藝奇新日本料理台中的第2家店福雅店開幕啦！這家店是目前藝奇佔地坪數最大的店，獨棟的餐廳喔，整棟建築非常舒適寬敞，因為是在競爭繁忙的中部科學工業園區附近，為了讓客人可以有放鬆休閒的用餐環境，不論是戶外的庭園造景，還是室內的空間規畫，都非常的用心。
戶外庭園的一側設立著枯木和陶壺是王品的精神象徵，
另一側則是日式湧泉和竹林，
走廊搭著類似涼場的棚架，當陽光照射下來時，光影交錯非常美麗。
用餐環境很優之外，新日本料理主打創意日本懷石料理，道道好看又好吃，
從迎賓的「湯物」開始，到「先付」、「刺身/煮物」、「小品」、「冰鑽」、「強肴」、
「食事」、「甘果物」、「飲料」，每一道都非常用心地烹煮和擺設，每吃一口都有：哇！一聲的驚喜，
Carrie印象最深刻的2道菜， 一是「強肴」的「牛肉箬竹燒」，
選用紐澳沙朗牛肉，浸泡獨門醬汁24小時後，先煎後燒烤至恰到好處的7分熟，
切成一口一塊的大小，超級柔嫩順口多汁，
擺放在2片交疊粽葉上，底下是熱騰騰300度C的岩燒石板，
有一種揉合中華和日本元素的美感，美味到想再來一客^^
一是「先付」的「海鮮木瓜沙拉」，
很驚艷於木瓜和蝦子、花枝等海鮮能搭配得那麼對味，
木瓜瓜肉鮮甜爽口不會太軟，特調的和風醬汁輕灑在美生菜和番茄上，
擺盤整體看來好似食材們在跳圓舞曲一樣，具有幸福層次的美味沙拉。
〔藝奇 ikki 新日本料理〕福雅店的外景。
〔藝奇 ikki 新日本料理〕福雅店的室內裝潢和空間規畫。
一進門玄關處玻璃上象徵花朵五葉松圖騰，
紅色的走道、花崗岩紅色崁燈牆面，透露出尊寵愛護貴賓的心意。
裝潢及空間運用現代設計美學與復古元素，
大片的落地玻璃窗，引進自然光線及戶外造景，透過光影轉折的投射變化，營造一種輕鬆寧靜的感覺。
以黑色為基調，搭配紅燈的裝潢，呈現低調奢華的神秘氛圍，簡約而帶點禪風，讓人感覺很放鬆。
走道進去左手邊是家族聚餐區，洋溢全家團聚幸福熱鬧氣氛。
右手邊是商務及情侶區，寧靜隱私，適合談事情、談心情^^
Carrie此次到ikki藝奇新日本料理福雅店參加邀約試吃活動，
活動會場及菜色展示桌、主廚料理秀場地就設在這裡。
Carrie偕同好友菲比、小鈞鈞報到後，服務人員非常親切的招呼和指引，
看到小鈞鈞立刻就牽著他的手，送給他小男生最愛的玩具車，總共送了4輛，
3歲小鈞鈞心情大好，在餐廳裡待2.5小時專心玩車不吵鬧，
〔藝奇 ikki 新日本料理〕的服務真是超優質超高招^^
接著帶位入座，桌椅、桌上擺設貼心舒適，特別醒目的是大紅色厚實的MENU。
翻開MENU後，藝奇ikki的理念令人耳目一新：玩味+創意x食藝，
Carrie享用完大餐之後，給這算式一個答案：玩味+創意x食藝＝美饌無限^^。
提供精緻的日式懷石套餐，可以任你挑選搭配各個品項，服務人員也會很親切的解說和點餐，
每套套餐價格均為680元，外加一成服務費。
菜單內容：
「湯物」土瓶蒸
「先付」深海魚皮野蔬沙拉、海鮮木瓜沙拉、鮮果彩蔬沙拉 (三選一)
「刺身/煮物」季節鮮魚刺身、創作鱈魚肝雞肉塔、醬燒蒜香鮮蝦 (三選一)
「小品」銀鱈葡萄柚、櫻花蝦海鮮玉子蒸(二選一)
「冰鑽」芒果冰鑽
「強肴」岩燒石板牛肉(紐澳)、岩燒石板合鴨、牛肉箬竹燒 (紐澳)、雞肉朴葉燒、酒粕石燒豚排、鹽烤鮭魚頭、鹽烤季節鮮魚(七選一)
