東京巴黎甜點南京店〜30年愛的生命力讓網路名店實體化!絕讚下午茶-玫瑰水嫩布蕾、玫瑰生可可、鎭店之寶巴黎燒燉布蕾!【台北中山美食】

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名人們一致強力推薦的網路名店「東京巴黎甜點」終於實體化囉!位於南京東路二段25號,捷運松江南京站1號出口,步行約5分鐘可到!以從事烘焙32年的熱情與功力,來自巴黎時尚技術與日本東京細緻工法的結合,在網路經營3年的時間,將「愛、新鮮、藝術」化身為每個手工蛋糕,「鎭店之寶-巴黎燒燉布蕾」早就是夯到爆的彌月蛋糕首選,現在店裡面更供應「玫瑰水嫩布蕾」、「玫瑰生可可」、「皇家頂級布蕾乳酪」等各式小蛋糕,還有各式生日蛋糕!現在店裡有舒適的座位,親切的服務人員,貴婦等級的享受,讓人愈吃愈漂亮,凍齡水噹噹!來品嚐絕讚台北下午茶的最新最夯好去處,就在「東京巴黎甜點」!

 

「東京巴黎甜點」位於南京東路二段25號,

搭捷運松江南京站1號出口,步行約5分鐘可到!

附近也有多路公車,站名為南京吉林路口,交通非常方便!

「東京巴黎甜點南京店」全新開幕!

一進門就欣賞到最吸睛的超大蛋糕展示櫃,

整體環境寬敞舒適,懸掛著吊燈璀璨明亮,

更有閃亮亮的金色高質感金盒,搭配上燙金緞帶的彌月禮盒,

紅緞帶貴氣,粉緞帶優雅,

裡面的「鎭店之寶巴黎燒燉布蕾」,更是美味到爆棚的彌月蛋糕首選!

Carrie乍看「東京巴黎甜點」的名稱,覺得非常有趣,

到底東京和巴黎,兩座古都在東西方各自精彩,如何融合呢?

原來,是因為主廚擁有32年的烘焙真功夫,

跟著法國MOF( Meiller Ouvrier de France,意指法國最佳職人/法國最佳工藝師)

以及日本職人學習,

融合了東方與西方的優點,

運用法式的蛋糕工藝手法,日式製作蛋糕蓬鬆度的技術,

創作出最適合台灣人的口感風味!

「東京巴黎甜點」的每個蛋糕都是純手工製作,

非灌模成型的慕斯類蛋糕,

蛋糕體的製作方式是完全不加一滴水,只使用鮮奶,

讓廚房工作人員天天將蛋糕裁切後的邊料帶回去給自己的小孩吃,

因為親眼看到「東京巴黎甜點」用料是如此紮實高品質!

說了那麼多,不如親自品嚐最實在!

玫瑰水嫩布蕾 NTD.179

採用台灣屏東食用級的玫瑰花瓣,

混合草莓、覆盆子熬煮出來的草莓餡,

草莓餡裡面含有高比例的玫瑰精華,

吃起來有著莓類的酸酸甜甜,還帶著馥郁的玫瑰香味,

蛋糕體上面裝飾著新鮮草莓,底下襯著特調的卡士達醬,

玫瑰多酚讓人愈吃愈漂亮,凍齡水噹噹!

玫瑰生可可 NTD.179

採用85%可可、國產牛奶、比利時巧克力、法國奶油等高級食材,

製作出口感相當香醇厚重的蛋糕本體,

內部則隱藏著令人驚艷,採用75%可可所做的內餡,

而上面一大朵漂亮的巧克力醬玫瑰,

是採用70%、80%、100%等3種可可融合而成,

雖然是簡單的巧克力醬,

品嚐起來,味覺上居然擁有令人驚艷的3個層次!

整體帶著些許果酸,不會死甜,也不會苦口,巧克力控必點精品!

皇家頂級布蕾乳酪 NTD.169

最上面一層是法式布蕾,

底層是店家自製的手工餅,

乳酪口味真的是好濃好純!

巧克力莓莓 NTD.169

北海道牛奶糖 NTD.169

鎭店之寶 巴黎燒燉布蕾 NTD.328

「東京巴黎甜點」鎭店之寶巴黎燒燉布蕾,

是超多網友強力推薦彌月蛋糕!

究竟是什麼魔力可以讓眾人驚呼連連?

金色高質感金盒,搭配上燙金紅緞帶,讓人一看就愛上!

澎澎的海綿蛋糕體是以純鮮奶製作,沒有摻一滴水,

採用48小時產地直送、聽音樂長大的古早蛋,

法國農莊的頂級發酵奶油ElleVire

耗時燉烤的布蕾,頂級細緻的起士饀,奶香及蛋香齊發,

多層次的綿密口感,放入口中輕輕一含即刻融化!

融合了牛奶蛋糕彈性與法式奶油餡Q滑的特色,

特別是中間夾層的烤布蕾,冷藏時口感滑嫩,冷凍則像冰沙!

看似簡單的組合:鮮奶油、古早蛋、0水分,

外表樸素無華的蛋糕,卻如此層次豐富,清爽不膩口!

專注細心每一刻火候的烘烤,整塊都是用時間換取而來的美味!

挑選食材和製作過程仔細用心,符合了現代人的健康訴求,

難怪被選為孕媽咪寵愛心肝寶貝的第一份禮物!

這真是Carrie品嚐過最美味的彌月蛋糕了!

綿密軟嫩,香氣濃郁,入口即化,不吃會後悔的手工神級甜點!

東京魔法生可可 NTD.448

東京野莓可可 NTD.408

濃郁巧克力醬+純度85%可可豆+完熟覆莓奶醬,

連蛋糕體都是由濃度高達85%的巧克力製作

口感酸酸甜甜,多層次深邃的巧克力蛋糕!

黎玫瑰生乳(特製) NTD.479

採用香濃滑順的北海道生乳製作的經典牛奶蛋糕,

加上有機栽培的食用玫瑰花熬煮而成玫瑰雪莓醬,

新鮮玫瑰花帶來豐富的玫瑰多酚,充滿紅潤的好氣色,

甜蜜幸福感伴隨著淡淡的玫瑰香,真材實料的極致香醇!

東京生巧克力雪莓 NTD.999

北海道水嫩布蕾牛奶蛋糕 NTD.999

【東京巴黎甜點南京店】

地址:台北市中山區南京東路二段25

電話:02-2521-0058

營業時間:11:00AM-8:30PM

東京巴黎甜點《Tokyo Paris le dessert鎮店之寶巴黎燒燉布蕾》https://www.facebook.com/tokyoparisledessert/

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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