MAMAK檔星馬料理位於台北大安區，捷運忠孝敦化站2號出口附近，提供平價的馬來西亞美味料理，以道地星馬小吃為主軸，外型像哈利波特魔法師高高尖尖帽子的香酥塔餅，檳城鴨蛋炒粿條，咖哩叻沙，檳城蝦麵都能感受到南洋異國料理的趣味及風情！
MAMAK檔星馬料理是一家位於東區的正宗馬來西亞料理餐廳，
鄰近捷運忠孝敦化站2號出口，步行約5分鐘可抵達，
走近餐廳時就可以看見鮮黃色的大招牌，
餐廳外面騎樓的柱子上，
張貼著馬來西亞皇室御用主廚第三代傳人Anand的巨幅照片。
Carrie很好奇，為何叫作「Mamak檔」？
印度人和馬來西亞人所生的後代被稱為嬤嬤，
而嬤嬤檔指的是他們所經營的小吃店
「Mamak檔」(讀音嘛嘛檔)類似台灣百元快炒店的小吃店，
一開始偏印度口味，
後來在歷史演進中，融合了印度、馬來與華人料理，口味很獨特。
MAMAK檔星馬料理 用餐環境
Mamak檔星馬料理充滿檳城街頭小吃感覺的環境氣氛，
餐廳外牆，著名的檳城壁畫–姐弟共騎，
南洋條狀窗櫺的裝飾窗，
以及餐廳內另一幅檳城壁畫–爬牆小孩，
馬來西亞街景的巨幅攝影作品，
大圓桌、板凳，多人聚餐熱鬧適合，
平常日的中午人潮滿滿，生意好好耶！
Mamak檔星馬料理還有一個很棒的開放式廚房，
讓客人可以看到廚房狀況，清潔衛生，
從餐廳外的透明櫥窗，可以欣賞廚師料理的實況，
這時廚師正好在做香酥塔餅，
只見廚師將塔餅麵糰甩動張開成大大一片，
然後謹慎放在爐上煎成薄薄脆脆，
最後迅速地捲成像哈利波特魔法師高高尖尖帽子的形狀，
看著看著肚子都餓了，
好想馬上吃到那香噴噴又美味的餅喔^^
開放式廚房一隅還有個陶土特製烤爐，
這是用來烤囊餅用的，
話說Carrie旅行印度時品嘗過這種陶爐窯烤的囊餅，
香氣真的超香超棒的。
MAMAK檔星馬料理 菜單
主要有飯、麵、餅、麵包、點心、飲品、甜品等等，
每道料理約100-200元之間，價格很實惠，
將原汁原味的馬來西亞料理竭力空運來台，
桌上還貼心準備TOP10大熱門必點推薦菜的立牌，
即使是不熟悉星馬料理的朋友也能點到美味，
每一道小吃都好誘人，好想吃喔，
建議可多揪幾位親朋好友一起來，點滿滿一桌來分享！
印度拉茶Teh Tarik
台灣夏天熱爆了，來一杯冰涼印度拉茶最對味！
印度拉茶是源自馬來西亞的傳統奶茶，
透過「拉」的方式將茶與奶充份混合，
帶出奶茶濃郁的香氣，
MAMAK檔星馬料理的印度拉茶口味不會太甜膩，
很適合搭配其他重口味的料理。
檳城鴨蛋炒粿條
檳城鴨蛋炒粿條一端上桌，
濃濃的鴨蛋香氣撲鼻而來，
粿條混合了鴨蛋、豆芽大火熱炒，
飽吸醬汁的粿條Q彈順口，
上面還有蝦仁來妝點，
香噴爽辣，夏天吃這個很開胃！
咖哩叻沙
被美國赫芬頓郵報評為一生必嘗十大美食之一的「叻沙」，
由椰奶與咖哩、香茅、南薑、羅望子等多種香料燉煮而成，
再加入豆芽、鮮蝦、魷魚、雞絲、豆包、豬血等多種配料，
以及最厲害的一匙由紅蔥頭、大蒜、魚、蝦等配料炒出，
馬來西亞獨特參巴醬（三八醬），
讓湯頭喝起來口感濃郁而層次多元，
裡面的麵條是油麵加上米粉的米粉麵，
黃金般的色澤，散發出香料獨特的風味，
果然是南洋料理的代表，美味無極限啊！
馬來加央烤麵包+牛油
烤得脆脆的土司麵包，塗上道地的加央醬KAYA，
兩塊土司中間再夾上一塊牛油，
加央醬KAYA是以香蘭葉汁加上蛋、糖與椰汁製成，
香蘭葉淡淡的香氣，以及遇熱融化爆漿的牛油，
咬一口就能品嘗到微妙的鹹甜滋味，
樸實的外表，卻有驚喜的口感，又不會太過油膩，非常好吃！
香酥塔餅
Mamak檔人氣第一名的餅點，
外型像哈利波特魔法師高高尖尖的帽子，
又像台北101一般的高聳入雲端，
真的是太搶眼太誇張了！
香酥塔餅非常薄，像一張面紙一樣的薄，
非常酥脆，輕輕一碰就會碎了，
搭上三種沾醬，分別是煉乳、參巴醬、咖哩醬，
一捏即碎的酥脆感，加上不同醬料各有滋味，
其實Carrie覺得完全不沾醬，微微的甜味最好吃！
檳城蝦麵
檳城蝦麵的湯頭是一大賣點，
以將近1/3鍋的蝦殼蝦頭熬出高湯，
所以湯頭的蝦味十足，辣度較低，
鮮蝦、水煮蛋、五花肉片等配料，
讓這碗油麵加上米粉的米粉麵口味更豐富，
五花肉片還灑上油蔥，這碗看來豐盛又好吃！
原味囊爐烤餅+咖哩牛肉
以陶土特製的大烤爐烤出的囊餅，
表面焦脆的樣子真的好吸引人，
牛肉燉煮得入味軟爛，
用手撕一塊囊餅，包著牛肉，沾一點咖哩醬，
或是搭配薄荷醬，更加清爽美味，
馬來西亞常見的塔餅或囊餅，
旁邊一定都會附上煉乳、薄荷醬、咖哩醬、參巴醬等醬料，
店家特別建議，
第一口先沾參巴醬，品味那變化多元的味覺樂趣，
第二口再沾咖哩醬，讓口中感受更濃烈的香辣味道，
最後再沾煉乳或薄荷醬，讓味覺清爽潔淨一下，
之後就可再依這個沾醬的順序，繼續品嘗。
珍多冰
必點的馬來西亞最道地冰品，珍多冰，
整碗滿滿的配料好豪邁，
有以香蘭葉汁為原料，用天然色素作出淡綠色的香蘭粉條，
類似台灣的米苔目，
還有香甜綿密的紅豆，
底下是淋上香濃的麻六甲椰糖漿的刨冰，
上面一大球香草冰淇淋，
光看就覺得超清涼，炎炎夏日來一碗是最大享受！
◎MAMAK檔星馬料理
地址：台北市大安區敦化南路一段187巷72號1樓
電話：(02)2731-6086
營業時間：週日到週四，11:30-23:00 週五到週六，11:30-23:00
粉絲團：https://www.facebook.com/mamak.corner.taiwan/
★歡迎大家加入粉絲團，互相交流吃喝玩樂情報！
您的支持是我發文的動力，請不吝嗇給個讚和推囉～感激^0^
旅人Carrie愛漫遊粉絲團 https://www.facebook.com/carriewu0925travel
