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完美結合燒肉與酒吧的「Eartha 燒肉餐酒館」,以夢幻奢華的燒肉珠寶盒享有盛名,高質感用餐環境,時尚吧台創意果味調酒,還有桌邊代烤服務,適合包場、約會、聚餐、慶生,台中寵物友善餐廳,台中北區美食推薦!
Eartha 燒肉餐酒館|交通方式
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「Eartha 燒肉餐酒館」位於台中北區德化街與梅川西路交叉口,
離國立自然科學博物館、中國醫藥大學都不遠,
開車前往,梅川東西路上有汽、機車的路邊停車格,
還可停在步行約5分鐘距離的元保宮停車場,以及健行停車場
也可以搭乘大眾運輸,來這裡用餐、小酌,交通非常方便!
Eartha 燒肉餐酒館|用餐環境
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餐廳外觀採用暖灰色和紅色來搭配,水泥工業風格裝潢,
大片不透明毛玻璃,讓人無法一眼看透,
反而更彰顯低調高檔餐廳的美學和神秘感,
確實勾起Carrie滿滿的好奇心,
忍不住想知道餐廳內部和珠寶盒燒肉的真面目!
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「Eartha 燒肉餐酒館」餐廳名稱有很棒的寓意,
「Eartha」爾莎,源自英國女子姓名,意思是土地或泥土,
比喻像大地般堅忍的人,隱喻創立這間餐廳的老闆娘也是這樣一位奇女子。
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「Eartha 燒肉餐酒館」店內裝潢,老闆娘特別聘請日籍設計師,
打造出灰色與紅色交織的工業風餐酒館氛圍,
紅色排煙管、紅色天花板、灰色大理石色系牆面、地板,
昏暗的燈光,舒適的餐桌椅,餐桌、吧檯理皆採用大理石面,
吧檯前一排灰絨金腳的質感高腳椅,
用餐環境相當放鬆悠哉又帶著時尚熱情!
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「Eartha 燒肉餐酒館」餐廳內用有2人座、4人座,還有包廂,
桌數不多,加上非常熱門,一定要事先預約,以免向隅,
店內有提供包廂、包場的服務,只要符合包場費用低消,
這裡實在是超級適合約會、聚餐、慶生、開趴踢的燒肉餐廳!
Eartha 燒肉餐酒館|菜單MENU
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「Eartha 燒肉餐酒館」的菜色選擇相當豐富多元,
情侶、夫妻、閨蜜等,可以點雙人套餐組合,
單點燒肉品項,各式美國PRIME霜降牛、澳洲M9+和牛、日本A5和牛,
不吃牛的朋友,可點雞、鴨、豬、海鮮、蔬菜,選擇超級多,
熟食、下酒菜品項,飯、麵系列,開胃小菜、爆炒類、生菜沙拉、炸物、甜點,
各種創意調酒,葡萄酒、威士忌、生啤,每一款都好想喝喝看!
PS.文章皆有時效性,如有修正皆以店家為主。
Eartha 燒肉餐酒館|菜色分享
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辣炒海鮮起司總匯炒泡麵 $220
「Eartha 燒肉餐酒館」就連炒泡麵也是奢華版耶,
選用口感Q彈的韓國拉麵,搭配熱炒手法,還帶點法式和日式的調味,
最後撒上濃郁的馬茲瑞拉起司粉,
鋪上2隻大白蝦、大顆淡菜、數圈魷魚,
吃得到帶有微微辣味、濃郁滑口的炒泡麵,
以及海鮮的新鮮海甜,香氣逼人又好飽足!
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西班牙橄欖油蒜蝦附起司軟法麵包 $480
已經去好殼的新鮮草蝦,和橄欖油事先爆香的大量蒜片,細心拌炒,
這道料理淵源於西班牙,
是很常見的「Tapas」,意即下酒菜或開胃前菜,
親朋好友可以一起動手將Q彈鮮香的蝦子放置起司軟法麵包上分享,
鮮甜的草蝦、濃郁的醬汁、香酥的蒜片、酥彈的軟法,
形成讓人一口接一口的吮指美味,果然是道完美的必點開胃逸品!
