◎水炊き筑紫島つくししま
地址：台北市中山區吉林路253號
電話：(02)2563-0288
營業時間：週一到週日，17:00~01:00
粉絲團：https://www.facebook.com/chikushishima/
筑紫島是日本九州的古地名，
也是雞肉鍋水炊き的原鄉，
3位原本在不同料理領域奮鬥的年輕人，
一起開設這家店，
希望讓每個人都能品嘗雞肉鍋的鮮美與溫暖。
新開幕的日本料理鍋物，居酒屋，
主打—九州福岡雞肉鍋，
開幕優惠有凡點鍋物即贈送五花肉一份，
打卡上傳FB粉絲團，可獲軟性飲料一杯，
很適合聚會，小酌一下，
雞肉鍋鮮嫩，炸雞皮脆，烤雞多汁，
沙拉清爽，調酒好喝，
最後的雜炊更是神來一筆。
水炊き筑紫島つくししま 用餐環境
門口高掛著紅燈籠，
原木裝潢出清雅溫暖的空間感，
店內用餐空間相當寬廣，
有2人、4人、6人的座位，
不論幾個人來，都找得到適合的位置，
店裡最醒目的是一片橘紅色的大牆面，
上面懸掛日本料理菜名，
日本扇子、酒瓶、繪馬、鯉魚旗等裝飾品，
濃濃的日本九州氛圍，
讓Carrie懷念起在九州旅行的日子，
九州的美食請參考
http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/38821249
http://blog.xuite.net/carriewu0925/carrie/38821246
水炊き筑紫島つくししま 菜單
菜單分為鍋物、野菜追加，
筑、紫、島、人、夜等單人、兩人、四人套餐，
炒物、揚物、烤物，
沙拉、小菜、甜點，
軟性飲料、日本酒、調酒等等，
能點的品項蠻豐富的。
筑紫島–小菜
店家招待品項，
泡菜、小黃瓜、醃蘿蔔，
微辣，爽口，很開胃，
最喜歡小黃瓜清脆的口感！
筑紫島原味雞肉鍋 NTD.680
在這裡享用鍋物，
都是有服務人員來桌邊服務，
不必自己動手煮雞肉鍋，
服務人員會從頭到尾幫忙煮到好，
放鬆享受一下帝王級的侍候吧^^
湯底採用新鮮蔬果、雞骨熬煮而成，
無添加任何化學素材，
湯頭蠻清甜的。
沾醬很用心，共準備2種，
柚子醬，口味清爽，
胡麻醬，口味濃郁，
可以依照自己喜好來沾醬。
還有一碟鹽巴，
可自己調整口味濃淡。
鍋物內含基本菜盤、手工雞肉漿、雜炊，
滿滿的野菜菜盤，
白蘿蔔、紅蘿蔔、南瓜、玉米筍、菇類等等。
雞肉盤，
雞腿肉切塊，每一塊都很厚實，
有先川燙過，方便直接下鍋煮，貼心，
雞肉清甜有嚼勁，
搭配熱騰騰的湯頭，
在寒流來襲的冬夜，
來一碗雞湯超暖胃也暖心的啦！
手工雞肉漿，
純粹手打得Q彈，
用料高級扎實，
煮的時候將雞肉漿挖成適當大小，
煮好之後，飽吸肉汁，
吃起來相當軟嫩美味。
現在點鍋即贈送豬五花一盤，
豬五花只要注意煮的時間，
就能品嘗到Q彈鮮甜。
雜炊，
等鍋裡好料吃得差不多了，
服務人員就會準備好白飯、雞蛋、蔥花、海苔絲，
依序加入湯裡，
雜催吸了滿滿湯底精華，
蔬菜的鮮甜，雞豬肉的濃郁，
整個完美融合在一起。
筑紫島–洋蔥雞肉沙拉 NTD.140
洋蔥、美生菜、小番茄，
鋪上幾片雞肉片，
淋上店家特調醬汁，
非常棒的一道輕食。
筑紫島–嫩雞NTD.180
雞肉以文火烤過之後，
端上桌時，香氣四溢，
雞肉飽含肉汁，不乾不柴，
上面灑著黑芝麻、五味粉，
再擠點檸檬汁提味，
還附一顆生雞蛋，可以沾蛋汁來享用，
愈吃愈涮嘴的雞肉逸品！
筑紫島–炸雞塊(唐揚) NTD.150
炸雞塊外皮脆酥脆，內裡香嫩多汁
灑些檸檬汁，
更加清爽不油膩，
沾美乃滋頗有日式風情的吃法。
荔枝烏龍茶 NTD.80
軟性飲料，不含酒精，
荔枝是充滿南方陽光風情，
加上台灣以烏龍茶聞名，
想必是日本人特別喜愛的飲品。
藍色海洋 NTD.130
以琴酒、藍柑、雪碧調配而成，
好漂亮清透的藍色，
欣賞之餘喝一口，
哇！驚喜的甘甜順口，
好甜好好喝！推薦！
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