話說台北圓環在古早時期可是人聲鼎沸的台灣傳統小吃美食天堂，
可惜一場大火焚燬之後，
歷經錯誤政策導致重建工程失當，圓環因而沒落下去，
直到2012年底于美人大手筆投資開了「呷保庇餐廳」，
加上之前蛙大開的「蛙咖啡」，
台北圓環正逐漸恢復往昔風采中，
期許圓環就像大型螢幕投映出的巨大飛機，一飛衝天啊！
這間結合信仰與美食而成立的保庇主題餐廳，還真是蠻有趣的，
1樓、2樓均有可觀之處，就跟著Carrie的腳步來欣賞欣賞。
一進門可看到門神木門，裡面是表演場地，
還有古時台北蓄水池的古蹟，可惜今天裡面有辦活動，沒辦法進去看古蹟。
好威的三太子，以及描繪昔日大稻埕的壁畫。
「買保庇文創區」，販賣文創商品，神將口罩蠻有創意喔。
從1樓走到2樓會經過「保庇迴廊」，
台灣傳統信仰重要的神明們都到齊啦。
還可以抽籤測試一下今日運勢，這迴廊布置得蠻用心。
「拜保庇」，可愛的三太子，還有紀念章可以蓋。
「呷保庇」店內裝潢及餐廳風貌，
極力彰顯主題特色，將神祇以創意可愛化，更加和人們親近，
整個餐廳空間超寬敞，可以讓客人在裡面待很久，
不過夏天坐靠大片落地窗的話會很熱，建議早點訂位，選較涼爽的位置坐。
來看餐單囉，這次點的是六人套餐，NT1299元，
任選3主菜+4快炒料理+6人份湯品+6人份甜點+新鮮水果，
再另外加點一道菜，
讚的是，東西好吃，分量足夠，
最後每個人只花了200大洋，實在是俗擱大碗，讚啦！
宮保雞丁，以腰果取代傳統花生，更甜更有嚼勁，辣味和香味兼具。
季節山野菜—龍鬚菜，青翠順口。
蔥爆小卷，文昌帝君的毛筆頭演化而來。
絲瓜油條蚵，這道讚，大推。
三杯雞，正港台灣風味。
麻油梅花肉+腰子貝，註生娘娘麻油飄香。
豆酥鱈魚，份量很大，口味也不錯。
紅燒豆腐，豆腐很嫩。
西瓜綿虱目蛤蜊湯，很養生的一道湯品。
蒜泥白肉，也是台灣道地風味。
餐後水果。
餐後甜點，仙草蜜。
雖然生日還沒真正到來，但提前在台北圓環保庇餐廳舉辦小小慶生會，
生日蛋糕是義美的芋泥布丁蛋糕，百年傳統口味，芋泥做得特別好。
謝謝好朋友們的生日賀禮，
來自德國、波羅的海三小國、日本、泰國、中國的愛心^^
◎台北圓環保庇館
地址：台北市南京西路284-1號
電話：02-2558-5222
營業時間：
呷保庇餐聽
中午11：00am.~02：00pm.
下午茶02：00pm.~05：00pm.
晚上05：00pm.~09：00pm.
買保庇文創區11：00am.~10：00pm.
拜保庇11：00am.~09：00pm.
