位於板橋江子翠的「參堂居酒屋」，在新北板橋一帶眾多居酒屋中具有相當高人氣和知名度，江子翠捷運站居酒屋推薦，Carrie老早就想來這裡喝一杯了(哈) ！備長炭炭烤的專業一流燒烤功力，在灼熱的炙烤火煙中引爆逼人香氣，加上店內充滿濃厚的日式風情氛圍，彷彿一秒到東京或大阪居酒屋，誘人口水的串燒、私房料理、美酒，讓忙碌一整天的朋友來此就能放鬆身心，大啖美食，撫慰身心滿足療癒！鹽烤牛小排、脆烤肥腸、鹽烤雞腿肉串、明太子雞肉串、明太子山藥、午仔魚一夜干、鹽烤柳葉魚、鹽烤中卷、培根干貝串、酥炸三角軟骨、櫻花蝦炒飯、鮭魚味噌湯、山藥清酒蛤蜊湯、日式柴魚玉子燒、鮭魚飯團、起酥麻糬燒、熱帶白葡萄桑格莉亞水果酒、草莓沙瓦，滿滿一桌豐盛好料，惹得居酒屋一開門就人潮滿滿，記得用餐一定要提前訂位喔！
參堂居酒屋 交通方式
「參堂居酒屋」位於新北市板橋區雙十路二段42-4號，
搭乘大眾交通工具，
捷運藍線江子翠站4號出口，沿雙十路二段步行約6分鐘即可抵達，
自行開車，停車相當方便，
附近停車場：莊敬立體停車場、宏達停車聯盟雙十場、富山停車場，
無論是開車或是大眾交通，交通都是非常方便！
「參堂居酒屋」門口以原木窗櫺、店招旗幟、清酒酒樽來裝飾，
洋溢著濃厚的日式居酒屋風情，
店門前特別設置了菜單架，上面大方秀出菜單，
讓客人對居酒屋的菜色和酒類品項一目瞭然，
搭配漂亮的實物照片，使人更對餐點充滿期待！
參堂居酒屋 用餐環境
「參堂居酒屋」店內的用餐環境相當歡快，
天花板懸掛著可愛動漫圖案燈籠和日式錦旗，
牆上最吸睛最大幅的是葛飾北齋《神奈川沖浪裏》，
高高揚起，眼看就要吞沒小船的巨浪，
以及巨浪盡頭，沉靜地坐鎮在遠方的主角富士山，
不但帶來震撼的視覺效果，更是讓整個空間的日本風味滿點！
還有色彩繽紛的日式海報、秀出日本各縣市名稱的標語，
老闆收集的一系列動漫公仔等等，
都讓人感受到店家佈置和經營的用心，
在這裡用餐、喝酒都相當療癒，超級吸引人！
「參堂居酒屋」以2-4人的座位為主，
還設有1人可坐的吧檯座位，
可以邊欣賞師傅手藝，邊開心吃美食小酌。
「參堂居酒屋」之所以名為「參堂」，緣起於最讚的經營理念：
一、最好的酒
二、最好的食物
三、最好的氣氛和服務
期許自己將這參項做到最好，
努力經營出現在高朋滿座的模樣！
參堂居酒屋 菜單MENU
「參堂居酒屋」菜色品項真的超級豐富，選擇性很多，
牛肉烤物、豚肉烤物、雞肉烤物、蔬菜烤物、海鮮烤物、
揚物、炒物、湯品、冷菜、甜點，應有盡有，
全部料理都是現點現做，份量適合2~3人以上來分享。
還有私房料理，
隱藏版的居酒屋美味，是定期更新的經典美味，
牆面上還寫著彩色的菜單供人參考，
柴魚玉子燒可不能錯過。
如果不知道要點什麼好，
牆面上更貼心寫著參堂的熱銷排行榜，
照著點一輪就對了！
「參堂居酒屋」酒單，
啤酒、清酒、利口酒、梅酒、參堂特調、沙瓦，
還有無酒精的選擇，
總之就是要讓人開懷的乾杯！
酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒
今晚是要幫兒子Alex慶生，當然要來點不一樣豐盛的：
鹽烤牛小排（二串）NTD.190
脆烤肥腸 NTD.160
鹽烤雞腿肉串（二串） NTD.120
明太子雞肉串（二串） NTD.130
明太子山藥 NTD.120