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獨家樂見脆脆蔥油拌飯 $88
「獨家樂見脆脆蔥油拌飯」看起來真亮眼,吃起來更獨特,
底層是蔥油拌飯,上面鋪滿大量的蔥花、海苔絲、酥炸餛飩皮,
中間再放上一顆自家農場有機的「靈芝蛋」,
吃法相當豪邁,就像韓式拌飯那樣,將所有好料充分拌勻,
在入口的同時,油蔥香氣立刻充滿口腔,
Q彈的越光米,和生蛋、蔥花、海苔絲等濃稠醬汁完美融合,
酥炸餛飩皮更帶來了爽脆,是一碗多層次風味的米食料理!
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香辣滷七七四十九天和牛舌 $280
「香辣滷七七四十九天和牛舌」滷得功力十足,
和牛舌吸收了滿滿滷汁精華,軟嫩到入口即化的程度,
吃起來牛味鮮香,吃了會涮嘴,是道很棒的下酒菜!
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松露蛤蜊清湯 $180
解酒好物首推這一碗松露蛤蜊清湯,
蛤蜊放了超多顆,用料毫不手軟,
運用松露的獨特芳香,將蛤蜊的鮮味更加提升,
喝得到甘醇清爽的湯頭,去油解膩又有濃厚香味的好湯!
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熟食吃過一輪後,接著品嚐令人魂牽夢縈的「燒肉珠寶盒」系列,
最讓人驚豔的「燒肉珠寶盒」,以珍珠、香水、花朵、名牌包等小物精心裝飾,
女王等級的擺盤和呈現,在食材選用上更是寵愛顧客,
餐廳提供桌邊代烤服務,甚至在預約時還可指定專業的燒肉師,
有專業燒肉師根本就是太讚,不必親自用動手就能輕鬆大啖燒肉!
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澳洲M9+純血和牛 後腰翼板 $680
澳洲和牛天花版–澳洲純血和牛,素來以細緻油花,不膩口清香而聞名,
後腰翼板屬於腹部肉,位於肋骨後側,
瘦肉與油脂比例均勻,是腹肉中肉質最佳的部位,
看看這油花分布的模樣,散發出寶石般的光芒啊!
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老饕行家最愛這後腰翼板,
正是因它燒烤後帶有特殊香氣的美味,
吃起來嫩中帶點Q彈,油花豐富細緻,
肉質甜而不膩,越嚼越香!
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Prime牛小條 $420
美國頂級Prime牛小條,看起來就是油花豐富,好好吃的樣子,
烤好之後,咬下去相當厚實多汁,還帶著豐厚油脂的香氣!
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宜蘭櫻桃谷鹽味嫩鴨胸七分熟 $380
來自宜蘭櫻桃谷,肉質爆炸鮮嫩的櫻桃鴨鴨胸,
只需燒烤至7分熟後就可以品嚐,
烤到油油亮亮的鴨胸肉,吃起來鮮嫩多汁,不乾不柴,
只需撒上些許玫瑰鹽,這道法式櫻桃鴨胸可是破表的美味!
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松阪豬玫瑰黃金鹽味 $320
松阪豬擁有粉紅透嫩的顏色,以及超漂亮的油花分布,
餐桌上所綻放最美麗的玫瑰花,在視覺上就很精緻漂亮,
松阪豬是豬肉最軟嫩的部位,精華中的精華,
不但數量稀少,更棒的是烤來嫩中帶脆,肥而不膩,
吃起來真的很涮嘴,特別脆彈,越吃越上癮,老饕最愛!
