吉柚鍋物位於桃園機場捷運A9林口站，新北林口文化北路一段，林口三井outlet附近，是家具有濃濃日式風情的美味海鮮鍋物店，從事餐飲業10年的老闆娘，因生病而改變成健康飲食習慣，創立這家林口養生鍋物店，注重天然原味不用人工添加物，湯頭以浸泡12小時北海道昆布製作，嚴選北海道帝王蟹、毛蟹、龍蝦、鮑魚等高檔生猛食材，沾醬採用天然水果酸酸甜甜，大推老饕精選海陸鍋，最後湯底煮成黃金雜炊，鮮甜濃郁齒頰留香！
吉柚鍋物位於新北林口文化北路一段，
林口三井outlet附近，
Carrie帶著小恩恩，
從台北搭巴士前來林口，直接在林口三井outlet下車，
這個公車站名叫做「行政園區」，
下車後要竄過條垂直馬路，
約10分鐘步行的距離，即可抵達吉柚鍋物，
開車前往，附近路邊有許多停車格，停車方便，
建議第一次去的朋友先打電話訂位，
順便問店家如何走過去比較快。
吉柚鍋物 用餐環境
大門口裝潢就具有濃濃日式風情，
一進門，右手邊居然有座日本神社裡的手水舍
老闆非常熱情前來招待，
還指導小恩恩如何取水將手洗乾淨，
以這水來洗手，拍身體，去除穢氣，招來福氣！
吉柚鍋物餐廳總共有2層樓，
店裡隨處可見日本禪宗的藝術品來妝點，
用餐的座位相當寬敞，桌與桌的間距很大，
可以很舒適地用餐，客人彼此之間不會互相干擾，
再走進去一些有個大吧台，
即便只有一個人來吃火鍋也很自在。
大吧台旁有最吸睛的大水族箱，
裡面有許多生猛海鮮，
像北海道進口的毛蟹和帝王蟹，波士頓龍蝦、鮑魚等等，
來吉柚鍋物，不必出國就可品嘗最棒的高檔海鮮！
最裡面還出現日式溫泉入口的布簾，
難道這裡有溫泉可泡？
原來是洗手間啦，哈哈！
洗手間裡還貼心準備女生衛生用品、漱口水等等。
2樓用餐的座位一樣寬闊舒服，
而且最靠近馬路這一側有1個大包廂，
大包廂裡可容納20人，親朋好友來這聚餐感覺非常棒。
2樓還有座很美的日式枯山水的庭園造景，
在吉柚鍋物用餐，有身處日本京都的悠閒。
吉柚鍋物 菜單
吉柚鍋物的老闆娘，年輕時打拚事業，忽略了健康，
大病之後對養生非常重視，
某回前往日本旅遊，品嘗過當地原汁原味的日式鍋物，
對於日本人保留純正的食材和醬料，
堅持不用人工添加物的料理方式，深受感動，
所以對食材及烹調方式，追求吃得健康，不吃加工食品。
菜單上可點的品項十分豐富，
鍋料理、單點肉品、季節特選食材、主廚推薦、飲料、酒類等等，
特別是有高檔的日本酒、紅酒，感覺不錯。
開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒！
店裡的招牌果汁，綠豆沙，
喝得到綠豆濃醇的口感。
店裡的招牌果汁，奇異果汁，
以最新鮮的奇異果現打原汁原味，
幾乎是沒有加糖，飽含豐富的維生素，身體更無負擔。
老饕精選海陸鍋(加牛肉)$1680
兩個人來點老饕精選海陸鍋，
一網打盡所有美味，
而且吃得超飽的啦！
餐桌上已經擺放好老闆從日本精選回來的餐具，
日式和風的瓷器，讓人看了心情好好，
也對等一下的菜色充滿期待。
搭配海鮮蔬菜的桔柚醬，
搭配肉類的胡麻醬，
這些都是老闆娘在日本學習的獨門秘方，
在店裡面新鮮製做出來的，絕對不採用現成醬料，
健康取向的日式和風醬汁，與食材的原味相得益彰！
還有一碟清涼小菜洋蔥絲，
只以柴魚和些許醬汁調味，很開胃耶！
湯頭是昆布蔬菜湯，
完全不添加味精或人工調味，
喝起來很清爽，不鹹不油身體無負擔。
海：
整隻三點蟹、古巴龍蝦、超大蛤蜊、超肥鮮蚵、
生鮮鮑魚、天使紅蝦、新鮮鱸魚片、大扇貝，
簡直是將全球海洋的美味，都濃縮在如此豪華的海鮮盤裡！
高檔食材相當新鮮又奢華，
讓人感覺非常適合來作為慶祝特殊節日或慶功宴享用！
而且吉柚鍋物超貼心的，
三點蟹、龍蝦、天使紅蝦都事先處理好，
去沙腸，切塊，敲碎硬殼等等，
這點是讓Carrie很激賞的地方，吃海鮮不擔心吃到沙腸之類的。
陸：
原本是牛肉盤，
但小恩恩不吃牛肉，所以改為豬肉盤，
雖然是豬肉，但油花閃閃很引誘人啊！
菜盤：
大份量的菜盤，以新鮮的蔬果為主，少有加工食品，
高麗菜、青菜、好幾種菇類、豆腐、根莖類，
還有一朵上面刻著店名的大香菇，天天五蔬果，均衡一下。
首先是菜盤下鍋，
煮出來真的是又美味，又健康，
特別推薦香菇部分，肥厚有嚼勁，
還有這有機黑豆豆腐，不是一般豆腐喔，
吃起來有濃濃的黑豆香味，飽吸湯汁口感更滑嫩。
古巴龍蝦有半隻，個頭還蠻大的，
煮好之後，這Q彈誘人的龍蝦肉，
吃起來真的很過癮！
三點蟹1整隻，
煮好的螃蟹肉份量還蠻多的，
因為事先有處理切塊，敲碎硬殼，
還有幫客人準備吃螃蟹專用的鉗子和挖勺，
所以吃螃蟹輕輕鬆鬆，毫不費力。
天使紅蝦有2隻，
好大一尾，煮熟之後色澤艷紅，
一咬下去蝦膏就爆漿出來，鮮甜滋味讓人難忘。
新鮮鱸魚片有3大塊，
完全沒有刺，小恩恩最愛吃了，
鱸魚肉質很細緻，特別是魚皮膠質讓人美顏，
看看這鱸魚片的厚度，店家真的很有誠意。
大顆扇貝1顆，
煮好之後，扇貝的鮮美可以一口吃下。
大顆鮑魚1顆，
鮑魚的口感偏向比較有嚼勁，
富含著大海的滋味，
喜愛鮑魚的Carrie吃得超過癮的。
一整碟的鮮蚵，
每一個都是大粒肥美飽滿，
煮熟之後咬下去汁液超鮮甜！
大蛤蜊好多顆，
這也是小恩恩超愛的海鮮品項，
煮一下下，殼都打開，
撈起來不到3分鐘就被小恩恩嗑光了。
活菌梅花豬，
這豬肉片色澤溫潤，油花分布均勻，
煮熟之後，沾上一些香濃胡麻醬，
豬肉讓人驚喜的滑嫩口感，
一點都不乾不柴喔！超好吃的！
黃金雜炊，
等所有好料都煮過，湯頭也蘊含了海陸的精華，
服務人員就準備了白飯、雞蛋、蔥花、海苔絲，
開始桌邊服務來煮出雜炊，
煮的過程非常細緻，
先調整湯底的份量，多的先舀掉，
然後過濾掉湯底的雜質後，
先放入米飯充分攪拌，接著打入蛋花、蔥花，
最後灑上海苔絲，盛在日本碗裡面，
哇喔！真的是一碗閃閃發亮的黃金雜炊！
超好吃的啦，一口接一口，
小恩恩還吃了2碗耶！破紀錄！
對了！黃金雜炊搭配老闆娘自製的醃漬嫩薑，
更有另一番風味喔，
老闆娘說嫩薑有季節限定，此次Carrie來吃得到，
真是有福氣耶，
自製嫩薑不用鹽巴，更吃得到薑的原味。
飯後的水果及紅豆湯，
為這一餐畫下完美句點。
吉柚鍋物這家近林口三井的日式鍋物，
純正的日式火鍋，選擇性很多，
特別是老饕精選海陸鍋，
北海道進口毛蟹、帝王蟹等海鮮高檔生猛，
喜愛海鮮的朋友一定要來品嘗！
天然無添加的料理方式，更重視健康及食安，
特別適合老人家及小孩子，
黃金雜炊更令人齒頰留香，
整餐吃下來超飽足，也完整品味了正宗日式鍋物的美好！
◎吉柚鍋物
地址：新北市林口區文化北路一段271號
電話：02-2606-8222
營業時間：11:30~14:30&17:30~21:30(周三公休)
官方臉書：https://www.facebook.com/吉柚–鍋物-1178144445544093/
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