午仔魚一夜干 NTD.280
鹽烤柳葉魚（八隻）NTD.130
鹽烤中卷（一隻）NTD.260
培根干貝串（二串）NTD.260
酥炸三角軟骨 NTD.120
櫻花蝦炒飯NTD.150
鮭魚味噌湯 NTD.80
山藥清酒蛤蜊湯 NTD.80
起酥麻糬燒（四個）NTD.120
日式柴魚玉子燒（冷）NTD.120
鮭魚飯團 NTD.70
熱帶白葡萄桑格莉亞水果酒 NTD.180
草莓沙瓦 無酒精 NTD.120
總計NTD.2690 加一成服務費NTD.2959
招牌小菜毛豆
免費招待的特製小菜毛豆，
飽滿毛豆以黑胡椒粒調製入味，
吃得到豆子蛋白的潤口和鹹香，開胃、下酒都很妥貼。
鹽烤牛小排（二串）NTD.190
選用油花豐厚的牛小排部位，
以厲害的大火串燒火候，將肉汁完美鎖在肉裡，
讓牛肉透著鮮嫩迷人的粉紅色澤，卻沒有血水，
油花分布均勻，肉汁完美地保留在肉裡，
讓牛肉吃起來口感鮮甜滑嫩，甘甜飽滿，香氣超夠的！
脆烤肥腸 NTD.160
肥腸先經過多次清洗，米酒去腥，處理得很乾淨，
再將肥腸烤得外皮香脆，內裡軟嫩，
灑上些許金桔汁，沾上胡椒鹽，搭配蔥花一起入口，
在濃郁辛辣中更增添清爽蔥香，很適合下酒的一道逸品！
鹽烤雞腿肉串（二串） NTD.120
雞腿肉的品質很好，不必過多調味，僅僅以鹽提味，
將雞皮烤到金黃焦脆，雞腿肉卻是如此鮮嫩多汁，
一口咬下，雞汁就滴下來，香氣四溢，
搭配烤得微焦的蔥段，讓人感到超級滿足！
明太子雞肉串（二串） NTD.130
參堂獨家特調的明太子醬真的非常棒，
和任何食材都百搭的明太子醬，鹹香滑口，讓人欲罷不能，
採用帶皮雞腿肉的部位，烤得雞皮酥脆，雞肉鮮嫩，
接著擠上大量的明太子醬，紅紅色澤看起來好誘人食慾，
大口咬下，雞皮脆口，雞肉肉汁飽滿，肉質有嚼勁，
明太子醬更是畫龍點睛，將雞肉串風味提升到新境界，
Carrie和Alex一致推薦必點單品！
明太子山藥 NTD.120
採用小火慢烤蔬菜類的認真，
口感溫潤的山藥，
散發出明太子炙燒引出的香氣，
再一次讚嘆明太子與山藥融合的完美滋味！
午仔魚一夜干 NTD.280
午仔魚一夜干，是店家每日到市場親自挑選、細心費工處理，
經過脫水風乾等過程，保留了魚肉中的水份和鮮美，不會死鹹，
師傅烤功好厲害，將午仔魚烤得表皮微焦油亮，
午仔魚魚肉更是細緻肥嫩，清甜又富含油脂，沒有腥味，
午仔魚一夜干吃起來，魚脂肥美，肉質鮮香，魚刺很少，
惹得Carrie一行人讚嘆：烤魚怎麼這樣好吃啦！又一道必點料理！
鹽烤柳葉魚（八隻）NTD.130
抱蛋飽滿的柳葉魚，考驗師傅的深厚烤功，
將外皮烤得焦香，魚肉Q彈，魚卵更是香甜，
帶點嚼勁口感的柳葉魚，好適合下酒！
鹽烤中卷（一隻）NTD.260
巨無霸份量的新鮮中卷，
烤得火候恰到好處，不會太老咬不動，也不會太生，
其實烤中卷透抽之類的，很能展現一家燒烤店的功力，
鹽烤最能吃得到原味，參堂的中卷就是新鮮才敢這樣料理！
中卷吃起來香Q彈牙，就連觸鬚都幫忙剪得好好的，
擠上金桔汁、沾點五味粉或椒鹽，品嚐得到大海的韻味！
培根干貝串（二串）NTD.260
培根干貝串選用的干貝真的超級大顆，真材實料，
干貝外面裹上特製培根，
將海、陸兩方美味完美融合，
師傅的烤功了得，
將培根烤到表皮微微焦脆，而干貝卻保持著滑嫩多汁，
