嘉義縣梅山鄉瑞峰社區、梅山鄉太平社區一帶，素來以生產高品質、友善健康的在地食材而聞名，正宗的高山茶更是飄香千里！此次的「漫步瑞太美景體驗小旅行」，「與山裡有約」竹林饗宴，走訪了「梅問屋」、「太平雲梯」、「太平老街」、「竹坑溪步道」、「賴坤陽的家」、「海鼠山1314 觀景台」、「瑞茗祥茶」等處，看山觀雲，瀑布飛泉，吸收滿滿芬多精，更扮成採茶姑娘徜徉茶園，了解手工揉茶製作過程，還有最能沉澱身心的竹林茶席體驗，「與山裡有約」的特色「找茶飯包」，讓人回味再三！現代人注重「食農教育」，在生產端，鼓勵農民以友善大地農法來耕作，無毒，有機，追求食材的安全與健康；在消費端，人們可以選購認證過的食材，更能透過來到食材生產區的小旅行，深入了解食材的生產過程，藉著參與各種類型的體驗活動，親自來到產地遊逛，放鬆身心，品嚐美食，讓自己與大地食材有更深刻的連結！
此次的「漫步瑞太美景體驗小旅行」，
主辦單位用心設計了非常可愛的小手冊，
針對每一個景點提出問題，當成關卡，讓旅人可以進行思考互動，
所有問題都答對，等於破關成功，會收到一份小禮物！
【DAY 1】
★梅問屋觀光工廠
「梅問屋」位於阿里山腳下的梅山鄉，
早期種植了滿山遍野的青梅，飽吸山川靈氣，品質極佳，
日治時期以獨創的醃製口味，風靡日本，名氣遠播，
據說梅問屋梅子，和蓬萊米、茶葉，
是當年台灣送給日本天皇的3大貢品之一，
由於問梅尋梅者日眾，故名「梅問屋」，可知它的歷史悠久、梅子好吃！
來到這裡有專人導覽，說明製作程序，說明詳盡也很有趣味！
歷史悠久的醃梅槽！
全國首創室內日光曬梅場—日曬屋！
明亮寬敞的「梅問屋」購物區，
可以免費試吃各種口味梅子，試喝酸梅湯、梅醋等等，
還有全國唯一的燒梅只有這裏吃得到喔！
來店臉書粉絲團按讚、拍照打卡，可以獲得神秘小禮物！
◎梅問屋食品有限公司 梅子元氣館
地址：嘉義縣梅山鄉中山路527號
電話：05 262 0800
營業時間：08:00-18:00
★太平雲梯吊橋
太平雲梯位於嘉義縣梅山鄉，為高山單跨景觀吊橋，
是全台最長、海拔最高的景觀吊橋喔！
太平雲梯長度281公尺，海拔約1000公尺，
從梅山太平村望風台，橫跨三原彩虹瀑布，通往龜山，
走在吊橋上，彷彿飄浮在空中一般，涼風徐徐相當愜意！
在吊橋上眺望，
近處知名的梅山36彎美景、望風台峭壁景觀，都可盡收眼底，
甚至遠處的嘉南平原遼闊風光、市區夜景、
雲海、夕陽、晚霞等自然景觀，也能一覽無遺，心曠神怡！
◎太平雲梯
地址：嘉義縣梅山鄉下坑仔5號
電話：05 257 1215
營業時間：09:00–17:00
★太平雲梯遊客中心 太平社區風味餐 在地食材午餐
午餐是享用太平社區風味餐，
運用當地食材精心製作的風味餐，
人多的時候，可以訂購自助餐的形式，
菜色有：
筍乾控肉、炒米粉、白斬雞、雞捲、香菇豆腐、龍鬚菜、洋蔥，
還有好好喝的竹筍湯、餐後水果蓮霧等等，
邊用餐邊欣賞太平雲梯美景，不知不覺吃下更多美食！
吃素的朋友也不用擔心，
可以事先預訂一人一份的素食餐。
如果幾個人來，也可以預訂一人一份的套餐。
◎太平雲梯遊客中心
地址：嘉義縣梅山鄉太平村下坑仔5號
專線：(05)2571215 傳真：(05)2572247
服務信箱：taipingbridge@gmail.com
★太平社區 太平老街
從嘉義平地，行經有名的梅山太平36 灣雲之道，
從海拔100公尺，蜿蜒攀升到1000公尺，就會抵達太平社區，