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A5臀蓋牛 $980
日本A5和牛的臀蓋肉,非常厚的一塊,看見就流口水了,
肉質精瘦當中又富含著脂肪,
霜降般的細緻油花,花紋相當漂亮,
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經過燒烤之後,散發出濃濃肉香及油香,
看看這橫切面,
恰到好處的紅潤真是超級誘人,更展現燒烤師厲害的功力,
口感十分軟嫩甘醇,能同時嘗到油脂甜味,還飽含肉汁!
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墨魚香腸 $180
這道墨魚香腸和Carrie之前吃過的一般香腸,口感大大不同喔,
外層天然豬腸衣,被烤到黑得發亮,又相當香脆,
內裡則在飽滿的豬絞肉中,吃到Q彈花枝在口中啵啵彈跳,
薄脆的腸衣、紮實的香腸、爆漿Q脆的花枝,吃燒烤別忘了這一味!
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軟絲 $160
看起來有點像透抽,但口感比透抽、花枝要更加軟嫩,
燒烤師精湛的火候控制技術,
讓軟絲保有脆彈的口感,彈牙有嚼勁又不會太硬,
也是讓人回味的一道燒烤海鮮品項!
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厚切2cm櫛瓜 $120
Carrie超愛吃櫛瓜,但是第一次吃到 2cm 厚度的櫛瓜耶,
櫛瓜經過炭火燒為燒烤之後,還飽含著滿滿水分,
吃的時候要特別小心爆汁燙口,清甜甘香讓人忍不出多吃一塊!
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Juice 杏鮑菇 $120
杏鮑菇烤後有著微微炭燻色澤,
鎖住了香菇本身的清甜水分與軟嫩口感,
吃得到鮮嫩滋潤Juice的美味,
是非點不可,充滿惑人魅力的美味杏鮑菇!
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蜜桃拜金女 $250
時尚吧台創意果味調酒,是來這裡必點的驚艷調酒,
杯子上套著珍珠皇冠做裝飾,拜金感覺百分百,
以蜜桃琴酒搭配萊姆酒,整體喝來酸甜爽口,水果味飽滿豐富,
果然有–我就是女王,我今天就要喝的氣勢!
★酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒★
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嗜酒成性小野貓 $250
伏特加及龍舌蘭混合搭配的創意調酒,
杯子上一樣有頂珍珠皇冠裝飾,讓少女心整個噴發,
加入芒果風味,喝起來清爽酸甜,熱帶野性十足!
★酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒★
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莓果蘇打 $120
這款美麗漂亮的莓果飲料,
夢幻泡泡相當誘人,今晚不喝酒的好選擇!
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成人系冰淇淋 $120
灑了煙燻鹽的香草冰淇淋,
再淋上米其林三星的西班冷壓橄欖油,
Carre第一次吃到這款冰淇淋,還真是非常特別,
結果搭配起來完全無違和感,
橄欖油、煙燻鹽與香草冰淇淋激盪出甜鹹豐厚的層次感,
入口後竟然轉變為「甘草芭樂」的特殊風味,十分有創意!
Eartha 燒肉餐酒館|品嚐心得
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「Eartha 燒肉餐酒館」這間採用創新經營模式,高質感的燒肉餐廳,
有貼心的桌邊代烤服務,可以輕鬆樂享知名的「燒肉珠寶盒」,
還有頗具創意的酒類特調,令人一試難忘的成人系甜點,
提供包廂、包場服務,
是情侶約會、節日慶祝、跨年餐廳、家庭聚餐、生日聚會、公司聚餐的好選擇!
Eartha 燒肉餐酒館|店家資訊
地址: 台中市北區德化街457號
電話: 04 2206-2889
營業時間 :
週一到週四 17:30 – 01:30(最後收客23:30 )
週五 17:30 – 01:30(最後收客00:00)
週六 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30(最後收客00:00)
週日 11:30 – 14:30 17:30 – 01:30(最後收客23:30)
停車場:路邊停車格、元保宮停車場 ( 140公尺,營業至22:00,半小時/30元 )
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