Carrie協助 手作の大稻埕/大稻埕在地行動Vol.7 導覽活動，
大稻埕100個微笑系列活動《大稻埕在地行動Vol.7 手作の大稻埕》，
大稻埕，百年來台灣北部的商業重心，
而這一切都源自於人們雙手的打拼。
糕餅、中藥、布料、小吃，
四個不同產業的鄰居堅持手作的溫度，撐起大稻埕的過去與未來。
(活動免費，需預繳保證金500元，活動後退回)
時間｜ 2014/11/15(六) 09:30-14:30
集合｜ 大稻埕公園
主辦｜ 拾樂文化股份有限公司、臺北市都市更新處
協辦｜ 臺北城市導覽、老阿伯魷魚羹、李亭香餅店、上乾元行、印花樂
活動網頁http://www.urstaipei.net/archives/16044
NO.1老阿伯魷魚羹
位於大稻埕公園旁，佳興魚丸對面的路邊攤，
迪化街45年老店，
還有網友號稱這是此生吃過最好吃的福州魚丸，
招牌是古早味油蔥飯+魷魚魚丸羹，辣菜與黑辣醬吃了會吮指，
在這裡體驗魷魚羹製作方式，
老闆娘親切的示範教學，
以魚打成的新鮮魚漿，必須細心包裹在魷魚塊外面，
做好魷魚羹之後，一人一碗魷魚+福州魚丸羹，
在大稻埕公園涼亭裡野餐，
品嘗親手製作的魷魚羹，味道特別不一樣喔^^
◎45年老店 老阿伯福州丸
地址：台北市延平北路2段210巷內（佳興魚丸對面路邊攤）
營業時間：7:00～14:30／周一公休
NO.2印花樂
三個七年級女生所創立的藝術設計工作室，
位於以工作室、藝術商店、咖啡店、書店、表演空間…
共同建構出大稻埕裡的「小藝埕」，
採用台灣八哥等台灣元素為文創選材，
手工印製在觸感美好的印花布面上，
製作成提袋、抱枕、明信片、護照套、書衣、餐桌布……等商品，
簡單而富創意的圖案，
兼具新舊交融的台灣大稻埕精神，
在這裡體驗拓印明信片，
拓印布料的專業用藍色油墨，以滾筒悉心滾過，
布面上就呈現漂亮的台灣八哥圖樣^^
◎印花樂@小藝埕 inBlooom@ArtYard
地址：台北市迪化街一段32巷1號
電話：02 2552 1321
營業時間 Shop Hours: 9:00~19:00 天天開店 Open Everyday
印花樂粉絲團https://www.facebook.com/inblooom
NO.3上乾元行
陳建國老闆傳承自祖父家學淵源而開設的，
原先祖父流傳下來所經營的「乾元行」是一家歷史悠久的百年老店，
目前經營乾元行的是第三代的大哥，
老三－陳建國老闆因有自己對中藥行經營的獨特見解，故另設公司門市，
店裡的經營理念，就是要講求專業，
藥材使用要道地，炮製過程要確實，
自己不內行的中藥絕對不賣，確保客戶選購到好的中藥材，
在這裡體驗秤藥，包藥包，
每個人小心翼翼使用店內特別訂做的秤，
這是專門用來測量少量中藥材的用具，
秤好四物湯的藥材：由當歸、川芎、熟地、白芍四味藥，
依一定比例所組合而成，主要作用是「補養肝血」，
所以體質是屬於「肝血不足」的人，才適合服用，
通常用於女性生理期之後。
◎上乾元行
地址：台北市大同區迪化街一段42號
電話：02 2555 6669
https://www.facebook.com/pages/上乾元蔘藥行/127877197294886
NO.4 URS155李亭香
URS155 臺北都市再生前進基地重新開幕，
URS155進駐迪化街這棟歷史建築2年，
以Cooking Together為號召，舉辦每月的「好味食堂」，
兩年來舉辦共30場以上，
並串連起超過20家以上的迪化街店家，以及300位以上民眾參與，
現在在接下來的3年經營，已經邀請李亭香，林豐益，進興堂，
天山行，李日勝，富山行，媽媽家，山水行，漢補世家，
物豐商行，龍源中藥行等在地店家，
當然還有在地信仰中心霞海城隍廟，一起加入URS155，
讓cooking together成為大稻埕的together，
回到大稻埕的共好共享精神，跟店家們一起在這裡團圓，
現在URS155充滿新鮮與活力，
其中李亭香展示許多傳統糕餅文創新點子，
無蛋無奶的蛋糕，招來好姻緣的糕餅，
在這裡體驗李亭香手工糕點 平安龜敲敲樂，
平安龜敲敲樂DIY，製作流程：
將麥芽糖加熱到攝氏113、114度，
然後倒入花生粉，以及一大匙鹽巴攪拌，前後一共加入2次花生粉。
將炙熱的麥芽花生糊，倒在花生粉大圈圈的中間，
愛惜材料物資，要用刮刀將不鏽鋼鍋裡的花生糊全部都刮乾淨。
接著運用刮刀將糊和粉攪拌均勻，
最後花生糊變成很像花生麵團一樣。
然後將花生麵團取適量，桿成長圓條狀，再切成一塊塊秤重，
然後用手揉成團狀，包入黑芝麻內餡。
接著將包好黑芝麻內餡的花生麵團，用手掌壓入平安龜模中，
壓好後，將模子木柄握好，先側敲一次，再面朝下用力一敲，
可愛的平安龜就蹦出來囉！
◎URS155
地址：台北市大同區迪化街一段155號
電話：02 2552-0349
◎李亭香餅店
地址：臺北市迪化街一段309號
電話：02-2557-8716
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