喜愛義大利麵和燉飯的Carrie和Alex，每逢假日，母子倆總會在台北市遍尋有特色的義大利料理，當然不會錯過位於捷運大安站5號出口的「賈福廚房J FULL」！這裡有一位來自澎湖的J主廚，將澎湖家常菜、澎湖海鮮等台菜的食材和烹調手法，與義大利料理做了完美結合，主打東西合併創意特色，在「綜合海鮮南瓜醬義大利麵」裡，吃得到澎湖家鄉料理–金瓜麵疙瘩、海鮮麵的靈魂，而且採排餐手法來烹調，各式海鮮和南瓜醬義大利麵分別料理，保留海鮮本身的最佳風味！在「清蒸鱸魚酒香魚湯義大利麵」裡，吃得到喜宴手路菜、媽媽清蒸鱸魚的大塊細嫩，沾滿酒香魚湯的義大利麵更令人銷魂！有些挑嘴的Alex，在吃了義大利麵之後，開心著稱讚說J主廚的義大利麵，是他吃過最好吃的，要給他100分滿分啦！賈福主廚一人身兼內外場，開放式廚房，欣賞得到主廚料理絕技，並且由主廚親自上菜，倍感親切與禮遇，在餐廳用餐還能欣賞電影、聆聽音樂，最有創意的義大利麵及燉飯等義式餐點，請用！
Carrie和Alex在2022/10/15(六)這天，
來到素有精緻義大利麵、義式燉飯美名的「賈福廚房J FULL」，
「賈福廚房J FULL」位於捷運大安站5號出口，走路10分鐘可抵達，
或是捷運科技大樓站，步行約6分鐘即可抵達，交通非常方便！
餐廳鄰近大安森林公園，來這一帶玩耍，可別錯過這間餐廳，
是大安區用餐的好選擇，約會聚餐首選，台北大安美食推薦！
「賈福廚房J FULL」2022年投入「台北造起來」店家再造計畫，
在店門外點綴著綠意盎然的植栽，
店門右側以黑板粉筆書寫出餐廳的淵源、特色和經營宗旨，
餐廳的經營宗旨「澎味義香創意料理」，
點出餐廳專賣義大利麵及燉飯等義式餐點，主打東西合併創意特色，
一位來自澎湖的老闆J主廚，用心開設了這間小店，
J主廚充滿創意，喜歡研發菜單，
將澎湖家鄉料理如金瓜麵疙瘩、海鮮麵、媽媽的清蒸鱸魚……等元素，
融入義大利麵、燉飯當中，端出中西合璧的混血美味！
「賈福廚房J FULL」餐廳的特色，
這裡賣吃的喝的，還可邊用餐邊欣賞無限續的電影音樂，
道道耳熟能詳、熟悉的台灣味道，更注入義菜靈魂，
吃的是新口味 也是一份念舊，
由於是主廚親自上菜的一人餐廳，
所以請客人在尖峰時刻時務必耐心等候，
等一份新舊融合的好滋味，
當您品嚐到時會覺得一切都是值得的！
進來，放慢步調Chill度滿點，好好吃頓飯，休息一下吧！
店門右側小黑板上寫著推薦菜單，
店門左側可以看見餐廳的招牌餐點菜單，
讓客人可以在進門前就清楚了解自己有哪些美食選擇，相當貼心。
賈福廚房J FULL 用餐環境
「賈福廚房J FULL」餐廳整體氛圍相當活潑輕鬆，
右邊為吧檯及廚房，左邊為用餐空間，
原木色澤質感的裝潢，墨綠色長沙發椅，
店內總共4張4人的座位，熱門時段需要先訂位，
貼心提供WIFI，座位旁也有插座可使用，
非常適合親朋好友一起來聚餐、約會、享受美食！
還是一間寵物友善餐廳，可以帶著寵物一同用餐，
建議攜帶中小型寵物，落地需繫牽繩並自備禮貌帶。
右邊的吧檯及廚房，
上面有詼諧幽默的黑板塗鴉，
趣味圖案、盆栽，洋溢著青春熱鬧的感覺。
