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【新北新莊美食】韓蚌蚌海鮮研究院해산물 연구소〜全台唯一韓式巨型鍋物,韓國排隊美食,活體龍蝦+韓式人蔘糯米雞超巨大蒸籠鍋讓海鮮控大大滿足!

2022-03-19 by carriewu0925 Leave a Comment

好驚喜在新北新莊能品嚐到如此巨大版豐盛海鮮火鍋,新莊美食推薦「韓蚌蚌海鮮研究院해산물 연구소」位於新莊中正路,老闆特地從韓國引進排隊美食「超巨大蒸籠鍋」,並用心準備新鮮食材和超炫菜單,研發出從兩人到多人都可以享用的頂級海鮮火鍋,Carrie此次和親朋好友一起來大啖「豪華套餐(四人餐)」,在主菜上來之前,會先上韓式特色小菜,可以無限續點,「豪華套餐(四人餐)」內容包括:活體龍蝦(1尾)、韓式人蔘糯米雞(1份)、草蝦、鮮流白蝦、泰國蝦、日本青森扇貝、紐西蘭淡菜、半殼生蠔、蛤蜊、透抽、釜山魚板串、雞蛋、嫩豆腐、綜合菇類、韓式冬粉、季節時蔬、四人份主食(白飯/王子麵/韓式拉麵)、甜點年糕(煉乳/蜂蜜),令人振奮的菜色,讓海鮮控的我們在視覺上、胃腸裡,身心靈都大大飽足!不用飛韓國就能吃到的韓國美食,搭捷運公車就能抵達,不吃對不起自己啊!

「韓蚌蚌海鮮研究院」位於新北市新莊區中正路435號1樓,

在輔仁大學附近,搭捷運在輔仁大學站下車,走路10分鐘可以抵達,

或是搭捷運在新莊站下車,走路15分鐘,交通很方便。

店外牆上有著可愛的圓形燈箱招牌,上面畫著貝殼含著珍珠,

點出頂級巨型貝殼蒸籠鍋的餐點特色。

「韓蚌蚌海鮮研究院」以鮮黃和灰白色相互搭配,

打造出現代工業風的簡潔、輕鬆、開心設計感,

店內相當乾淨寬敞,空調通風做得很好,

不會聞到油煙味,吃火鍋也能吃得很輕鬆開懷,

總共有6桌,其中2桌是放在類似包廂的隔間,

很推薦大家來這裡,家族聚餐,公司餐敘,親朋好友喝個小酒,

很適合多人聚餐,但2個人來吃也很OK,

記得一定要先來電預約才能吃得到喔!

每張桌子桌邊均放著小推車,

上面有餐具、餐巾紙、調味料等,可自由取用。

還有幫客人準備置物小籃子,

牆面上也釘有掛鉤可以掛東西,真的很貼心。

「韓蚌蚌海鮮研究院」的裝潢還帶著賭場色彩,

感覺還蠻特別的。

超大冰箱裡放滿了韓國進口飲料,

包括韓國燒酒、啤酒、飲料都有,

親朋好友一起來吃火鍋同時小酌一下真的很開懷!

如果不想喝飲料,餐廳還備有飲水機,想喝就可以自取。

酒類警語 喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒


韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소菜單價目表

菜單點餐方式很俐落,韓國籠山蒸籠,

分為雙人餐、三人餐、四人餐、五人餐、六人餐,5種選擇,

湯頭基本是韓式大醬鍋底,

加價就可以換成泡菜鍋、部隊鍋,

所以可以依照同行人數、想吃的湯頭口味,來決定點哪一種餐,

1個人平均消費約$1000,需另收10%服務費,

不必直飛韓國排隊就能吃到這麼澎湃的海鮮鍋,算起來真的很值得。

在火鍋上菜之前,會先上韓式特色小菜,

有韓式泡菜、海帶芽、寒士豆芽菜,

看起來有火紅顏色,但吃起來微辣開胃,可無限續點。

因為考量到客人等太久會肚子餓,

店家還招待了一份炸薯條,揪甘心。


「韓蚌蚌海鮮研究院」豪華套餐(四人餐)

內容包括:活體龍蝦(1尾)、韓式人蔘糯米雞(1份)、

草蝦、鮮流白蝦、泰國蝦、日本青森扇貝、紐西蘭淡菜、

半殼生蠔、蛤蜊、透抽、釜山魚板串、雞蛋、嫩豆腐、

綜合菇類、韓式冬粉、季節時蔬、

四人份主食(白飯/王子麵/韓式拉麵)、甜點年糕(煉乳/蜂蜜),

從韓國帶回來的巨大蒸籠鍋,裝滿了活跳海鮮和豐富配料,

一上桌當場驚艷加上驚喜,第一次在台灣吃到如此巨無霸的鍋物!