官網http://www.taipeicircle.com/bobee_food/eat
※該餐廳已經歇業 建成圓環於2016.11.24拆除
建成圓環是老台北人共同回憶，這裡曾聚集、孕育懷舊的台灣風味小吃，
被譽為「台北之胃」、「台北廚房」。
歷經2次火災、3次拆除改建，幾經興衰，繁華落盡，
今天開始拆除建物，將再化身圓環綠地廣場。
建成圓環（台北老圓環）位在重慶北路一段與南京西路交叉口，
早期是一片低窪沼澤，
日據時期規劃成「圓公園」，四周種滿七里香，榕樹等植物，成為休憩場所，
隨著人潮漸增，攤販、商家陸續湧入進駐，把圓環點綴的熱鬧非凡。
圓環當年因有淡水河商船與鐵路運輸過往，
大稻埕的發展促成建成區繁榮，
商人多在圓環落腳休息，居民也日增，商機無限，眼尖生意人開始擺攤，
1921年後各式各樣稱為「露店」的露天攤販大量聚集，
形成圓環消費商圈，並發展出肉圓和蚵仔麵線等鄉土風味小吃，聲名遠播。
第二次世界大戰使圓環飽受打擊和影響，
1943年日本政府為戰時需要，禁止圓環夜市活動，
並在圓環中央挖掘防空救火用的蓄水池，還在四周興建防空壕，
圓環的攤販只好另覓地點擺攤。
等到台灣光復後，
國民政府把蓄水池填平並拆除防空壕，攤販商家才再回籠、聚集。
這個時期的攤販生意變得更多元化，
不只販賣小吃，還兼賣日據時代的雜貨，夜市熱絡，燈火通明，常到天亮才休市。
台灣光復初期，
圓環中心有個小廣場，時有戲劇、布袋戲和說唱藝術、藝人走唱登台演出。
圓環的夜市走唱孕育出
張邱東松（燒肉粽）、蘇桐（青春嶺）和楊三郎（望你早歸）等
許多傑出的台語音樂創作人才。
「北圓環，南龍山寺」這句俗語道盡台北早年最繁華的兩處地方。
圓環的知名小吃美食應有盡有，
像是「龍鳳號」五香肉捲、「三元號」魯肉飯、
「順發號」蚵仔煎、「吉星號」花枝羹，
「吉祥號」魚翅肉羹、「萬福號」潤餅捲等，是當時台北規模最大的夜市。
幾經擴張，圓環從市集成為一個建築型態，
不過經1993年、1999年兩次火災重創，
加上各類型百貨、夜市雨後春筍般的誕生，
圓環光環逐漸黯淡，
雖然曾耗資新台幣2億元新建成「建成圓環美食館」，仍舊無法挽回頹勢，
2007年正式歇業。 圓環後來也曾短暫重新開幕，
卻因租約等問題，最終再度熄燈，
北市府決議拆除後，
以恢復歷史意象為方向，預計在2017年2月20日拆除完畢，
後續由北市政府工務局公園路燈工程管理處進行廣場興闢工程，
在2017年7月底前闢建成綠地廣場，
但日據時期的蓄水池、防空壕都會保留，還圓環早期原貌。
至於圓環的繁華、風味，只有從老照片去回味。
圓環建築物將在2017年2月20日前將建築結構完全拆除，
之後斥資約1900萬元打造為地景廣場，
並讓圓環底下的市定古蹟防空蓄水池保留重現，
預定明年7月完工。
因應建成圓環拆除，原設置的YouBike站已暫時拆除，
由南京西路、寧夏路通往圓環的行人穿越線，也自即日起塗銷，
施工期間民眾將無法再穿越圓環。
建成圓環裡頭，有1943年留存至今的防空蓄水池，
已經過文化資產審議委員會， 將在拆除圓環過程中完整保留，
屆時將跟著地景廣場一起完整重現。
配合西區門戶計畫和大稻埕再生，
明年三月至七月，西區有3個廣場會陸續完成，
先是拆除國光西站後的交六廣場，將於明年3月完成；
象徵大稻埕精神之所在的建成圓環地景廣場，則大概在明年7月底；
最後是下週要宣布動工的北門廣場，同樣是以歷史地景為主軸。
建成圓環大紀事
1908年，建成圓環本來是一座小型菇園，中心為空地，在鐵路淡水線開通後，遂成為大稻埕腹地，攤販聚集。
1938年，攤商組成「台北行商組合圓環夜市場」。
1943年，二戰時期，台北大空襲，變成防空蓄水池。
1945年，二戰結束，國民政府將圓環恢復成為攤販聚集地。
1954年，攤販自行募款規劃，圓環、南京西路、保安街和歸綏街一代，形成台北當時最大的夜市，當時有「北圓環、南龍山」之稱。
1993年、1999年：圓環兩度大火，至此接近荒廢達10年之久。
2002年，前台北市長馬英九任內，由李祖原建築師事務所設計，耗資新台幣2億元新建的建成圓環美食館，以小吃街型態重新開幕。
2006年，建成圓環正式歇業。
2008年，台北市政府宣布建成圓環內部將重新規劃並更名為台北圓環。
2009年，台北圓環開幕。 2011年，台北圓環歇業。
2012年，前台北市長郝龍斌任內，在余湘及聯廣集團主導下重新開幕。
2015年，台北市長柯文哲表示，2016年合約到期不續約。
2016年，經過26次地方訪談與5場座談會，北市府決議11月24日開始拆除圓環，在保留歷史建物前提下，重建成綠地廣場。
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