太平社區舊名「大坪」，海拔1060 公尺，
氣候冬暖夏涼，漫山綠林幽竹，更讚的是濃濃的藝文氣息，
太平社區的著名文學家—張文環，
因為有他最廣為人知的代表作小說〈閹雞〉，
所以太平社區的太平老街，就以「閹雞」主題來打造，
漫步在老街上，處處可見公雞的圖騰，還有大型公雞壁畫，
太平老街上的隆榮商行，正是張文環的老家。
太平老街上還有一家「冬瓜妹」，
最夯的美食是冬瓜妹茶葉蛋，以及新鮮材料熬煮的百年冬瓜茶，
茶葉蛋是選用蛋齡2、3個月的雞蛋，
以高山茶葉、中藥材熬煮，
並引進日本機器監控滷汁鹹度、濃度，
熬煮4天後造就香濃入味的茶葉蛋，
來自雲林的厲害小吃，現在在太平就可品嘗到，不要錯過喔！
◎冬瓜妹梅山太平店/百年冬瓜茶/茶葉蛋
地址：嘉義縣梅山鄉太平村60號
電話：0925 197 172
粉絲團：
https://www.facebook.com/pages/category/Ethnic-Grocery-Store/冬瓜妹梅山太平店-1409892529041261/
營業時間：9:00 – 17:00、18:00 – 19:00
★竹坑溪步道
位於嘉義梅山鄉的竹坑溪步道，
總長度3.3 公里，單程約2小時，
這裡最特別的是，夾在新興寮和九芎坪兩座山丘的龍宮瀑布，
人能夠從瀑布底下通過，享受沖激涼爽水簾洞的樂趣，非常特別！
暢遊竹坑溪步道，是從嘉義縣梅山鄉瑞峰村6鄰坔埔21號，
瑞峰竹林觀景民宿這裡出發，
竹坑溪步道，
源起於清代當地住民挑木炭下山變賣而行走的古道，
沿著溪岸起伏而蜿蜒，
走在步道上可以欣賞豐富多姿的各種景觀，
高聳的斷層沉積岩山脈，落差頗大水勢優雅的大小瀑布，
芬多精負離子飽滿的原始森林，特色多元的動植物生態。
此次大家跟著「賴坤陽的家」主人賴謀謀的腳步，
一路聽解說，玩轉古道，沿途各種植物生態，相當有趣，
此地的清水溪，是濁水溪上游之一，
還說明了太平、二坪仔的地形與得名，
這裡屬二坪仔，有水圳古道，可惜現在多已破壞湮沒，
竹坑溪步道，總共有12座吊橋及3處瀑布，
12座吊橋就是12個景點，每一座吊橋造型各自美好。
檳榔樹的乾枯大葉子，可當成小朋友的童玩！
葛藤，可拿來綁山豬！
雷音瀑布，
地勢甚高，階梯形的瀑布。
龍宮瀑布，
其中8號吊橋附近的「龍宮瀑布」是瑞峰風景區最壯觀的瀑布，
「龍宮瀑布」座落於竹坑溪步道的中段部位，
左右兩側山丘高聳陡峭，分別稱為新興寮和九芎坪，
與對面山壁的雷音瀑布群相互呼應，
落差150公尺的「龍宮瀑布」，激流長年沖蝕岩壁，形成了天然洞穴，
當每個人穿越沿著山壁內側搭建的水濂洞步道，
都會為這從高處傾瀉而下的銀色水瀑發出讚嘆！
一邊是陡峭山壁，一邊則是深邃溪谷，
真的就像《西遊記》裡孫悟空那山中不知年的水濂洞 ！
跟著生態專家賴謨謨的腳步，
每個人都驚嘆這裡獨特的橋樑景觀，多樣動植物，
竹坑溪步道的高低落差不大，蠻適合親子、銀髮族，
不過只要是山林步道，還是要注意行走時的安全，
走一趟山林步道，流流汗，呼吸新鮮空氣，還真是蠻紓壓的！
◎竹坑溪步道
地址：嘉義縣梅山鄉瑞峰橋
國道三號→下梅山交流道→中山路/內山公路/台3線→162甲縣道→至瑞豐休閒農業區停車步行(從梅山36彎過後，往瑞里瑞峰方向轉到162甲縣道，便會看到30k步道口)
