◎大灣碼頭熱炒生猛海鮮
大灣碼頭熱炒生猛海鮮 蘆洲店
地址：新北市蘆洲區長榮路697號
電話：02-22814466
粉絲團：https://www.facebook.com/pages/大灣碼頭熱炒生猛海鮮–蘆洲店/293325510692562
大灣碼頭熱炒生猛海鮮 松隆店
地址：台北市松隆路1號1樓
電話：02-37652200
粉絲團：https://www.facebook.com/pages/大灣碼頭熱炒生猛海鮮–松隆店/508219882542491
捷運蘆洲站，走路或搭公車一站的距離可到，交通方便，
招牌店面超大醒目，老闆很海派，敦親睦鄰做得不錯，
餐廳開了4年，內行人及老客人喜愛回籠的店家！
門口小黑板寫著最近的魔術活動，
可以在店內慶生，有特別驚喜禮物贈送。
大灣碼頭在蘆洲是頗有名氣的店，
門口有張貼壹周刊副刊、飲食男女等報導介紹，
餐廳還提供免費WIFI，
用餐分成戶外區與室內區，
感覺坐在戶外納涼，看看往來車流，也是不錯的。
餐廳室內區，
右邊是櫃台，左邊則是海鮮區，
店內廣闊的座位區，
裝潢採用復古風及懷舊風格，
布置成傳統碼頭的樣子，
前面幾盞昏黃路燈，後方是一排碼頭倉庫，
還有紅燈籠高高掛著，
讓Carrie聯想起昔日大稻埕碼頭的盛況。
大圓桌、小方桌、長方桌，
各種桌型可依照人數來選擇。
超大的水族箱，裡面滿滿活跳跳海鮮，
最吸引Carrie的是萬里三點蟹，
現在正當秋蟹黃熟的時候，
想到等一下可以品嘗美味的萬里三點蟹就流口水。
還有超大的冰櫃，
店内的海鮮都是老闆每隔1-2天就去基隆崁仔頂補貨，
最新鮮的各種豪華海鮮，在大灣碼頭都吃得到。
店內白飯免費自取，
真的是很划算。
上菜囉！
七星仔生魚片
七星仔就是七星斑，
這種魚體型呈側扁橢圓，體色為亮麗的橘紅色或紅褐色，
體側則散佈著暗色邊的淺藍灰色小斑點，
肉質特別細緻，
超澎湃超新鮮的七星仔生魚片盤，
一送上來就讓大夥兒驚艷，
不但裝飾擺盤用心設想，
採用整隻七星仔切片，
魚肉口感鮮嫰入口即化，沒有腥味，
單純沾醬油，或是沾芥末，風味非常新鮮！
生蠔
生蠔是搭船出場的，氣勢非凡，
一顆顆碩大的生蠔，
採用醋漬的方式，
保留的鮮嫩的口感。
三點蟹
又到了秋天吃螃蟹的季節，
這個季節就是要到海產餐廳 大灣碼頭品嘗生猛海蟹啦，
台灣有80%海蟹來自新北市萬里區的漁港，
萬里「萬里蟹」的品牌，品質保證，當令鮮美，
萬里漁船捕獲的海蟹主要有花蟹（鏽斑蟳）、
三點蟹（紅星梭子蟹）和石蟳（善泳蟳），
其中三點蟹的肉質細緻，
盛產季在中秋節前後，也是最好吃的時刻，
這天在大灣碼頭吃到的三點蟹，
是直接從店裡水族箱撈上來的，
以高湯來煮，不但肉質細緻，湯頭更是鮮到爆炸。
農民小炒
臭豆腐、甜不辣、四季豆、地瓜、櫻花蝦、蔥，
交織成閩南版的客家小炒，
各項食材都切成長條形，
有媽媽的手路菜感覺
畢竟農家媽媽可是沒空將食材細細切，哈，
甜不辣、臭豆腐炸得外酥內嫩，QQ的口感，
地瓜則是香甜順口，四季豆脆脆的卻有水水份，
很下酒的一道菜。
金牌脆皮雞
大灣碼頭的招牌菜，
每日限量製做，要吃要先預定，
油油亮亮的黃金脆皮雞，
雞皮料理得很薄很脆，點都不油膩，
酥脆外皮咬下去真的會發出喀滋喀滋的聲響，
這是因為店家先把雞醃過後，先烘乾，然後再去炸，
才會做出這麼脆皮的口感，
雞肉肉質吃起來柔嫰多汁，放山雞肉有彈性，
店家自製的醃蘿蔔是主廚私房菜，
酸酸甜甜脆脆口感，好清爽的感覺，
和雞肉搭配起來，真是絕配啊！
塔香黃金蜆
黃金蜆是護肝聖品，很下飯下酒，
從花蓮產地直送來的黃金蜆，季節限定食材，
加上九層塔、蒜頭、薑、蔥、辣椒等大火快炒，
蜆肉非常入味，吃得到新鮮的口感。
潮炒蘿蔔糕
豆芽菜、蘿蔔乾、雞蛋、蘿蔔糕，
既傳統又新潮的吃法，
蘿蔔糕切成四方一塊，口感軟硬適中，
加上蘿蔔乾的醍醐鹹味來提味，
雞蛋的香滑，豆芽菜的爽脆，
這道蘿蔔糕料理頗有特色。
芋頭米粉鍋
米粉鍋是用先前七星仔生魚片的魚骨去熬煮，
油蔥酥、香菇、蝦米爆香之後，
與芋頭，魚骨放入鍋中一起熬煮，
鍋品的香氣不但濃郁，
營養也是一百分啦，
七星仔魚肉煮湯真的好好吃喔，
芋頭煮得很鬆軟，米粉口感Q彈，
很推薦的一道鍋品。
丁香糯米椒
炸得酥脆的丁香魚，
加入糯米椒、花生、蒜苗，大火快炒，
丁香魚是現撈新鮮的，
糯米椒有種獨特的香脆辣味，
超適合當下酒菜的啦！
地獄肥腸
地瓜、芋頭、肥腸，
口感的絕妙組合，
剛端上桌來熊熊分不清哪個是哪個，
因為所有食材都切成四方小塊，
但是一口吃到嘴裡，
芋頭的濃香，地瓜的甜蜜，肥腸的酥脆，
完美融合在一起。
火烤菲力
很有海岸烤肉Fu的一道菜，
以蚵殼擺盤，掛得高高的3串菲力肉，
牛肉烤得很鮮嫰，飽含肉汁，不會乾柴，
不但看起來好看，吃起來也很過癮。
◎大灣碼頭熱炒生猛海鮮
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大灣碼頭熱炒生猛海鮮 松隆店
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