龍蝦、蚌類、蝦子、韓國火鍋料,真讓海鮮控瘋狂,韓國料理控尖叫!

欣賞好滿大鍋的海鮮,店家會來倒入湯頭,

需要蓋上鍋蓋悶煮20分鐘,等時間一到店家會來協助掀鍋蓋,

一打開蒸籠鍋蓋,滿鍋的海鮮香氣撲鼻而來,

漂亮金黃色大醬湯底,已經融入海鮮自然甜味,讓人垂涎三尺!

草蝦、鮮流白蝦、泰國蝦,

煮到透紅的蝦子們,肉質嫩鮮,份量十足,

吃起來肉質Q彈飽滿,大口過癮,蝦子的確有新鮮。

日本青森扇貝,

口感帶著Q彈與脆度,鮮嫩多汁,

每一顆都超大飽滿,吃得到大海澎湃的鮮味!

紐西蘭淡菜、半殼生蠔、蛤蜊,

都是個頭大,新鮮肥美,

掌握時間要煮得恰到好處,

可別煮太久,掌握住最鮮甜的一刻,就可吃到豐盈的海味。

活體龍蝦,

最健康新鮮的硬殼龍蝦,上桌時都還是活跳跳的,

龍蝦煮好之後,服務人員會來協助處理龍蝦,

一會兒時間,龍蝦就放好在餐盤端上桌,所以可以很優雅地品嚐。

龍蝦肉質紮實Q彈,龍蝦大螯的肉飽滿到要爆出來,

龍蝦肉就是要活體現煮,

最新鮮的食材,加上韓國火鍋最嚐鮮的吃法,

不但視覺上霸氣,飽吸韓式大醬湯的精華,滋味更加鮮嫩肥美!

透抽,

是整隻流切好放盤子上桌,等想吃的時候再下鍋,

因為煮透抽也要掌握好時間,不可以煮得太老,

整隻煮起來好夾又好吃,吃得到現流的新鮮啊!

釜山魚板串,

常常出現在韓劇中的火鍋品項,

扁長型的很會吸湯汁入味,吃起來愈嚼愈香,

小恩恩特別愛吃,直說味道和台灣魚板不一樣,愈吃愈涮嘴。

韓式拉麵,

看著麵條上面的起司慢慢融化,感覺好好吃也好幸福!

這裡還有很多食材都是特別從韓國引進,

像韓國冬粉、韓國年糕等等,

就是要大家沉浸在濃濃韓風美食當中!

韓式人蔘糯米雞是壓軸上場,

Carrie在韓國時最愛的就是這人參雞了,一碗熱湯抵擋寒意,

雞肉吃起來軟爛不柴,

肚子裡的糯米、紅棗、人參鬚,熬出甘甜濃郁好味道!

甜點年糕,

沒想到韓式年糕炸過會這麼好吃,

外皮酥酥的,裡面是軟綿綿,

淋上煉乳,還撒著花生粉,蠻不錯的口感小點。

「韓蚌蚌海鮮研究院」韓國引進排隊美食「超巨大蒸籠鍋」,

盛裝著滿滿貝類海鮮,活體龍蝦的奢華鮮香,釜山魚板串的絕妙口感,

豐富食材搭配獨特的韓式湯頭,

將海鮮料理的極致美味發揮得令人驚喜,

還有好喝的韓國美酒、韓國飲料來搭配海鮮火鍋,

讓愛吃海鮮的Carrie一行人身心靈都好滿足,

很適合情侶夫妻,親朋好友,全家大小,公司同事一起來聚餐,

不論點哪一款海鮮,哪一種火鍋料,

吃下去就是最飽滿、最新鮮、最驚豔的口感,最幸福的滋味!

【韓蚌蚌海鮮研究院 해산물 연구소】

地址:新北市新莊區中正路435號1樓

電話:02 2202 1590

營業時間:

星期二~星期五17:00–23:00,

星期六~星期日12:00–14:00、17:00–23:00,週一公休

粉絲團:https://www.facebook.com/people/韓蚌蚌海鮮研究院–해산물–연구소-/100063637310888/

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2017摩洛哥採訪、2017菲律賓採訪、資策會第四屆部落客百傑Top100-旅遊類、資策會第五屆部落客百傑Top200-旅遊類、2013、2014、2015、2016ITF台北國際旅展公民記者、2015、2016、2017隨意窩 Xuite優質大賞入圍、2015台灣美食展第一屆公民記者、政府單位及旅行社部落格專欄作家、大稻埕導覽老師、社區營造、農村再生、原住民部落觀光產業推廣、Xuite日誌旅遊美食首頁駐站作家、民生好報公民記者、旅遊講座講師

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