阿里山國家風景區資訊http://www.ali-nsa.net/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=05003935
★賴坤陽的家
「賴坤陽的家」民宿位於梅山鄉瑞峰村，
從賴大哥的賴記農場往下走，沿著柴龍古道欣賞山中美景，
就會抵達特色木屋民宿：「賴坤陽的家」。
主人賴坤陽、葉淑娥夫婦，在瑞峰深山裡過著山水嵐煙的生活，
依山區地形起伏而親手搭蓋的高腳木屋，
沒有柵欄阻隔，沒有奢華裝潢，而是與大自然密切融合，
賴俊謀家27年沒用農藥，所以螢火蟲超多的，
是賞螢火蟲的私房祕境。
親切的賴爸、賴媽媽、賴家第二代賴俊謀–謀謀，
將旅人當成自己家人看待，來到這裡就像回家的感覺！
旅居「賴坤陽的家」，好茶好餐好風景，生態人情味滿滿！
貼近自然，自在紓壓，愜意舒適又健康樂活！
黃昏時分，抵達「賴坤陽的家」，
此時天際正上演艷紅的晚霞秀，真是太美了！
「賴坤陽的家」，園區裡有幾棟小木屋，
Carrie入住的這間小木屋，有原木色彩的共用大廳，
小木屋裡面分別有4間房間。
美味晚餐，由特色民宿「賴坤陽的家」精心準備，
都是用自家的在地食材，
吃起來很清爽健康，不油膩無負擔。
晚餐之後，大夥兒齊聚在涼亭，
來場別開生面的星空夜語，
一邊喝著高山茶、開口獅啤酒、威士忌，
一邊將夜景星空盡收眼底，
帶著滿滿的友誼熱情，漸漸進入夢鄉。
﹝特別感謝好朋友謝明憲先生提供類空拍照﹞
第二天的早餐，一樣不含糊，
有配料豐盛的鹹稀飯、地瓜稀飯、自製豆腐乳等等。
◎賴坤陽的家
地址：嘉義縣梅山鄉新興寮22之1號
電話：0937 103 119 (05)2501578
賴坤陽的家木屋民宿 粉絲團https://www.facebook.com/a.log.cabin
【DAY 2】
★海鼠山1314 觀景台
位在嘉義瑞峰村的1314觀景台，
由於位處海拔正巧是1314公尺，
就以諧音「一生一世」1314觀景台為命名，
搖身成為IG打卡浪漫景點！
「海鼠山」海拔1309公尺，
山上設有編號第5031的三等三角點一座，為土地測量重要的據點之一，
它的得名相當有趣，
日治時期，日本人發現山裡住著許多飛鼠，
但不知道如何稱呼這些飛鼠，只覺得外型很像日本本土動物「海鼠」，
所以就將此山命名為「海鼠山」，又稱海角山。
「海鼠山1314觀景台」是座兩層式的觀景涼亭，
由於居高臨下，這裡可是很出名的觀日出地點，
漫山遍野的瑞峰茶園美景，視野毫無阻礙，
近處是一坵一坵、緊密排列、綿延無盡的茶樹園，
遠處是阿里山山脈、草嶺、龍眼、碧湖、太興、交力坪等地的山峰，
還可以看見瑞峰行政中心全景，秀麗的茶園景色，著名的竹林步道，
夜晚晴朗時，甚至可以直接觀賞嘉義市的夜景！
滿山遍野茶樹，空氣超清新，漫遊茶園的心情非常美麗！
﹝特別感謝好朋友謝明憲先生提供類空拍照﹞
◎海鼠山1314觀景台
地址：603嘉義縣梅山鄉瑞峰村的東北角(162甲 37.8K)
開放時間：24 小時營業
http://www.ali-nsa.net/user/Article.aspx?Lang=1&SNo=05003952
★瑞茗祥茶體驗：採茶趣、手工揉茶
接著來到瑞茗祥茶，參加瑞茗祥茶–茶覺體驗，
先穿上採茶姑娘的服裝，背起茶葉簍，準備下田去！
太新鮮、超讚的採茶體驗，
大家邊爬坡、邊採茶，
滿眼茶園綠意，身心舒暢，也體會到採茶工作的辛苦。
﹝特別感謝好朋友謝明憲先生提供類空拍照﹞
這天採摘的茶葉品種，叫作山茶，
