【產品】貓山王‧馬來西亞頂級榴槤~果王之王新鮮吃和創意料理都很讚

  

 

Carrie在很久以前曾吃過榴槤,濃烈的異味和不太可口的果肉,

使得Carrie對榴槤留下了不好的印象,還懷疑這種水果怎麼配稱「水果之王」?

這回因著部落格好友Emily Yang的大力推薦,鼓起勇氣再度嘗試,

結果真是令Carrie大感驚喜,原來馬來西亞頂級的榴槤「貓山王」,

散發著濃郁的香氣,硫化物臭味非常少,果肉超甜超軟Q的,醇厚濃郁的口感,

果真是水果之王中的帝王,「果王之王」啦!!


榴槤是亞熱帶古老的水果,原產地在南亞的婆羅群島一帶,

包括馬來西亞、印度、緬甸、泰國……都有種植,23季採收完畢。

榴槤以佈滿巨刺的外觀,濃烈瓦斯般的氣味,甘甜又富含多種營養價值的果肉著稱,

贏得「水果之王」的稱號。

榴槤在馬來西亞的種類相當多,以D代表Durian榴槤,數字代表農業部註冊的編號,

就有D24D101……等20多種 其中D197就是「貓山王」啦!

 

 

那這款榴槤為何叫「貓山王」呢?

原來馬來西亞語「貓山Musang」就是果子狸,果子狸是個美食專家,專挑好水果吃的,

如果是咖啡豆被果子狸吞下肚再排出來,就是麝香貓咖啡,還特別昂貴珍稀,

果子狸嗅覺靈敏能很快的嗅出最好吃的榴槤,所以就把最好吃的榴槤就命名為貓山王,

也就是最頂級的榴槤的意思,沒吃過「貓山王」不算吃過榴槤真滋味呢^^



 

「貓山王」這款頂級的榴槤品種,誕生於珍貴的老欉榴槤樹上

以自然熟成落果的方式採收,是「在欉熟」的喔!

不是坊間泰國榴槤在青澀時摘下,以食品添加劑催熟的。

這樣完全依靠大自然力量成熟落下的榴槤,甜度是最高的,硫化物的異味也最低,

在常溫下只能保存2天,因此「貓山王」就採用了精湛的「急速真空冷凍處理」技術,

先由經驗豐富的老師傅嚴選品質,將榴槤剖開取出果實,

避免果實過度熟成裂開導致細菌滋生,

然後立刻急速真空冷凍處理,讓榴槤瞬間保存原汁原味,很衛生很安全很健康,

讓我們在家品嘗「貓山王」時,彷彿是到產地果園新鮮現採的一般美味!









 

由安普羅股份有限公司進口的「貓山王」,得到非常多珍貴的認證,

馬來西亞榴槤出口商會、純素、GMP

還有個從右邊數來第2個很特別的「阿拉認證」,

表示這榴槤是非常潔淨的食物,符合伊斯蘭教嚴格的規定,

正是說明「貓山王」的品質是正港頂級的。

打開「貓山王」箱子,裡面有2包真空包裝,

上面的營養成分、保存期限等產品標示非常清楚,

果王之王的條件,提供了5大保證:

產地直銷、自然熟成落果、品質嚴選、急速真空冷凍處理、SGS檢驗合格。

 




 

榴槤的營養價值非常高,含有維生素B1C纖維質、鉀、鋅等營養素,

富含雌激素,對女生很好,適合運用在坐月子期間進補,

對於產後促進乳汁分泌發奶有極好的效果,是南亞婦女坐月子的良方,體虛者可多食用^^


還有還有,榴槤是吃了會快樂的水果,

富含「松烯」可以抗憂鬱,使人體抗壓性變大,

看看這位非常愛吃榴槤的美女,吃到超美味的「貓山王」笑得有多開心!

不過因為榴槤富含鉀及碳水化合物,糖尿病及腎臟病應斟酌少量食用,還有吃榴槤不喝酒。














 「貓山王」還能夠運用在各種創意料理上,

榴槤蒸餃、榴槤小點、炸榴槤,都非常美味,令人一試難忘,

不再擔心榴槤的硫化物臭味,連原本不敢吃的榴槤的Carrie都再度愛上它!

這些美味料理在「儷宴會館」品嘗得到。


 

儷宴會館台北東光館

 

地址台北市中山區林森北路413

 

電話(02)2536-8899

 

官網:http://www.li-yan.com.tw/b/home.asp

 


 

「貓山王」還有提供食譜書籤,讓吃榴槤更有趣更美味:

榴槤蜂蜜飲

2瓣榴槤果肉加上1茶匙蜂蜜和適量的水打成果汁,蜂蜜平衡了榴槤的燥性,讓你補充營養頭腦聰明,身體強健,胃口大開

冰榴槤+藍莓

冰冰的榴槤吃起就像在吃冰淇淋,口感綿密甘甜,再灑上一些藍莓,非常適合女生的甜點。

榴槤排骨湯

排骨川燙完後先在水裡慢滾,加入薑片去腥,再放入2瓣榴槤果肉,燉煮10分鐘即可,滋補養生,補充鈣質的湯品。

(馬來西亞抗衰老醫學中心院長 高銀燕醫師提供)

 

 

 

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