「調色盤餐廳」位於捷運市政府站3號出口的台北微風信義A3館3樓，2017年1月25日全新開幕，是由翰詮集團所創新以健康為導向的餐飲品牌，採用產地直送的新鮮食材，以自豪的穀物酵素豬梅花肉演繹成「炙燒黃金酵素梅花豬佐野菇醬」，運用胡椒烘烤焦香來提出牛肉風味的「U.S. CHOICE炙燒胡椒牛小排」，以及外帶美食區的酵素香腸、港式點心、沙拉、現壓果汁等小資美食，無論在餐廳或是在家都能享受「調色盤」新鮮健康的藝術佳餚！
「調色盤餐廳」位於捷運市政府站3號出口的信義微風3F
從捷運站走出來就可直接抵達，交通非常方便。
明亮時尚的餐廳外觀，
搭配千變萬化的液晶螢幕，
果然如調色盤一般多彩多姿。
用餐環境相當寬敞舒服，
有2人座、4人座，
還有靠近落地玻璃窗的座位，
舒適的沙發區塊，
無論幾個人前來用餐，都能找到適合的座位。
如果沒有時間走入餐廳享用美食，
調色盤餐廳更特別規劃了這個外帶美食區，
酵素香腸正在烤箱上面發出陣陣香氣，
還有港式點心、風味沙拉、現壓果汁等等，
平價小資美食，讓大家將美味料理一提就走，
隨時隨地都能享用調色盤餐廳的美食。
開放式的廚房，
讓人品嘗美食更安心。
調色盤餐廳菜單
菜單上的餐點分成幾大類：
開胃菜、沙拉、湯品、牛肉類排餐、
其他排餐、甜點、港式點心等等，
選擇性還蠻多的。
排餐屬於單點的主餐，
套餐升級另外需要加價220元，
套餐內容包括：湯品、手工麵包、主廚沙拉、甜點、飲料。
U.S. CHOICE炙燒胡椒牛小排 套餐
手工麵包，
圓滾滾的看起來很可愛，
外皮薄脆，裡面軟Q，
搭配奶油味道更棒。 
蘑菇濃湯，
將蘑菇磨成細細的來熬煮，
更能凸顯蘑菇特有的香味，
加上奶味也蠻重的，
屬於濃厚口感的一道湯品。
主廚沙拉，
盛放沙拉的盤子相當可愛，
像對切的雞蛋一般，
生菜相當新鮮清脆，
上面的火腿畫龍點睛，
油醋醬味道調得很好，酸酸甜甜的。
U.S. CHOICE炙燒胡椒牛小排，
真的是盛放在一個純白的調色盤上面，
看起來很有藝術氣息！
以牛小排上包裹著超大量的黑胡椒，
放入烤箱烤至最適合品嚐牛小排美味的8-9分熟，
因為上桌時牛排呈現胡椒的黑色，
所以美稱為「黑美人牛排」。
U.S. CHOICE炙燒胡椒牛小排，
運用胡椒烘烤後的焦香，提出牛肉風味，
牛小排的肉質吃起來相當軟嫩，
但黑胡椒的確是蠻辛辣的，
胡椒的味道偏重，吃的時候不需加任何醬料，
適合喜愛胡椒香氣的朋友。
不過主廚還是有淋一些紅酒醬在旁邊，喜歡的也可自己斟酌。
櫛瓜、杏鮑菇、紅蘿蔔等配菜好吃，
單點880元，套餐升級再加220元。
香烤義式春雞佐奶油燉飯
春雞看起來大小恰到好處，
擺盤也很美。
炙燒黃金酵素梅花豬佐野菇醬
炙燒黃金酵素梅花豬佐野菇醬，
這道主餐是採用餐廳本季主打的三匹子豚，
來自台灣在地生產，
以精選健康穀物搭配優質酵素牧養而成的豬肉，
肉質美味且無膻腥味，油脂分佈適中，
而且主廚更以特調的香料來醃製這優質的酵素豬梅花肉，
以匈牙利紅椒粉為基底，調製而成的肯瓊香料粉，
讓豬排帶有微微的辣椒香氣，
襯托出肉質本身的鮮甜後，
再淋上風味溫和的蘑菇奶油醬汁讓豬排風味更上一層樓！
酵素梅花豬是相當大份量的主餐，
女生來吃可以2個人分享，1個人吃真的太撐了，哈哈！
酵素豬沒有豬肉腥臭味，口感相當軟嫩，
配菜及醬料都好好吃，
Carrie推薦這道炙燒黃金酵素梅花豬佐野菇醬！
調色盤餐廳展現了生活美學餐飲的幾何世界，
從餐廳牆面上的一幅巨大的幾何圖案抽象畫，
就能感受到這家調色盤在台北的第一家旗艦店，
期許以五星級主廚魔法般的烹調巧手，
將嚴選食材的純真美好，蛻變成藝術般的佳餚，
「炙燒黃金酵素梅花豬佐野菇醬」、「U.S. CHOICE炙燒胡椒牛小排」、
外帶的燒賣、沙拉、香腸、現壓果汁等等，
都努力展現飲食的美學境界！
調色盤餐廳即將於2017年1月25日，
在台北微風信義A3館3樓正式開賣，
有一系列的優惠活動喔！
開幕首3日有限量餐點三人同行一人免費！
每日限量100份的1元酵素香腸做為開幕禮！
還有這個好好吃的原味肉鬆、海苔肉鬆！
來信義區採買年貨或是逛街，記得來調色盤品嘗美食喔！
◎調色盤餐廳
地址:台北市信義區忠孝東路五段68號(微風信義A3館3樓)
電話:0800-555-388。
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