葉片比較大，是用來製作紅茶的，
金萱葉脈與葉枝夾角約70度，樹型較大，
烏龍45度角，樹形較小，
採茶也可以長知識喔！
採摘完畢，回到瑞茗祥茶，參觀茶葉製作過程，
紅茶的製程：
採茶→萎凋→揉捻＋解塊→發酵→乾燥→分級包裝，
想要喝到好茶，這些步驟全都馬虎不得，
瑞茗祥茶為了達到高山茶的最佳品質，
還給茶葉吹冷氣耶，超神的！
體驗傳統製茶過程，沒有力氣還真是拋甩不起來啊！
永鑫茶業(瑞茗祥茶體驗)的茶葉非常香，還有專業解說茶葉知識，
還可以在竹林裡品茶，趕快來預約一場特別放鬆的心靈饗宴！
◎永鑫茶業(瑞茗祥茶體驗)
地址：嘉義縣梅山鄉瑞峰村37號
電話：0921 550 087
營業時間：09:00-17:00
★竹林品茗 竹林茶席體驗
接著來到竹林茶席體驗的會場，
在微風徐徐、清靜涼爽的竹林中，擺上別緻的茶席，
每一桌都有一位專業的茶藝師，為大家泡茶、呈茶，
每一茶席都是不同家的私房茶。
Carrie這一桌的茶藝師，來自「上立名茶」，
泡茶的美女是來自雲林的嘉義媳婦，
茶藝師帶來自家得意的茶葉，
第一款是金萱，
屬於高海拔茶種，焙火三分，牛奶味比較淡，
呈現金黃色澤，帶一點烏龍的味道，
杯底後勁有優雅的花香及淡淡的奶味，
第二泡茶刻意泡久一點，
一般茶不耐久泡，泡久了會太澀，
但這一款茶葉濃一點卻不澀，香氣馥郁芬芳，就是它的特色，
烘焙約半生熟的程度，對胃腸比較溫和。
第二款是春季的烏龍茶，
焙火約四五分，有厚實的香氣。
平常茶席一席5人一小時1500元，需先預約。
閒坐幽篁裡，品茗高山茶，望翠綠，聞茶香，
在海拔1300 公尺的高山上，進行一場深度的茶文化體驗！
◎上立名茶–瑞峰大窯茶園製茶廠
地址：嘉義縣梅山鄉瑞峰村大窯36號
電話：0921 669 348
粉絲團：
https://www.facebook.com/上立名茶–瑞峰大窯茶園製茶廠-606238142722775/
★與山裡有約：野餐饗宴 找茶飯包 音樂賞析
品茗之後，接著就是完美的午餐時刻，
稻江吳老師所研發的「找茶飯包」，運用在地食材，
由社區媽媽親手製作，內容有：
佛手瓜、烏龍茶溏心蛋、山葵椒鹽筍薯條、酥炸排骨、茶香飯等等，
以茶入菜，但不是很直接可看到茶葉，
需要品嘗者用心找一找，所以叫作「找茶飯包」。
「生存空間樂團」現場演唱。
此次「漫步瑞太美景體驗小旅行」，
讓Carrie深刻體會到嘉義縣梅山鄉的美好，
精彩的自然生態景觀，太平老街文藝之美，
以及全台最長景觀吊橋－太平雲梯等等，
藉由梅山在地回鄉青年，以創新思維推動梅山優質產業，
推動當地的休閒農業輕旅行，
有空一起來山上走走看看，不需去擠熱門景點，
來嘉義瑞峰、太平，更能享受到都會缺乏的悠閒寧靜，
還可以感受到山區水土保持之美，
梅山的太平、瑞峰等村亮點，生產、生活、生態、文化，
讓大阿里山區的茶文化更加發揚光大！
●嘉義縣休閒農業區 農業旅行
山城之行 —漫步瑞太美景 體驗小旅行
「與山裡有約 」 竹林饗宴
指導單位：行政院農業委員會
主辦單位：嘉義縣政府
承辦單位：寰緱社有限公司
協辦單位：嘉義縣瑞峰社區發展協會
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嘉義縣茶山及瑞峰太和休閒農業區–茶園饗宴
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