「食事」鮭魚季飯、京燉牛肉手捲(紐澳)、章魚蒜香炊飯 (三選一)
「甘果物」時旬鮮果、紅豆提拉米蘇、鳳梨鮮奶酪(三選一)
「飲料」咖啡(冰/熱)、熱洋甘菊茶、熱焦糖奶茶、霜奶桂花綠茶、石蓮蘆薈汁、季節鮮果汁
湯物：土瓶蒸
入坐時已經擺在桌上了，給客人很貼心的感覺，等餐時可以喝杯鮮湯暖暖胃，
使用柴魚昆布的高湯作為湯底，湯內搭配上蝦子，雞肉、魚片、香菇、蛤蠣……等食材熬煮，
土瓶放置在加熱座上，底下點燃蠟燭小火持續加熱，
湯頭味道蠻甘甜的，高湯部份可以持續免費加湯，服務人員會主動巡桌加湯喔。
先付：海鮮木瓜沙拉
Carrie印象最深刻的2道菜之1，
很驚艷於木瓜和蝦子、花枝等海鮮能搭配得那麼對味，
木瓜瓜肉鮮甜爽口不會太軟，特調的和風醬汁輕灑在美生菜和番茄上，
擺盤整體看來好似食材們在跳圓舞曲一樣，具有幸福層次的美味沙拉。
先付：鮮果彩蔬沙拉
嚴選優良CAS雞肉，新鮮木瓜、蘋果、紫洋蔥、鮮蔬，
都切成細緻的小塊，以長條狀的容器盛裝，
百香果油醋沙拉醬非常好吃，水果和生菜都飽含水分很新鮮。
刺身/煮物：季節鮮魚刺身
服務人員貼心叮嚀，請先品嚐白肉魚片(旗魚)，再吃紅肉魚片(鮪魚)，
然後是干貝，甜蝦，北寄貝依序享用，
每種海鮮都非常新鮮，蝦子真的好甘甜，擺盤也別有韻味，
盛裝哇沙米醬油的白色瓷器，蠻有設計感的。
刺身/煮物：創作鱈魚肝雞肉塔
進口上等的鱈魚肝，味道相當濃烈有深度，擺在紫蘇葉上面，
底下有幾方白色雞肉塔，一開始還以為是豆腐呢。
特調柴魚沾醬則是放在試管中插在碎冰裡，
吃的時候先將柴魚沾醬淋在鱈魚肝上，然後用紫蘇葉包裹鱈魚肝品嚐，
鱈魚肝那深沉的鹹味和鮮味，立刻就在口腔中濃郁散開。
雞肉塔則是和蘿蔔絲一起享用，清脆爽口滋味很特別。
小品：銀鱈葡萄柚
以肉質細緻的銀鱈裹粉酥炸，放置於新鮮葡萄柚盅上面，
再澆淋絲滑口感的美乃滋醬，美乃滋醬還一路從鱈魚、葡萄柚流滑到盤子上，一口魚肉搭配一塊切丁的葡萄柚，鱈魚鮮嫩的鹹味和葡萄柚多汁的酸甜，既衝突又協調的獨特口感。
小品：櫻花蝦海鮮玉子蒸
以柴魚高湯為湯底，融合新鮮綿密的蛋汁，
裡面包裹了鮮甜海鮮、金針菇，表面灑上東港櫻花蝦與鮮奶泡，
口感跳脫傳統的蒸蛋感覺，增加了更濃郁更精緻的海洋風味。
冰鑚：芒果冰鑽
餐點之間的預備冰沙，可以先消除口中之前食物的味道，為即將上桌的主菜做準備，
以芒果製作出來的冰沙很好喝，還可以無限續杯喔，這一品是小鈞鈞的最愛^^
強肴：牛肉箬竹燒(紐澳)
Carrie印象最深刻的2道菜之2，「牛肉箬竹燒」選用紐澳沙朗牛肉，
浸泡獨門醬汁24小時後，先煎後燒烤至恰到好處的7分熟，
切成一口一塊的大小，超級柔嫩順口多汁，
擺放在2片交疊箬竹粽葉上，底下是熱騰騰300度C的岩燒石板，
搭配清爽酸甜的南瓜漬片、四季豆、番茄，
在石板的加熱下散發清雅竹香，有一種揉合中華和日本元素的美感，美味到想再來一客^^
強肴：酒粕石燒豚排
將豬肉燒烤得很嫩很特別的一道主菜，用特選上等豬里肌肉，加以醬燒和七味粉調味，
先煎後烤切成一口一塊的大小，盛裝在熱騰騰300度C的卵石碗上，
服務人員送上這道菜時，會立刻將一小杯清酒酒粕，澆淋在滾燙的石頭上，
