喬園手工大水餃-喬園手工拌麵、喬園椒麻紅油炒手~4種口味,2種麵體,紅油醬汁散發椒麻香氣令人沉醉!【台北中正美食】

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在台北中華路二段南機場夜市一帶,有家以冷凍水餃聞名的「喬園手工大水餃」,研發許多獨家的特殊口味,也吸引了一批忠實主顧客。水餃本來就是家裡冰箱的常備食品,天氣不好、懶得出門、想填點肚子,只要滾水煮好就能應急,但現在又有更讚的好選擇:「喬園手工拌麵」,拌麵系列共有古早味豬油、香醇烏醋、懷念紅蔥、椒麻紅油4種口味,麵體分為粗麵、寬麵2種,麵條是用純天然小麥麵粉製作,所以顏色會微微偏褐黃,麵體絕不油炸,無人工添加,自然健康!拌麵的靈魂就是調醬,喬園老闆很會調醬,醬料沒加防腐,麵條也是天然生鮮,所以絕對要放冷凍庫!煮麵條更加簡單,粗麵滑溜順口,寬麵厚實嚼感,拌醬之後散發噴香,一碗大份量吃得好飽,正餐、點心、消夜、自用、送禮都很讚喔!還有「喬園椒麻紅油炒手」,紅油醬汁裡散發出來的椒麻香氣令人沉醉,是手工拌麵的絕佳夥伴!

「喬園手工大水餃」位在南機場夜市附近,

中華路和南海路交叉口,

附近雖然沒有捷運站,但有多路公車可以抵達,

店門口的中華路雙向都是路邊停車格,可以開車前往,

住台北市的話自取很方便,

也可以透過網路訂購宅配到家!

這是「喬園手工拌麵」的購買優惠方式,

但因為喬園的特惠方式,

只限現場購買才能使用,網購沒有優惠,

所以Carrie就選擇親自到店提貨啦!

「喬園手工大水餃」是網路訂購宅配水餃的優良店家,

老闆自己創意研發的多種口味,滿足每個人不同的需求,

今天心情想吃哪種,就買哪種,不擔心吃膩的問題!

採用的原料包括新鮮合格CAS溫體豬肉(無瘦肉精)等頂級食材,

麵皮也不使用漂白麵粉,就是希望客人吃的安心,選擇性也相當豐富!

「喬園手工拌麵」這項產品之所以誕生,

是原本製作水餃皮的過程中,以機器裁切後產生了很多邊料,

老闆愛物惜物,就將水餃皮邊料再製作成麵條,

一開始是採取買水餃送麵條的方式,免費贈送給客人品嚐,

但客人反應帶回家後不會調醬,吃不出麵條的精髓,

剛好最近很流行拌麵,加上老闆調醬的工夫很好,

因此研發了4種調醬,讓「喬園手工拌麵」隆重上市囉!

每一包「喬園手工拌麵」售價$35,都採用小包裝,

不採用坊間拌麵的大包裝,

是為了讓客人可以彈性選擇不同口味,

不會一次就要買好多包同口味,吃得很膩,

還可以避免小包裝外面又過度包裝,環保愛地球喔!

這天總共帶回8包「喬園手工拌麵」和一盒「喬園椒麻紅油炒手」。

【古早味豬油_日式拉麵】_寬麵版 $35

小包裝上清楚標示著製造日期,

冷凍可以保存180天。

包裝背面有拌麵烹煮方法說明。

拆開後的麵體,和2種專屬古早味豬油拌麵的醬料包,

醬料成分包括:醬油膏、岩鹽、白胡椒、糖、香油、黑豬油,

醬包因鹹度夠,冷凍不結冰。

「喬園手工拌麵」的麵體採用純小麥麵粉、高級精鹽、水製成,

重量有180公克,這是實重,

麵條煮好後,份量一人吃剛剛好,

不像坊間拌麵有吃一包不夠,吃兩包太多的困擾。

「喬園手工拌麵」總共有4種口味,

麵體都分為粗麵、寬麵2種,看喜愛哪種口感的麵條都可選擇,

Carrie煮的這種是寬麵,

呈現扁平長條狀、寬度1公分、厚度0.2公分。

喬園的麵條是生鮮麵條,非一般乾燥麵條,

不添加防腐劑,必需冷凍保存喔!

