2012/8/6
「什麼季節做什麼事，不想當僵硬的化石」，小編覺得這是很讚的生活態度，人活著就是要有顆感受心，去欣賞體會大自然的變遷及美好，如中國文豪蘇軾所言：「何夜無月，何處無竹柏，但少閑人如吾兩人耳！」在夏日花園裡吃蕨的嫩尖也好，依照台灣季節變化去品嚐時令尋常蔬果也好，重點在於要有一顆欣賞感動的心啊！（Carrie）
原文連結http://udn.com/NEWS/READING/X4/7274267.shtml
在夏日花園裡吃蕨的嫩尖
【聯合報╱文／褚士瑩】2012.08.06 03:45 am
夏日最有FU的一個城市／在夏日花園裡吃蕨的嫩尖
幾乎每年因為工作、旅行的緣故，我不知不覺就錯過了鴕鳥蕨盛產的那個禮拜，很開心今年終於趕上了……
圖／葉懿瑩
一位在波士頓以嚴格著稱的衛斯理女子學院教書的好友雪倫，每年春末夏初的時節，都會邀請我到家裡，看她的花園。
她大概是我認識的人中，最執著於園藝的人，時常不辭辛苦搬移樹木的位置，重新整理布置，甚至還有兩個專業的巴西園丁，每個星期來修剪枝枒，按照女主人的需求，無止境地調整幾百株植物的姿態。
季節限定的鴕鳥蕨
像一把小提琴的頭
「一年當中有九個月，這個花園是花團錦簇的。」巴西園丁羅傑驕傲地說。
這一天，粉紅色的罌粟花盛開，我們吃一種中文名為莢果蕨的ostrich
fern嫩尖。中文聽起來學術味很重，但是英文名字，鴕鳥蕨，卻很具象地勾勒出它獨特的樣貌。當地人叫它「琴頭」，的確一看就像一把小提琴的頭，也很傳神。
這種在日本叫kogomi的蕨類也是波士頓季節限定的野菜珍饈。每年只有短暫一兩星期買得到的好物，價格其貴無比。幾乎每年因為工作、旅行的緣故，我不知不覺就錯過了鴕鳥蕨盛產的那個禮拜，很開心今年終於趕上了。
只用一點點橄欖油乾煎，再撒一點點粗海鹽，其他什麼都不加，保留原味，是對鴕鳥蕨最大的敬意。
我們坐在夕陽下、花園裡的木椅上咀嚼，看著野鳥來到特意為牠們準備的水池中洗澡，我想起記憶逐漸模糊的童年，還想起紐西蘭一個詩人（佚名）為蕨寫的一首詩，以下摘錄其中二段：
誰總帶著疑問出生
生長在山谷與水濱
環繞著母親厚褶的羽裙
和黑亮髮絲的姊妹
大家在切磋編織的技藝
織機旁問答聲起
誰的衣衫如此的富麗
織得如此細密，有著無數羽穗
如書帶飄掛在岩壁上
如鳳凰在展翅開屏
是誰把鹿角擺上了樹椏
把秋江鋪滿紅意
什麼季節做什麼事
不想當僵硬的化石
每次指尖觸碰到蕨類，都忍不住為它古老的生命感到悸動不已。嚮往吃一口蕨的嫩尖，與想要跟地球的古往今來合而為一，很有關係，畢竟居住在城市的我們，距離遠古和自然已經無限遙遠，但巨大野蠻的蕨樹頂端，卻有著最纖細優雅的嫩芽，那種美麗是人工無法模仿複製的。
只能一口吃下去。
「你整天跑來跑去，我們能夠這樣靜靜坐在花園裡，一年也就只有這麼短短一次，就像鴕鳥蕨啊！」女主人舉杯微笑著說。
太陽逐漸隱沒，這一天就要結束，收拾碗盤，我們按照計畫去苗圃進行一年一次的添購，現在是種花的季節，什麼季節就要遵行時令做點什麼事。我很高興，對於自然時節的渴望還在我的血液裡竄流著，沒有因為都市的水泥和機場的鋼骨而成為僵硬的化石。
我告訴自己：等明年，時候到了，我還要回到花園來，吃鴕鳥蕨的嫩芽。
●作家小檔案：褚士瑩
褚士瑩是個生活裡充滿旅行元素的國際NGO工作者，一說到航海眼睛就會亮起來。喜歡聽故事跟說故事，不喜歡聽大道理也不愛講。二十餘年來，每年出版兩本書，希望能夠當讀者的另外一雙眼睛，分享不是每個人每天都會看到的世界。
●要你知：波士頓
波士頓是美國與歐洲對接的奇妙城市，不完全是美國，也不完全是歐洲，這個有著厚厚菜單的小館子裡，充滿著四季、龍蝦、島嶼、學院風、思潮、正義、創新。每間房屋就像每個波士頓人，都有不同的姿態，卻可以比鄰而居不顯突兀。
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【2012/08/06 聯合報】@ http://udn.com/
