【台北】大同區‧後火車站‧後驛鵝肉店‧莊記芋圓店~煙燻鵝肉超肥美‧芋圓Q嫩彈牙

台北市大同區後火車站的巷弄裡,居然藏了美味30年的鵝肉老店!喜愛台灣古早味的老饕們,快快跟著Carrie的腳步去一探究竟。

 

原本這家老店的店內空間不大,裝潢也是很老舊的,而且沒有店名。後來重新裝潢開張,取了店名〔後驛鵝肉店〕,這店名很有學問,驛就是車站的意思,而且一改簡陋髒亂的外觀,變成二層樓的新穎店面,在店內用餐還有冷氣可吹,老店有了新氣象,讓年輕一代也願意走近來消費,這樣很好。

 


店裏單純賣古早味鵝肉及麵食,有油麵、冬粉、麵線等選擇,吃飯時間都是人潮洶湧,客人流動率很快。

 

桌上放置著調味料,這可是鎮店祕寶,沾鵝肉、鵝血等物的上選沾醬,是甜味的豆瓣醬。還有辣椒醬、黑醋等等。

鵝肉一兩18$元,Carrie建議大家,可以和老闆說你要切多少錢的鵝肉,例如今天來是切盤$150的,這樣會比較好控制預算,這樣的大約2人份。還有鵝腿的滋味特別好喔,這裏的鵝肉有分煙燻及水煮的兩種,Carrie偏愛煙燻口味,古銅色的外皮,煙燻味特別香。

切來的這盤鵝肉剖面色澤粉嫩,外皮肥厚,口感卻是鮮甜紮實又有彈性。上面灑著薑絲及九層塔,鵝肉搭配九層塔及薑絲一起吃,香氣十足,味道也變得更多層深厚。

 

鵝血糕是另一項推薦單品,口感Q彈好吃,上頭灑著薑絲,沾那秘密醬料,好飽足好可口。

 

鵝肉米粉,湯頭味道非常特別,有股淡淡的當歸味。

 

油麵湯麵,用鵝骨熬的高湯湯頭,蠻清淡爽口,一點都不油膩。

 

還點了一盤鵝腸,今日總共花餐費$360,真是太奢侈了!

 

飽餐一頓之後,又前往〔莊記芋圓店〕吃飯後甜點,店面位於南京西路和太原路交叉口,營業時間只有週一至週六白天,距離寧夏夜市很近,晚去可就吃不到啦!

 

三角窗店面狹小簡單,幾張折疊桌,一台攤車,店裡只賣三種口味的冰,綜合冰、紅豆冰、綠豆冰,冬天則有賣熱的。Carrie最愛這種老店,口味單純卻專精深度。老闆娘說,芋圓之所以要做成一種圓扁、一種方厚的兩種形狀,是因為這樣混搭起來口感更好,而且顏色呈現自然淺紫色,不像九份芋圓顏色那麼深,莊記所製作的芋圓才是最早的芋圓型態。

 

芋圓現點現煮,然後放到冰水裡,一顆顆呈現半透明狀,口感非常Q嫩彈牙。刨冰以傳統的刨冰機刨成。

綜合冰40元,內容有兩種芋圓、大紅豆、小紅豆、綠豆、薏仁,滿滿整碗都是,豆類煮得很軟,糖水也不會太甜。

 

◎後驛鵝肉店

地址:台北市大同區長安西路22029

電話:02-2555-0498

營業時間:11:00~20:00,每週日公休

 

◎莊記芋圓店

地址:南京西路103

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