喜愛美酒美食和高級農特產品的朋友看過來，臺中旅遊又一亮點：來「臺中市霧峰區農會酒莊」感受一段香米名泉酒莊之旅！霧峰舊稱「阿罩霧」，因為當地河川水氣充足，午後常有霧氣籠罩而得名，位於山麓地帶，依山傍水，景致優美，在如此良好環境下釀出來的酒更加清冽好喝！農村酒莊特別邀請天菜主廚阮紹榮，針對「臺中市霧峰區農會酒莊」的清酒特色酒款來設計菜色，讓大家享有菜香與酒香交織的「農村酒莊」一日遊！遊程開始於「舊正社區」的生態導覽；中午時分前往「議蘆會館」，品嚐以「初霧．燒酎」、「荔枝蜂蜜酒」、「初霧・純米吟釀」等「臺中市霧峰區農會酒莊」名酒入菜料理；接著前往酒莊導覽，深刻感受傳承自日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，進行大家最期待的品酒及調酒體驗；最後可以在酒莊販售區將美酒、好食材通通打包帶回家，成就一段令人難忘的酒莊之旅！
想要在臺灣來段偽出國、類法國酒莊之旅？
臺灣的「農村酒莊」，美酒美食意外地讓人驚艷，
特別是「臺中市霧峰區農會酒莊」，
位於山峰雲霧圍繞的「阿罩霧」/「霧峰」，
此地農特產品如：霧峰香米、益全香米、木耳等菇類，都非常美味，
「臺中市霧峰區農會酒莊」的熱門酒款，
如：初霧．燒酎、初霧．純米吟釀、荔枝蜂蜜酒等更是馳名中外，
來此可以進行精緻的品酒活動，更能品嚐知名大廚以酒入菜的佳餚！
現在KLOOK上熱賣的《臺中｜霧峰農會酒莊＆舊正社區｜香米名泉一日遊》，
是一條「農村酒莊」與KLOOK攜手打造的獨家行程，
酒肆旅行放肆歡醺遊程，活動流程為：
舊正社區：生態園區植物廊道及魚菜共生，大自然的神奇密碼
美酒食光：期間限定→天菜主廚阮紹榮設計以香味迷人
酒莊導覽：臺灣第一座美學酒藏傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神
品酒及調酒體驗：初霧系列清酒與蜂蜜酒系列品酒及甜點品嚐
就是要讓大家深刻感受雨水與沃土孕育的豐美土壤，
在天然食材和「心魂傾注」造酒精神中誕生的農村美酒！
現在就跟著Carrie的腳步，一起體驗臺灣清酒傳奇！
美酒食光：議蘆會館 酒莊美食
「議蘆會館」是昔日議員們用餐的地方，精省之後餐廳開放承租，
由農會作為推廣霧峰區農特產品的基地，經營「田媽媽議蘆餐廳」，
此次酒莊之旅，特別安排在此古色古香餐廳用餐，
品嚐天菜主廚–阮紹榮運用「臺中市霧峰區農會酒莊」美酒設計的特色餐酒料理！
菌菇花餃搭燒酎澄清湯
這道料理使用酒款為「初霧．燒酎」，
採用肥瘦適中肉餡與地菌菇、燒酎包製而成的花餃，
以大火蒸熟後，搭配由上湯和燒酎製作而成的澄清湯，
一口咬下花餃，飽含燒酎香醇和肉餡鮮甜的風味就充滿整個口腔，
加上巴西蘑菇獨特的香氣，雞高湯的清爽，
讓整道料理品嚐起來滋味更加有層次，耐人尋味！
上湯煨雙耳淋蜂蜜酒泡泡
這道料理使用酒款為「荔枝蜂蜜酒」，
「木耳」是臺中霧峰的在地農特產，素來有平民燕窩的美稱，
無論是黑木耳或是白木耳，都是養顏美容，有益健康，
加入以老母雞為基底熬製而成的上湯，
細心煨煮之後，再佐以蜂蜜荔枝酒、鮮奶油泡泡，
讓這道料理吃起來溫潤順口，滑溜酸甜，膠質Q彈更養生！
純米吟釀四神猴頭菇湯
這道料理使用酒款為「初霧・純米吟釀」，
四神湯—山藥、茯苓、芡實、蓮子的四味藥材，
配搭多醣體豐富的在地猴頭菇細心熬煮，