烤得恰到好處的培根干貝串，
提出培根的鹹香和干貝的鮮香海味，真的很讚！
酥炸三角軟骨 NTD.120
日式雞軟骨選用帶骨肉的部份，
先以特調的醬汁醃過，
然後再炸得金黃酥脆，香噴噴的，
會愈吃愈涮嘴，非常棒的一道下酒菜！
櫻花蝦炒飯NTD.150
炒飯最能夠展現大廚的熱炒功力，
白飯炒得粒粒分明，加上滿滿的櫻花蝦，
還有雞蛋、蔥花等融合的滋味，真材實料，高貴不貴，
用湯匙挖起一大勺一大勺來品嚐，最是過癮，
櫻花蝦的鹹香、雞蛋的鮮甜、米飯和蔥香，完美融合在一起，
Alex光是吃這盤就大聲說：超好吃！超飽足的啦！
鮭魚味噌湯 NTD.80
鮭魚味噌湯，單純而經典的日本風味，
湯裡的鮭魚蠻大塊的，還有滿滿豆腐，毫不手軟的大方給料。
山藥清酒蛤蜊湯 NTD.80
蛤蜊超大顆又新鮮，
顆顆飽滿，滿滿一大碗，不怕給客人吃的，
薑絲、蔥花，加上山藥，真的是又香又鮮，
湯頭擁有清酒的香氣，這蛤蜊讓人一顆接一顆，涮嘴到停不下來！
日式柴魚玉子燒（冷）NTD.120
和一般熱的日式玉子燒不同，
「參堂」的玉子燒以涼冷呈現，上面灑滿柴魚片，
吃起來口感扎實，蛋香濃郁，鹹甜當中別有一番滋味！
鮭魚飯團 NTD.70
師傅現場手捏現點現做要等40分鐘，
將切碎鮭魚包裹在飯糰裡面，
再把飯糰外層烤得火候恰到好處，
外層米粒呈現酥脆類似鍋巴的口感，
每一口咬下都能吃到鮮美的鮭魚，咀嚼起來特別有味道！
熱帶白葡萄桑格莉亞水果酒 NTD.180
Sangria桑格莉亞水果酒，一定要知道的西班牙國飲，
帶有熱帶成熟的香氣，優雅平衡的滋味，溫和微酸的餘韻，
裡面有蘋果切丁、柳丁切片、檸檬切片，以及特色果醬，
增添了甜味和豐富的水果風味，
這個實在是太好喝，太對Carrie的口味了，可以再來一杯！
酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒
草莓沙瓦 無酒精 NTD.120
沙瓦則是可選擇無酒精系列的，
微酸甜感爽朗果香，無酒精的輕鬆無負擔感，
未成年或不耐酒精的朋友也可以放心乾杯！
起酥麻糬燒（四個）NTD.120
焦脆的酥皮，烤熱到快融化的麻糬，沾上甜滋滋的煉乳，
一口咬下，麻糬彷彿爆漿的澎湃滋味，小心燙口，
簡直是小惡魔到處飛舞的絕妙甜點，選對甜點啦！
「參堂居酒屋」不愧是板橋日式居酒屋、板橋串燒居酒屋的翹楚，
想吃板橋日式串燒、江子翠平價居酒屋，來這裡就對了，
以專業的眼光挑選最佳食材，
再加上師傅厲害的燒烤肉手法，創造出食材最大的價值，
提供日式居酒屋最熱情的服務和氣氛，
搭配多款酒品可供選擇，
在日劇情境中品嚐日式料理，吃烤串喝燒酒，真是太愉快了！
是聚會、用餐、慶生、喝酒的首選板橋串燒推薦、江子翠居酒屋推薦，
趕快揪親朋好友來「參堂居酒屋」喝一杯吧！
【參堂居酒屋】
地址：新北市板橋區雙十路二段 42-4 號
訂位電話：02 2251 5661
營業時間：18:00–01:30（店內最後收客/供餐時間：晚上24:00）
粉專：https://www.facebook.com/santon0815/
IG專頁：@santon0815
支付方式：僅收現金/無刷卡
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