醬包打開來之後,放入碗中備用。

煮麵的秘訣,就是開水滾後,直接下麵,不需解凍,

由於是生鮮麵條,下鍋後會較沉,

注意要用筷子攪拌一下,以免黏鍋。

喬園所用的麵粉為天然小麥麵粉,絕不用修飾澱粉或漂白麵粉,

所以煮起來後,麵條顏色略帶微黃,很天然健康!

將麵條和豬油、醬油拌勻之後,

拌麵看起來很油,但吃起來一點都不油!

這是因為店家親自做的純黑豬油,食材用得很好很天然,

台灣早年生活艱困,很難吃到大魚大肉,

婆婆媽媽們會使用五花肉的肥油,放到鍋子裡炸成豬油,

可以用來炒菜、拌飯,是老一輩台灣人的共同回憶,

在充滿古早味的麵香中,吃每一口都能感受到惜福的好滋味!

【香醇烏醋_日式拉麵】_寬麵版_(可全素) $35

「喬園手工拌麵」麵條是用純天然麵粉製作,顏色會微微偏黃,

醬料都是自己調,沒有防腐,絕對要放冷凍庫,

醬包成分:烏醋、醬油、岩鹽、白胡椒、糖、香油,

烏醋口味是4種口味中最清淡的,

但因此最可以嚐到麵條本身的麥香味,

Q寬拉麵,又寬又厚,嚼勁十足,愈吃愈有味啦!

【椒麻紅油_日式拉麵】_粗麵版_(可全素) $35

「喬園手工拌麵」的粗麵,呈現圓體長條狀,直徑0.5公分,

這款椒麻紅油口味,打開後有2包醬包,內含:

醬油膏、岩鹽、白胡椒、糖、烏醋、天然花椒油、辣椒油、香油,

麵條與椒麻紅油拌好之後,看起來紅潤油亮,

還散發出陣陣花椒特有的辛香,還沒吃就讓人流口水,

一口吃下,又香又麻又辣的滋味,

吃起來十分過癮,真是太令人銷魂啦!

香辣開胃的口感,喜愛吃辣的朋友可不要錯過!

【懷念紅蔥_日式拉麵】_寬麵版_(可全素) $35

這款懷念紅蔥口味,打開後有2包醬包,內含:

醬油膏、岩鹽、白胡椒、糖、香油、紅蔥酥油。

坊間拌麵醬料,多是同一家工廠出品,

吃起來都類似,缺乏自己的風格特色,

還會添加安定劑、防腐劑,對健康不好,

而「喬園手工拌麵」的紅蔥酥都是店家自己炸,香氣真的不一樣!

以這款夢幻蔥香油來拌麵,吃起來油而不膩,

醬油膏鹹鹹甜甜的滋味,更帶出餘韻無窮,

吃完之後口齒留香,讓人感受到味道簡單就是這樣美好!

【椒麻紅油炒手】$100

喬園精選安心無毒溫體豬肉,搭配獨家配方,做成內餡,

以天然純麵粉製作的餛飩皮,仔細包裹,

做成市場上少見的枕頭型包法,

1包有20顆炒手,每顆重約14公克,是市場上4-5倍大!

水滾後下鍋煮好的鮮肉餛飩,

加上喬園獨家調味料椒麻紅油的拌醬,

炒手每一顆都是大顆鮮美,享受滿滿,

完美呈現香、麻、辣獨特口味!

「喬園手工拌麵」和「喬園椒麻紅油炒手」煮食相當簡單,

隨時都可以輕鬆起鍋,依照自己喜歡的口味來選擇,

內附現成的拌醬,略加攪拌之後,滋味果然一級棒!

◎喬園手工大水餃

地址:台北市中正區中華路二段3871

電話:(02)2301-2782  

營業時間:星期一~星期六(09:00~19:00)(周日公休)

官網:http://www.b919992.url.tw/index.html

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誰寫了這篇文章

Carrie Wuのアバター Carrie Wu 部落客及教育工作者

2023食尚玩家、2022食尚玩家、2021-2020隨意窩Xuite金選獎-年度旅遊人氣獎第一名、2020汶萊+馬來西亞採訪、2019納米比亞採訪、2018Xuite金選獎入選…

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