佐以吟釀、當歸、人參調製而成的藥酒，
猴頭菇飽吸著四神的精華、當歸的甘香和人參的微苦，
讓這道湯品散發出淡淡中藥香，喝起來更加深邃！
臺中霧峰區農會酒莊 品酒及調酒體驗
特色餐酒料理午餐之後，驅車前往「臺中市霧峰區農會酒莊」，
餐廳和酒莊距離很近，開車5分鐘就可以抵達。
「臺中市霧峰區農會酒莊」以改造、活化「萬豐舊穀倉」為宗旨，
闢設香米米藏、清酒酒藏（釀酒區）及萬豐穀倉、阿罩霧柑仔店等，
將臺灣香米文化與清酒韻味完美融合，
更保留了農村文化的珍貴資產─舊碾米機，
具備農趣、文化、教育、品酒等多重體驗，是臺灣第一座美學酒藏。
先來到「初霧學堂」來學習清酒知識和品酒，
這裡的品酒空間是獨棟建築，
工業風設計搭配亮度適中的調色燈光，整體環境相當清幽雅靜，
Carrie真心推薦大家來這裡放慢腳步，遠離俗務的干擾，
在聆聽和品嚐過程中，可以沉澱靈魂來好好休憩，超級療癒！
「臺中市霧峰區農會酒莊」傳承了日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，
嚴選霧峰特別栽種的益全香米，
汲取臺灣最清淨、甘甜的埔里山泉名水釀造，
經過多道工夫手續，
終於釀造出花果清香四溢、口味層次深厚的美酒！
現場講師講解得非常讚，喜愛品酒的朋友絕不能錯過的課程！
接著就是大家最期待的品酒會活動，
每個人座位桌面上早就擺好了姿態各異的酒杯，
這次來「臺中市霧峰區農會酒莊」總共品酒6款，
其中1款會是最頂級的釀造酒，
其他5款則是會依釀酒師來搭配，酒款會有釀造酒、蒸餾酒、再製酒、水果酒等系列。
極清‧大吟釀
50 %的精米步合 + 米麴 + 埔里優質純水，
16 %酒精濃度，喝起來有著淡雅的花果香氣，
微烈地恰到好處，帶著薄荷般的清爽感！
極清‧臺灣清酒
霧峰益全香米60 %精米度 + 米麴 + 埔里優質純水，
15 %酒精濃度，有著濃厚的米香味，淡麗辛口的微辣滋味！
初霧‧純米吟釀
霧峰益全香米60 %精米度 + 米麴 + 埔里優質純水，
15 %酒精濃度，有著淡雅幽遠的米香，豐濃甘郁，醇厚甜口，
是臺灣傲人的絕釀清酒，得過5項世界大獎：
2011-榮獲法國巴黎國際酒品評鑑–銀牌獎
2014-榮獲德國國際烈酒評鑑–銀質獎
2015-榮獲法國巴黎國際酒品評鑑–銀牌獎
2016-榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑–金牌獎
2018-榮獲德國國際烈酒評鑑–金質獎
初霧‧燒酎
霧峰益全香米 + 米麴 + 埔里優質純水，
38 %酒精濃度，豪氣千里的高濃度清酒，
喝得到隆重的辛烈香氣，濃醇厚實，在喉嚨中迴盪不已！
得過9項世界大獎：
2010年榮獲德國國際烈酒評鑑–銀牌獎
2011年榮獲德國國際烈酒評鑑–金牌獎
2012年榮獲德國國際烈酒評鑑–金牌獎
2014年榮獲德國國際烈酒評鑑–銀質獎
2015年榮獲法國巴黎國際酒類評鑑–銀牌獎
2016年榮獲德國國際列酒評鑑–銀質獎
2017年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑–銀牌獎
2018年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑–金牌獎
2021年榮獲美國舊金山世界烈酒大賽–銀牌獎
荔枝蜂蜜酒
