐘可以抵達
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