【美食邀稿】金門天工貢糖~甜蜜難忘的古早味糖點

說到金門特色伴手禮,大家一定會大聲說貢糖

金門貢糖的起源真有趣,有兩種說法,

一是相傳明代金門民眾為了繳交國稅給朝廷,就用當地盛產的落花生加入麥芽糖,

以手工敲擊,「摃」捶而成一種香酥可口的特殊的「花生酥」,所以稱為「摃糖」,

再交由地方官進獻給朝廷,竟成為皇室最喜愛的御用珍品。

二是貢糖在製作過程中必需仰賴人力搥打,以求糖質綿密細緻,閩南人稱之為「摃」。

總之,貢糖的原始材料就是花生和糖,

貢糖要好吃,必定是要選用優質的花生,擁有酥脆的口感,撲鼻的清香啊




金門天工貢糖,之前就聽過這家品牌,

貢糖是直接寄到家裡,箱子很大很氣派,蠻適合送禮的!

側面清楚標示店家的各項資訊,讓人一目瞭然。



打開箱子後,有裡面3包不同口味的產品,

包含原味貢糖、豬腳貢糖、花生酥。

包裝色彩繽紛非常討喜,

原味貢糖是紅色的,豬腳貢糖是綠色的,花生酥是黃色的,紅、綠、黃耶XD




豬腳貢糖,Carrie的最愛,每次吃貢糖一定都選這種的^^

綠色袋裝,好愛包裝上面的客家風格花卉,就是非常古早味非常喜氣。





稱為豬腳貢糖是因它的形狀類似豬腳而得名,

包裝上面的標示很清楚,這是純素的,成份︰花生、白芝麻、麥芽糖、砂糖、植物油、麵粉。

以麥芽糖與麵粉製作而成的貢糖外皮,相當QQ有嚼勁,

灑上滿滿的白芝麻,更增添了香氣,

外皮包裹著一塊花生酥,略帶有一點鹹味,

整體吃起來就是甜而不膩,Q軟和酥綿兩種口感交疊精彩




原味貢糖,紅色袋裝,包裝上面的標示很清楚,這是純素的。





這款是貢糖的原型,以精選的花生製作而成,

口感就是這樣的酥綿,還有一層一層的層次感覺,

一打開包裝袋,香味就撲鼻而來,真的很讚^^





原味花生酥,黃色袋裝,包裝上面的標示很清楚,這是純素的。





花生酥吃起來口感比貢糖更綿密細緻,

上面灑滿白芝麻,含在嘴巴裡入口即化,花生的香氣更加濃郁,

甜蜜蜜的滋味真有點像東方的巧克力,讓人沉醉一口接一口。


金門天工貢糖,將3種不同口味一起擺在花盤裡,紅綠黃的色彩真的讓人想立刻吃一口。

這回試吃是和家人一起分享,家人對於天工貢糖的評價都還蠻優的,

大家一邊泡茶一邊吃著古時候只有皇帝才能品嘗的貢糖

茶的清芬和貢糖的香甜完美融合在一起,還真是帝王級的享受喔^^

天工貢糖

地址:金門縣金城鎮中興路135

電話:082-325710

網址www.tico135.com.tw

粉絲專業www.facebook.com/tico325710

 

參考來源 金門縣政府

http://www.kinmen.gov.tw/Layout/main_ch/FAQ_AnswerPage.aspx?FAQID=1919&path=5776 

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