瞬間香氣和煙霧整個瀰漫開來，還聽到卵石滋滋作響的聲音，真是一道色香味聲俱足的好菜！
這時豬肉吃起來鮮彈滑嫩，旁邊搭配南瓜漬片、四季豆、番茄，和肉一起享用別有清爽之感。
食事：章魚蒜香炊飯
用特製蒜味醬汁和香軟彈Q越光米拌勻盛碗後，
上面點綴特製蒜味醬炒過的新鮮章魚小切塊，細蔥和醃製薑片，愛吃米食的人不容錯過的一道美味。
食事：京燉牛肉手捲(紐澳)
非常有創意的壽司新吃法，細火慢燉入味的牛肉，擺放在Q彈壽司飯上，
再用新鮮蘿美葉包裹起來一起享用，讓吃壽司變得更有趣更好吃。
甘果物：鳳梨鮮奶酪
鮮奶酪不會很甜，但口感超奶超綿密的，上面一層厚厚的蜜製鳳梨，
鳳梨絲絲天然纖維，讓鮮奶酪的滋味更加豐富，鳳梨香真的好優喔。
甘果物：時旬鮮果
選用當季新鮮水果，進口葡萄、哈密瓜、水梨、西瓜，
做成好可愛的模樣，看了都捨不得吃了，鮮果豐甜多汁，也是套餐收尾的好選擇。
飲料：季節鮮果汁
以新鮮鳳梨和蘋果特調的果汁，充滿豐富維他命，喝起來清爽無負擔，之前菜色豐盛吃得很飽，照樣把這杯喝完^^
〔藝奇 ikki 新日本料理〕的餐點型態是懷石料理套餐，
有湯物、先付(類似西餐的前菜)、刺身/煮物、小品、冰鑽、強肴(主菜)、食事(飯類)、甘果物(甜點)和飲料，
共有9項之多，菜色真的好豐富，也好好吃呀！！
服務人員們的親切態度與服務，用餐空間與環境寬敞高尚，
而且每份套餐價格都是NT$680+10%服務費 = NT$748，
以食材和價位來說CP值蠻優的，不論是家庭、朋友、情侶聚餐，都很適合喔！
台中福雅店雖然目前沒有提供停車位和特約停車場，但隔壁正好是收費停車場，開車還算是非常方便的。
現在正值開幕期間，還有多項優惠好禮，趕快揪一團去〔藝奇 ikki 新日本料理〕品嚐美食吧！
※感謝藝奇ikki協理王福標先生、經理范佑郡先生、店長嚴耀泳先生、品牌部專案襄理陳晨涓小姐邀約試吃活動
◎藝奇ikki新日本料理台中福雅店
地址：台中市西屯區福雅路95號
電話：04-2461-6022
營業時間：11:30～14:30 (最後點餐時間14:00)17:30～22:00(最後點餐時間21:00)
官方網站：http://www.ikki.com.tw/503/index.htm
若您自北往南走高速公路，請在中港交流道下後，往龍井方向沿著中港路前進即可達台中港路三段。
【王品集團用餐資訊查詢】
藝奇www.ikki.com.tw 王品www.wangsteak.com.tw
西堤www.tasty.com.tw 陶板屋www.taoban.com.tw
原燒www.yuanshao.com.tw 聚www.giguo.com.tw
夏慕尼www.chamonix.com.tw 品田牧場www.pintian.com.tw
石二鍋www.12sabu.com 舒果www.sufood.com.tw
★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！
您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^
旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel
