大廚上菜【新北新店美食】~新店捷運站走路3分鐘絕讚碧潭景觀餐廳‧中式餐點功夫菜/脆皮蒜漬雞/菌菇土鍋雞/明太子三鮮

「大廚上菜」位於新北新店區環河路29巷上,從新店捷運站走路3分鐘即可抵達,居高臨下的地理位置,可以邊享受精緻菜餚,邊飽覽碧潭美景,將經典家常菜餚提升為精緻特色料理,脆皮蒜漬雞、菌菇土鍋雞、山藥炒蘆筍、明太子三鮮、翠綠山泉鱸、酒香悶上肉、金沙嫩南瓜、招待小菜,道道份量足夠,口感新鮮美味,宴席桌菜、家庭合菜、三五好友單點聚餐都很適合的中式餐廳!

 

有著一汪綠水的碧潭,是大家很愛親近的新北景點,

交通方便,搭捷運即可到達,

在碧潭吊橋上輕輕搖晃,走走環湖或登山步道,

天鵝船悠哉航行,或是騎自行車享受雙人舞的快感,都很愜意!

玩好了肚子也餓餓了,

Carrie很推薦來「大廚上菜」用餐,

這是一家絕讚的碧潭景觀餐廳,

居高臨下的地理位置,獨棟寬敞的用餐環境,

不論是喜氣婚宴、筵席桌菜、家庭合菜、

還是情人約會、三五好友單點聚餐,

都能邊享受精緻菜餚,邊飽覽碧潭美景,

來碧潭一定要來「大廚上菜」品嚐超好吃的中式餐點功夫菜!

 

如何抵達「大廚上菜」?

可以Google碧潭東岸停車場,

但從Google上來看餐廳似乎離捷運站很遠,

所以Carrie提醒來這裡,要知道怎麼走的捷徑,3分鐘就會到了! 

新店捷運站,只有一個出口,出站後立刻左轉,過這條馬路,

有斑馬線可走到對面,

這裡旁邊是新店公車總站,請小心車輛。

 

過了馬路之後,右轉一下下就可登上階梯,

階梯旁邊有斗大的碧潭字樣。

 


走上木頭棧道之後,右轉,會看到右手邊的新加州景觀旅館,

之後走中間的木頭棧道,

 

接著會走到北新路145巷的這個可看到潭景的小巷子,

走進去小巷子,約3分鐘即可抵達。

如果是從公館過來,可以沿著河邊騎腳踏車(UBike)抵達碧潭停車場,

在停車場即可看到大大的招牌,停車場上階梯即扺達。

吃飽喝足了,可到碧潭走走幫助消化。

不累就再騎腳踏車回公館,累了就坐捷運回家,一舉數得。

 

「大廚上菜」用餐環境

位於碧潭畔,三層樓寬敞空間景觀餐廳,

提供宴席桌菜,家庭合菜,2人至4人套餐,

即使是單人也可以單點喔,

很適合到碧潭遊玩時來聚餐的餐廳。

 




1F的環境,

門口有等待椅子,還有櫻花造景,

座位小桌大桌都有,還有獨立包廂。

 

2F的環境,

好多桌的大型圓桌,

適合闔家大小一起來聚餐。

 

3F的環境,

一樣是寬敞舒適,還有小舞台設備,

喜慶婚宴、商業聚餐在這裡都能承辦,

這裡看碧潭美景真的很棒!

 












「大廚上菜」菜單

菜單製做得像一本書一般,非常有質感!

第一頁有經典菜色的推薦,

不知道要點什麼,看這一頁來點就對了!

美味前菜、肉類、海鮮、小炒、原味湯品、飯麵、蔬食等等,

可以選擇的品項很豐富,應有盡有。



週一~週五平日只要消費滿$688,就可以享有指定菜色半價的優惠!

 

大廚迎賓碟

豆干條,

等餐點上桌前,可先吃點豆干條打發時間。

 


脆皮蒜漬雞

這道脆皮蒜漬雞透過事先以蒜味醃漬,

加上精湛的火侯掌握,

讓雞皮超級纖薄酥脆,而雞肉卻是飽含肉汁,鮮甜細嫩!

當脆皮蒜漬雞端上桌的時候,

迷人的蒜味雞肉香氣,讓人還沒吃就沉醉了,

Carrie超愛蒜味料理的,每吃一口,那蒜香滿溢,雞汁香甜,

最棒的是雞皮,美味的脆皮真的好讚!

 

山藥炒蘆筍

新鮮的白色及紫色山藥,清炒肥嫩的蘆筍,

不但口感相當爽脆,

山藥、蘆筍都對胃腸相當好,健康養生。

 



菌菇土鍋雞

這鍋雞湯燉煮著肉質紮實的土雞肉,

湯頭融合了雞肉的香甜,菌菇的鮮味,

還有玉米、蔬菜、凍豆腐的豐盛,

煮滾之後,散發著各種菇類的香氣,

帶點膠質的清甜湯頭,有嚼勁的雞肉,

讓人一碗接一碗,非常棒的溫補湯品!Carrie推薦!

 



明太子三鮮

這道菜一上桌,女生們都驚喜了,

細緻的紅色小番茄兔兔,盤子邊緣彩繪著花朵,

明太子三鮮超可愛的造型,像蜜糖土司的縮小版,

但一口咬下去,卻似台南棺材板小吃的口感精華,

裡面有鮮蝦、蟹味棒、花枝等海味,

搭配明太子美乃滋,

賞心悅目又好吃的一道創意料理。

 

綠絲山泉鱸

鱸魚敢拿來清蒸,一定是對肉質的新鮮度很有把握,

「大廚上菜」嚴選復興鄉山泉水養殖的鱸魚,

以簡單調味,大火強蒸,減少烹煮時間,留住營養價值,

山泉鱸魚肉質比一般鱸魚肉質Q彈,沒有土味!

清蒸的鱸魚好大一尾,肉質超鮮嫩,

底下的湯汁鹹淡適中,不會油膩,呈現食材天然原味,

鱸魚對身體健康很好,健康的烹調方式又能減輕身體負擔!

 


酒香悶上肉

五花肉、荸薺、竹筍、紅棗等燜煮到軟爛入味,

豬肉肥瘦適中,飽含著湯汁的醍醐味,

一口咬下去,那肉香真是迷人啊!

肥肉也不會油膩,

荸薺、竹筍等配料更是好吃下飯。

 

金沙嫩南瓜

鹹鴨蛋蛋黃與新鮮南瓜的雙重奏,

南瓜的刀工好厲害,每一片都切得好薄,

酥炸過裹著金沙,鹹香酥脆的口感,

看起來富貴,吃起來滿足!




「大廚上菜」出菜真的是超海派,每一道份量都是大碗又滿意!

精湛的手路菜工夫,宴會型的擺盤,

每一道都由師傅精心烹調,看起來彭派,吃起來美味,

鬧中取靜的環境,漂亮的碧潭美景,

中式料理在創意中保有傳統的美味,

宴席菜單、桌菜合菜、2人至4人套餐、小家庭單點都有,

菜色會依照不同季節做更換變化,

來新店碧潭玩耍,絕對不可錯過的中式餐廳!

◎大廚上菜

地址:新北市新店區環河路2923 (新店捷運站旁,附近有停車場)

訂位專線:02-29121287

時間:11:00-14:30 17:00-22:00

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