〔豆賞台灣咖啡農莊〕所生產的咖啡，是來自於嘉義阿里山山區的有機優質咖啡，
喝上一口，彷彿置身在南台灣中海拔森林裡，
徐徐走過草木掩映的小徑，身上沾滿露水，滿眼是濃密綠蔭，更聞到清新芬多精的香氣！
豆賞的創始人莊清崑先生，出生於中埔鄉社口村，原本從事各項農業生產經營，農作物栽種知識也相當豐富。
莊先生和咖啡結緣，起因於偶然品嚐到朋友栽種的咖啡，
發覺原來台灣本土生產的咖啡，居然這麼好喝，不苦、不澀、不酸，獨特香氣更是迷人，
於是就投身種植高品質咖啡啦！
〔豆賞台灣咖啡農莊〕的「豆賞」與日語「多桑」發音相似，
是因為莊清崑先生的女兒有感於父親對於咖啡栽種的用心執著，咖啡農莊因此而得名，
品嚐咖啡時，腦海裡總能浮現父親令人尊敬且親切旳味道。
〔豆賞台灣咖啡農莊〕牆壁上滿滿的得獎紀錄。
櫃台上的擺設，咖啡杯、咖啡豆盆栽、手搖磨豆機，增添喝咖啡的樂趣。
〔豆賞台灣咖啡農莊〕的咖啡為什麼好喝？
原來北回歸線至南回歸線之間的地區及赤道附近，是最適合咖啡樹生長的區域，也是全球咖啡的主要產區。
嘉義的阿里山山區，正好是北回歸線經過之地，緯度與海拔和中南美洲咖啡產地相同，
加上600公尺～ 800 公尺之間較高的海拔，日夜溫差達10度C以上，
獨特的地理條件，造就出台灣阿里山的好咖啡。
大夥兒邊喝咖啡，邊聽李老闆講解，
早在2001年，〔豆賞台灣咖啡農莊〕即配合政府農作轉型，
將60公頃檳榔園砍除20公頃，來開始種植咖啡樹，是台灣栽種面積最大的咖啡園喔。
而且他們家的咖啡是以有機方式種植，
採用生態工法，不噴灑農藥、除草劑等化學藥物，還是全國唯一榮獲有機協會認證通過的有機咖啡！
此次前來沒親身體驗採收咖啡，就來看看李老闆所提供的照片，
這張是咖啡開花的盛況，密密麻麻白色的花像小煙火爆開，
咖啡樹在2～4月間開花，每下1次雨就開1次花，每次的花期約2週。
6～7月是咖啡樹的成長期，9～隔年2月是採收期，
所以想體驗採收的朋友，要掌握時間事先預約喔。
〔豆賞台灣咖啡農莊〕的咖啡豆有獨特儲存方式，
以不脫除外殼的咖啡豆來儲存，存放更新鮮更衛生。
等要烘焙時再將豆豆的外殼、外皮、內果皮（銀皮）均去除。
咖啡豆還有分公豆、母豆，
公豆是單一顆橢圓型的豆豆，數量少而價格昂貴，
母豆是很常見扁平半圓型的半邊豆，
但其實分公、母和性別無關，是因為豆豆遺傳生長型態有差異喔！
接下來要品嚐冰涼的冰咖啡，喔耶！天氣實在太熱，來杯這個就對了！
佐咖啡的良伴之一：咖啡橄欖。
佐咖啡的良伴之二：咖啡梅。
佐咖啡的良伴之三：咖啡南瓜子。
然後品嚐即溶咖啡，連即溶咖啡都蠻好喝的，部落客們都很認真採訪^^
Carrie推薦的伴手禮：咖啡果釀醋，第一次喝到咖啡釀的醋，真的好特別，
取用新鮮咖啡豆的果肉，3年以上的天然發酵，自然、安全、健康，零咖啡因的鹼性飲品，對身體很好喔！
其他咖啡相關製品也都很優喔！好朋友們乾杯！
大團照感謝夫子Stephen Chen提供
◎豆賞台灣咖啡農莊
地址：嘉義縣中埔鄉社口村77~3 號
電話：(05)2537997, 0928-778915 莊淑惠, 0919-168677 李光耀
※101年嘉義中埔養生休閒2天1夜部落客試遊團 嘉義線中埔鄉養生蔬食特色產業發展計畫
感謝經濟部中小企業處 嘉義縣中埔鄉公所 中國生產力中心 舉辦此次活動
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