霧峰優質蜂蜜 + 霧峰荔枝原汁 + 天然酵母菌，
8 %酒精濃度，喝得到臺灣盛夏的香甜，濃郁醺甜，果香四溢，
是Carrie最喜歡喝的一款酒，沒辦法，女生就是喜歡甜，哈哈！
得過2項世界大獎：
2014年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑–金牌獎
2018年榮獲布魯塞爾世界酒類評鑑–金牌獎
檸檬蜂蜜酒
霧峰優質蜂蜜 + 國產檸檬原汁 + 天然酵母菌，
8 %酒精濃度，特色是檸檬的清香，搭配濃郁的蜜香！
酒粕香米捲
採用霧峰香米和酒粕製成，有不同口味，都是爽脆好吃！
「臺中市霧峰區農會酒莊」 萬豐穀倉 阿罩霧柑仔店
美好的品酒體驗活動完成之後，
大家一定很好奇這些酒究竟是如何生產出來的，
接著由一名導覽員帶大家進行酒莊導覽，
來到「萬豐舊榖倉」改造的實體店面，
裡面有巨大的木造碾米機具（土礱間），
是見證早期農會服務農民收購稻穀、加工、販售等工作歷史遺跡。
「臺中市霧峰區農會酒莊」的酒類得獎榮譽榜專區。
「阿罩霧柑仔店」是超威的「臺中市霧峰區農會酒莊」販賣部，
琳瑯滿目的特色酒品，
還有結合全省各農會地方的農特產及小農新鮮蔬果。
最吸睛的當然是「臺中市霧峰區農會酒莊」的好酒佳釀了，
一字排開真的很壯觀，好想通通帶回家！
還有很多適合送禮的精裝酒款，
提供各種禮盒搭配，
真是送禮自用兩相宜。
提供客製化的酒款，
舉凡紀念日、結婚等等喜慶都可以來訂做。
將軍花翎 – 霧峰林家百年紀念酒禮盒
宮保第300ml*1(酒精度38%)
大花廳300ml*1(酒精度25%)
春秋又八千300ml*1(酒精度42%)
採用香米和米麴，釀造出香醇順口、餘味繞香，
紅、黃、黑的配色，真的超顯眼。
酒粕香米的零嘴，大人小孩都愛吃，
想購買伴手禮回家的朋友，記得把握時間喔！
此次Carrie參加了這場由專人導覽香米米藏、清酒酒藏的酒莊之旅，
體驗酒藏傳承日本杜氏「心魂傾注」的造酒精神，
穿越時空的臺灣清酒傳奇故事令人沉醉，
身心靈沉浸於幸福美學所編織而成的夢境。
農村酒莊為推動農村酒莊轉型產業，
結合酒莊及農業生產、人文風情與休閒觀光景點，
精心規劃宜蘭縣藏酒酒莊、臺中市霧峰區農會酒莊、
南投縣信義鄉農會酒莊等 3 條專車旅行路線，
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宜蘭、臺中、南投「農村酒莊」漫遊微醺輕旅行，
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展開一段充滿香氣與味覺的旅程，喝杯清酒交朋友吧！
【臺中市霧峰區農會酒莊】
地址：臺中市霧峰區中正路345號
電話：886-4-2339-9191
【酒肆旅行放肆歡醺遊程】
👉南投｜信義鄉農會酒莊＆林班道體驗工廠一日遊：https://www.klook.com/zh-TW/activity/60577
👉臺中｜霧峰農會酒莊＆舊正社區｜香米名泉一日遊：https://www.klook.com/zh-TW/activity/60576
👉宜蘭｜宜蘭藏酒酒莊＆頭城農場｜輕郊漫步一日遊：https://www.klook.com/zh-TW/activity/60572
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