再往裡面走，
有一面綠意盎然的網美牆，
這裡有大螢幕播放電影，可以電影看到飽，
耳朵也聆聽輕快的音樂聲，
吧檯牆面上還有許多書刊，
來這裡就是享受影音效果啦！
餐具、茶水、調味料等用品，
就設置在入門右手邊的漂亮櫃子上，
由於是自助拿取，所以這裡不收服務費。
採開放式廚房，讓客人可以欣賞主廚料理時的帥氣，
也讓主廚和客人之間溝通更方便。
賈福廚房 菜單
開胃菜、主餐、寵物餐、
茶飲、咖啡、蘇打飲、優格、養生熱飲、
珍珠系列、果汁等，選擇品項很多，
點主餐之後，可升等套餐，
只要加$100就能享用主廚濃湯或時蔬沙拉，
均附麵包和紅茶，其他飲料可抵$80。
綜合海鮮南瓜醬義大利麵 套餐
在「綜合海鮮南瓜醬義大利麵」裡，
吃得到澎湖家鄉料理—金瓜麵疙瘩、海鮮麵的靈魂，
老闆李嘉富–J主廚擅長創意料理，
將澎湖家常菜、澎湖小吃—南瓜麵疙瘩運用在義大利麵上，
加上從小吃澎湖海鮮長大，對於海鮮的品質更加挑剔，
就是要讓客人吃到新鮮大碗滿意的海鮮義大利麵！
J主廚的料理手法特別細膩，和坊間的煮法不同，
一般餐廳煮南瓜醬義大利麵，往往將海鮮和義大利麵混合在一起煮，
造成吃海鮮都只吃到南瓜味，而海鮮原本的風味就流失了，
J主廚則是以排餐的方式來烹調義大利麵，
蝦子等海鮮配料，與義大利麵，都是分開煮，保留食材本身的原味！
Carrie很欣賞主廚的擺盤，繽紛配色讓人食慾大開，
義大利麵的份量很足夠，麵條煮得恰到好處，Q彈嚼勁，
沾滿南瓜醬汁，甜鹹香滑的滋味，讓人一口接一口。
主廚學習餐飲多年，對於料理有自己獨特的見解，
希望自己能烹調出不同於傳統的菜餚，
由於學習過中式、日式、西式等各種料理技法，
所以就將各式料理特色融會貫通，
以玩料理的創意手法，融合東西中外手法，
煮出大家會喜歡的主廚獨創料理，
讓大家每回來品嚐都充滿驚喜。
套餐的麵包，
烤得很香酥，吃起來很涮嘴。
套餐的時蔬沙拉，
生菜新鮮爽脆，油醋醬調得恰到好處。
清蒸鱸魚酒香魚湯義大利麵 套餐
在「清蒸鱸魚酒香魚湯義大利麵」裡，
吃得到喜宴手路菜、媽媽清蒸鱸魚的大塊細嫩，
主廚說以前在辦桌筵席上，清蒸鱸魚是喜宴必備菜色，
最能凸顯魚類的新鮮，清蒸火候的高明，以及吉祥深厚的寓意，
因此將喜宴大菜清蒸鱸魚，運用到義大利麵上。
沾滿酒香魚湯的義大利麵，飽吸滿滿蛋白質精華，
鱸魚分量很大塊，吃起來相當過癮，更令人銷魂！
套餐的主廚濃湯，
採用新鮮蕃茄、蔬菜、牛肉熬煮而成，
喝起來滋味濃厚，吃得到蔬果和牛肉纖維。
套餐飲料，
有冰紅茶、熱紅茶。
「賈福廚房J FULL」有很棒的澎味義香創意料理，
台菜與義大利菜東西融合新滋味，
採排餐手法極致烹調，
賈福主廚一人身兼內外場，由主廚親自上菜，倍感親切與禮遇！
義大利麵、燉飯，餐點吃得到用心料理的無限創意！
【賈福廚房J FULL】
地址：台北市大安區復興南路二段148巷27號
電話：02-2704-3055 0980-112-751
營業時間：週一到週日11:30–21:30
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